Zencefilli Kurabiye

35 - 40 adet pratik yaklaşık 30 dakika

Malzemeler:
Hamur:
125 g tereyağı
0,5 çay bardağı üzüm pekmezi
2 - 3 yemek kaşığı esmer şeker
1 yumurta sarısı
1 çay kaşığı zencefil
0,5 çay kaşığı tarçın
1,5 - 2 su bardağı un
0,5 çay kaşığı Dr. Oetker Hamur
Kabartma Tozu
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin

1 Hamurun hazırlanışı:
Tereyağı, pekmez, esmer şeker, yumurta sarısı, zencefil, tarçın, un,
hamur kabartma tozu ve şekerli vanilini bir kaba alın. Yumuşak bir
hamur elde edinceye kadar yoğurun. Üzerini kapatıp buzdolabına alın
ve 15-20 dakika bekletin.

2 Şekillendirme ve pişirme:
Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.

Alt-üst pişirme: 170 °C

Turbo pişirme: 160 °C

Hamuru buzdolabından alın ve kısa bir süre yoğurun. Tezgaha fırın

tepsisi boyutlarında pişirme kağıdı serin. Hamuru üzerine koyun ve
merdane ile 3-4 mm kalınlığında açın. Farklı şekillerdeki kurabiye
kalıpları ile şekiller kesin ve dış kısımda kalan fazla hamurları toplayın.
Pişirme kağıdı ile birlikte fırın tepsisine alın ve pişirin. Kalan hamurları
aynı şekilde pişirme kağıdı üzerinde şekillendirin ve pişirin.

Pişirme süresi: Yaklaşık 10 - 12 dakika

Fırından çıkarın ve fırın tepsisinde soğumaya bırakın. Tamamen

soğuduktan sonra servis tabağına alın.

© Dr. Oetker Gıda San. ve Tic. A.Ş. • 35865 İzmir • www.droetker.com.tr E-Mail:
musteri.hizmetleri@droetker.com.tr • Danışma Hattı: 0800 - 415 98 04 (ücretsiz) • 0532 - 111 98 04