நீங்க சம஫஬ல் சசய்ம௃ம் எண்செய்

உண்ம஫஬ில் த஭஫ானதாகத்தான்
இருக்கிமதா என்பமத எப்படி சசாதிப்பது
சதரிம௃஫ா?
சம஫஬மயப் சபாறுத்தலம஭ உெமலத் த஬ாரிக்க ப஬ன்படும் எண்செய் என்பது
஫ிகவும் முக்கி஬஫ானது. சம஫஬ல் எண்செய்கள் உெமல சரி஬ாக சம஫ப்பது
஫ட்டு஫ல்யா஫ல் அதன் சுமலம஬ அதிகரிக்கும் சக்திம஬ம௃ம் சகாண்டுள்ரன.
எண்செய்கள் எல்யா லமக஬ான சம஫஬ல் குமிப்புகரிலும்
ப஬ன்படுத்தப்படுகின்மன, ச஫லும் அமல சம஫஬யின் ஒருங்கிமெந்த
பகுதி஬ாகும்.
சம஫஬ல் எண்செய்கமர சரி஬ாக சச஫ிக்காலிட்டால் அலற்மின் காயாலதி
சததிக்கு முன்சப அமல லிம஭லாக சகட்டுப்சபாக லாய்ப்புள்ரது. நீங்கள்
உபச஬ாகிக்கும் எண்செய் நல்ய நிமய஬ில்தான் உள்ரதா என்பமதம௃ம்
எண்செம஬ நீண்ட நாட்கள் எப்படி உபச஬ாகிக்கயாம் இந்த பதிலில் சதரிந்து
சகாள்ரயாம்.

சமையல் எண்ணெய் ணெட்டுப்ப ோகுைோ?

சம஫஬ல் எண்செய்கள் உண்ம஫஬ில் சகட்டுப் சபாகு஫ா என்பமத சதரிந்து
சகாள்ர சலண்டும். இதற்கான பதில் ஆம் சம஫஬ல் எண்செய் சகட்டுப்சபாக
லாய்ப்புள்ரது. சம஫஬ல் எண்செய்கள் காயாலதி சததிம஬க் கடந்தால் அல்யது
சரி஬ான நிமய஬ில் சச஫ிக்கப்படாலிட்டால் ச஫ாச஫ாகிலிடும். அமல சச஫ித்து
மலக்கப்பட்டுள்ர சகாள்கயனின் த஭ம் ஫ற்றும் லானிமய நிமயம஫களும் இதில்
முக்கி஬பங்கு லகிக்கின்மன. குமமந்த த஭஫ான எண்செய்கள் சரி஬ாக
சச஫ிக்கப்பட்டிருந்தாலும் லிம஭லாக சகட்டுலிடும், அதனால்தான் நீங்கள்
பிரீ஫ி஬ம் த஭஫ான எண்செய்கமரத் சதர்வு சசய்஬ சலண்டும், ஏசனனில் அமல
நீண்ட காயம் நீடிக்கும், ச஫லும் அமல ப஬ன்படுத்தவும் பாதுகாப்பானமல.
எண்ணெய் ணெட்டுப்ப ோனதோ என் மத எப் டி
அறிவது?
உங்கள் எண்செய்கள் ச஫ாச஫ாகப் சபாகின்மன என்பமத உங்களுக்குத்
சதரிலிக்கும் பய குமிகாட்டிகள் உள்ரன. முதயாலது லாசமன. உங்கள்
எண்செ஬ியிருந்து லரும் புரிப்பு அல்யது அழுகி஬ லாசமன஬ின் குமிப்மப
அதன் லறக்க஫ான லாசமன஬ியிருந்து ஫ிகவும் லித்தி஬ாச஫ாகப் பார்த்தால்,
உங்கள் எண்செய் ச஫ாச஫ாகப் சபாகக்கூடும். ஫ற்சமான்று சதாற்மம். எண்செய்
நிமங்கள் ஫ாறுகின்மன அல்யது அச்சுகளும் அதில் லரர்ந்து சகாண்டிருப்பமத
நீங்கள் கண்டால், எண்செய் நிச்ச஬஫ாக ச஫ாச஫ாகிலிட்டது. அதன் தடி஫ன்
஫ாற்மத்மதம௃ம் நீங்கள் கலனிக்கயாம், அமல சகட்டுசபாகத் சதாடங்கும்சபாது
எண்செய் தடி஫னாக ஫ாறும்.

சமையலமறயில் பசைித்தல்
சபரும்பாயான சம஫஬யமம எண்செய்கள் எரிதில் எடுக்கக்கூடி஬
சம஫஬யமம஬ில் சச஫ிக்கப்படுகின்மன. காய்கமி எண்செய், ஆயிவ் எண்செய்,
சலர்க்கடமய எண்செய், சதங்காய் எண்செய், கடுகு எண்செய் ஫ற்றும் சநய்
சபான்ம சிய எண்செய்கள் உள்ரன, அமல எப்சபாதும் அமம சலப்பநிமய஬ில்
சச஫ிக்கப்பட சலண்டும். இந்த எண்செய்கள் எப்சபாதும் நல்ய த஭஫ான
சகாள்கயன்கரில் குரிர்ந்த ஫ற்றும் உயர்ந்த இடத்தில் சச஫ிக்கப்பட சலண்டும்.
சலப்ப஫ான சலப்பநிமய ஫ற்றும் சூரி஬ ஒரி ஆகி஬மல எண்செய்கமர
உமடத்து அலற்மம சலக஫ாக சகட்டுப்சபாக மலக்கும்.

எப் டி உ பயோெிப் து?

உங்கரிடம் ஒரு சபரி஬ பாட்டில் எண்செய் இருந்தால், அதில் சகாஞ்சம்
எண்செம஬ ஒரு சிமி஬ பாட்டியில் சலரிச஬ எடுத்துக் சகாள்ளுங்கள். தினசரி
சம஫஬லுக்கு சிமி஬ பாட்டில் இருந்து எண்செம஬ப் ப஬ன்படுத்தவும், அந்த
எண்செய் தீர்ந்தவுடன் இருக்கும்சபாது அமத ஫ீ ண்டும் நி஭ப்பவும். இது சபரி஬
பாட்டிமயத் திமந்து மூடுலதியிருந்து உங்கமரக் காப்பாற்றும், இது எண்செம஬
ச஫லும் புதி஬தாக மலத்திருக்கும்.
குளிர்சோதன ண ட்டியில் பசைித்தல்
சூரி஬காந்தி எண்செய் ஫ற்றும் எள் எண்செய் சபான்ம சிய எண்செய்கள்
஫ற்ம எண்செய் லமககமர லிட ச஫ன்ம஫஬ானமல, அலற்மம குரிர்சாதன
சபட்டி஬ில் சச஫ிக்க சலண்டும். குரிர்சாதன சபட்டி஬ில் சச஫ிக்கப்படும் சபாது
இந்த எண்செய்கரின் நிமய ஫ாமக்கூடும், ஆனால் அமல ச஫ாச஫ாகிலிட்டன
என்று அர்த்த஫ல்ய. குரிர்ந்த சலப்பநிமய எண்செய்கமர நீண்ட சந஭ம்
புதி஬தாக மலத்திருக்க உதவும். எண்செம஬ப் ப஬ன்படுத்துலதற்கு 30
நி஫ிடங்களுக்கு முன்பு அமத லறக்க஫ான நிமய஬ில் மலத்துலிடுங்கள்.

சுமவமயயும் தரத்மதயும் தக்ெ

மவத்துக்ணெோள்வது எப் டி?
நீங்கள் எப்சபாதும் சம஫஬ல் எண்செய்கமர சுத்த஫ான ஜாடி அல்யது
சகாள்கயனில் சச஫ித்து மலத்திருப்பமத உறுதிப்படுத்திக் சகாள்ளுங்கள்.
கண்ொடி அல்யது உசயாக சகாள்கயன்கள் எண்செம஬ சச஫ிக்க சிமந்த லறி.
குரிர்சாதன சபட்டி஬ில் சச஫ித்து மலத்தால், நீங்கள் குரிர்-எதிர்ப்பு
சகாள்கயன்கமரப் ப஬ன்படுத்துகிமீர்கள் என்பமத உறுதிப்படுத்திக் சகாள்ளுங்கள்.
அது எந்த லமக஬ான எண்செ஬ாக இருந்தாலும், அலற்மம ஒரி஬ியிருந்து
லியக்கி மலப்பது அலசி஬ம். எப்சபாதும் அலற்மம மூடி஬ிருக்கும்
அய஫ாரிகரில் சச஫ித்து மலக்கவும், ஒரிம௃டன் சந஭டி சதாடர்பு இருக்கக்கூடாது.
ம஫஬ல் எண்செய்கமர லாங்குலதற்கு முன்பு எப்சபாதும் ‘சிமந்த முன்'
சததிம஬ சரிபார்க்கவும். நீங்கள் லட்டில்
ீ சநய் சசய்தால், நீங்கள் சிமி஬ அரலில்
உருலாக்கி ஒரு ஫ாத காயத்திற்குள் ப஬ன்படுத்துலமத உறுதிசசய்து
சகாள்ளுங்கள்.