Keterangan : Bekerja sebagai seorang bidan di puskesmas,

bu santi menyukai sayuran berkuah dan buah dan tidak suka

MENU SEHARI lauk hewani yang di goreng dan tidak memiliki alergi
terhadap makanan
Nama : Bu Santi Jenis : Perempuan Umur : 28th BB : 59 kg
TB : 157 cm Tanggal :18 Maret 2020

Vit. B
Berat Kalori Protein Lemak Ca Fe C
Hidangan UR Hidrat A 9
Waktu Bahan
Makanan T Arang m m
gr H N gr mg mg K. I
g g
06.00 Juice Bayam 30 gr 4,8 0,27 0,12 0,87
Pagi Sayur
Bayam
Madu 8 gr 23,52 0,24 0 6,36
07.00 Bubur Beras 25 gr 89,25 2,1 0,425 19,275
pagi
Sop/Kuah Daging 25 gr 50,25 4,7 3,5 0
Sapi
Wortel 10 gr 3,6 0,1 0,06 0,79
Kentang 10 gr 6,2 0,21 0,02 1,35
Tomat 5 gr 1,2 0,065 0,025 0,235
Buah Apel 25 gr 14,5 0,075 0,1 3,725
Minuman Air Putih
Sub Total : 193,32 7,544 4,25 32,605
10.00 Martabak Tepung 50 gr 166,5 4,5 0,5 38,6
Snack Terigu
pagi Bawang 15 gr 6,45 0,21 0,03 1,545
Bombay
Telur 30 gr 46,2 3,72 3,24 0,21
Ayam
Minyak 8 gr 70,72 0 8 0
Kelapa
Sawit
Juice Wortel 25 gr 9 0,25 0,15 1,975
Wortel
Susu 10 gr 34,3 0,82 1 5,5
Kental
Manis
Sub Total : 333,17 9,5 12,92 47,83
12.30 Nasi Nasi 50 gr 90 1,5 0,15 19,9
Siang Opor Ayam 50 gr 149 9,1 12,5 0
Ayam Ras
Santan 25 gr 30,5 0,5 2,5 1,9
Tumis Jamur 35 gr 10,5 0,665 0,035 1,925
Jamur Saus Tiram
Tiram Brokoli 15 gr 4,95 0,42 0,06 1,05
Wortel 15 gr 5,4 0,15 0,09 1,185
Minyak 3 gr 26,52 0 0 3 0
Kelapa
Sawit
Buah Semangka 30 gr 8,4 0,15 0,06 2,07
Minuman Air putih
Sub Total : 325,27 12,485 18,39 28,03
5
14.00 Sop Buah Buah 20 gr 14,2 0,34 0,62 1,82
Naga
Buah 17 gr 7,82 0,085 2,04 2,074
Pepaya
Buah 15 gr 19,05 0,21 0,03 5,04
Pisang
Mas
Buah 15 gr 7,8 0,105 0 1,845
Mangga
Susu 20 gr 68,6 1,64 2 11
Kental
Manis
Sub Total : 117,47 2,38 4,69 21,779
16.00 Dorayaki Tepung 30 gr 99,9 2,7 0,3 23,16
 Terigu
Gula 15 gr 99,9 0 0 14,1
Madu 12 gr 35,28 0,03 0 9,54
6
Juice Melon 25 gr 9,25 0,15 0,1 1,95
Melon Susu 15 gr 51.45 1,23 1,5 8,25
Kental
Manis
Sub Total : 254,,98 4,116 1,9 57
18.00 Nasi Bakar Beras 25 gr 89,25 2,1 0,425 19,275
Tongkol
Tongkol 25 gr 25 3,42 0,375 2
5
Sawi 15 gr 4,2 0,345 0,045 0,6
Santan 10 gr 12,2 0,2 1 0,56
Gula 8 gr 31,52 0 0 7,52
Tomat 10 gr 2,4 0,13 0,05 0,47
Sup Wortel 10 gr 3,6 0,1 0,06 0,79
Bening
Kentang 10 gr 6,2 0,21 0,02 1,35
Kol 10 gr 2,5 0,24 0,02 0,49
Buncis 8 gr 2,72 0,192 0,024 0,276
Tempe Tempe 25 gr 50,25 5,2 2,2 3,375
Goreng
Minyak 5 gr 44,2 0 5 0
Kelapa
Sawit
Buah Jeruk 25 gr 21,8 11,25 0,225 2,8
Manis
Air Air Putih
Sub Total : 295,5 23,39 9,444 39,806
2
19.30 Mochi Tepung 50 gr 176,5 3,5 0,25 40
Pandan Isi Beras
Kacang Ketan
Putih
Gula 15 gr 59,1 0 0 14,1
Pasir
Santan 17 gr 20,74 0,34 1,7 1,292
Kacang 20 gr 105 5,58 8,54 3,48
Tanah
Tepung 18 gr 61,38 0,054 0 15,3
Maizena
Susu Susu Ibu 45 gr 180 4 10 26
Hamil
Penagen
Sub Total : 602,72 13,47 10,49 100,17
4 2
TOTAL :
TOTAL NILAI GIZI : 2122,77 72,891 72,029 327,222

KEBUTUHAN GIZI : 2221,36 75,53 71,70 318,49

KEBUTUHAN : 95,56% 96,50 100% 102%

%

Jurusan Gizi Politeknik Kesehatan Pontianak, Jl.28 Oktober Siantan Hulu Pontianak, 78241 Telp (0561) 883979
Perhitungan Kebutuhan Gizi :
DIK : Trismester 2 ( 16 Minggu )
U : 28 Tahun
BB : 59 Kg
TB: 157 Cm
PA : 1,4
Dit : Kebutuhan Gizi ?
Jawab : BBI = ( TB – 100 ) – ( 10%. (TB-100)
(157 – 100 ) – (10%. ( 157-100)
57 – 10%.57
BBI = 51,3
BEE = 655 + ( 9,6 . BB ) + (1,8 X TB ) – ( 4,7 X U)
655 + ( 9,6 . 59 ) + (1,8 . 157 ) – ( 4,7 x 28 )
655 + 566,4 + 2882,6 – 131,6
BEE = 1.372,4
TEE = BEE X FA
= 1.372,4 X 1,4
TEE = 1.921,36
ENERGI ( KKAL)= 1.921,36 + 300(akg)= 2.221,36
Protein 10 % . 2.221,36 = 2.22,136 : 4 = 55,534 + 20(AKG) = 75,53 gr
75,535 . 4 100 % = 13,601%
2.221,36
Lemak 25 % . 2.221,36 = 555,34 : 9 = 61,704 + 10 (AKG) = 71,70 gr
71,704 . 9 100 % = 29,051%
2.221,36
KH = 100 % - ( % P + % L )
100 % - ( 13,601 + 29,051 )
100 % - 42,652
KH = 57,348 %
57,348 % . 2.221,36 = 318,49 gr
4