6 SEMANAS | PARA UN CAMBIO | # SOSTENIBLE wy, RENACER 42 DIAS ® y Tu cuarentena para renacerINTRODUCCION CONCEPTO DE CUARENTENA CIRCUITOS CEREBRALES DE RECOMPENSA LAS EMOCIONES PARAISO VS PROCESADOS gCOMO SUBIMOS NUESTRA ENERGIA? éeSABIAS? EMBUDO DE LIBERTAD EL PODER REVITALIZANTE DEL AYUNO Y AYUNO INTERMITENTE EJERCICIO DE RESPIRACION DEL PROGRAMA RENACER 42 DiAS PREPARACION, PRE PROGRAMA RENACER 42 DIAS PROGRAMA RENACER 42 DIAS BAR Hass" OReWY rowcersz008 INTRODUCCION En este e-book encontraremos los pilares de un cambio de habitos dejando a nuestro organismo auto equilibrarse, desarrollando su sabiduria interior para acceder a nuestro maximo potencial. La dimensién fisica, mental y emocional unidas para generar un equilibrio en armonia y bienestar. La clave es afianzar los habitos saludables. y esos habitos se fortalecen a través de la repeticion y el tiempo, es por eso que el concepto de cuarenta (40 dias) es una de las herramientas mas ancestrales para lograr el afianzamiento de nuevos habitos, La ciencia ha confirmado que hacen falta 21 dias para comenzar a tener una inercia positiva con respecto al cambio de habitos, por eso: Renacer 42 dias duplica la senda del bienestar asegurando una mayor inercia positiva y utilizando esta milenaria herramienta de cambio para un bienestar duradero. Encontraras informacién clave sobre nutricién y también te invitaré a realizar dinamicas aerébicas y de respiracién que haran del proceso un florecer de tu propia sabiduria interior. BAR nes" =e ORR»Ui recenszous CONCEPTO DE CUARENTENA La cuarentena comienza en los inicios de los tiempos, cuando los pueblos antiguos reconocieron que generar un cambio duradero requeria un proceso que tardara lo suficiente para que el cuerpo lo reafirme gracias a sus conexiones de circuits de recompensa cerebrales y sus ciclos naturales. Y midieron ese tiempo en 40 dias o mas. Podemos encontrar, por ejemplo, menciones de la cuarenta en la Biblia, siempre citada como procesos de cambio: + 40 dias del ayuno de Jestis + 40 dias de cuaresma + 40 dias del diluvio En la actualidad la NASA pone 40 dias de observacién a las muestras traidas del espacio. La medicina inmunolégica entiende que la mayoria de enfermedades infecciones tiene un ciclo de incubacién menor a 40 dias 40 semanas de embarazo, cuando se cumplen g meses, en promedio es el momento ideal para que nazca el bebe 40 dias de post parto, retorno a la normalidad de todos los cambios organicos que se sucedieron en el embarazo y parto El Yoga y otros muchos caminos de meditacion realizan 40 dias de practica para afianzar un estado, CIRCUITOS CEREBRALES DE RECOMPENSA Son conjuntos de mecanismos realizados por nuestro encéfalo que permiten que asociemos ciertas situaciones a una sensacién de placer. La repeticion de conductas que liberan dopamina, un mecanismo que nos ha ayudado como BOAR WHERE" ORehumanidad a llegar hasta aqui. dandonos un premio cada vez que haciamos algo que el cuerpo traducia en una ventaja para sobrevivir. El problema es que ese circuito de recompensa, en la actualidad, esta expuesto a comida adictiva que “hackea" nuestro centro de recompensa produciendo un descontrol metabélico y adicci6n a la comida. LAS EMOCIONES. Todas las emociones son positivas, las emociones emergen como estimulos automaticos energéticos para darnos un estado con el que podamos gestionar una situacién. Poniendo ejemplos simplificados y generales podriamos encontrar algunas aqui: Ante el peligro aparece el miedo (su disolucién es confian) Ante la injusticia aparece la rabia (su disolucion es hacer algo al respecto) Ante la pérdida aparece la tristeza (su disolucién es consolar) Ante el error aparece la culpa (su disolucién es aprender) Ante el juicio aparece la vergiienza (su disolucién es perdonar) El problema aparece cuando no podemos gestionar esa emocién que emerge y la escondemos para gestionarla mas adelante. ese mas adelante se puede convertir en meses, afios y a veces una vida entera. Esa emocién queda en el inconsciente, moviendo los hilos de nuestro comportamiento (generando sintomas como la alimentacién emocional) La buena noticia es que en la misma naturaleza de la emocién esta la dinamica de aparecer para desaparecer, en el ‘ADN’ de la emocién esta irse, solo vino a darnos una mano para gestionar alguna situacién.. pero su finalidad no es quedarse en nuestro cuerpo emocional. Una situacién puntual no causa la misma huella emocional en cada persona, cada persona es distinta y reaccionara a la misma situacion de diferente forma. Por ejemplo, si alguien en la calle nos dice que somos una persona tonta, algunos lo tomaran de una manera superficial y no los afectara, otros estaran meses enfadados y otros pasaran afios BAR Hass" OReaccién es la misma, la diferencia en la profundidad de la huella emocional es como reaccionamos al estimulo. Elprimer grupo, marca emocional como un surco en el agua El segundo grupo , marca emocional como un surco en la tierra EL tercer grupo, _ marca emocional como un surco en la roca Y cuando estas " \arcas emocionales" son capaces de salir e irse? Esta es la clave para liberar nuestras mochilas emocionales que limitan nuestra libertad, la emocién necesita ser vista, darle un espacio, y para eso necesitamos energ Esa energia que no teniamos o que no supimos gestionar en el momento que la emocién apareci6. Por lo tanto decidimos guardar la emocién, esconderla, hasta que algtin momento tuviéramos la capacidad de poder gestionarla con eficacia.. y nuevamente volvemos a la energia Cuanto mas energia tengamos disponible, mas posibilidades de mirar a los ojos a esa emocion abrazarla y despedirla con amor, sea cual sea la emocién retenida, lo Unico que esta buscando es ser vista, amada, agradecida y despedida. iRecuerda! La emocién quiere irse, solo esta esperando que tengas la suficiente energia para ayudarla a despedirse. Pero solemos hacer todo lo contrario. Cuando esa emocién empieza a surgir nos dopamos con comida. bajando nuestra energia y potenciando ese bajén con el sentimiento de culpa posterior. Un circulo vicioso que reafirmado por los circuitos de recompensa celébrales hace que se pueda perpetuar por mucho tiempo sino nos proponemos un proceso de cambio de habitos PARAISO VS PROCESADOS Aesto se le suma que hace miles de afios cuando teniamos que tapar una emocién lo haciamos con manzanas ecolégicas...pero ahora esa emocién es tapada mayoritariamente por comida pro- cesada, con azticar, gluten, caseina, etc, etc , todas sustancias altamente adictivas (el azticar es 8 veces mas adictiva que la cocaina) que raptan nuestros circuitos de recompensa y hacen mas dificil una nutricién arménica BOAR WHERE" OReUi recenszous éCOMO SUBIMOS NUESTRA ENERGIA? La clave es tener energia para poder dar espacio y despedir a nuestras marcas emocionales, todo es vibracién y la ecuacién se resume en aumentar nuestra frecuencia para disolver todo lo que ya no es Presente. Todo lo que ya no nos ayuda a florecer en nuestro maximo potencial Hay tres aspectos muy importantes ALIMENTACION Imprescindible para nutrir a nuestro cuerpo, dandole a cada érgano y asi al conjunto la cantidad de minerales, nutrientes, vitaminas, carbohidratos y proteinas necesarias. EJERCICIO Nuestra estructura como seres humanos esta disefiada para movernos, durante decenas de miles de afios hemos realizado ejercicio aerdbico casi cada dia de nuestra vida como especie, solo en los ultimos aiios el sedentarismo ha hecho estragos en nuestra salud. Es por eso que mas que nunca necesitamos crear un espacio en nuestra agenda que nos invite con cierta frecuencia diaria a realizar algtin ejercicio que supere los 30min de exigencia aerdbica, 30min que nos cambiaran la vida y mejoraran notablemente nuestra salud, RESPIRACION Podemos estar sin comer meses. podemos estar sin beber varios dias, pero podemos dejar de respirar solo unos minutos.. la respiracién es nuestra principal y mas primaria fuente de nutricion Como respiramos en nuestra relacién con la vida, si respiramos de manera profunda, abdominal, con presencia.. asi sera la respuesta de la vida: empatia, amor. confianza. Si respiramos de manera pectoral (sin mover el abdomen), con respiraciones mas cortas y menos profundas, asi también nos devolverd la vida su energia: competencia, corer o atacar, estrés. BAR Hass" OReeSABIAS? EL PODER DE LOS VEGETALES Todos sabemos que aumentando la cantidad de vegetales en nuestra alimentacién aumentare- mos también nuestra salud, esto no significa eliminar las carnes de tu dieta sino lo deseas pero si disminuir su consumo y suplantarlo por alternativas vegetales de mejor absorcién, menor cargar digestiva y sobre todo mayor calidad de nutrientes y energia para todo tu organismo. EL BULO DE LAS PROTEINAS ANIMALES En los Ultimos 50 afios se nos ensefié que la Unica fuente de proteinas eran las carnes y los alimentos animales, obviando el universo vegetal, tan rico o mas en proteinas y sin el complemento de las grasas saturadas que tanto dafio hacen a nuestro organismo. Un dato no menor es que las proteinas vegetales también contienen fibra, mas nutrientes en general en el mismo peso. y menor densidad calérica. LOS 4 VENENOS BLANCOS En nuestra dieta tenemos que tener cuidado de quitarnos estos tres venenos blancos que apare- cen constantemente en la composicién de alimentos, sobre todo procesos. Ya su vez se ofrecen como aditivos a los alimentos que preparamos en casa. ELAZUCAR 8 veces mas adictiva que la cocaina, esta en la mayoria de los alimentos procesados, dado que al quitarles la grasa por la legislacién vigente han tenido que nivelar el gusto de los productos con azuicar. Como la podemos suplantar: por Stevia 0 azticar de coco. LASAL ‘Aumenta la tensi6n arterial y la puede hacer crénica, es la causante del 62% de los accidentes cardiovasculares y el 49% de las enfermedades coronarias seguin la OMS, Como la podemos suplantar: por agua de mar o sal del Himalaya. HARINAS REFINADAS, Al refinarse se pierden todas sus propiedades y nutrientes, reduciendo al minimo su fibra, proteinas, micronutrientes como vitaminas y minerales. Como la podemos suplantar: por harinas integrales BAR Hass" OReLACTOSA Y CASEINA (LECHE, QUESO, YOGURT) Debido al estrés de su digestion si se toma con frecuencia puede ocasionar dolores abdominales, hinchazén, célicos, diarrea y malestar. Como las podemos suplantar: por versiones vegetales. EMBUDO DE LIBERTAD Para cambiar nuestros habitos es necesario la repeticién y el tiempo, y el motor del cambio puede venir desde diferentes grados de profundidad, cuanto mas superficial menos efectivo en el tiempo. La zona que menos funciona es la prohibicién, dado que es informacion que ya sabe- mos pero que descartamos en el momento que somos raptados por una alimentacion emocional. a la que se le suma una tendencia adictiva a las sustancias que llevan habitualmente los alimentos procesados PROHIBICION Aqui algunos ejemplos de lo que ya sabemos a nivel racional pero que no somos capaces de generar si el motor del impulso es la prohibicion + No comer tal o cual cosa + No comer con el movil + No comer con el ordenador o televisor + Evita las tentaciones en casa (sacando de la vista o de la casa los alimentos adictivos) + No comas alimentos directamente de la caja o paquete (y asi poder medir mejor lo que comemos) TECNICAS CONDUCTISTAS Juegos para distraer la mente, volver al presente y quitarnos de la accién de comer compulsiva- mente. + Beber agua 30min antes de las comidas (y asi evitar comer por sed y no por hambre) + Programar nuestras comidas semanales + Tragar toda la comida antes de “pinchar’ el siguiente bocado + Usar palillos chinos para comer + Utilizar la mano izquierda para comer BAR Hass" ORe+ Preguntarnos antes de comer, gme comeria una manzana? + Platos mas pequefios o servir porciones mas pequefias + Mastica 40 veces cada bocado DIMENSION MENTAL Nuestros pensamientos estn relacionados con nuestras emociones. y muchas veces son el disparador de una mecha emocional que puede hacer subir o bajar nuestra energia. La naturaleza de nuestros pensamientos va moldeando nuestra realidad y nuestra forma de relacionarnos con el mundo y con nuestra nutricion DIMENSION EMOCIONAL. ‘Aqui esta la verdadera clave de nuestro comportamiento, la alimentacién emocional es un sintoma de una marca emocional en nuestro inconsciente, y como hemos visto para poder despedir esta ‘marca’ emocional tenemos que tener la suficiente energia para darle su espacio, verla, abrazarla con amor, agradecerle por su presencia ¢ intensién de ayudarnos y despedirla. Recuerda’ en la propia naturaleza de cada emocién esta el aparecer para luego desaparecer, su propia naturaleza la invita a fluir y no a estancarse. esa es la clave y nuestra oportunidad de ira la raiz para resolver nuestra alimentacion emocional. Cuando nos preguntamos como nos sentimos, cuando preguntamos por esa emocién que empieza a asomar su cabeza pero queremos tapar bajando nuestra energia y dopandonos con la comida suele aparecer: + Aburrimiento + Soledad + Estrés + Ansiedad + Tristeza slra + Depresién + Baja Autoestima Esa es solo la punta del iceberg. nuestra oportunidad de ir mas y mas profundo para ver la razon que nos hace sentir de esa manera. Y la pregunta que nos tenemos que hacer escalén por escalén es “.y porque?” Y cuando tengamos una respuesta nuevamente hasta llegar a la raiz porque?” y asi BAR Hass" OReUn trabajo potente, transformador y complejo de realizar. porque justamente lo que queremos tapar por alguna razon nos esta esperando al final del tunel. Recuerda siempre la buena noticia esa emocién quiere irse, solo se esta haciendo notar para que la puedas mirar a los ojos y despe- dirla con amor y gratitud, Tu tienes la clave de tu propia sanacién. EL PODER REVITALIZANTE DEL AYUNO Y AYUNO INTERMITENTE El ayuno es nuestra herramienta de sanacién mas ancestral. innata en nuestro ADN dado que cuando dejamos de ingerir, a partir de las 12hs comienzan a producirse 3 procesos de los mas maravillosos de la naturaleza GLUCOGENESIS Nuestro cuerpo va a buscar glucosa de las almacenes de glucosa que tenemos en nuestro cuerpo (glucégeno) CETOSIS Tenemos, por decirlo de una manera simple, “super ladrillos energéticos” llamados cuerpos ce- tonicos que nos estan esperando para darnos un extra de energia, claridad mental, foco, para potenciar nuestros sentidos y nuestras habilidades. Al cerebro le gusta mas los cuerpos ceténi- cos que la glucosa AUTOFAGIA Uno de los procesos mas sorprendentes y fascinantes del ayuno, nuestro cuerpo tiene identificadas las células enfermas o débiles (que potencialmente se pueden enfermar) y cuando avanzamos en el proceso de ayuno se las come. quiténdote el problema o potencial problema, pero no solo eso, también de repone las células que se come por otras nuevas, revitalizadas y Uenas de energia y salud. BOAR WHERE" OReUi recenszous EJERCICIO DE RESPIRACION DEL PROGRAMA RENACER 42 DIAS Te invito a realizar este ejercicio solo 10 min al despertarte cada maiana del programa. Es un ejercicio de respiracion muy simple pero al mismo tiempo muy potente y transformador. Se inspira, retiene, exhala y retiene en vacio en la misma cantidad de segundos Es una meditacién que logra un profundo equilibrio y conexién con nuestra sabiduria interior. Es importante tener un reloj 0 el teléfono para que nos avise cuando pasaron los 10 minutos de meditacion. Algunos puntos a tener en cuenta: + Podemos hacer la meditacién en silencio o con una missica que nos guste + Espalda recta, puede ser sentada, en silla, postura de yoga o de pie + Antes de comenzar movemos lentamente la cabeza hacia los lads relajndonos, hombros, extremidades, + Ojos cerrados + Lentamente volvemos a la quietud + Realizamos algunas respiraciones profundas hasta estar en un estado de relax + Todas las respiraciones de la meditacién se realizan por la nariz + Agradecemos mentalmente y de corazén por la oportunidad de vivir la experiencia +Comenzamos con los 10 minutos de respiraciones - inhalamos en 3 segundos = retenemos en 3 segundos - exhalamos en 3 segundos ~ retenemos en vacio 3 segundos Y repetimos. Sives que 3 segundos se hace complicado, por favor prueba con 2, 0 1, lo mas importante es que el tiempo de cada ciclo sea el mismo. Un truco para contar mentalmente los segundos en Ommm 1, Ommm 2, Ommm 3 En conexién siempre con nuestra respiracién y dejando pasar los pensamientos. + Al sonar el timbre después de los 10 minutos seguimos un par de minutos con respiraciones profundas + Lentamente ponemos consciencia en todo nuestro cuerpo BAR Hass" ORe+ Llenamos nuestra mente y nuestro corazén de gratitud por la experiencia vivida y deseamos este mismo sentimiento a todo nuestro entorno. + Muy lentamente abrimos los ojos y miramos alrededor con mirada de la nifiez que descubre todo por primera vez Unos minutos por la mafiana que nos haran comenzar el dia con mucho equilibrio, amor, intensi6n y energia. PREPARACION, PRE PROGRAMA RENACER 42 DIAS 7 dias antes de comenzar el programa, deberias comenzar una etapa de preparacion quitandote paulatinamente ‘alimentos’ de mayor complejidad digestiva como el alcohol, grasas animales, lacteos, huevos y llegando a los dos dias previos solo con verduras y frutas PROGRAMA RENACER 42 DIAS ‘Aqui te comparto un programa modelo con un objetivo de 1zhs de ayuno intermitente después del proceso de ayuno y post ayuno. PRIMER TRAMO | AYUNO DETOX / 7 DiAS Diaa ‘10min Ejercicio de respiracién: 9.00hs Zumo sin pulpa: Pepino y zanahoria Yoga & ejercicio moderado Infusiones y agua durante todo el dia 20.00hs Caldo de verduras Diaz 10min Ejercicio de respiracién: 9.00hs. Zumo sin pulpa : Zanahoria y remolacha Yoga & ejercicio moderado Infusiones y agua durante todo el dia 20.00hs Caldo de verduras BOR WHERE OReDia3 ‘10min Ejercicio de respiraci6n: 9.00hs. Zumo sin pulpa: Pepino, jengibre, manzana Yoga & ejercicio moderado Infusiones y agua durante todo el dia 20.00hs Caldo de verduras. Diag ‘10min Ejercicio de respiraci6n: 9.00hs. Zumo sin pulpa : Manzana, apio y jengibre Yoga & ejercicio moderado ‘Agua e infusiones durante todo el dia 20.00hs Caldo de verduras Dias ‘10min Ejercicio de respiraci6n: 9.00hs. Zumo sin pulpa : Zanahoria, pera y calabacin Yoga & ejercicio moderado Agua e infusiones durante todo el dia 20.00hs Caldo de verduras Dia :10min Ejercicio de respiracién 9.00hs. Zumo sin pulpa : Calabacin, manzana y apio Yoga & ejercicio moderado ‘Agua e infusiones durante todo el dia 20.00hs Caldo de verduras Dia7 10min Ejercicio de respiracion: 9.00hs. Zumo sin pulpa : Zanahoria y pepino Yoga & ejercicio moderado Agua e infusiones durante todo el dia 20.00hs Caldo de verduras BOR WHERE OReSEGUNDO TRAMO | POST AYUNO DETOX / 14 DIAS PASO1 Verduras y frutas hervidas y trituradas, tipo cremas ligeras Dias ‘10min Ejercicio de respiracién: 9.00hs. Batido : manzana, espinaca y jengibre Yoga & ejercicio moderado Infusiones y agua durante todo el dia 14.00hs. Crema de zanahoria y calabacin 20.00hs Caldo de verduras Diag ‘10min Ejercicio de respiraci6n: 9.00hs. Batido : pera, pepino y pimienta Yoga & ejercicio moderado Infusiones y agua durante todo el dia 14.00hs. Crema de brécoli y calabaza 20.00hs Caldo de verduras PASO2 Verduras al horno, hervidas 0 a la plancha sin aceite Dia 10 ‘10min Ejercicio de respiraci6n: 9.00hs. Batido : pifia y menta Yoga & ejercicio moderado Infusiones y agua durante todo el dia 14.00hs. Calabaza, brécoli y zanahoria (horno 0 hervidas) 20.00hs Crema de verduras Dia1a 1omin Ejercicio de respiracion 9.00hs. Batido : manzana, remolacha y jengibre Yoga & ejercicio moderado Infusiones y agua durante todo el dia BAR Hass" ORe14.00hs. Calabacin y zanahoria (a la plancha) 20.00hs Crema de verduras PASO3 Verduras crudas, al horno 0 a la plancha sin aceite + arroz integral Dia2z 10min Ejercicio de respiracion: 9.00hs. Batido : pera, lechuga y jengibre Yoga & ejercicio moderado Infusiones y agua durante todo el dia 44.00hs. Ensalada rallada de verduras crudas alineadas con limén. 20.00hs Crema de verduras Dia a3 ‘10min Ejercicio de respiraci6n: 9.00hs. Batido : pifia, remolacha y pimienta Yoga & ejercicio moderado Infusiones y agua durante todo el dia 14.00hs. Calabaza, brécoli y zanahoria a la plancha con un poco de arroz integral 20.00hs Crema de verduras Dia ag ‘10min Ejercicio de respiracién 9.00hs. Batido : pina, remolacha y pimienta Yoga & ejercicio moderado Infusiones y agua durante todo el dia 14.00hs. Calabaza, brécoli y zanahoria a la plancha con un poco de arroz integral 20.00hs Crema de verduras PASO 4 Podemos sumar muy poca sal, muy poca cantidad de frutos secos, tofu. (A todas las comidas le podrias agregar una ensalada rallada a eleccién) BAR Hass" OReia a5 ‘10min Ejercicio de respiraci6n: 9.00hs. Batido : remolacha, pifia y pimienta Yoga & ejercicio moderado Infusiones y agua durante todo el dia 14.00hs, Patata asada 1 Patata asada, Verduras salteadas: 1/2 calabacin, 1/4 cebolla, 1/2 diente ajo y 1 zanahoria, con topping de 5 nueces trituradas, 20.00hs Crema de verduras 10min Ejercicio de respiracion: 9.00hs. Batido : calabacin, manzana y jengibre Yoga & ejercicio moderado Infusiones y agua durante todo el dia 44.00hs. Tofu y Arroz integral 150g de Tofu, alineado con un poco de aceite, salsa de soja y orégano 3509 de Arroz Integral mezclado con un tomate triturado 8pm. Caldo de verduras PASOS Los pasos anteriores + Seitan y Levadura nutricional (A todas las comidas le podrias agregar una ensalada rallada a eleccién) Dia17 10min Ejercicio de respiracién: 9.00hs. Batido : pepino, fresas y pimienta Yoga & ejercicio moderado Infusiones y agua durante todo el dia 14.00hs. Seitan marinado & Quinoa 150g de Seitan marinado con pimenton 150g de Quinoa con dash salsa de soja y espolvoreado de semillas de cl de la noche anterior) (remojadas 20.00hs Crema de verduras BAR Hass" OReDia 1s ‘10min Ejercicio de respiracion 9.00hs. Batido : pita, pera y jengibre Yoga & ejercicio moderado Infusiones y agua durante todo el dia 14.00hs. Fideos de calabacin Fideos de (1) calabacin grande, 100g con salsa de tomate, 5 almendras trituradas, 1/2 batata (bo- niato) hervido hecho puré y topping de levadura nutricional 20.00hs Crema de verduras PASO6 Los pasos anteriores + Soja texturizada y especias varias + queso vegano (A todas las comidas le podrias agregar una ensalada rallada a eleccién) Dia1g ‘10min Ejercicio de respiraci6n: 9.00hs. Batido : manzana, pera y espinacas Yoga & ejercicio moderado Infusiones y agua durante todo el dia 14.00hs. Ensalada de frutos secos con aguacate y queso vegano Rallar 1/2 remolacha, 1 zanahoria, § almendras trituradas, 1 aquacate y 150g de queso vegano, alinear con limén, aceite y muy poco de sal del Himalaya (o agua de mar) 20.00hs Crema de verduras Dia 20 ‘10min Ejercicio de respiracién 9.00hs. Batido : lechuga, remolacha y jengibre Yoga & ejercicio moderado Infusiones y agua durante todo el dia 14.00hs. Soja Texturizada con ensalada 1509 Soja texturizada (se remoja en agua unas horas, se cuela y luego se pone a la plancha con un poco de aceite de oliva, se le agrega salsa de soja, orégano y pimenton) Ensalada de Hojas de lechuga, tomate, cebolla con alineado a eleccién. 20.00hs Crema de verduras BAR Hass" OReia 2a ‘10min Ejercicio de respiraci6n: 9.00hs. Zumo : pepino, zanahoria y apio. Yoga & ejercicio moderado Infusiones y agua durante todo el dia 14,00hs. Ensalada con frutos secos Rabano, olivas, tomate, espinaca, aguacate, anacardos y almendras (aceite de oliva, sal. pimienta y limén) 20.00hs Crema de verduras TERCER TRAMO | AYUNO INTERMITENTE / 21 DiAS Diaze ‘10min Ejercicio de respiraci6n: 9.00hs. Batido : pera, remolacha y menta Yoga & ejercicio moderado Infusiones y agua durante todo el dia 14.00hs. Fajitas de lechuga 75g Seitan (salteado con salsa de soja) Revuelto de frijoles, tomate, cebolla y limén (opcional especias y picante) //as tortitas se reemplazan por hojas de lechuga// 20.00hs Crema de verduras Dia 23 ‘10min Ejercicio de respiraci6n: 9.00hs. Zumo : manzana, pepino y jengibre Yoga & ejercicio moderado Infusiones y agua durante todo el dia 14,00hs. Champifiones al horno con ensalada 50g Champifiones al horno con pimentén, hierbas aromaticas y aceite de oliva (sal y pimienta. Ensalada de espinacas, pifiones, ralladura de zanahoria, especias y zumo de limon 20.00hs Crema de verduras ‘0: BAR WHERE" ORe 5ia 24 tomin Ejercicio de respiracion 9.00hs. Batido : durazno, pifia y lechuga Yoga & ejercicio moderado Infusiones y agua durante todo el dia apm, Calabazas y brécoli al homo con ensalada 40g Calabazas en tiras y 40g de brécoli al horno con especias Ensalada de lechuga, tomates, cebolla, aceite de oliva, sal. pimienta y zumo de limén 20.00hs Crema de verduras Diazs ‘10min Ejercicio de respiraci6n: 9.00hs. Zumo : manzana, zanahoria y jengibre. Yoga & ejercicio moderado Infusiones y agua durante todo el dia 14.00hs. Ensalada Cesar Vegana 75g de tofu, aceite de oliva virgen. levadura nutricional, 1 diente de ajo, 1 trocito de algo kombu hidratada, zumo de limén, pimienta, lechuga Un pufiado de nueces 20.00hs Crema de verduras Dia 26 ‘10min Ejercicio de respiracién: 9.00hs. Batido : pina, lechuga. bayas de goji y pimienta Yoga & ejercicio moderado Infusiones y agua durante todo el dia 14.00hs. Mini hamburguesas de calabaza & Ensalada variada 150g calabaza cocida, 80g de setas, 3 cucharitas de harina, 2 de pan rallado, 1 cucharadita de perfil, 1 cucharita de ajo en polvo, 1 pizca de pimenton, sal 20.00hs Crema de verduras Dia 27 ‘10min Ejercicio de respiracion: 900hs. Zumo : pepino, remolacha y jengibre Yoga & ejercicio moderado BOR WHERE" OReInfusiones y agua durante todo el dia 14,00hs. Berenjenas rellenas de quinoa & Ensalada 1 berenjena, 50g de quinoa, tomate en cubitos, aceite de oliva , orégano, sal, pimienta Ensalada de espinacas, pifiones, ralladura de zanahoria, especias y zumo de limén 20.00hs Crema de verduras Dia ze ‘10min Ejercicio de respiracién: 9.00hs. Batido : pera, fresas y jengibre Yoga & ejercicio moderado Infusiones y agua durante todo el dia 14,00hs. Cuscus de brécoli 1 brécoli grande, 1/2 litro de caldos de verdura, 50g de cuscus, 1/2 cebolla, 4 cucharadas de aceite de oliva, 4 cucharadas de zumo de limon, saly pimienta negra, 15 gr de almendras 20.00hs Crema de verduras Dia zo ‘10min Ejercicio de respiraci6n: 9.00hs. Zumo : pepino, manzana y remolacha Yoga & ejercicio moderado Infusiones y agua durante todo el dia 14.00hs. Aros de cebolla y calabaza fritas & Ensalada variada 1/2 calabacita en rebanadas delgadas, 1/2 cebolla en rebanadas delgadas, 2 cucharaditas de aceite de oliva, 1/2 taza de queso vegano o levadura nutricional. Sal y Pimienta 20.00hs Crema de verduras Dia 30 ‘10min Ejercicio de respiraci6n: 9.00hs. Batido : pera, espinaca, arandanos y jengibre Yoga & ejercicio moderado Infusiones y agua durante todo el dia 14.00hs. Rollos de pepinos veganos 3 cucharaditas de salsa de soja, 2 cdas. de miel de maple, 2 cdas de limén, 1 pepino, 1/2 taza de zanahoria rallada, 1/2 taza de calabacita rallada //cortamos el pepino en laminas finas que sirvan como fajitas, rellenamos y enrollamos// 20.00hs Crema de verduras BAR WHERE" OReDia 31, ‘10min Ejercicio de respiraci6n: 9.00hs, Zumo : manzana, apio y zanahoria Yoga & ejercicio moderado Infusiones y agua durante todo el dia 14,00hs. Sopa de curry con mango y brocoli 1/2 litro de caldo de verduras, 1/2 eda de curry, 1/2 cda de jengibre rallado 1/2 taza de té de limon, 1 cabeza de brécoli troceada, 1/2 mango cortado en tiras delgadas 20.00hs Crema de verduras Dia 32 ‘10min Ejercicio de respiracién: 9.00hs. Batido : pia, lechuga. durazno y pimienta Yoga & ejercicio moderado Infusiones y agua durante todo el dia 14.00hs. Ensalada de Espinaca con Toronja y Granada & Queso vegano 2 tazas de espinaca baby. 1 toronja, 1/2 taza de granda, 1 cda de vinagre balsamico, 2 chas de aceite de oliva 10 cubos pequefios de queso vegano 20.00hs Crema de verduras Dia 33 ‘10min Ejercicio de respiraci6n: 9.00hs. Zumo : remolacha, zanahoria y pera Yoga & ejercicio moderado Infusiones y agua durante todo el dia 14.00hs. Ensalada de coles de Bruselas en Tempura 11/2 tazas de coles de Bruselas, 1/2 taza de germen de alfalfa, 1/2 taza de tomates cherry partidos, 2 cdas de almendras, 2 cdas de jugo de limon, 1/2 taza de harina para tempura, 1/2 taza de agua fria, aceite de oliva para freir. ((pasar las hojas de col por la mezcla de la harina y el agua y frein) 20.00hs Crema de verduras Dia 34 ‘10min Ejercicio de respiracion: 9.00hs. Batido : piriay menta Yoga & ejercicio moderado BAR WHERE" OReInfusiones y agua durante todo el dia 14,00hs. Fabada vegana + Ensalada a gusto 1 taza de frijoles cocidos, 1/2 litro de caldo de verduras, 1 papa cocida cortada en cubos 50g de seitan marinado en pimenton y orégano. 1/4 de cucharadita de comino. ((combinar con una entrada de ensalada a gusto) 20.00hs Crema de verduras Dia 35 ‘10min Ejercicio de respiraci6n: 9.00hs. Zumo : zanahoria, pera y jengibre Yoga & ejercicio moderado Infusiones y agua durante todo el dia 14.00hs. Espinacas con garbanzos & Ensalada variada 3 dientes de ajo, 1 cucharadita de pimentén dulce, 2 tazas de espinacas, 1/2 taza de agua, 1 taza de garbanzos cocinados, sal opcional. 20.00hs Crema de verduras Dia36 ‘10min Ejercicio de respiraci6n: 9.00hs. Batido : manzana, fresa, lechuga y pimienta Yoga & ejercicio moderado Infusiones y agua durante todo el dia 14.00hs. Espaguetis de calabacin con salda de aguacate 1 calabacin, 1/3 taza de agua, 2 cucharadas de jugo de limon, 1 aguacate, 2 cucharaditas de pifiones, 1 taza albahaca fresca, 4 tomates cherry 20.00hs Crema de verduras Dia 37 ‘10min Ejercicio de respiraci6n: 9.00hs. Zumo : apio, remolacha y jengibre Yoga & ejercicio moderado Infusiones y agua durante todo el dia 14,00hs, Sopa de miso vegana 20g de noodles, 11/2 cucharada de miso, 1/2 litro de agua, 1 cucharada de alga wakame 20g de tufu, 1/2 taza de cebolleta 20.00hs Crema de verduras BAR WHERE" OReia 38 ‘10min Ejercicio de respiraci6n: 9.00hs. Batido : manzana, espinaca, jugo de limén y pimienta Yoga & ejercicio moderado Infusiones y agua durante todo el dia apm, Ensalada griega vegana 1/4 cebolla roja, 1/2 pepino, 1/2 pimiento verde, 2 tomates pequefios, 10 aceitunas negras a cucharadita de orégano, aceite de oliva virgen extra, saly pimienta a gusto 20.00hs Crema de verduras Dia 39 ‘10min Ejercicio de respiracion 9.00hs. Zumo : pepino, zanahoria, apio y jengibre Yoga & ejercicio moderado Infusiones y agua durante todo el dia 14.00hs. Ensalada con frutos secos con canénigos y salsa de soja Rabano, olivas, tomate, espinaca, aguacate, anacardos y almendras (aceite de oliva, sal. pimienta y limon) 20.00hs Crema de verduras ia 40 ‘10min Ejercicio de respiraci6n: 9.00hs. Batido : pera, remolacha, menta y bayas de goji Yoga & ejercicio moderado Infusiones y agua durante todo el dia 14.00hs. Empanadas de Seitan 75g Seitan (salteado con salsa de soja) Revuelto de tomate, cebolla y limén (opcional especias y picante) /\a masa de las empanadas preferentemente con harina integral// 20.00hs Crema de verduras Dia 42 omin Ejercicio de respiracion: 9.00hs. Zumo : manzana, pera y jengibre Yoga & ejercicio moderado Infusiones y agua durante todo el dia 14,00hs Champiriones al horno con ensalada de lentejas BAR WHERE" ORe50g Champifiones al horno con pimentén, hierbas aromaticas, y aceite de oliva (sal y pimienta Ensalada de espinacas, pifiones, lentejas, especias y zumo de limon 20.00hs Crema de verduras Dia 42 ‘10min Ejercicio de respiracion 9.00hs. Batido : melocotén, pitia y lechuga Yoga & ejercicio moderado Infusiones y agua durante todo el dia 14.00hs Patatas y brécoli al horno con ensalada 40g Patatas en tiras y 40g de brécoli al horno con especias Ensalada de lechuga, tomates, cebolla, aceite de oliva, sal. pimienta y zumo de limén 20.00hs Crema de verduras 6 ii FELICIDADES POR TERMINAR EL CICLO !! POR UNA VIDA LLENA DE ENERGIA Y VITALIDAD BAR Hass" OReéSIENTES PONERTE EN CONTACTO PARA HACER UN SEGUIMIENTO. PERSONALIZADO DEL PROCESO? Incluyendo una sesién de una hora de Kinesiologia en donde tu propio cuerpo nos ira guiando para saber que alimentos son los mejores para ti y que alimentos te estresan. Llevando al maximo potencial tu energia y vitalidad. ORR Te cuento acerca de mi para que nos conozcamos un poco mas, como Asesor y Coach Nutricional soy titulado en Nutricion y Dietética Deportiva, y especializado en Kinesiologia Bioquimica, Creador del “Programa Renacer en 42 dias’. Me encanta el yoga y meditar con el Sol (Sungazing). Soy Co-Fundador/ Director de Eco Ayuno y de Urban Detox Reset. Pero sobre todo: “Soy un apasionado de la inteligencia que tiene nuestro propio organismo para regularse y revitalizarse” Si quieres potenciar tu vitalidad, te ofrezco mis servicios: CONSULTA Puedes acceder a una consulta presencial u online Mi funcién es acompajiarte paso a paso en el proceso hasta que tu propio cuerpo genere una dinamica nutricional positi ay duradera. Un programa personalizado, hecho a tu medida para que cada paso lo vivas con vitalidad y entusiasmo hola@diegoarnold.com +34 645970133 BAR nes" ORe