TIM INDUSTRI PENGOLAHAN SUSU

BAGIAN THT
SUB POKOK BAHASAN
 PERENCANAAN BISNIS (BUSINESS PLAN)
 PERENCANAAN LOKASI INDUSTRI
 PERENCANAAN BANGUNAN INDUSTRI
 PERENCANAAN PERALATAN INDUSTRI
 PERENCANAAN BAHAN BAKU INDUSTRI
 PERENCANAAN PRODUKSI
 PERENCANAAN PEMASARAN
BUSINESS PLAN
THE BUSINESS PLAN IS A WRITTEN DOCUMENT
WHICH DESCRIBES YOUR BUSINESS IN TERMS OF
...
 WHO YOU ARE
 WHAT YOU DO
 WHERE YOU ARE HEADED
 HOW AND WHEN YOU EXPECT TO GET THEIR
 WHY YOU WILL BE SUCCESSFUL
A business plan
is a written statement that
 Describes and analyzes your business and
 gives detailed projections about its future.
 also covers the financial aspects of starting or
expanding your business—
 how much money you need and
 how you’ll pay it back.
Why Write a Business Plan?
 Helps You Get Money
Most lenders or investors require a written business plan
before they will consider your proposal seriously
 Helps You Decide to Proceed or Stop
 Lets You Improve Your Business Concept
 Improves Your Odds of Success
 Helps You Keep on Track
 Business Plan Essentials:
• Executive Summary
• Business Strategy
• Marketing Strategy
• Team & Management Structure
• Financial Budgets & Forecasts
ADA JUGA YANG BERPENDAPAT
SEBAGAI BERIKUT:
Business Plan Content
 Executive Summary
 Company Description
 Product/Services Description
 Industry Overview
 Market Analysis
 Competitors
 Customers
 Marketing and Sales Plans
Business Plan Content
 Development
 Operations
 Management
 Personnel
 Financial Summary
 Financials
 Offering
 Appendices
ADA LAGI YANG BERPENDAPAT
SEBAGAI BERIKUT:
Outline of a Business Plan
 Cover Sheet
 Executive Summary
 Table of Contents
1) Statement of Purpose
2) Company History
3) Business Description
4) Products and Services
Outline of a Business Plan
5) Market Analysis
a. Customers
b. Competition
c. Marketing Strategy
6) Management
7) Operations
8) Financial Plan
9) Appendices
ADA LAGI YANG BERPENDAPAT
SEBAGAI BERIKUT:
Typical Business Plan Outline
I. Overview (Summary)
II. The Opportunity
III. The Solution
IV. The Business Model
V. Operations
VI. Financials
VII. Required Capital, Equity Structure and Rate of
Return
VIII. Management Team

3/12/2020
 BUSINESS PLAN TERSEBUT HANYA OUTLINE
(GARIS BESARNYA) SAJA
 SILAKAN LANJUTKAN SENDIRI DENGAN
MENGINGAT MATA KULIAH KEWIRAUSAHAAN
ATAU BROWSING SENDIRI
 MATERI TERSEBUT AKAN DIGUNAKAN UNTUK
PERENCANAAN INDUSTRI MASING-MASING
PRODUK SUSU PADA PERTEMUAN-PERTEMUAN
BERIKUTNYA
PERENCANAAN LOKASI INDUSTRI

 LAHAN HARUS CUKUP UNTUK:

 PENERIMAAN BAHAN BAKU
 PENGOLAHAN PRODUK
 PENYIMPANAN/PENGGUDANGAN
 PERKANTORAN
 SHOWROOM
 PENGOLAHAN LIMBAH
 PARKIR DLL.
PERENCANAAN LOKASI INDUSTRI
 LOKASI INDUSTRI HARUS:
 STRATEGIS
 JALAN MENUJU LOKASI HARUS CUKUP UNTUK
KENDARAAN PENERIMAAN BAHAN BAKU DAN
DISTRIBUSI PRODUK
 JAUH DARI CEMARAN AIR DAN UDARA, BAIK DARI
GAS ALAM MAUPUN INDUSTRI SEKITARNYA
 TIDAK MENGGANGGU LINGKUNGAN PENDUDUK
 PERENCANAAN BANGUNAN
INDUSTRI
TERGANTUNG PADA:
- JENIS PRODUK: KEJU, YOGHURT, SUSU BUBUK,
SUSU PASTEURISASI, SUSU KENTAL DLL.
- KAPASITAS PRODUKSI: …… KG, KUINTAL, TON PER
PROSES, PER JAM, PER HARI DST.
- PERMINTAAN PASAR: LOKAL, REGIONAL,
NASIONAL, INTERNASIONAL
 PERENCANAAN PERALATAN
INDUSTRI
• PERALATAN SEBAGIAN BESAR TERBUAT DARI
STAINLESS STEEL
• ADA YANG SEDERHANA, KONVENSIONAL, CANGGIH
• TERGANTUNG PADA:
- JENIS PRODUK: KEJU, YOGHURT, SUSU BUBUK, SUSU
PASTEURISASI, SUSU KENTAL DLL.
- KAPASITAS PRODUKSI: …… KG, KUINTAL, TON PER
PROSES, PER JAM, PER HARI DST.
- PERMINTAAN PASAR: LOKAL, REGIONAL, NASIONAL,
INTERNASIONAL
 PERENCANAAN BAHAN BAKU
INDUSTRI
 SUSU YANG DITERIMA HARUS DIUJI
KUALITASNYA
 SPESIFIKASI BAHAN BAKU TERGANTUNG JENIS
PRODUK: ES KRIM, MENTEGA PERLU SUSU
DENGAN KADAR LEMAK TINGGI, KEJU COTTAGE,
KEJU EDAM PERLU SUSU DENGAN KADAR LEMAK
RENDAH DSB.
 KUALITAS SUSU HARUS BAGUS: GRADE A ATAU B,
MINIMUM C, TERGANTUNG JENIS PRODUK
 KUANTITAS SUSU TERGANTUNG: KAPASITAS
PRODUKSI DAN PERMINTAAN PASAR
PERENCANAAN PRODUKSI
TERGANTUNG PADA:
 JENIS PRODUK: KEJU, YOGHURT, SUSU BUBUK,
SUSU PASTEURISASI, SUSU UHT, DADIH, DANGKE
DLL.
 TARGET PRODUKSI: HARUS OPTIMIS
 STRATEGI PRODUKSI: HARUS EFEKTIF DAN
EFISIEN, KERJASAMA DENGAN INDUSTRI LAIN
 PERMINTAAN PASAR
PERENCANAAN PEMASARAN

 TARGET PASAR: LOKAL, REGIONAL, NASIONAL,

INTERNASIONAL
 STRATEGI PEMASARAN
 TENAGA PEMASARAN
 SARANA DAN PRASARANA PEMASARAN