Chef Neeraj Jain

642, Tekdi Road,

Sadar, Nagpur-01
Mail - chefneerajjain@gmail.con
PH.9822940541
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कैफ़े टाइल
को ड एंड हॉट कॉफ

हॉट कॉफ
1) Cappuccino Coffee
साम ी :- 60ml Coffee shot, 120 ml Milk, 60 ml Milk froth(झाग), श कर टे ट के
हसाब से।
व ध :- सबसे पहले कॉफ शॉट कप म डालगे, एक तरफ ध को उबलने रखगे और beater से
beat करगे जससे ध म froth (झाग) आयेगा। फर कप म ध डालगे ऊपर से froth
डालगे उसके ऊपर dry coffee डेकोरेशन के लए डालगे और श कर यूब भी डालगे।

2) Mochacchino Coffee
साम ी :- 60ml coffee shot, 60ml chocolate souce, 400ml milk
व ध :- ध को गम करने रखगे beater से beat करगे।
कप म पहले coffee shot और 45ml chocolate souce डालगे ऊपर से beat कया आ ध
डालगे। बचे ए 15 ml चॉकलेट सॉस से डेकोरेट करगे।

3) Hazelnut Coffee
साम ी :- 60ml Coffee Shot, 60ml चॉकलेट सॉस, 400ml ध, 2 Tb. Sp. (30ml) हेजलनट सरप।
व ध :- ध को बॉईल करगे और beater से beat करगे। कप म coffee shot हेजलनट सरप, 45ml
चॉकलेट सॉस डालगे ऊपर से गरम ध डालगे। चॉकलेट सॉस से डेकोरेट करगे।

4) Caramel Layer Coffee

साम ी :- 30ml cofee shot, 200ml म क, 15ml Caramel सरप, चोको च स।
व ध :- सबसे पहले गलास म गम ध डालगे फर caramel सरप डालगे उसके बाद cofee shot डालगे फर
ऊपर से चोको च स डालगे।

5) Temptation coffee
साम ी :- 60ml coffee shot, 60ml चॉकलेट सॉस, 2 Tb.Sp. तरा मसू सरप, 400ml म क, ऊपर से डालने
के लए whipped cream, चॉकलेट डेकोरेशन के लए।
व ध :- सबसे पहले म क को बॉईल करगे । beater से beat करगे।
कप म पहले coffee shot, चॉकलेट सॉस, तरा मसू ले वर डालगे। उसके ऊपर म क डालगे फर
whipped cream और चॉकलेट से decoration करगे
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को ड कॉफ
6) Cafe Frappe
साम ी :- 45ml coffee shot, 100ml, ोजन म क ( जर का म क) 4 scoop वे नला आइस म।
व ध :- (1) गलास को डेकोरेट करो (2) coffee shot, ोजन म क, वे नला आइस म को म स करके
म सी म चलाए और गलास म डाले डेकोरेट करके सव कर।

7) Mint Anaconda
साम ी :- 3 scoop chocolate आइस म, 100ml ोजन म क, 45ml coffee shot, 30ml
chocolate सॉस, 15ml मट सरप।
व ध :- सबको म स करके bland करे। गलास को डेकोरेट करे whipped cream से भी डेकोरेट करऔर
mint anaconda को गलास म decorate करके सव कर।

8) Devil own irish

साम ी :- 4 scoop वे नला आइस म, 100ml जर का म क ( ोजन म क), 45ml coffee shot,
30ml चॉकलेट सॉस, 15 ml आय रश सरप।
व ध :- सारे साम ी को म स करके blande करे। गलास म whipped cream, चोको च स, चॉकलेट से
डेकोरेट करे।

9) Cold Brownie Millenium

साम ी :- 100ml ोजन म क, 2-3 scoop चॉकलेट आइस म, 30ml चॉकलेट सॉस, 30ml coffee shot,
75gm ाउनी।

व ध :- 1) सबको म स करके blande करे (2) गलास म नीचे ाउनी के पीसेस फर whipped crean फर
blande coffee डाले। whipped cream और ाउनी से डेकोरेट करे और सव कर।

10) Icebarg Mochaccino

साम ी :- 45ml coffee shot, 30ml चॉकलेट सॉस, 3 scoop चॉकलेट आइस म।
व ध :- म स कर blande करे, गलास ने सव करे, डेकोरेट करे।
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11) Kitkat coffee shake
साम ी :- 100 ml ोजन म क, 2-3 Scoop चॉकलेट आइस म, 30 ml चॉकलेट सॉस, 2 कटकैट।
व ध :- सबको म स करके blande करे, गलास को चॉकलेट सॉस, whippeed creame से डेकोरेट करे,
kitkat coffee shake डाले और सव कर।

12) Oreo coffee shake

साम ी :- 100 ml ोजन म क, 2-3 scoop वे नला आइस म, 3 ओ रयो ब क ट, 30 ml चॉकलेट सॉस,
30 ml coffee shot।
व ध :- सबको म स करके blande करे, गलास को डेकोरेट करके oreo coffeee shake डाले, whipped
cream, आइस म व oreo से डेकोरेट करे।

13) Ferrero Rocher Coffee Shake

साम ी :- 2-3 scoop चॉकलेट या वे नला आइस म, 100 ml ोजन म क, 30ml चॉकलेट सॉस, 3
ferrero rocher chocolate।
व ध :- सबको म स करके blande करे, गलास को डेकोरेट करे shake डाले, whipped cream, चॉकलेट
सॉस व चॉकलेट से डेकोरेट करे।

14) Sniker Coffee Shake

साम ी :- 100 ml ोजन म क, 30 ml coffee shot, 30 ml चॉकलेट सॉस, 2-3 Scoop चॉकलेट आइस
म।
व ध :- सबको म स कर blande करे, गलास को डेकोरेट करे व सव कर।

15) chillo tropical coffee

साम ी :- 100 ml म क, 3/4 गलास आइस यूब, 25 ml coffee shot, सुगर यूब।
व ध :- पहले गलास म आइस डालग फर coffee shot डालग उसके बाद म क डालग फर शुगर डालगे।

16) cafe veronic

साम ी:- 2-3 scoop वे नला आइस म, 3 चोको च स कुक ज, 45 ml cofee shot, 30 ml चॉकलेट सॉस,
100 ml ोजन म क।
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17) cold red velvet millenium
साम ी :- 75 gm red velvet cake, 2-3 scoop वे नला आइस म, 100 ml जर का म क, 30 ml
चॉकलेट सॉस, 30 ml coffee shot।

18) वे नला लेयर कॉफ

साम ी :- 30 ml coffee shot, 200 ml hot म क, 15 ml वे नला सरप, चोको च स।
व ध:- सबसे पहले गलास म गम म क डाले उसके बाद वे नला सरप डाले फर coffee shot डाले ऊपर
चोको च स डालकर सव कर।

19) Peach Layer Coffee

साम ी :- 30 ml coffee shot, 200 ml hot milk, 15 ml peach syrup, चोको च स।
व ध :- ऊपर क तरह।

20) Almond hot coffee

साम ी :- 400 ml म क, 60 ml coffee shot, 30 ml almond syrup, शुगर यूब।
व ध :- म क को बॉईल करगे बीटर से beat करगे। कप म coffee shot डालगे, आलमंड सरप व शुगर
डालगे फर गम beat म क डालग, चॉकलेट सॉस या कॉफ़ बी स या कॉफ़ पावडर डेकोरेट करगे।

21) वे नला हॉट कॉफ़

साम ी :- 400 ml म क, 60 ml coffee shot, 30 ml वे नला सरप, 30 ml चॉकलेट सॉस।
व ध :- म क को बॉईल करगे, beat करगे। कप म coffee shot, आलमंड सरप, चॉकलेट सॉस डालगे
उसके ऊपर गम beat कया आ म क डालगे डेकोरेट करगे व सव कर।

22) Panshot cold coffee

साम ी :- 2 मसालेवाले पान बना सुपारी व ल ग के, 2-3 scoop वे नला आइस म, 100 ml म क, 20 ml
coffee shot।
व ध :- सबको म स करके blande करे व डेकोरेट करके सव कर।