Bahan-Bahan Apam Mekar Aiskrim Soda:

1 cawan gula
2 biji telur
1 sudu kecil ovalette
1/2 sudu kecil esen vanila
1 cawan air aiskrim soda
2 cawan tepung gandum
Cara-cara:

Pukul gula, telur, ovalette dan esen vanila sehingga betul-betul kembang dan gebu.
Masukkan air aiskrim soda dan pukul sebentar sehingga sebati.
Masukkan tepung sedikit demi sedikit dengan menggunakan kaedah kaup balik.
Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian dan letakkan pewarna pilihan.
Masukkan adunan ke dalam bekas kecil (lebih kurang 3/4).
Kukus 10 minit dengan api yang besar.
Nota:

Pastikan air kukusan mendidih terlebih dahulu.

Kukus dengan api yang besar.