‫المعالجة باألنزيمات صديقة البيئة‬

‫‪http://www.khoyout.com/page.php?id=15‬‬

‫األبحاث صديقه البيئه و دورها فى الهندسة النسجية‬

‫إعداد ‪ /‬عصام عبج الحميد ابو جبل – مهندس مصمم استشاري‬

‫‪ ‬‬
‫هناك اهتمام عالمي متزايد الستخدام التكنولوجيا الحيوية فى العديد من المجاالت الصناعية مثل‬
‫الصناعات النسجية و ذلك نظرأ لما تتمتع بة هذة التكنولوجيا من كونها صديقه للبيئة‪  ‬مع مقدرتها على‬
‫توفير سبل الحصول على منتجات عالية الجودة ‪.‬‬
‫االنزيمات‬
‫‪ ‬‬
‫هى بوليمرات حيوية مكونة من احماض امينية مختلفة ‪ ,‬يتراوح وزنها الجزيئى من ‪ 12‬الف الى ‪150‬‬
‫الف و معقدة ذات تراكيب ثالثية االبعاد و تساعد فى تحفيز تفاعالت كيميائية محدودة دون الدخول فيها‬
‫أى تعتبر عامل حفاز بيولوجى‪ ،‬النها تعتبر عامل حفاز فأنها تستخدم بجرعات صغيرة الداء مهامها مع‬
‫االخذ فى االعتبار الظروف المالئمة لعمل االنزيم ‪.‬‬
‫العوامل المؤثرة على اداء االنزيم‬
‫‪ ‬‬
‫نشاطة النوعى – االس الهيدروجينى – درجة الحرارة – زمن التفاعل – طبيعة و نوع الخامة – وجود‬
‫بعض المواد المنشطة ‪.‬‬
‫ميكانيكية عمل االنزيم‬
‫‪ ‬‬
‫Ÿ‪          ‬يتم إمتصاص االنزيمات ( بشكلها ثالثى االبعاد ) على سطح الخامة بحيث تكون مع الخامة ما‬
‫يعرف ( بالقفل و المفتاح ) ‪.‬‬
‫Ÿ‪          ‬من خالل الموقع النشط ( المسئول عن النشاط الحفزى ) داخل التركيب البنائى لالنزيم يتم‬
‫حفز تفاعل الخامة مع البيئة المحيطة بها ‪.‬‬
‫Ÿ‪          ‬تتكون نواتج من تحلل الخامة فى وجود االنزيم يصحبها تغير فى شكل سطح الخامة مما يدفع‬
‫االنزيم لتغير موقعة على سطح الخامة لموقع اخر أكثر مالئمة ثم يبدا التفاعل من جديد ثم ‪ ‬يتكرر هذا‬
‫التفاعل حتى يضعف نشاط االنزيم من خالل‬
‫‪ ‬‬
‫تغيركبير فى ظروف التفاعل ( االسى الهيدروجينى و درجة الحرارة ) او تسممة كيميائيا ‪ ‬ولكى يقوم‬
‫االنزيم بدورة كعامل حفاز على النحو االكمل فإن ذلك يستلزم االتى ‪-:‬‬
‫Ÿ‪          ‬يجب ان تكون الخامة فى مكانها المناسب ( فى الموقع النشط داخل التركيب البنائى‬
‫لالنزيم ) ‪.‬‬
‫Ÿ‪          ‬يحب المحافظة على ثبات شكل االنزيم ( ثالثى االبعاد) ‪.‬‬
‫Ÿ‪          ‬يجب تحاشى اى مركبات من شأنها أغالق السبل نحو الموقع النشط فى االنزيم ‪.‬‬
‫Ÿ‪          ‬يجب تالفى اى مواد لها القدرة على التفاعل مع االحماض االمينية المكونة لالنزيم ومن ثم تحد‬
‫من او تثبت نشاط االنزيم‬
‫‪ ‬‬
‫مميزات استخدام االنزيمات‬
‫‪ ‬‬
‫Ÿ‪         ‬تتحلل تماماً بيولوجيا نظراً لتركيبها البروتينى الطبيعى ‪.‬‬
‫Ÿ‪          ‬ليس لها تأثير سلبى على البيئة او مياة الصرف ‪.‬‬
‫Ÿ‪          ‬تعمل فى ظروف معتدلة من حيث االس الهيدروجينى ودرجة الحرارة و لذا يمكن استخدامها‬
‫كباديل للكيماويات التقليدية ‪.‬‬
‫Ÿ‪          ‬متخصصة اى انها محددة الهدف و ليس لها تاثير ضار على‬
‫‪       ‬الخامه ‪.‬‬
‫‪ ‬‬
‫استخدام االنزيمات فى المعالجات الرطبة للمنسوجات القطنية‬
‫‪ ‬‬
‫من المعروف ان مراحل التجهيز تشمل المعالجات االولية او التحضيرات ( ازالة البوش – الغلية –‬
‫التبيض ) ثم الصباغة‬
‫و الطباعة و التجهيز و التى تهدف الى الوصول الى منتج نهائى ذات مواصفات معينة و من ثم يمكن‬
‫اختيار االنزيمات‬
‫المالئمة و المحددة لكل مرحلة ‪  ‬لكى نضمن نجاح استخدام االنزيمات بدرجة كبيرة ‪.‬‬
‫‪ ‬‬
‫‪ ‬‬
‫‪ ‬‬
 ‫‪ ‬‬
‫‪ ‬‬
‫‪ ‬‬
‫المعالجات االولية التقليدية للقطن و مخلوطاتة‬
‫‪ ‬‬
‫ازالة الوبر ة باالنزيم‪: ‬‬
‫‪ ‬‬
‫‪    ‬يمكن استخدام انزيم ‪ Cellulase‬فى ازالة الوبر ة بدال ً من الطريقة التقليدية التى تزال الوبرة فيها بالحريق مما‬
‫ينعكس سلبياً على الخامة ‪.‬‬
‫‪ ‬‬
‫ازالة البوش باالنزيم‬
‫‪ ‬‬
‫استخدام‪  ‬سالالت جديدة من انزيم ‪ Amylase‬تمتاز بنشاط وحيوية عالية عند درجات حرارات مختلفة مما يسهل من‬
‫استخدامها وفقأ لالمكانيات المتاحة للمصنع من حيث الماكينات وظروف التخزين حيث تغطى هذة االنواع من‬
‫االنزيمات درجات الحرارة من ‪ْ 70- 20‬م‪  ‬ومن ‪ْ 90 – 70‬م وكذلك من ‪ْ 115 – 85‬م مما ينعكس ذلك ايجابيأ على كفاءة‬
‫عملية االزالة و الحد من استهالكات الطاقة و قصر زمن التشغيل دون االضرار بالخامة وكذلك الحد من الحمل‬
‫البيئى ‪.‬‬
‫استخدام مخلوط من انزيمات ‪ Amylase / Lipase‬وذلك بهدف‪ d‬التأكد من التخلص من مادة البوش وكذلك مادة‬
‫التشحيم ‪ Tallow‬الن عدم ازالتها تمأماً ينعكس سلبياً على قدرة الخامة على امتصاص الماء و من ثم على قابليتها‬
‫للصباغة و الطباعة ‪.‬‬
‫استخدام مخلوط من الخمائر مع االنزيم ‪ Amylase / Yeasts‬بهدف‪ d‬تحويل الجلوكوز الناجم من تكسير النشا بفعل‬
‫أنزيم‬
‫‪ Amylase‬الى كحول أثيلى وثان أكسيد الكربون وماء وذلك بفعل ‪ Yeasts‬مما ينعكس ذلك أيجابيأعلى الحمل البيئى‬
‫‪.BOD‬‬
‫‪ ‬‬
‫‪ ‬‬
‫ازالة الشوائب الطبيعية ( الزيوت ‪ ,‬الدهون ‪ ,‬الشموع ‪ ,‬القشور )‬
‫‪ ‬‬
‫وذلك باستخدام بعض االنزيمات مثل خليط من ‪ Cellulases / Pectinases‬حيث أعطى هذا الخليط أفضل النتائج من‬
‫حيث قابلية الخامة القطنية المعالجة لالمتصاص ومن قابليتها للمعالجات االخرة وتمتاز هذة الطريقة بأنها تتم عند‬
‫درجة حرارة منخفضة ( ‪ْ 50 – 40‬م ) بينما تتم الطريقة التقليدية عند درجة حرارة أعلى من ‪ْ 100‬م وبإن الحمل البيئى‬
‫للطريقة الجديدة أقل‪  ‬وكذلك فأنه فى حالة معالجة مخلوط قطن ‪ /‬بولى استر او قطن ‪ /‬صوف فأنه ليس هناك أى‬
‫ضرر على المكون االخرأى البولى استر او الصوف كما هو الحال فى الطريقة التقليدية بأستخدام القلوى ‪.‬‬
‫‪ ‬‬
‫استخدام االنزيمات فى التبيض‬
‫‪ ‬‬
‫يمكن تحويل الجلوكوز الناتج عن تكسير النشا كمادة بوش باستخدام انزيم ‪ Amylase‬الى ‪H2 O2 + Gluconic  ‬‬
‫‪Acid‬‬
‫بأستخدام (‪ ) Oxidase –Glucose‬ومن ثم يمكن استخدامة فى عملية التبيض وما ينعكس ذلك أيجابيا على توفير‬
‫الطاقة و المواد وكذلك الحد من التلوث‪.‬‬
‫‪ ‬‬
‫الصباغة ‪-:‬‬
‫‪ ‬‬
‫لتالفى‪  ‬األضرار التى قد تنجم عن األثر السلبى لوجود بقايا من فوق أكسيد الهيدروجين بعد عملية التبيض على‬
‫الصبغات النشطة نظراً لحساسيتها فإن هناك بعض الطرق التقليدية مثل الشطف والغسيل بإستخدام كميات من‬
‫المياة وكذلك إستهالكات عالية للطاقة أو بإستخدام صوديوم هيدروسلفيت وبالرغم من أنها أقصر من حيث الزمن إال‬
‫أنها يمكن أن تؤثر سلبياً على الصبغة وكذلك لها تأثير ضار على البيئة المائية ومن هنا جاء األهتمام بإيجاد بديل يحد‬
‫من إستهالكات المواد والطاقة وكذلك يحد من الزمن وليس له أثار سلبية على الصبغة وتمثل ذلك فى إستخدام‬
‫إنزيم ‪ Catalase‬حيث يقوم بتحويل فوق أكسيد الهيدروجين إلى أكسوجين ليس له أى تأثير على الصبغة والماء‬
‫وهناك بعض المحاوالت بإستبدال المواد المختزلة‪  ‬مثل صوديوم هيدروسلفيت والمستخدم فى إختزال ‪Vat Indigo  ‬‬
‫لتحويلها إلى شكلها الذائب بإستخدام إنزيم ‪ Reductases‬وكذلك يمكن إستخدامها أيضاً فى ضمان ثبات وعدم‬
‫تأكسد الصبغة وهى فى الحالة الذائبة بدال ً من صوديوم هيدروسلفيت بالنسبة إلزالة صبغات اإلنديجو الجينز األزرق‬
‫فإنه يستحدم ‪ Naocl‬ولما لهذة المادة من أضرار وخاصة ‪ AOX‬فلقد تم إستبدالها بإنزيم ‪  Laccase‬فى وجود ما يعرف‬
‫ب ‪  Mediator‬بحيث أن األنزيم يساعد على إستقبال األكسوجين من الجو وتثبيته على ‪ mediator‬تريلى أكسدة‬
‫الصبغة باالكسوجين ويمتاز هذا النظام الجديد بأنه أمن بيئياً كما أنه ليس له أضرار على الخامة ويعطى درجة تبأين‬
‫ألوان أكثر وضوحاً عنه فى حاله إستخدام ‪ Naocl‬كمادة أكسدة‪. d‬‬
‫‪ ‬‬
‫فى العناية بالمالبس ‪-:‬‬
‫‪ ‬‬
‫يتم‪  ‬األن أستخدام اإلنزيمات على نطاق واسع فى مجال المنظفات حيث تساعد على إزالة البقع وتساعد على‬
‫عملية التنظيف عند درجة حرارة منخفطة فعلى سبيل المثال يمكن إستخدام كوكتيل من اإلنزيمات التالية ‪-:‬‬
‫‪ Proteases Lipases amylases‬وذلك إلزالة أنواع مختلفة من البقع تحتوى على ( نشا ‪ ,‬دهون ‪ ,‬بروتينات ) إلى‬
‫جانب أنه يمكن أستخدام أنزيم ‪  Cellulase‬لضمان نعومه الملمس وزهاء اللون وبالتالى فإنه يمكن اإلستغناء عن أى‬
‫مواد تبيض أو مظهرات ضوئية وخاصة فيما يتعلق بالمالبس الملونه ‪.‬‬
 ‫‪http://www.khoyout.com/upload/pdf/K_57.compressed.compressed.pdf‬‬

‫االأليمـات هـى بوليمـرات حيويـة مكونـة مـن احمـاض امينيـة مختلفـة‪ ،‬يتـراوح وزنهــا الجزيئــي مــن ‪ 12‬ألــف إلــى‬
‫‪ 150‬الــف و معقــدة ذات تراكيــب ثالثيــة االبعـاد وتسـاعد فـى تحفيـز تفاعـات كيميائيـة محـدودة دون الدخـول فيهـا أى‬
‫تعتبـر عامـل حفـاز بيولوجـي‪ ،‬النهـا تعتبـر عامـل حفـاز فأنهـا تسـتخدم بجرعـات صغيـرة ألداء مهامهـاـ مـع االخـذ فـى‬
‫االعتبـار الظـروف المالئمـة لعمـل االنزيـم ‪ .‬العوامل المؤثرة على أداء االنزيم نشــاطة النوعــي – االس الهيدروجينــي –‬
‫درجــة الحــرارة – زمــن التفاعــل – طبيعــة و نــوع الخامــة – وجــود بعــض المــواد المنشــطة‪ .‬ميكانيكية عمل‬
‫االنزيم ‪ ‬يتـم امتصـاص االنزيمـات )بشـكلها ثالثـي االبعـاد( علـى سـطح الخامـة بحيـث تكـون مـع الخامـة مـا يعـرف )‬
‫بالقفـل والمفتـاح(‪  .‬مـن خـال الموقـع النشـط )المسـؤول عـن النشـاط الحفـزي( داخـل التركيـب البنائـي اللنزيـم يتـم‬
‫حفـز تفاعـل الخامـة مـع البيئـة المحيطـة بهـا‪  .‬تتكـون نواتـج مـن تحلـل الخامـة فـى وجـود االنزيـم يصحبهـا تغيـر فـى‬
‫شـكل ســطح الخامــة ممــا يدفــع االنزيــم لتغيــر موقعــة علــى ســطح الخامــة لموقــع آخـر أكثـر مالئمـة ثـم يبـدا‬
‫التفاعـل مـن جديـد ثـم يتكـرر هـذا التفاعـل حتـى يضعـف نشـاط االنزيـم مـن خـال تغيـر كبيـر فـى ظـروف التفاعـل )‬
‫االسـى الهيدروجينــى ودرجــة الحــرارة(‪ .‬ولكى يقوم االنزيم بدورة كعامل حفاز فان ذلك يستلزم االتي‪ :‬يجــب أن‬
‫تكــون الخامــة فــى مكانهــا المناســب )فــى الموقــع النشــط داخــل التركيــب البنائــى اللنزيــم(‪ .‬يحب المحافظةـ على‬
‫ثبات شكل االنزيم )ثالثي االبعاد( ‪ ‬يجــب تحاشــى أي مركبــات مــن شــأنها اغــاق الســبل نحــو الموقــع النشــط فـى‬
‫االنزيـم ‪  .‬يجــب تالفــى أى مــواد لهــا القــدرة علــى التفاعــل مــع االحمــاض االمينيــة المكونــة اللنزيــم ومــن ثــم‬
‫تحــد مــن أو تثبــط نشــاط االنزيــم‪ .‬مميزات استخدام االنزيمات ‪ ً ‬تتحلل تمام ً ا بيولوجي ً ا نظرا لتركيبها البروتيني‬
‫الطبيعي ‪ .‬ليس لها تأثير سلبي على البيئة أو مياة الصرف ‪ .‬تعمـل فـى ظـروف معتدلـة مـن حيـث االس الهيدروجينـى‬
‫ودرجـة الحـرارة و لـذا يمكـن اسـتخدامها بديـل للكيماويـات التقليديـة‪ .‬متخصصة أي انها محددة الهدف و ليس لها تأثير‬
‫ضار على الخامة‪ .‬استخدام االنزيمات فى المعالجات الرطبة للمنسوجات القطنية مــن المعــروف أن مراحــل التجهيــز‬
‫تشــمل المعالجــات اآلوليــة أو التحضيــرات ) إزالــة البــوش – الغليــة – التبيــض( ثــم الصباغــة والطباعــة‬
‫والتجهيــز والتــى تهـدف الـى الوصـول إلـى منتـج نهائـي ذات مواصفـات معينـة و مـن ثـم يمكـن اختيـار االنزيمـات‬
‫المالئمـة و المحـددة لـكل مرحلـة لكـى نضمـن نجـاح اسـتخدام االنزيمـات بدرجـة كبيـرة ‪ .‬المعالجاتـ االولية التقليدية‬
‫للقطن و مخلوطاتة إزالة الوبرة باالنزيم ‪ :‬يمكـن اسـتخدام انزيـم ‪ Cellulase‬فـى إزالـة الوبـرة بـ ًدل مـن الطريقـة‬
‫التقليديـة ً التـى تـزال الوبـرة فيهـا بالحريـق ممـا ينعكـس سـلبيا علـى الخامـة‪ .‬إزالة البوش باالنزيم‪ :‬اسـتخدام سـاالت‬
‫جديـدة مـن انزيـم ‪ Amylase‬تمتـاز بنشـاط وحيويـة عاليـة عنــد درجــات حــرارات مختلفــة ممــا يســهل مــن‬
‫اســتخدامها وفقــأ اللمكانيــات المتاحــة للمصنــع مــن حيــث الماكينــات وظــروف التخزيــن حيــث تغطــي هــذه‬
‫األنــواع مــن اإلنزيمــات درجــات الحــرارة مــن ‪ ْ 70 -20‬م ومــن ‪90ْ – 70‬م وكذلـك مـن ‪115ْ – 85‬م ً ممـا‬
‫ينعكـس ذلـك ايجابيـا علـى كفـاءة عمليـة اإلزالـة والحــد مــن اســتهالكات الطاقــة وقصــر زمــن التشــغيل دون‬
‫االضــرار بالخامــة وكذلــك الحــد مــن الحمــل البيئــي‪ .‬اسـتخدام مخلـوط مـن انزيمـات ‪ Lipase / Amylase‬وذلـك‬
‫بهـدف التأكـد مـن التخلـص مـن مـادة البـوش وكذلـك مـادة التشـحيم ‪ Tallow‬ألن عـدم إزالتهـا تمأمـا ً ينعكـس سـلبيا‬
‫علـى قـدرة الخامـة علـى امتصـاص المـاء و مـن ثـم علـى قابليتهـا للصباغـة و الطباعـة ‪ .‬اســتخدام مخلــوط مــن‬
‫الخمائــر مــع اإلنزيــم ‪ Yeasts / Amylase‬بهــدف تحويـل الجلوكـوز الناجـم مـن تكسـير النشـا بفعـل أنزيـم‬
‫‪ Amylase‬إلـى كحـول أثيلــي وثــان أكســيد الكربــون ومــاء‪ ،‬وذلــك بفعــل ‪ Yeasts‬ممــا ينعكــس ذلــك ً أيجابيــا‬
‫علــى الحمــل البيئــي ‪ . BOD‬إزالـة الشـوائب الطبيعيـة ) الزيـوت‪ ،‬الدهـون‪ ،‬الشـموع‪ ،‬القشـور( وذلـك باسـتخدام بعــض‬
‫االنزيمــات مثــل خليــط مــن ‪ Pectinases /Cellulases‬حيــث أعطــى هــذا الخليــط أفضــل النتائــج مــن حيــث‬
‫قابليــة الخامــة القطنيــة المعالجــة اللمتصــاص ومــن قابليتهــا للمعالجــات األخــرى ‪ .‬وتمتـاز هـذه الطريقـة بأنهـا تتـم‬
‫عنـد درجـة حـرارة منخفضـة ) ‪ ْ 50 – 40‬م ( بينمـا تتـم الطريقـة التقليديـة عنـد درجـة حـرارة أعلـى مـن ْ‪100‬م ‪.‬‬
‫استخدام االنزيمات فى التبيض‪ :‬يمكـن تحويـل الجلوكـوز الناتـج عـن تكسـير النشـا كمـادة بـوش باسـتخدام انزيـم ‪H2‬‬
‫باســتخدام ) ‪ Oxidase - o2 Amylase‬إلــى ‪ ) Acid Gluconic + Glucose‬ومـن ثـم يمكـن اسـتخدامه فـى عمليـة‬
‫التبيـض ومـا ينعكـس ذلـك أيجابيــا علــى توفيــر الطاقــة والمــواد وكذلــك الحــد مــن التلــوث ‪.‬‬
‫‪ ‬‬