Professional Documents
Culture Documents
غراسة الرمان
غراسة الرمان
ƒµàdGh OÉ°TQ’E
dG øj G
»MÓØ
ádÉch
A V FA
2007 ô```Ñ``ª°ùjO
CONCEPTION ET IMPRESSION : AVFA
…QÉaÉ°S ¿’BG è¡f »MÓØdG øjƒµàdGh OÉ°TQE’G ádÉcƒH ∫É°üJE’G äGOÉ°TQE’G ójõŸ
71.797.280 : ¢ù`cÉ`ØdG 71.797.086 : ∞`JÉ`¡dG
Site web: www.avfa.agrinet.tn :ÜGƒ```dG ™``bƒ`e
¿Éeôq ```dG ájq ô°ûf iƒàfi Ú«–
‘É```µdG ó`ÑY AÉ``°ùæÿG
»``MÓØdG ø``jƒµàdGh OÉ``°TQE’G á```dÉ`ch
Ú``«ëàdG ‘ ∑QÉ``°T
¢SQÉ``e Oƒ`©°ùª
Ëôe q§°ûH á«MÓØdG Ωƒ∏©∏d ≈∏YC’G ó`¡©ŸG
…ó``¡ædG ø`°ùM
¢ùfƒàH áq«YGQõ`dG çƒëÑ∏d »æWƒ`dG ó`¡©ŸG
Iõ```«b øH º«∏°S ` …hÉ``Ø∏ÿG Ö«ÑM
»``MÓ`ØdG êÉ``àfEÓd á``eÉ©dG IQGOE’G
∞«q °Uƒ`d π`°ü«a
áq«MÓØdG äÉéàæŸG IOƒL áÑbGôeh ájɪ◊ áqeÉ©dG IQGOE’G
Qƒ```°üdG
»MÓØdG øjƒµàdGh OÉ°TQE’G ádÉch
¢SQÉe Oƒ©°ùe
¢Sô`````````````````¡ØdG
5 : á`````````eóq ````≤``ŸG
6 : ±É``````æ°UC’G ` II
9 : QÉ````````ãcE’G ` III
18 q äGô°û◊G ` VI
: IQÉ°†dG
3
¿É`````eô```dG
q á``````°SGô`Z
: á````````eó`≤ŸG
q
ôëÑdG ±ÉØ°V ≈∏Y óLGƒàJ ,≈£°SƒdG É«°SBG ≥WÉæe á∏«°UCG ¿Éeq ôdG Iôé°T ¿q EG
Ióëàq ŸG äÉj’ƒdGh Ú°üdGh
q óæ¡dGh ≈fOC’G ¥ô°ûdÉHh §°SƒàŸG ¢†«HC’G
.á«æJÓdG ɵjôeCG ‘ QÉ£bC’G ¢†©Hh á«q µjôeC’G
øe IÒãc ´GƒfCG ‘h IOóq ©àe äÉNÉæe ‘ ƒªæJ ¿CG ¿Éeq ôdG Iôé°ûd øµÁ
5
: ¿ÉeôdG
q Qɪãd á«Ñ£dGh
q á«FGò¨dG
q q ’G ` I
᫪gC
(.... ê ` 2Ü ` 1Ü ` CG ) äÉæ«eÉà«ØdGh
Ωƒ˘˘ «˘ ˘°ù∏˘˘ µ˘ ˘dGh Ωƒ˘˘ «˘ ˘°Sɢ˘ Jƒ˘˘ Ñ˘ ˘ dG ɢ˘ ˘¡˘ ˘ ª˘ ˘ gCG
: ±É``````æ°UC’G ` II
.QÉgRC’Gh Qhò÷Gh QɪãdG Qƒ°ûb äÉjƒàfi ≈∏Y GOɪàYEG áYÉæ°üdGh ádó«°üdG
: É¡ªq gCG øe á«q ∏fi ±Éæ°UCG »q g á«q °ùfƒàdG OÓÑdÉH á°Shô¨ŸG ¿Éeq ôdG ±Éæ°UCG q¿G
∂dòch »°ùfƒàdG »bô°ûdG ∫ɪ°ûdGh §°SƒdÉH Éjó«∏≤J óLGƒàj ∞æ°U : …ô````gõq dG ``
ᣰSƒàe √QɪK ,GóL ôaGh ¬LÉàfEG ,Qƒà°ùàH
,»˘é˘°ùØ˘æ˘H ô˘ª˘MCG »˘LQÉÿG ɢ¡˘fƒ˘˘d ,º˘˘é◊G
ᣰSƒà˘eh ¿ƒ˘∏˘àq ˘dG á˘∏˘«˘∏˘b IÒ¨˘°U ɢ¡˘Hƒ˘Ñ˘M
,á°Vƒª◊G
,ȪàÑ°S ∫hCG øe AGóàHEG ∞æ°üdG Gòg è°†æj
Gó«L ¿ƒ∏àJ QɪãdG ¿EÉa ¬«æL ôNCÉJ GPEG ÉeCG
.≥≤°ûàq ∏d á°VôY íÑ°üJ É¡æµdh
6
܃æ÷ÉH I̵H óLGƒàj ∞æ°U : »°ùHÉ````≤dG ``
,ºé◊G IÒÑc √QɪK .ôaGh ¬LÉàfEG ,»°ùfƒàdG
êhõ‡ ôªMCG »LQÉÿG É¡fƒd ,ô¡¶ŸG á∏«ªL
,¿ƒ˘q∏˘dG AGô˘ª˘M ɢ¡˘Hƒ˘Ñ˘M ,ɢfɢ«˘MCG ô˘Ø˘ °UC’ɢ˘H
¬˘˘à˘ °Vƒ˘˘ª˘ Mh ¥GòŸG ƒ˘˘ ∏˘ ˘M ,ô˘˘ aGh ɢ˘ gÒ°üY
ø˘e AGó˘à˘HEG ∞˘˘æ˘ °üdG Gò˘˘g è˘˘°†æ˘˘j .á˘˘Ø˘ «˘ ©˘ °V
.ȪàÑ°S ∞°üàæe
á```````¶MÓ``e
,ÊGƒZR ,…ó∏H ,… qõe) iô`N’C G ±Éæ°U’C G ø`e ó`jó©dG äÉ¡é`dG ∞∏àîà óLGƒ`àJ
GQɪK èàæJh ÉeÉg É«æWh É«KGQh Éfhõfl Èà©Jh (...»°UQÉb ,»M qÓH ,…ƒà°T
√òg ¢†©H ≈°†– ɪc iôN’C á¡L øeh ôN’B ∞æ°U øe É¡JOƒL ∞∏àîJ
.»æ÷G IÎa ójó– ‘ ºgÉ°ùJ ¿GC øµÁhÉ«∏fi IÒÑc ᫪gÉC H ±Éæ°U’C G
ò˘ NGC ÖLƒ˘ à˘ °ùj ¬˘ fÉE ˘ a äɢ «˘ ª˘ °ù˘ qà˘ dG ‘ ±OGô˘ J hGC äɢ aÓ˘ à˘ NGE Oƒ˘ Lƒ˘ d Gô˘ ¶˘ fh
.πJÉ°ûŸG AÉæàbGE h ±Éæ°U’C G QÉ«àNGE óæY áÑ°SÉæŸG äÉWÉ«àM’E G
8
: QÉ````````ãcE’G ` III
.(áÑ«°ûædG) πFÉ°ùØdG ≥jôW øY ¿Éeq ôdGôKɵàj
∫ɪ©à°SE’G á∏¡°S É¡qfC’ QÉãcEÓd á∏ª©à°ùŸG Ió«MƒdG á≤jô£dG á∏«°ùØdG Èà©Jh
.∞æ°üdG ¢üFÉ°üN ≈∏Y á¶aÉëª∏d áfƒª°†e É¡éFÉàfh
á```````¶MÓ``e
IRÉટG äÓà°ûdG êÉàf’E âHÉæeh äÉ¡eGC ∫ƒ≤M çGóMGE ≈∏Y πª©dG É«dÉM …ôéj
: á«dÉY IOƒL äGP äÓà°T AÉæàbGE ≈∏Y ÚMÓØdG óYÉ°ù«°S Ée ƒgh
.∞æ°üdG IhÉ≤fh Ió«L á«ë°U ádÉM
9
q QÉ```é°TCG á`°SGô``Z ` IVIV
: ¿É```eôdG
: ¢VQC’G Ò```°†– `` 1
, (Cyperus) ó`©`°q ùdGh º`é`ædG ≈`∏`Y AÉ°†≤dG Ö`éj , á°SGô¨dG ‘ ´hô`°ûdG πÑb
.á∏eÉc áæ°ùd á°SGô¨dG Ióe ÒNCÉJ ¤EG ∂dP iOq CG ¿Gh ájq ƒ≤°ùdG ≥WÉæŸG ‘ á°q UÉN
: É¡à«Yƒf Ö°ùM ¢VQC’G Ò°†– á«Ø«c ∞∏àîJh
: ᣰSƒàŸG h á«æ«q£dG ¢VQC’G ``
∫ÓN (º°U 80) á≤«ª©dG áKGô◊ÉH ΩÉ«≤dG
∞jôÿG ‘ Éeq GC .ähCG ` á«∏`jƒL …ô¡°T
ΩÉ«≤dG Öéj ¬qfÉE a ,¤hC’G QÉ£eC’G ó©Hh
Ióq ˘Y hCG Ió˘MGh Iôq ˘e IOhɢ©ŸG äɢ«˘∏˘ª˘ ©˘ H
.¢VQC’G §`°ùÑJ ≈qàM äGqôe
á`Hô```à`dG ≥``°T çGô``fi
á`≤˘˘ Ñ˘ ˘W É`¡˘˘ ˘H ó`Lƒ˘˘ ˘J »`˘˘ ˘àq ˘ ˘ dG »`°VGQC’G »`ah
. á°SGô¨dG πÑb …ôé◊G õLÉ◊G Gòg ô°ùµd "sous soleuse" áHÎdG ≥°T
çGôfi ∫ɢª˘©˘à˘°SG Ö颢j (¢Tô˘˘J) á˘qjô`颢M
: á``Ø«ØÿG ¢VQC’G ``
ÜÉ°ùëHh 3Ω ºéëH ôØ◊G Ò°†– Öéj ,á°SGô¨dG πÑbh ºéæq dG ≈∏Y AÉ°†≤dG ó©H
.ÉgQÉ«àNEG ” q »àdG áaÉãµdG
: »°SÉ````°SC’G ó``«ª°ùàdG `` 2
≈∏Y Iôµa AÉ£YEG øµÁ ɪc ,áHÎdG π«∏– èFÉàf Ö°ùM ájQhô°†dG äÉ«ªµdG Oó–
:áHÎdG á«Yƒf Ö°ùM É¡H ∫ƒª©ŸG »°SÉ°SC’G Oɪ°q ùdG äÉ«ªc ∫ó©e
ᣰSƒàŸG h á«æ«q£dG ¢VQC’G
…ƒ°†Y Oɪ°S zQÉÑZ{ ÉæW 20 - 15 ``
.% 45 •ÉØ°Sƒa QÉHƒ°S ≠c 300 ``
.¢SÉWƒÑdG •ÉØ∏°S ≠c 400 ``
.áHÎdÉH §∏î«d áKGô◊G âbh Oɪ°q ùdG ™°Vƒj
10
: á``Ø«ØÿG ¢VQC’G ``
IóMGƒdG IôØ◊G ‘ zQÉѨdG{ …ƒ°†©dG Oɪ°ùdG q øe ≠c 15 ¤EG 10 ``
.(QÉѨdG øe ádÉq≤f ‹GƒM)
.IóMGƒdG IôØ◊G ‘ % 45 •ÉØ°Sƒa QÉHƒ°S ≠c 0^5 ``
.IóMGƒdG IôØ◊G ‘ ¢SÉWƒÑdG •ÉØ∏°S ≠c 1^5 ¤EG 1 ``
.ÜGôàq dG ™e ¬£∏N ™≤jh á°SGô¨dG ôØM πNGO Oɪ°ùdG ™°Vƒj
á```````¶MÓ``e
π«∏ëàH ΩÉ«≤dÉH í°üæj á«°SÉ°SC’G Ióª°SC’G øe ájQhô°†dG äÉ«ªµdG ójóëàd
.É¡«∏Y π°üëàŸG èFÉàædG OɪàYEGh áHÎdG
: á````°SGô````¨dG ` 3
á`∏à°T äÉÑ°S IÎa ∫ÓN AÉà°ûdG q π°üa ‘ ¿Éeq ôdG á°SGôZ ºàJ
øe á«JCÉàŸG äÓà°ûdG Éeq EG OɪàYEÉH í°üæjh Iôé°ûdG
:á°SGô¨dG óæY á«dÉàq dG äÉWÉ«àM’G òNCG ™e âÑæŸG
, ¢VGôeC’G øe Égƒ∏Nh äÓà°ûdG áeÓ°S øe âÑãàdG @
.( Crown-Gall ) ∫É" ¿hGôµdG ÉjÒàµHh OƒJɪ«ædG á°UÉN
q
q
.á°ùHÉ«dGh Iô°ùµŸG Qhò÷G ¢üb q @
á`∏«°ùa
…ƒ˘°†©˘dG Oɢ˘ª˘ °ùdG
q ø˘˘e §˘˘«˘ ∏˘ N ‘ Qhò÷G ¢ù«˘˘£˘ ¨˘ J @
.Ú q£dGh
.´ò÷G πØ°SCG ‘ IóLGƒàŸG á«ÑfÉ÷G ¿É°üZC’G ádGREG @
ó©H ΩC’G QÉé°TC’G øe IPƒNCÉŸG πFÉ°ùØdG ∫ɪ©à°SG hCG
¢Sô˘¨˘J .¢VGô˘eC’G ø˘e ɢgƒ˘∏˘Nh ∞˘æ˘ °üdG ø˘˘e ó˘˘cq Cɢ à˘ dG
.¢VQC’G ¥ƒa ôgÉX óMGh ºYôH ∑ôJ ™e áÄ«¡ŸG ôØ◊G ‘ Iô°TÉÑe πFÉ°ùØdG
á```````¶MÓ``e
30 `H Q óq ≤J AÉŸG øe á «q ªµH á°SGô¨dG ó©H Iô°TÉÑe äÓà°ûdG »≤°S Öéj
.IóMGƒdG Iôé°û∏d GÎd 50 ¤GE
11
: á``«q YGQõ``dG á```aÉãµdG `` 4
: »∏j ɪc …hôŸG ¿Éeq ôdG áaÉãc ìhGÎJ
èFÉàædG ø°ùMCG â£YCG QÉൡdG ‘ Iôé°T 660 h 625 áaÉãc q¿GC ÜQÉéàdG âàÑKCG
ÒNCÉJ ¬æY èàæ«a áaÉãµdG √òg øY QÉé°TC’G OóY OGR GPEGh äÉjƒà°ùŸG ™«ªL ≈∏Y
¤EG áæ°S øe º¶àæe ÒZ íÑ°üj …òdG êÉàfE’G QƒW QÉé°TC’G ∫ƒNO ‘ ∞«ØW
. iôNCG
q QÉ``é°TCÉ``H ájÉ```æ©dG ` V
: ¿É````eôdG
: ¢VQC’G á``eóN ` 1
12
: …ô``````````dG ` 2
Qƒ¡X øe ájGóH ¿ÉqeôdG QÉé°TCG …Q Öéj Ió«L QɪKh ôaGh êÉàfEG ≈∏Y ∫ƒ°üë∏d
IQÉ°TE’G ™e ,ôHƒàcCG ô¡°T ¤EG ¢SQÉe ô¡°T øe ájGóH …CG QɪãdG è°†f ¤EG ¥GQhC’G
.á«∏jƒL ô¡°T ∫ÓN ≈∏YC’G ¿ƒµJ AÉŸG øe ¿ÉqeôdG QÉé°TCG äÉ«LÉM q¿CG ¤EG
IQhódG ió©àJ ’ ¿CG ≈∏Y᪶àæe h áqjQhO áØ°üH ¿ÉqeôdG …Q ¿ƒµj ¿CG Öéj ɪc
.QɪãdG ≥≤°ûJ …OÉØàd Éeƒj 15 á«FÉŸG
á˘∏˘°UÉ˘Ø˘dG Ióq ŸG ∫ƒ˘˘W ¿q Eɢ a IQɢ˘°TEÓ˘ dh
( ÌcCɢa ɢeƒ˘˘j 20) …ô˘˘ ˘ ˘dG äGQhO ÚH
ɪc ,QɪãdG ≥q≤°ûJ ‹EG …Oq DƒJ ¿CG øµÁ
‘ ÖÑ°ùàj …ôdG äGQhO ΩɶàfG ΩóY q¿CG
êÉàfE’G øe %17 øY π≤j ’Ée ≥≤°ûJ
QɪãdG ≥≤°ûJ . QɪãdG IOƒLh ºéM ≈∏Y ôKDƒjh
3Ω 8000 h 6000 ÚH ìhGÎJ AÉŸG øe ¿ÉqeôdG QÉé°TCG äÉ«LÉM q¿ÉE a áeÉY áØ°üHh
.á∏ª©à°ùŸG …ôdG ¥ôWh áHÎdG áq«Yƒf Ö°ùM ∂dPh áæ°ùdG ‘h QÉൡdG ‘
¿hO ∂dPh (Î∏dG ‘ Æ 4) á◊ÉŸG ¬Ñ°T √É«ŸÉH ¿ÉqeôdG …Q É°†jCG øµÁ ɪc
. QɪãdG áq«Yƒf h êÉàfE’G ᫪c ≈∏Y ÒKCÉàdG
á```````¶MÓ``e
‘ ≈≤ÑJ ÉgQɪK q¿GC ÒZ · 350 QÉ£e’C G äÉ« ªq c É¡«a ¥ƒØJ »àq dG ≥WÉæŸG
‘ …Q ¿hóH É¡à°SGôZ øµÁh ±ÉØ÷Gh IQGô◊G ¿Éeq ôdG QÉé°TGC π ªq ëàJ
.≥≤q °ûà∏d á°VôY ¿ƒµJh A…OôdG ´ƒædG øeh ºé◊G IÒ¨°U ¿É«M’C G ÖdÉZ
’h á «q °ûeÉg óq L É¡qf’C á «q ∏©ÑdG äÉ°SGô¨dG »WÉ©àH ÚMqÓØdG í°üæf ’ Gòd
.ájq OÉ°üàbGE ihóL äGP ¿ƒµJ
13
: ó`````«ª°ùàdG `` 3
πeɵàŸG 󫪰ùàdG ¤EG IôªãŸG QÉé°TC’G áq«≤Ñc áéàæŸG ¿ÉqeôdG QÉé°TCG êÉà–
:»JB’Éc áæ°ùdG äGÎa ∫ÓN Ióª°SC’G äÉ«q ªc ´RƒJh
: Ȫ°ùjO ô¡°T ‘ @
IóMGƒdG Iôé°û∏d ≠c 15 ¤EG 10 QGó≤à äGƒæ°S 3 πq c Iôq e …ƒ°†©dG Oɪ°ùdG q Ωóq ≤j
,Iôé°T/ %16 •ÉØ°ùa QÉHƒ°S Æ 500 ``
.áHÎdG á«Yƒf Ö°ùM
: ¿Gƒ``L ∞°üàæe ‘ @
IóMGƒdG Iôé°û∏d %16 •ÉØ°ùa QÉHƒ°S Æ 500 ``
.IóMGƒ∏d Iôé°û∏d ¢SÉWƒÑdG •ÉØ∏°S Æ 500 ``
.Iôé°T πµd %33 ΫfƒeC’G øe ≠c 1 ¤EG Æ 500 ``
1,24 x Ϋfƒe’
CG ᫪c = % 26 ANS ƒ«fƒeGC äGΫf äÉØ∏°S ᫪c
0,72 x Ϋfƒe’
C G ᫪c = %48 Urée ÉjQƒ«dG ᫪c
∞°üf :ÚJôq e ≈∏Y »JhRC’G Oɪ°ùdG º`jó≤J ø°ùëà°ùj á«q ∏eôdG »°VGQCÓd áÑ°ùædÉH
ó≤Y ó©H ™«HôdG ‘ ÊÉqãdG ∞°üædGh QÉgRE’G ájGóH πÑb …CG AÉà°ûdG ôNBG ‘ á«q ªµdG
á«q ªµdG ≈∏Y IOÉjõdG hCG ΫfƒeC’G Ëó≤J ‘ ÒNCÉàdG ΩóY ≈∏Y ¢Uô◊G ™e ,QɪqãdG
™e è°†ædG ‘ ÒNCÉàdGh Iô°û≤dG ≥≤°ûJ ¬æY èàæj …qòdG A»°ûdG É¡H 샰üæŸG
.QɪãdG IOƒL ≈∏Y »Ñ∏°ùdG ÒKCÉàdG
á```````¶MÓ``e
AÉŸG ᫪c å∏K OÉ°üàbGE øe »©°VƒŸG … ôq dG áµÑ°T øµq “
≈∏Y ∫ƒ°ü◊G ¿Éª°V ™e …ó«∏≤àdG …ôdG ‘ á∏ª©à°ùŸG
.á«YƒædG ¢ùØfh êÉàf’E G ¢ùØf
15
IóFGõdG ¿É°üZC’G πc ±òM ™≤j ,á°SGô¨dG »∏J »àq dG á«fÉqãdG áæ°ùdG q AÉà°T ‘ -
≈∏Y ô¡X ø°üZ πc ±òM ™≤j ɪc ,ÉgQÉ«àNG ™bh »àdG ¿É°üZC’ÉH ®ÉØàME’Gh
.(rejet) ¢VQC’G ø`e hCG ´ò÷G π`Ø°SCG
¿É˘°üZC’G ƒ˘q ª`f á˘Ñ˘bGô˘eh ᢩ˘Hɢà˘e Öé˘j ᢩ˘HGôq ˘dGh á˘ã˘dɢãq ˘dG ø`«˘˘à˘ æ˘ °ùdG ∫Ó˘˘N -
ájƒfÉãdG É¡Yhôa øjƒµàH ∂dPh ÉØ∏°S ÉgQÉ«àNG ” q »àdG (branches) á«°ù«FôdG
.º°U 30 ¤EG 25 ‹GƒëH ¢†©ÑdG É¡°†©H øY Ió«©H IOÉY ¿ƒµJ »àdGh
: êÉ```àfE’G Iô``«HR ` 2 `4
IÒHR ¿EÉa IóMGh áæ°S ÉgôªY »àdG ¿É°üZC’G ≈∏Y ôªãJ ¿Éeq ôdG Iôé°T q¿C’ Gô¶f
»àdG hCG áµcÉëàŸG ¿É°üZC’G ±òëH ∂dPh Iôé°ûdG ∞«ØîJ ‘ ô°üëæJ êÉàfE’G
h á˘jƒ˘à˘∏˘e ¿ƒ˘µ˘J ɢe É˘Ñ˘dɢZ »˘à˘ dG á˘˘Ø˘ «˘ ©˘ °†dG ¿É˘˘°üZC’Gh Iô˘˘é˘ °ûdG §˘˘°Sh ≥q ˘ °ûJ
(Gourmands).z∫ɨHC’G{
πª– ’ ÉÑdÉZ »àdGh áæq °ùŸG ¿É°üZCÓd áÑ°ùædÉH Éeq CG
ΩÉ«≤dG óæY É¡àFõŒ Öéj Óa QɪãdG øe π«∏≤dG q’EG
.πeɵdÉH É¡aòM Öéj πH ∞«ØîàdÉH
∫ƒW ≈∏Y (prolongement) OÉÑ÷G ∞«¶æJ Öéjh Gòg
.¬°ù«Ñ– ΩóY ≈∏Y πª©dGh º°U 25 hCG 20
πjƒ£dG óMGƒdG ´ò÷G äGP QÉé°TC’G ¿CG ÚÑàj IÒHõ∏d Ióªà©ŸG ÜQÉéàdG Ö°ùMh
ÉeCG Ió«q L ÉLÉàfEG »£©J áØ«ØN áØ°üH É¡ª«∏≤J ” »àdGh ∫ƒ£dG §°SƒàŸG hCG
.ÉØ«©°V ÉLÉàfEG »£©àa ¿É°üZC’G áµHÉ°ûàŸGh IÒ°ü≤dG ´hò÷G äGP QÉé°TC’G
á```````¶MÓ``e
á∏«W (rejets) Iôé`°ûdG πØ°SGC ó`æY ô¡`¶J »àdG ¿É°ü`Z’C G á`ÑbGôe Ö`éj
Iôé°ûdG ±É©°VGE ‘ ºgÉ°ùj É¡côJ q¿’C ᪶àæe áØ°üH É¡àdGRGE h áæ°ùdG
.äGô°û◊Gh ¢VGôe’C G ôKɵJh
16
:QÉ````ªqãdG ∞«Ø`îJ `` 5
èàæj Ée ƒgh á≤°UÓàe QɪK Qƒ¡¶Hh äGÎa ≈∏Y QÉgRE’G I̵H ¿Éeq ôdG õ«q ªàj
≥∏£æŸG Gòg øeh ,IÒ¨°üdG É¡æe á°UÉNh
q ΩÉéMC’G ∞∏àîà QɪK óLGƒJ ¬æY
á∏HÉ≤dG ∫Ó¨dG á«q Yƒfh IOƒL Ú°ùëàd … q Qhô°V QɪqãdG ∞«ØîJ ≥«Ñ£J q¿EÉa
.QɪãdG ≥q≤°ûJ áÑ°ùf ¢†«ØîJh Iôé°ûdG ±É©°VEG …OÉØJh ≥jƒ°ùà∏d
ºéM É¡ªéM ≠∏Ñjh QɪqãdG ó≤©J ÉeóæY ¢ü≤à hCG Éjhój á«q ∏ª©dG √òg ºq àJh
.á°†«ÑdG
:ádGREG ‘ á«q ∏ª©dG √òg πqãªàJh
,IÒ¨°üdG
q ΩÉéMC’G äGP QɪqãdG ``
,ºFGƒàdG QɪqãdG ``
,ájq OÉY Ò¨dG ∫ɵ°TC’G äGP QɪqãdG ``
.¢VQC’G øe áÑjô≤dG QɪqãdG ``
.Góq L IôNq CÉàe ô¡¶J »àq dG QÉgRC’G ``
…OÉY ÒZ πµ°T ºé◊G IÒ¨°U QɪK
º``FGƒ`àdG
17
q äGô°û◊G ` VI
: IQÉ°†dG
IÒÑc GQGô°VCG É¡H ≥ë∏J »àdG äGô°û◊G øe ÒÑc Oó©d ¿Éeq ôdG QÉé°TCG ¢Vôq ©àJ
: É¡æ«H øe ôcòf
áëaɵŸGh á``HÉ°UEÓd á`æ«q ÑŸG äÉeÓ©dG Iô°û◊G
á°TGôa IOhO º°SEG äÉ¡÷G Ö°ùM Iô°û◊G √òg ≈∏Y ≥∏£j ¢ù«dƒ«eƒàcC’G
øe Èà©J »¡a ...ôªàdG IOhO hCG ÜhôÿG IOhO hCG ¿Éeq ôdG (Ectomyelois Ceratoniae)
‘ ÖÑ°ùàJ å«M ¿Éeq ôdG äÉ°SGôZ Ö«°üJ »àdG äÉaB’G ô£NCG
.∫ƒ°üÙG º¶©e ±ÓJEG ¤EG …ODƒJ áMOÉa QGô°VCG
: Iô°ûë∏d áq«JÉ«◊G IQhódG
ó˘˘≤˘ ©˘ dG IÎa ᢢjGó˘˘ H ™˘˘ e ɢ˘ ¡˘ ˘°†«˘˘ H ™˘˘ °Vƒ˘˘ H ≈˘˘ ã˘ ˘fC’G CGó˘˘ Ñ˘ ˘J
ɇ QɪãdG §°Sh äÉbôj ¤EG ¢†«ÑdG ∫ƒëàj ,(Nouaison)
.QɪãdG øqØ©J ¤G …ODƒJ »àdG äÉjô£ØdG Qƒ¡X ‘ ÖÑ°ùàj
: ÚÑÑ°ùd áÑ©°U áaB’G √òg áehÉ≤e Èà©J
(ájOÉ©dG IGhGóŸG á≤jô£H) äGó«ÑŸG ƃ∏H Ö©°üj ¬fC’ ``
Èà©˘J »˘¡˘a Gò˘d ,π˘Ø˘°SC’G ¤EG á˘¡˘é˘à˘e ɢ¡˘fC’ Qɢª˘ã˘dG ¢ShDƒ˘c
.É¡°†«H ™°Vƒd ≈ãfCÓd π°†aC’G ¿ÉµŸG
øY á«JCÉàŸG ¿GójódGh πMGôe ≈∏Y ¢†«ÑJ äÉ°TGôØdG ¿q C’ ``
.QɪãdG πNGO ≈≤ÑJ ¢†«ÑdG Gòg
Ö°ùM º°SƒŸG ‘ ∫É«LCG á©HQCG ¤EG áKÓK øe Iô°û◊G »£©J
»˘æ÷G º˘°Sƒ˘e 󢩢Hh ,᢫˘NɢæŸG ±hô˘¶˘dGh êɢà˘fE’G ᢢ«˘ ª˘ gCG
á˘Hɢ°üŸG Qɢª˘ã˘dG ɢjɢ≤˘H ‘ AÉ˘à˘°ûdG π˘°üa äɢbÒdG »˘°†≤˘˘J
ájɪM Öéj Gòd .πÑ≤ŸG ™«HôdG π°üa ‘ É¡WÉ°ûf ó«©à°ùJh
∂dPh »˘˘æ÷G ó˘˘Yƒ˘˘e ÚM ¤EG Qɢ˘gRC’G ó˘˘≤˘ Y ò˘˘æ˘ ˘e Qɢ˘ ª˘ ˘ã˘ ˘dG
.É¡«∏Y ¥OÉ°üŸG äGó«ÑŸG ióMEG ∫ɪ©à°SÉH
18
í°üæj á«FÉ«ª«µdG äÓNóà∏d áYÉéædG øe ójõe AÉØ°VE’h
IÎa ≈∏Y áqbóH ±ôq ©à∏d á∏eɵdG äÉ°TGôØ∏d óFÉ°üe ™°VƒH
.IGhGóŸG ‘ ´hô°ûdGh Iô°ûë∏d π«L ∫hq CG Qƒ¡X
äÉbÒdG √ò¡H á«q dGƒŸG áæ°q ùdG ∫ƒ°üfi áHÉ°UEG …OÉØàd ``
QÉé°TC’G ¥ƒa á«q ≤˘Ñ˘àŸGh á˘æ˘Øq ˘©˘àŸG Qɢª˘ã˘dG ™˘ª˘L ÖLƒ˘à˘°ùj
. É¡bôMh
äGó`«`Ñ˘˘ ˘ ˘ ˘ ˘e Iqó`©`H (Calice) Qɢ˘ ˘ ˘ ª˘ ˘ ˘ ˘qã˘ ˘ ˘ ˘dG ¢ShDƒ`c IGhGó`e ``
.á`«q FÉ«ª«c
AÉ˘à˘°ûdG π˘˘°üa ‘ ¿É˘˘eô˘˘dG ÚJɢ˘°ùH hCG ᢢMGƒ˘˘dG ∞˘˘«˘ ¶˘ æ˘ J -
¿CG øµÁ »àdG äÉHÉ°UE’G øe %50 øY π≤j ’ Ée …OÉØàd
.‹GƒŸG ∞«°üdG hCG ™«HôdG ‘ ô¡¶J
º∏©dG ™e QÉgR’G ó≤Y óæY (ensachage) QɪqãdG ∞«∏¨J ``
.áØq∏µeh áÑ©°U áq«∏ª©dG √òg q¿CG
19
áëaɵŸGh á``HÉ°UEÓd á`æq«ÑŸG äÉeÓ©dG Iô```°û◊G
.¿Éeq ôdG QÉ``é°TCG (Aphis gossypii) »∏jõdG Ö«°üj
: »````````∏jõdG ``
(Pucerons)
Qɢ颰TC’G ¿É˘°üZCGh ¥GQhC’G ≈˘∏˘Y »˘˘∏˘ jõ˘˘dG äGô˘˘°ûM ô˘˘°ûà˘˘æ˘ J
øY èàæjh É¡JQÉ°üY ¢q üàªàa á«q àØdG äGƒªædG É¡æe á°UÉNh
Fumagine ΩÉî°ùdG{ ¢Vôe Qƒ¡Xh ¥GQhC’G AGƒàdEG ∂dP
ƒ‰ π£©àj Gòµgh ÉfÉ«MCG áæq«∏dG ´hôØdG ±ÓJEGh z sur fruit
Iô°ûM Ö«°üJ ¿CG øµÁ ɪc .É¡LÉàfEG ¢†Øîæjh Iôé°ûdG
≈∏Y ÉgQÉKBG ≈≤ÑJh Égƒq ‰ ∫ÓN IÒ¨°üdG QɪãdG »∏jõdG
.áé°VÉædG QɪãdG
¤hC’G äÉ©ªéàdG Qƒ¡X ájGóH òæe äÉ°SGô¨dG IGhGóà í°üæj
äGP á˘∏˘eɢµ˘dG äGô˘°û◊G Qƒ˘W Qƒ˘¡˘X π˘Ñ˘bh »˘∏˘jõ˘dG äGô˘°û◊
(de contact) ᢢ≤˘°UÓ˘˘dG äG󢢫˘ÑŸG ∫ɢ˘ª˘©˘à˘ °Sɢ˘H ∂dPh á˘˘ë˘ æ˘ L’
C G
IQGOEÓ˘d ᢰüàıG í˘dɢ˘°üŸG ±ô˘˘W ø˘˘e ɢ˘¡˘ «˘ ∏˘ Y ¥Oɢ˘°üŸG
GPEG ÉqeCG .á«MÓØdG äÉéàæŸG IOƒL áÑbGôeh ájɪ◊ áeÉ©dG
∫ɪ©à°SG IQhô°V ≈∏Y ó«cCÉàdG Öé«a ¥GQhC’G ‘ AGƒàdG ô¡X
.(Systémique) ájRÉ¡L äGó«Ñe
20
áëaɵŸGh á``HÉ°UEÓd á`æ«q ÑŸG äÉeÓ©dG Iô°û◊G
Qƒ£dG Ωó≤àHh ,á«àØdG ¿É°üZC’G IÒ¨°üdG äÉbÒdG Ö«°üJ
(Zeuzera pyrina)
ábhQCG ôØëàa ´ò÷G ¤G ºK ΩC’G ¿É°üZC’G ¤EG π≤àæJ »bÒdG
QGRhõ````dG Iô```°ûM
iƒà°ùe ‘ IQÉ°ûf áØ∏fl Ö£◊G ¤G π≤àæJ ºK ∞∏≤dG â–
´hò÷G ô˘°ùc ¤EG á˘eɢ¡˘dG äɢHɢ°UE’G …ODƒ˘ J .∫ƒ˘˘Nó˘˘dG Ö≤˘˘K
.è°†ædG á∏Môe ‘ QɪãdG ±ÓJEGh
±hô¶dG Ö°ùM áæ°ùdG ‘ Ú∏«L ¤EG π«L øe Iô°û◊G »£©J
.á«NÉæŸG
»JCÉJ É¡qf’C á«∏NGóq dG ¥Gƒ°SC’G ‘ ádƒ¡°ùH É¡éjhôJ øµÁ ¿Éeq ôdG QɪK ¿CGh ɪ∏Y
Ö°ùM ∞∏àîJ »¡a QÉ©°SC’G Éeq CG ,¢UQGƒ≤dG º°Sƒe πÑbh á«Ø«°üdG ∫Ó¨dG ó©H
.IOƒ÷G h ºé◊Gh ∞æ°üdG
22
á```````¶MÓ``e
‘ ºµëàq dG ºàj ¿CG ≈∏Y IOÈq e ¿RÉfl ‘ á∏jƒW IóŸ ¿Éeq ôdG QɪK ßØM øµÁ
∫ƒWCG IóŸ É¡fõN ÉeCG (äÉLQO 5 + ¤EG 4 + øe) IOhôH â– øjô¡°T IóŸ
è°†ædG á¨dÉH Ió«q ÷G QɪãdG ¿õN øµÁ ɪc .áHƒWôdG iƒà°ùeh IQGô◊G äÉLQO
»``Lƒdƒ«ÑdG êÉ``àfE’G
hCG (Conventionnel) ¬«∏Y ±QÉ©àŸG §ªæq dG Ö°ùM ¿Éeq ôdG êÉàfEG øµÁ
êÉàfE’G äÉ«°SÉ°SCG ≈YGôJ ¿CG Öéj å«M (Biologique) »Lƒdƒ«ÑdG §ªqædG
ájƒ«◊G áehÉ≤ŸG ¥ôW ´ÉÑqJGh (Compost) ¢VQCÓd óª°ùà°ùŸG áaÉ°VEG πãe
êƒàæŸG ≈∏Y ≥jó°üàdGh ¢VGôeC’Gh äÉaBÓd ájhÉ«ª«µdG ÒZ hCG
É¡∏eɵH IOófi á¡L iƒà°ùe ≈∏Y √OɪàYEG øµÁ êÉàfE’G øe §ªædG Gògh
.OôØæe iƒà°ùe ≈∏Y ¢ù«dh
23
™`````LGôŸG
1995 ,»MÓ`ØdG øjƒµàdGh OÉ`°TQE’G á``dÉch ,¿Éeô``dG á°SGô`Z
24