CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM FARINA

FARINA FOOD JOINT STOCK COMPANY
Địa chỉ: Cụm CN
Q Hà Mãn-Trí Quả,
p xã Xuân Lâm, huyện Thuận Thành, tỉnh Bắc Ninh, Việtp Nam
Nam
Tel: (+84)222.3793886 Fax: (+84)222.3793887 Web: www.farina.com.vn

BẢNG THÔNG TIN CHI TIẾT SẢN PHẨM

(SPECIFICATIONS)
Tên sản phẩm : KEM TRANG TRÍ BÁNH TOPPING CREAM LUXURY CREAMY.
(Product name) TOPPING CREAM LUXURY CREAMY
Hạn sử dụng : 12 THÁNG/MONTHS
(Expiry date)
Thành phần (Ingredients)

Nước, dầu nhân cọ đã hydro hóa, đường, syrô fructozơ, sorbitol, natri caseinat, polyglycerol este của axit béo
(E475), polysorbat 60 (E435), natri stearoyl lactylat (E481), hydroxypropyl methyl xenlulozơ (E464),
microcrystalline xenlulozơ (E460i), gôm xenlulozơ (E466), dikali orthophosphat (E340(ii)), muối, hương tổng
hợp dùng trong thực phẩm.
Water, hydrogenated palm kernel oil, sugar, fructose syrup, sorbitol, sodium caseinate, polyglycerol ester of
fatty acids (E475), polysorbate 60 (E435), sodium stearoyl lactylate (E481), hydroxypropyl methyl cellulose
(E464), microcrystalline cellulose (E460i), cellulose gum (E466), dipotassium orthophosphate (E340(ii)), salt,
artificial food flavour.

Chỉ tiêu hóa lý (Physical & chemical analysis )

Mô tả Chỉ tiêu
(Descriptions) Specifications

- Trạng thái lạnh đông: dạng rắn, sau khi được rã đông: dạng lỏng hoàn
toàn, đồng nhất.
Ngoại quan
When frozen: Solid, after thawed: liquid,homogeneous.
Appearance
- Màu từ trắng đến hơi vàng. Hương vị đặc trưng của sản phẩm.
The colour is from white to light yellow. Special taste of product.

Chỉ tiêu hóa lý (Physical &

chemical analysis)
Hàm lượng ẩm
≤ 60.0
Moisture (%)
Hàm lượng béo
≤ 30.0
Lipid content (%)

  
  
4
                                                                                    
                                                                                             

Chỉ tiêu vi sinh (Microbiological analysis)

Total Aerobic Microorganisms
(CFU/g) ≤ 5x10⁴

Coliforms (CFU/g) ≤ 10²

E. coli (CFU/g) ≤0

S. Aureus (CFU/g) ≤ 10
Salmonella.spp (CFU/25g)
0

Cl.perfringens (CFU/g) ≤ 10

Chỉ tiêu kim loại nặng (Heavy metal analysis )

Chì/ Pb (ppm) ≤ 0.1

PHÒNG NGHIÊN CỨU VÀ PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM

R&D DEPARTMENT

Nguyễn Thị Thơm

  
  
4