40 MON BANH NÖI TIÏNG ÊU - A 1

MUC LUC

Banh hanh nhên ...........................................................................3

Banh mò chiïn töm........................................................................4

Banh tröi nûúc...............................................................................5

Banh àêu xanh nûúng ..................................................................6

Banh da lún ...................................................................................7

Banh quy lac .................................................................................8

Banh deo........................................................................................9

Banh trai mên hûúng cam..........................................................11

Banh dêu têy...............................................................................13

Sandwich kep thõt nguöi.............................................................14

Banh phö mai ..............................................................................15

Banh chocolate nhên nho ...........................................................16

Banh töm Ha Nöi ........................................................................18

Banh day kep cha........................................................................19

Banh dûa melon ..........................................................................20

Banh ûút thõt nûúng ...................................................................22

Banh cuön nhên thõt ...................................................................23

Banh khuön chocolate ................................................................24

Banh nûúng mên va cam ............................................................26

Banh xöp .....................................................................................27

Banh chuöi ..................................................................................28

Banh göi Thai..............................................................................29

http://www.ebooks.vdcmedia.com
40 MON BANH NÖI TIÏNG ÊU - A 2

Banh ca röt hoa qua....................................................................30

Banh mò tiïu ...............................................................................31

Banh gatö dûa .............................................................................32

Banh ca chiïn ..............................................................................33

Banh khoai nûúng.......................................................................34

Banh àao dûa ..............................................................................35

Banh chuöi Nagasari ..................................................................36

Banh sandwich ngûa vùn ...........................................................37

Banh tao flan...............................................................................38

Banh nûúng chocolate.................................................................39

Banh ngan sao ............................................................................40

Banh nú vûng ..............................................................................42

Banh cuön xuc xñch .....................................................................43

Cach phu kem lïn banh ..............................................................44

Banh crepe ..................................................................................45

Banh göi ......................................................................................46

Club Sandwich ............................................................................47

Banh thõt cuön ............................................................................48

Sandwich cuön ca höi..................................................................49

http://www.ebooks.vdcmedia.com
40 MON BANH NÖI TIÏNG ÊU - A 3

BANH HANH NHÊN

Thûúng thûc mon banh nay kem vúi nûúc tra nong rêt ngon.
Nïu àûúc bao quan töt, banh hanh nhên co thï dung ca thang.

Nguyïn liïu:

- 200 g böt mò.

- 150 g mú, thùng lêy nûúc.

- 150 g àûúng.

- 1 muöng ca phï thuöc tiïu mùn.

- 2 trûng ga, luöc chñn, lêy long ào.

- 1 öng vani.

- 50 g lac hoùc hat àiïu rang.

Thûc hiïn:
Rêy böt mò vao mêm. Cho àûúng, mú nûúc, long ào trûng, thuöc
tiïu mùn vao, nhöi thêt ky. U böt trong 2 giú.

Vo böt thanh tûng viïn bùng qua quêt, ên det.

Àùt banh vao khuön co thoa dêu, ên hat àiïu hoùc lac vao chö
lom ú giûa.

Cho banh vao lo nûúng khoang 20 phut túi khi chñn vang.

Thûúng thûc:

Banh chñn, nöi va xöp. Àï nguöi, cho vao höp àêy kñn, dung
dên.

http://www.ebooks.vdcmedia.com
40 MON BANH NÖI TIÏNG ÊU - A 4

BANH MÒ CHIÏN TÖM

Àêy se la mon qua kha bêt ngú danh cho ban be trong bûa tiïc
nhú mui võ kha hêp dên va la miïng.

Nguyïn liïu:

- 5 lat banh mò sandwich, àï núi thoang khoang 1 giú cho se

mùt

- 200 g töm su, boc vo, cho vao cöi gia nhuyïn

- Toi bùm nhuyïn

- Rau mui thai nhuyïn

- Vûng trùng

- Böt nùng, dêu ùn, tûúng út, muöi, tiïu

Thûc hiïn:
Thai banh mò thanh tûng miïng hònh chû nhêt 2x5 cm, hoùc
thai miïng vûa ùn theo y ban.

Trön töm vúi toi, rau mui, muöi, tiïu va ñt böt nùng

Tret töm lïn banh mò

Lùn phên töm vûa tret qua vûng

Cho dêu vao chao. Dêu nong, àï lûa trung bònh, cho banh mò àa
tret töm vao chiïn vang

Chuên bõ khùn giêy thêm dêu. Vút banh ra, àï rao dêu.

Thûúng thûc:
Mon banh mò chiïn gion don kem vúi tûúng út. Dung nong hay
nguöi àïu ngon.

http://www.ebooks.vdcmedia.com
40 MON BANH NÖI TIÏNG ÊU - A 5

BANH TRÖI NÛÚC

Mon banh truyïn thöng cua ngan xûa àêt Viït khöng chó xuêt
hiïn vao nhûng ngay rùm thang 8 hay Tït Àoan ngo. Thûúng thûc
miïng banh tröi ngot ngao, àêm võ gûng, thúm mui vûng trong cai
lanh àêu mua cung la möt àiïu "co ly".

Chuên bõ:

- 500 g böt nïp, nhöi vúi nûúc êm cho deo mõn.

- 800 g àûúng cat trùng.

- 1 cu gûng nho, àêp dêp, hoùc thai lat mong.

- 500 g àêu xanh, ngêm mïm, àai vo.

- 500 g dûa nao, vùt lêy nûúc cöt.

- Vûng rang vang thúm.

- Mú nûúc.

- Hanh la gia nat.

Thûc hiïn:
Nêu àêu xanh vúi nûúc giao dûa cho mïm, tan nhuyïn, xao vúi
ñt mú, cho hanh la, nïm chut muöi, àûúng.

Chia nhên thanh tûng viïn bùng qua chanh (khoang 50 viïn).
Chia böt nïp thanh 50 viïn. Boc böt nïp bïn ngoai nhên àêu,
tha banh vao nûúc la àun söi, luöc àïn khi banh nöi lïn la chñn.

Nêu nûúc àûúng cho tan, röi tha banh tröi vao, cho gûng.

Thûúng thûc

Muc ra chen, chan nûúc cöt dûa va rùc chut vûng.

http://www.ebooks.vdcmedia.com
Thank you for trying Solid Converter PDF.
The trial version of this product only converts 10% of your document, with a 10 page
maximum.
For this conversion, Solid Converter PDF converted 5 of 50 pages.
Please register Solid Converter PDF at http://www.solidpdf.com/buy.htm to remove
this restriction.