1.

Bảo quản thóc, ngô

a. 1 số phương pháp bảo quản thóc, ngô
 Bảo quản trong kho:
o Đóng bao
o Đổ rời, có cào đảo, thông gió tự nhiên

 Bảo quản trong gia đình: 1 số phương tiện: chum, vại, thùng phuy,cót, bao tải,
silô...
 Bảo quản trong hệ thống silô liên hoàn hiện đại.
b. Các dạng kho bảo quản
 Kho thông thường:
o Xây bằng gạch ngói, thành từng dãy
o Dưới sàn có gầm thông gió
o Mái che bằng ngói, tôn, fibrô ximăng.. nhưng nhất thiết phải có trần cách
nhiệt.
o Thuận tiện cho việc cơ giới hoá nhập xuất hàng và hoạt động của các thiết
bị bảo quản.
 Kho silô:
o Kho có dạng hình trụ, hình vuông hoặc hình 6 cạnh.
o Được xây bằng gạch, bê tông cốt thép hay bằng thép.
o Silô có quy mô lớn được cơ giới hóa và tự động hóa.
c. Quy trình bảo quản thóc, ngô
2. Bảo quản khoai lang, sắn
a. Quy trình bảo quản sắn lát khô

b. Quy trình bảo quản khoai lang tươi