Apply Vietnamese folk paintings in mooncake packaging design

Design Reseach Project 3

Hoang Nhat Phong
1. Tết Trung Thu
Ý nghĩa
- Bày tỏ sự biết ơn, báo hiếu tổ tiên, ông bà, cha mẹ
- Thể hiện sự đầm ấm, đoàn viên
- Là dịp để những người nơi xa sum vầy hướng về gia đình
- Dịp để doanh nghiệp bày tỏ tri ân với khách hàng, đối tác
- Thể hiện sự kính trọng, tri ân tới bạn bè, thầy cô
Nguồn gốc và truyền thuyết
- Hằng Nga và Hậu Duệ (Trung Quốc)
- Vua Đường Minh Hoàng lên cung trăng (Trung Quốc)
- Sự tích Thỏ Ngọc giã gạo (Nhật Bản)
- Sự tích chú Cuội (Việt Nam)
2. Bánh Trung Thu

Ý nghĩa Bánh nướng Hình dạng chính tại Việt Nam:

- Hình tròn trong nhân biểu hiện của sự tròn đầy, viên mãn - Tròn
- Vị mặn của trứng muối bị vị ngọt của những nguyên liệu - Vuông
khác trung hòa -> ý nghĩa dù cuộc sống có trải qua nhiều - Hình con lợn, con cá
khó khăn thì gia đình vẫn luôn bao bọc che chở và cho ta
sự ngọt ngào Thành phần chính:
- Vỏ: bột mì, lòng đỏ trứng, dầu thực vật
Ý nghĩa Bánh dẻo - Nhân: đậu xanh, đậu đỏ, thập cẩm, hạt sen, trứng muối
- Hình tròn của bánh biểu tượng cho vầng trăng tròn và
trắng Quy trình làm bánh:
- Biểu tượng cho tết đoàn viên gia đình, sự sum vầy - Bánh nướng: Nặn bột đã nhào bao quanh thân bánh rồi
- Biểu tượng cho tình yêu khăng khít, sự trong trắng giữa cho bánh vào khuôn ép sau đó nướng trong lò cho tới
vợ và chồng khi chín. Trong quá trình nướng được phết thêm lòng đỏ
trứng gà

Bánh dẻo:
Vỏ và nhân được làm chín từ trước. Đầu tiên nhào bột,
bao nhân sau đó đem ép trong khuôn đã rắc bột chống
dính. Cuối cùng tháo khuôn bánh và sử dụng được ngay
Trung Quốc Việt Nam Phlippines

Singapore

Hàn Quốc

Malaysia
Nhật Bản
3. Tranh Kim Hoàng
Client: The Coffee House
Competitor
- Đối thủ cạnh tranh trực tiếp: Urban Station, Starbuck,
Pasio, Highland Coffee ( The coffee house vượt trội hơn về
không gian và giá cả hợp lí)
- Đối thủ cạnh tranh gián tiếp: Các thương hiệu trà sữa nổi
tiếng: KOI, Phúc Long, The Alley, Toco Toco, các thương
hiệu giải khát: Coca Cola, Pepsi, Tân Hiệp Phát
About the brand
Gía trị cốt lõi:
- Chân thành: làm việc với tất cả sự chân thành và tôn
trọng mọi người
- Quan tâm: Sản phẩm và chiến dịch xoay quanh con
người
- Sáng tạo: Tạo ra sự khác biệt
- Dũng cảm: làm việc cần mẫn và chung sức cho mục tiêu
lớn, học hỏi và đón nhận thách thức
Target maket
- Sinh viên tầm trung
- Những người đi làm
Những người này thường cần không gian để giao lưu,
network, tìm 1 không gian rộng yên tĩnh để học tập, làm
việc và sáng tạo
Maketing Strategy
- The Coffee house nhận ra sự thay đổi trong cách cafe
của người Việt. Không chỉ thưởng thức cà phê mà còn gặp
gỡ trò chuyện bạn bè, trải nghiệm không gian từ đó chọn
chất lượng và dịch vụ làm điểm khác biệt
- Quán cà phê có không gian đẹp như Starbuck, The Coffee
Bean có giá cao trong khi đó tầm giá phù hợp với người
Việt từ 30 - 40k vẫn còn bỏ ngỏ
-> Vì vậy TCH ra đời kết hợp không gian trải nghiệm tối ưu
và giá cả hợp lí. Đáp ứng nhu cầu khao khát trải nghiệm xu
hướng mới, trào lưu mới của giới trẻ
Mooncake of The Coffee House
Ram Song Phuc (350k)
Ram Tu Quy (590k)
The tale of Cuoi 2020 (790k)
The tale of Cuoi 2018 (450k)
Package 1 Package 2 Package 3
 Corona character

Concept
Concept 1: Khơi gợi lại Trung Thu xưa

Concept 2: Trung Thu năm nay không có trăng vì bị quái

vật covid nuốt. Chú Cuội, chị Hằng, Thỏ Ngọc,... giải cứu
mặt trăng

Concept 3: Thời đại 4,0 chú Cuội, chị Hằng và trẻ em

checkin trên cung trăng