[Type text] [Type text] [Type text]

LAPORAN PRAKTIK PRODUKTIF PEMBUATAN MIE INSTAN

Tugas Ini Dibuat Guna memenuhi Penilaian Tengah Semester

Mata Pelajaran: PPHN

Guru Pengampu: Ponco

Dibuat Oleh:

Nama: Dewi Safitri

Kelas: XII APHP 3

SMKN I KEDUNG JEPARA

TAHUN AJARAN 202

[Type text] [Type text] [Type text]

BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Mie adalah adonan itpis dan panjang yang telah digulung, dikeringkan, dan dimasak
dalam air mendidih. Istilah ini juga merujuk kepada mie kkering yang harus dimasak
kembali dengan dicelupkan dalam air.
B. Tujuan
1. Sumber energi selain nasi.
2. Pelengkap asupan nutrisi.
3. Menunjang kinerja tubuh.
4. Mengontrol berat badan.
5. Bisa menambah dan mengembalikan nafsu makan.
[Type text] [Type text] [Type text]

BAB II

PEMBAHASAN

A. Rencana Kegiatan
1. Waktu dan Tempat
Waktu : Jum’at, 4 September 2020
Tempat : Rumah
Jam : 13.00-Selesai
2. Alat dan Bahan
Alat : Kompor gas, pisau, talenan, baskom, panci, sendok, rol
Bahan : Tepung terigu 500 gram, tepung tapioka 250 gram, air 120 ml, telur 1 butir,
garam stengah sendok
3. Langkah Kerja
a. Campurkan tepung terigu protein tinggi, garam, tepung tapioka, telur.
b. Tambahkan air, aduk rata lalu gumpalkan diamkan selama 20 menit.
c. Setelah adonan mengembang lalu dipipihkan dengan roll.
d. Taburi dengan terigu supaya antara mie satu dengan yang lain tidak menempel.
e. Selanjutnya dilipat lalu diptong kecil-kecil.
f. Rebus air hingga mendidih lalu masukkan mie kedalam air yang sudah mendidih.
4. Diagram Alir

Pencampuran bahan

Pendiaman adonan selama 20

menit

Pembentukan adonan

Perebusan
[Type text] [Type text] [Type text]
[Type text] [Type text] [Type text]
[Type text] [Type text] [Type text]
[Type text] [Type text] [Type text]