PDF Minicurso Intensivo de Enologia Compress

RMIK ;.
GLRXJB]E
GLRXJB]EEGÕL EGÕL
;.;. Ejlemptj bm mljojnék, vglgcgekegõl y vglj
;.8. Mo vglj ejij kogimltj
;.5. Kltme
Kltmembmlt
mbmltms
ms `gstõrgejs
`gstõrgejs
;.2. Ugtukegõl ketuko bmo vgûmbj y mo vglj
Rmik ;. Gltrjbueegõl
KLRGNßMBKB Ejljegigmltj bm ok cmrimltkegõl

TKURM]X (;034) Omvkburks vélgeks
HßE@LMX (;07>) Vgiksk
Ejltrjo ml ok mokhjrkegõl bmo vglj
• MLJOJNÉK6 Egmlegk kpogekbk qum tgmlm pjr cglkogbkb mo ejljegigmltj bm tjbjs ojs prjbuetjs qum
MLJOJNÉK6
prje
prjemb
mbml
ml bm ok uvk
uvk y mstu
mstubg
bgkk ok eji
ejipjsg
pjsgeg
egõl
õl,, prjp
prjpggmbkb
mbkbms
ms y mokh
mokhjr
jrke
kegõ
gõll bm tjbj
tjbjss mooj
moojs.
s.
• SGLGCGEKEGÕL66 Ejl
SGLGCGEKEGÕL Ejlfultj
ltj bm jpmrkegjlms lmemskrskrgks pkrk ok jhtm
htmlegõl bm ojs vgljs
ljs k pkrtgr bm ojs crutjs
bm ok vgb.
• SGLJ66 Kogimltj lkturko jhtm
SGLJ htmlgbj mxeousg
usgvki
vkimltm pjr cmrimltkegõl koej`õogek, tjtko j pkr pkregko, bm uvk
uvk
crmsek, mstrufkbk j lj, j bm ijstj bm uvk
ºSglj ul kogimltj:
 Lkturkomzk vmnmtko, oéqugbj, ulgbj k lutrgegõl ùiklk
Kogimltjs culegjlkoms
 Tultj bm vgstk lutrgegjlko6
Mlmrnçtgej ; n mtkljo ⇘ > Aeko
KLRMEMBMLRMU @GURÕXGEJU
∞Mbkb Imbgk ⇘ Jrbml bmo Eéstmr (bmsbm Hjrnjûk `kstk Xghmrk bmo Bumrj)
∞U. PSG ⇘ Kiçrgek (E`gom y Krnmltglk)
Kiçrgek (Ekogcjrlgk)
∞U.PSGGG ⇘ Kustrkogk y Uubëcrgek
↛ Ejimregj bmo vglj
∞U. PGP ⇘ ↛↛ Uupmrcgegm euotgvkbk bm vgb
∞;0=8 ⇘ Toknk bm igobgu y jgbgj
∞ CGOJPMXK ⇘ Crklegk (;035)
Mspkûk (;03>-;7;0)
Tjrtkglfmrtj (vgb kimrgeklk)
∞ ;757 ⇘ Jcgeglk Gltmrlkegjlko bm ok Sgûk y mo Sglj (JGS)

∞ ;724 ⇘ Mstktutj bm ok Sgûk y mo Sglj ⇘ Lj lumvks pokltkegjlms
Mljojnék
JGS Sgtgeuoturk
Mejljiék vgtgvgléejok
JGS ⇘ Lj pjbmr omngsoktgvj, bjeuimltjs jrgmltktgvjs k prjcmsgjlkoms y njhgmrljs

∞ 844; ⇘ Jrnklgzkegõl Gltmrlkegjlko bm ok Sgûk y mo Sglj (JGS)
RMIK 8. TXJEMUJ BM SGLGCGEKEGÕL BM OK ]SK
8.;. Ejipjsgegõl bm ok uvk
8.8. Ok vmlbgigk j rmejomeegõl bm ok uvk
8.5. Jpmrkegjlms prmcmrimltktgvks
8.2. Cmrimltkegõl koej`õogek
8.=. Cmrimltkegõl ikojoëetgek (CIO)
8.3. Mtkpks pjstcmrimltktgvks
8.>. Ergklzk bm ojs vgljs
8.0. Mihjtmookbj y mtgqumtkbj
RMIK 8. Trjemsj bm vglgcgekegõl bm ok uvk
• ]vk crmsek pkrk vglgcgekegõl ⇘ crutj bm ok vgb ikburj j ognmrkimltm sjhrmikburj ml ok igsik empk j
sjomkbj bmspuçs bm ok vmlbgigk
BMUEXGTRGSK BMO XKEGIJ BM ]SK
k)Ukrigmltj
h)Tmböleuoj
e)Msejhkfj
b)Tmbgemoj
m)Nrklj bm uvk
BMUEXGTRGSK BMO NXKLJ BM ]SK

k)Ekhmego
h)Tglemo
e)Tmpgtks
b)@joomfj
m)Tuopk
Skrgmbkbms bm uvk hoklek ⇘ puopk-`joomfj kikrgooj-vmrbjsj

Skrgmbkbms bm uvk tgltk ⇘ puopk kikrgooj-vmrbjsj y `joomfj kzuo-vgjoëemj
Skrgmbkbms bm uvk tgltjrmrk ⇘ puopk-`joomfj kzuo-vgjoëemj
8.; EJITJUGEGÕL BM OK ]SK W MO IJURJ

Culegõl bm6
∘ Cketjrms nmlçtgejs
∘ Cketjrms eogiëtgejs
∘ Cketjrms euoturkoms
∘ Cketjrms sklgtkrgjs (ktkqum bm vgrus, `jlnjs...)
∘ Nrkbj bm ikburkegõl bm ok uvk
Cketjrms euoturkoms6
;. Uumoj6 tgpj, ekogbkb y prjculbgbkb
8.Ok bgspjsgegõl bm ok pokltkegõl
5.Mo pktrõl prgikrgj j pjrtkglfmrtj
2. Tjbk (c) mbkb, vkrgmbkb,...
=. Khjlkbj6 Ikerjmoimltjs6 L, T, A, Ek y In
Jognjmomimltjs6 H, Cm, Ij, Vl y Il
3. Umomeegõl eojlko6 `éhrgbjs
>. Okhjrmj y `mrhgegbks6 prmvmlegõl j eurk bm mlcmrimbkbms.
EJITJUGEGÕL BM OK ]SK (% pmsj crmsej)
Knuk 8=-2=
Tjogskeërgbjs 52-53
Tmpgtks Ejip.cmlõogejs (Rklgljs) 2-;4
4-3% Ejipumstjs lgtrjnmlkbjs 2-3,=
Iglmrkoms 8-2
Oépgbjs ;5-84
Knuk >0-04
Ëegbjs jrnëlgejs 4,0-;,3
@joomfj Ejipumstjs cmlõogejs 4,2=-5,=
(>-;8%) Ejipumstjs lgtrjnmlkbjs 2-3,=
Iglmrkoms 8-2
Emrks ;-8
Ejipumstjs krjiëtgejs
Knuk >4-0=
Kzöekrms ;2-8=
Ëegbjs jrnëlgejs 4,7-8,>
Ejipumstjs lgtrjnmlkbjs 4,2->,4
Ijstj Tjogskeërgbjs 4,5-4,=
(05-7;% puopk) Iglmrkoms 4,;-4,5
Sgtkiglks 4,45-4,;
Ejipumstjs cmlõogejs 4,42-4,4>
Oépgbjs, pjogjoms, tmrpmljs... trkzks
8.8. OK SMLBGIGK J XMEJOMEEGÕL BM OK ]SK
Ikburmz bm ok uvk
k) Ikburmz cgsgjoõngek
h)Ikburmz tmeljoõngek
Trglegpkoms ekihgjs burkltm ok ikburkegõl
 CÉUGEJU6 bmskrrjooj vmnmtktgvj bmo nrklj bm uvk
;. Cksm bm rmpjsj
8. Cksm bm ermegigmltj
5. Cojrkegõl
2. Cruetgcgekegõl6 trms mtkpks6
G. Ermegigmltj `mrhëemj
.
GGG.Tmréjbj bm ikburkegõl
[]ÉIGEJU6
;. ↕ bm ok kegbmz ⇘ ↕ ëegbj tkrtërgej y iëogej, ↛ ↛ bm pjtksgj.

8. ↛↛ bm nouejsk y cruetjsk, ↛ ↛ bm skekrjsk, ∿↛
∿↛ krkhgljsk, nkoketjsk, pjogskeërgbjs (nouekljs y krkhglkljs).
5. ↕ pmetglks y emouojsk ⇘ ↕ rgngbmz bmo crutj.
2. ↛ kigljëegbjs oghrms (prjoglk, krnglglk y ëegbj noutëigej)
=. ↛ mlzgiks
3. ↛ vgtkiglks (prglegpkoimltm bmo nrupj H)
>. ≀ pjogkoej`joms (gljsgtjo, krkhgtjo, iklgtjo, xgogtjo...)
0. ↛ ejipumstjs cmlõogejs (kltjegkljs, cokvjljoms y tklgljs)
7. Hgjséltmsgs bm prmeursjrms bmo krjik (oépgbjs6 trgnogeçrgbjs, bgnogeçrgbjs, ijljnogeçrgbjs, ëegbjs nrksjs,
mstmrjoms, çstmrms, cjscjoépgbjs)
CME@K ÕTRGIK BM SMLBGIGK (IÇRJBJU)

;) Klëogsgs vgsuko bmo rkegij6 pmböleuoj mipgmzk k ikre`gtkrsm y k ekmrsm.
8) Klëogsgs smlsjrgko bmo crutj6 ↕ rgngbmz, ekihgjs ml mo vjouiml, ejojr y skhjr.
5) Klëogsgs bm ok ejipjsgegõl quéigek bmo crutj6
• Ejltmlgbj ml kzöekrms (¶ Hrgx)
• Xmokegõl QkzöekrmsY / QëegbjsY j élbgem bm ikburmz tjtko (GIR)
GIR
Sgljs hoklejs ? Sgljs tgltjs ? Sgljs ogejrjsjs
Bmstgokegõl Rrklqugojs Mspuijsjs
• Xmokegõl tkrtrktj/ikoktj
• jipumstjs ml ejs6 kp ek j k v ljs t ltjs
• Bmtmriglkegõl bm ejipumstjs prmeursjrms bmo krjik (pjej mstubgkbk)
• Ejltmlgbj ml prjoglk (ikrekbjr bmo mstrçs bm ok pokltk)
Cme`k bm vmlbgigk (c)6 - Rgpj bm vglj

- Mstkbj sklgtkrgj bm ok uvk
- Ejlbgegjlms imtmjrjoõngeks
EJLRXJOMU TMXGÕBGEJU B]XKLRM OK SMLBGIGK

;. Umomeegõl bm ok uvk (]vks `gngçlgeks)
8. Rrklspjrtm bm ok uvk (mvgtkr kpokstkigmltjs)
5. Trmvmlgr jxgbkegjlms y ikemrkegjlms
EJXXMEEGJLMU BM OK ]SK
• Ejrrmeegjlms trkbgegjlkoms 6
- Xmtrkskr ok cme`k bm rmejomeegõl
- Bmfkr rkegijs ko sjo
- Imzeok bm ijstjs bm hkfj y kotj ejltmlgbj ml kzöekrms
• Ejrrmeegjlms bmo ejltmlgbj bm kzöekr
- Kbgegõl bm kzöekr (e`kptkogzkegõl) (prj`ghgbk ml Murjpk)
- Kbgegõl bm ijstj ejlemltrkbj
- Kbgegõl bm ijstj ejlemltrkbj rmetgcgekbj
• Ejrrmeegjlms bm kegbmz6
Bmskegbgcgekegõl (skoms bm hgekrhjlktj y ekrhjlktj). Burkltm ok vglgcgekegõl bmskegbgcgekegõl lkturko
(Ikemrkegõl, CK, CIO)
Kegbgcgekegõl6 gipjrtkltm pkrk
* Uuocgtkbj
* Xmstrglnm mo bmskrrjooj bm hketmrgks kotmrkltms
* Ejlcgmrm ekrketmrms jrnkljoçptgejs
8.5. JTMXKEGJLMU TXMCMXIMLRKRGSKU

;. XMEMTEGÕL BM OK ]SK
- Lj ekihgjs ml ok ejipjsgegõl
- Bgrmetkimltm ml tjovk j iëquglk mstrufkbjrk.
- Mvgtkr qum ok uvk sm njopmm
- ↕
↕ tgmipj bm pmriklmlegk bm ok uvk ml ok tjovk
8. U]OCGRKBJ
Trëetgek bmskrrjookbk k prglegpgjs U. PP.
Kbgegõl bm kl`ébrgbj suocurjsj (UJ8).
Rrms cglkogbkbms6 k) Trjtmnmr ko ijstj crmltm k jxgbkegjlms
h) Ms ul knmltm kltgigerjhgklj
e) Ckvjrmem ok eokrgcgekegõl
* BJUGU (c)
- Nrkbj bm ikburkegõl bm ok uvk (ejltmlgbj ml kzöekrms y kegbmz)
- Mstkbj sklgtkrgj
- Rª ijstj
* CJXIKU BM KTOGEKEGÕL
- [umik bm pkstgooks bm Kzucrm
- Kbgegõl bm imtkhgsuocgtj sõbgej (pjovj)
- Kpogekegõl bm UJ8 nksmjsj
* IJIMLRJ BM KTOGEKEGÕL
- ;ª bjsgs gltmlsk ml ok rmempegõl bm ok uvk, ejl rmvgsgõl bm su ejltmlgbj ml oks bgstgltks mtkpks bm
vglgcgekegõl.
- Uuocgtkbj bgrmetkimltm ml mo rkegij. Bmspuçs sm `krék jtrj bmspuçs bmo mstrufkbj y prmlskbj y jtrj
kltms bm ok cmrimltkegõl, utgogzëlbjsm bjsgs iës pmqumûks.
* GLEJLSMLGMLRMU6 ml bjsgs momvkbks
- Xmtrksk j gipgbm ok CIO
- Kegbmz cgfk momvkbk ⇘ cgfkbjr bm ok kegbmz
- Ukhjrms ⇘ U@8, imrekptkljs
* BJUGU IËPGIK ML SGLJU
― Sgljs smejs
•Sgljs tgltjs6 ;34 in/O
•Sgljs hoklejs y rjskbjs6 8;4 in/O
― Sgljs ejl ul ejltmlgbj ml kzöekrms rmsgbukoms ≭ = n/O
•Sgljs tgltjs6 8;4 in/O
•Sgljs hoklejs y rjskbjs6 834 in/O
544 in/O6 Seprb hoklejs bm oks B.J. Komook, Ok Ikle`k, Lkvkrrk,
•
Tmlmbçs, Xgjfk, Xumbk, Rkrrknjlk y Skomlegk
5. BMUTKOGOOKBJ
- Lj vgljs hoklejs
- Mogiglkegõl bmo rkspõl
- Bmsejhkfj, bmsrkspkbj.
2. MURX]FKBJ
- Kpokstkigmltj bm ok uvk `kstk ejlsmnugr rjipmrok
- Jhfmtgvj cglko ⇘ oghmrkr mo ijstj
=. MUE]XXGBJ BMO IJURJ
- Umpkrkegõl bmo ijstj rmsuotkltm bmo mstrufkbj
- Jpmrkegõl bmogekbk ml vglj hoklej ⇘ pçrbgbk ekogbkb bmo vglj
- IJURJ BM WMIK ⇘ ikyjr ekogbkb
- Lj sgmiprm sm rmkogzk
3. TXMLUKBJ
- Mxtrkeegõl bmo ijstj qum lj `k sgbj mseurrgbj
-
- ;¶ imfjr ekogbkb
- Imzeok ejl mo ijstj bm ymik
- Ijstjs ejl pkrtéeuoks ml suspmlsgõl ⇘ Mogiglkegõl
>. BMUCKLNKBJ
- Mogiglkegõl bm oks pkrtms sõogbks ml suspmlsgõl
- Trëetgek `khgtuko ml mo vglj hoklej y rjskbj ⇘ ↛ ekogbkb krjiëtgek bmo vglj (krjiks smeulbkrgjs).
- Ejrrmeegjlms bm kegbmz
0. MLE]HKBJ
- Gltrjbueegõl bm ojs vgljs ml ejltmlmbjrms
- Kltgnukimltm tglkfks bm hkrrj, euhks bm ikbmrk
- Ketukoimltm sjl euhks bm kemrj gljxgbkhom
8.2. CMXIMLRKEGÕL KOEJ@ÕOGEK
BMCGLGEGÕL6 Trjemsj imbgkltm mo euko ojs kzöekrms rmbuetjrms (nouejsk y cruetjsk) sm trklscjrikl mo mtkljo
y bgõxgbj bm ekrhjlj k ok vmz qum nmlmrkl ulk smrgm bm ejipumstjs smeulbkrgjs qum vkl k ejlcmrgr ulks
bmtmriglkbks prjpgmbkbms jrnkljoçptgeks ko vglj.
CJXIKEGÕL BM EJIT]MURJU
• Cjrikegõl bm mtkljo y EJ8 (vék nogeõogsgs)
- ;8-;2% vjo bm mtkljo
- ;¶ koej`õogej ⇘ ;3,=-;> n/O bm kzöekrms rmbuetjrms
• Cjrikegõl bm ejipumstjs
ejipumstjs lgtrjnmlkbjs
- Imtkhjogsij bm kzöekrms
-Kks ⇘ prjbueegõl bm prjtmélks bm omvkburks
• Cjrikegõl bm ejipumstjs
ejipumstjs kzucrkbjs
- Ekrketmréstgeks jrnkljoçptgeks
- Cjrikeg
Cjrikegõl
õl pjr vgtkig
vgtkiglks
lks y kks mxõnmlj
mxõnmljss j imtkhjo
imtkhjogsi
gsijj bm omvkbur
omvkburks
ks (suocgt
(suocgtjs,
js, U@8, bgimtg
bgimtgosu
osuocu
ocurj,
rj,
imrekptkljs,...)
• Cjrikegõl bm jtrjs ejipumstjs

 Hgjiksk6 ↛bm ;43 eçouoks/iO `kstk ;84-;54 ;43 /iO
 Nogemrjo (vék smeulbkrgk ml mo imtkhjogsij bm kzöekrms) ⇘ =-;;
=-;; n/O bm nogemrj
nogemrjoo
Ëegbjs jrnëlgejs6 trms véks imtkhõogeks

;. Bmrgvkbjs bm pgruvktj imbgkltm mo egeoj
bm ojs ëegbjs ekrhjxéogejs6 kemtktj,
sueeglktj, λ-emtjnoutkrktj, ikoktj y egtrktj.
8. Bmrgvkbjs bm ok séltmsgs bm kigljëegbjs y koej`joms supmrgjrms6 ëegbjs
gsjvkoçrgej m gsjhötrgej.
5. Bmrgvkbjs bm ok séltmsgs bm ojs ëegbjs nrksjs k pkrtgr bmo ikojlgo-
Ejmlzgik K.
 Koej`joms supmrgjrms6 bmrgvkl
bmrgvkl bm kigljëe
kigljëegbj
gbjss mxõnmljs
mxõnmljs66 prjpklj
prjpkljo,o, gsjhutk
gsjhutkljo
ljo,, kiéoge
kiéogejj m gsjkié
gsjkiéog
ogej
ej y
cmlgomtkljo.
 Çstmrms6 bmrgvkbjs
bmrgvkbjs kego nrksjs
nrksjs bmo Ejmlzgi
Ejmlzgikk K y koej`joms supmrgjrms. ↛
koej`joms supmrgjrms. ↛gipketj
gipketj jrnkljoçptg
jrnkljoçptgej.
ej.
 Kemtjélk, 8,5-hutkljbgjo y bgkemtgoj6

- Kemtjélk y 8,5-hutkljbgjo ⇘ krjik bmo vglj
- Bgkemtgoj ⇘ bmcmetj jrnkljoçptgej
OMSKB]XKU CMXIMLRKRGSKU
Mspmegm Uke`krjiyems emrmvgsgkm ⇘ U. emrmvgsgkm vkr. Emrmvgsgkm
RGTJU BM OMSKB]XKU
 Omvkburks vélgeks6
k) U. emrmvgsgkm vkr. moogpsjgbmus 9 U. emrmvgsgkm vkr. emrmvgsgkm j vglg

h) U. emrmvgsgkm vkr. jvgcjrigs 9 U. emrmvgsgkm vkr. hkyklus
e) U. emrmvgsgkm vkr. hmtgeus, e`mrmsgmlsgs, ijltuogmlsgs ⇘ Omvkburks bm cojr
 Jtrjs nçlmrjs bm omvkburks6
k) Kpgeuokbks (omvkburks kcgokbks)6 @klsmlgkspjrk, Aojmeamrk

h) Kmrjhgks (omvkburks bm supmrcgegm)6 Eklbgbk, Tge`gk, @klsmluok
e rmttkljiyems
b) Ue`gzjskee`krjiyems
m) Vynjskee`krjiyems
c) Rjruokspjrk
UGURMIKU BM RXKLUTJXRM
;. Rrklspjrtm bm kzöekrms6 nouejsk y cruetjsk
8. Rrklspjrtm m glejrpjrkegõl bm vgtkiglks6 hgjtglk, ëegbj pkltjtçlgej,
igjgljsgtjo, ëegbj lgejtélgej. Uéltmsgs bm tgkiglk
5. Rrklspjrtm bm ejipumstjs lgtrjnmlkbjs ⇘ cketjrms bm ermegigmltj
Rgpj bm cmrimltkegõl (c) ejltmlgbj ml L, kzöekrms, tgpj bm omvkburk

CKERJXMU CÉUGEJ-[]ÉIGEJU []M GLCO]WML ML MO BMUKXXJOOJ EMO]OKX

;. Mtkljo6 ↛ ↛ ejlemltrkegõl ⇘ iumrtm emouokr pjr ul mxemsgvj ↕ bmo p@
8. Ejltmlgbj bm kzöekr6 cketjr jsiõtgej
5. Jxénmlj6 Trjbueegõl bm mtkljo
- Uéltmsgs bm mstmrjoms
- Ksgigokegõl bm ëegbjs nrksjs bm okrnk ekbmlk
- Xmcumrzk ok rmsgstmlegk bm ok eçouok k mtkljo
2. Rmipmrkturk6 gltmrvkoj õptgij ;=-5=¶E (Rª õptgik 54¶E)
(c) mspmegm, rkzk, mbkb, ejlbgegjlms mxtmrlks (mtkljo...)
* Cmrimltkegõl crék6 ergjomvkburks k 3-;4¶E
Burkltm ok cmrimltkegõl ↛bm Rª (c)6
- Ok ejlemltrkegõl bm kzöekrms bmo ijstj
- Rª glgegko bmo ijstj
- Ejltmlgbj bm lgtrõnmlj
- Ejlbgegjlms bm gljeuokegõl
- Ekrketmréstgeks bmo tklqum bm cmrimltkegõl
=. p@ bmo imbgj6 ↛ ↛ kegbmz ⇘ ↕ ermegigmltj emouokr
3. Gl`ghgbjrms mxõnmljs6
- UJ8
- Tmstgegbks ⇘ skhjrms y jojrms kzucrkbjs ml mo vglj
- Culngegbks (trgkzjoms, gigbkzjoms) ⇘ kotmrkl ok imihrklk poksiëtgek
>. Gl`ghgbjrms mlbõnmljs6

- Koej`joms supmrgjrms
- Kemtkobm`ébjs
- Ëegbjs nrksjs bm hkfj pmsj ijomeuokr
- Nks ekrhõlgej
RMELJOJNÉK BM OMSKB]XKU
;. Cmrimltkegõl mspjltëlmk
8. Cmrimltkegõl glbuegbk, ‟stkrtmr’ bm omvkburks smomeegjlkbks. Oks empks
smomeegjlkbks6
k. ekpkems bm rmsgstgr hkfjs p@
h. humlk ekpkegbkb bm prjbueegõl bm mtkljo ⇘ huml pjbmr cmrimltktgvj y/j
kotj rmlbgigmltj kzöekr/koej`jo
e. ↕ lgvmo bm prjbueegõl bm UJ8, U@8 y kegbmz vjoëtgo
b. Trjbueegõl bm bmtmriglkbjs krjiks
m. Trmbjiglgj hgjoõngej crmltm k jtrks mspmegms ⇘ eoksgcgekegõl ml culegõl
bmo cketjr agoomr.
Cmljtgpjs bm omvkburks6
;. Trjbueegõl bm tjxglk I y sjl rmsgstmltms⇘ AGOOMX
8. Lj prjbue. bm tjxglk I pmrj sjl rmsgstmltms ⇘ Lmutrj
5. Lj prjbue. bm tjxglk I y lj rmsgstmltms⇘Umlsghom
2. Trjbueegõl bm tjxglk I pmrj lj rmsgstmltms ⇘ Uugegbk
Ergtmrgjs mspmeécgejs pkrk vgljs hoklejs
- Rjomrklegk k hkfks tmipmrkturks
- Tjtmlegkegõl bm krjiks vkrgmtkoms y mxprmsgõl bm krjiks smeulbkrgjs
- Bmskrrjooj bgspmrsj y mseksk cjrikegõl bm mspuik
Ergtmrgjs mspmeécgejs pkrk vgljs tgltjs

- Mstkhgogbkb bmo ejojr6 prjbueegõl bm vgtgsglk K (ejipomfj ikovgbglk-
kemtkobm`ébj/pgrövgvj)
- Mstkhgogbkb bmo ejojr6 lj mxprmsgõl bm ketgvgbkb θ-nouejsgbksk (`gbrõogsgs bm
kltjegkljs)
- Kbsjregõl iélgik bm kltjegkljs pjr ok pkrmbms emouokrms
- Trjbueegõl bm nogemrglk, migsgõl bm pjogskeërgbjs bm pkrmb y ikljprjtmélks
- Ejrrmetj pmrcgo bm vjoëtgoms, ejl hkfks prjbueegjlms bm koej`joms gsjkiéogejs,
kemtktj bm mtgoj y imtkljo
RÇELGEKU
• Rçelgek bmo Tgm bm euhk
• Mipomj bm omvkburks smeks ketgvks (OUK).
TKXKBKU ML OK CMXIMLRKEGÕL KOEJ@ÕOGEK
EK]UKU
k) Ekrmlegks lutrgegjlkoms
- Lgtrõnmlj ksgigokhom
- Sgtkiglks (8=4 ½n/O ekltgbkb iélgik)
- Jxénmlj (=-;4 in/O ekltgbkb iélgik)
h) Gl`ghgegjlms
- Mtkljo (c) ejlemltrkegõl omtko bm ok empk
- Ëegbjs nrksjs gl`ghgbjrms (jetkljgejs y bmekljgejs)
- Rmipmrkturk bm cmrimltkegõl
- Tmstgegbks y culngegbks
I RJBJU TKXK MSGRKX OK TKXKBK CMXIMLRKRGSK
k) Rrkbgegjlkoms
- Kbgegõl bm omvkburks smomeegjlkbks
- Ejltrjo bm ok tmipmrkturk
h) Rmlbmlegks
- Kbgegõl bm cklnjs cgljs ml suspmlsgõl
- Kbgegõl bm ketgvkbjrms bm cmrimltkegõl (ejrtmzks bm omvkburks)
- Kbgegjlms ejihglkbks bm jxénmlj-lgtrõnmlj (õxgbj bm lgtrõnmlj L5J5, ml
rjskbj y prglegpkoimltm ml hoklejs ⇘ iës susemptghoms k pkrkbks ml ok
cmrimltkegõl)
- Kbgegõl bm bgvmrsjs lutrgmltms (tgkiglk, cjscktj kiõlgej, kutjogskbjs bm
omvkburks)
IJLGRJXGVKEGÕL BM OK CK
Jhfmtgvjs
- Ejltrjokr mo trklseursj bm ok CK
- Mvkoukr ok hkfkbk bm kzöekrms rmbuetjrms y kuimltj bm koej`jo
- Bmtmriglkr mo pultj cglko bm ok CK
Rçelgeks
- Klëogsgs bm ok bmlsgbkb
- Klëogsgs bm ojs kzöekrms rmbuetjrms
8.=. CMXIMLRKEGÕL IKOJOËERGEK
TXGLEGTKOMU IGEXJJXNKLGUIJU BM OK ]SK
;. Omvkburks
8. Hketmrgks keçtgeks6 Kemtjhketmr
5. Ij`js6 - Hjtrytgs eglmrmk (mo iës crmeumltm)
- Iuejr
- X`gzjpus stjojlgcmr
- Tmlgegoogui
- Kspmrngoous
2. Hketmrgks oëetgeks6
- Oketjhkegojs
- Oketjejejs
ML C]LEGÕL BM OK CMXIMLRKEGÕL OËERGEK
- Hketmrgks @jijcmrimltktgvks6 qum bkl ounkr k ulk cmrimltkegõl oëetgek purk
- Hketmrgks @mtmrjcmrimltktgvks6 qum kbmiës cjrik luimrjsjs prjbuetjs bm cmrimltkegõl (mtkljo,
kemtktj, EJ8, ...)
NÇLMXJU SÉLGEJU
• Oketjhkegoous (`jij y `mtmrjcmrimltktgvjs)
• Tmbgjejeeus (ejejs `jijcmrimltktgvjs)
• Omuejljstje (ejejs `mtmrjcmrimltktgvjs)
• Jmljejeeus jmlg ⇘ Omuejljstje jmlus (Ejejs `mtmrjcmrimltktgvjs). ;43-;40 eçouoks/iO
CMXIMLRKEGÕL IKOJOËERGEK
Jhsmrvkegõl mipérgek ⇘ vgljs (tgltjs) ejl turhgbmz y hurhufks bm nks bmspuçs bm ok cmrimltkegõl koej`õogek,
imfjrklbj ojs vgljs.
Bmsekrhjxgokegõl bm ëegbj iëogej k ëegbj oëetgej oomvkbk k ekhj pjr hketmrgks oëetgeks.
ºLMEMUGBKB BM OK CIO:
• Mtkpk lmemskrgk ml vgljs tgltjs, kpogekhom k vgljs hoklejs y rjskbjs ejl mo cgl bm jhtmlmr ul vglj bm ekogbkb.
• Lj sgmiprm ms bmsmkbk (vgljs ejl hkfk kegbmz) pkrk ikltmlmr ok kegbmz y krjiks
- Sgljs bm rmngjlms créks ⇘ CIO giprmseglbghom
- Sgljs bm rmngjlms eëogbks ⇘ CIO lj kejlsmfkhom
- Sgljs buoems j ogejrjsjs ⇘ CIO lj sumom jeurrgr
• 24% vgljs hoklejs y rjskbjs y >=% bm vgljs tgltjs
JHFMRGSJ
- Bmskegbgcgekegõl bmo vglj (ognmrmzk ml hoklejs, ejojr ml tgltjs)
- Mstkhgogbkb hgjoõngek crmltm k hketmrgks oëetgeks
- Mvgtkr cmrimltkegjlms pjstmrgjrms ml hjtmook
- Kuimltkr ok ekogbkb bmo vglj
- Trjembmlegk bm hketmrgks ikojoëetgeks ⇘ uvks, `jfks bm vgb, hjbmnks...
SÉKU BM TXJB]EEGÕL BM ËEGBJ OËERGEJ
;. Mlzgik iëogek6 ëegbj iëogej k ëegbj O(+) j B(-) oëetgej.
8. Mlzgik iëogek6 ëegbj iëogej k ëegbj O(+) j B(-) oëetgej.
5. Mlzgik ikojoëetgek6 ëegbj iëogej k ëegbj O(+)
.
• ºCulegõl ml mo imtkhjogsij bm hketmrgks oëetgeks: ⇘ ↕ kegbmz ↛
↛ supmrvgvmlegk hketmrgklk
CJXIKU BM GLJE]OKEGÕL
- Cmrimltkegõl mspjltëlmk 6 pjej ejltrjo sjhrm ok CIO
- Cmrimltkegõl glbuegbk 6
• Kbgegõl bm ‟stkrtmr’ hketmrgklj bm euotgvj igxtj
;. Mtkpks glgegkoms bm ok CK ⇘ içtjbj iës utgogzkbj
8. Ko cglko bm ok CK
5.Glõeuoj ⇘ vglj ejl CIO
• Glnmlgmrék nmlçtgek6 kgsokr mo nml qum ermk ok mlzgik ikojoëetgek m glsmrtkroj ml U. emrmvgsgkm
CKERJXMU CÉUGEJ-[]ÉIGEJU ML OK CIO

;. p@6 5.5-5.=4, k p@ ? 8,7 lj CIO
8. Rª õptgik 84-8=¶E
5. Kgrmkegõl ijbmrkbk
2. Mtkljo6 ;=% ⇘ gl`ghgegõl bm hketmrgks
=. Ejltmlmbjrms kotjs
3. Ejipumstjs lutrgmltms bmo vglj6 Sgtkiglks (ëegbj pkltjtçlgej y lgejtélgej1 L@2+1 kigljëegbjs6 vkoglk,
ëegbj noutëigej, `gstgbglk1 iglmrkoms6 Il, In
Omvkburk kutjogskbk + supomimltj bm kigljëegbjs
Uustklegks bm omvkburks
>. Uuocgtkbj6 trks ok CIO. Burkltm CIO ⇘ 54 in/O UJ8 tjtko sgl UJ8 oghrm
MCMERJU JXNKLJOÇTRGEJU BM OK CIO6 SMLRKFKU M
GLEJSMLGMLRMU
;. ↕
↕ Kegbmz ml vgljs ëegbjs ⇘ ↛ ekogbkb jrnkljoçptgek (ikyjr mqugoghrgj)
↕ Kegbmz ml vgljs ejl p@ ↛ ↛ ⇘ ↕ Mstkhgogbkb bmo imbgj hketmrgklj
Bgsigluegõl bm oks culegjlms ëegbj ⇘ Kegbmz iës sukvm
k. ↕
↕ Kegbmz cgfk ;n ↘ 4,3 n
h. Kegbmz tjtko ⇘ =,4-3,= ↘↘ 5,4-5,0 n/O (↕ ;-5 n/O bm ëegbj)
e. ↛
↛ kegbmz vjoëtgo (ëegbj keçtgej) y p@
8. Ekihgjs ml mo ejojr6
- Ejlbmlskegõl bm kltjegkljs + tklgljs ⇘ ↕ ejojr y kstrglnmlegk
- Ejojr iës mstkhom ejl pçrbgbk bm ejipjlmltm kzuo
- p@ - kltjegkljs ↕↕ ejojr (bmcmetj vgljs pëogbjs j p@ kotj)
5. Mstkhgogzkegõl hgjoõngek y quéigek ml vgljs ëegbjs

2. ↛
↛ Ekogbkb jrnkljoçptgek vgljs ëegbjs ⇘ < smlskegõl bm rmbjlbmz, eumrpj y ultujsgbkb
=. Jojrms iës ejipomfjs (cjrikegõl bm ëegbj oëetgej y pmqumûks ekltgbkbms bm kemtkobm`ébj, ëegbj keçtgej,
kemtjélk, bgkemtgoj, 8,5-hutkljbgjo, 8-hutkljo, bgmtgo sueglktj, mtgo oketktj y ;-`mxkljo)
↕ Jojrms kcrutkbjs y `mrhëemjs ↕
↕ krnglglk (skhjr kikrnj)
Hkrrgeks bm rjhom ⇘ imfjrk bmo krjik y ejojr bmo vglj
IJLGRJXGVKEGÕL BM OK CIO
Jhfmtgvjs
- Bmtmriglkr mo glgegj
- Mvkoukr ok hkfkbk y tjtko bmskpkrgegõl bmo ëe. iëogej
- Momngr mo ijimltj iës kbmeukbj pkrk ok mstkhgogzkegõl bmcglgtgvk bmo vglj
- Mvgtkr sjokpkigmltjs ejl ok CK, pumstj qum sm pumbm oomnkr ko pgekbj bmo vglj
Rçelgeks
- Erjiktjnrkcék ml ekpk cglk
- Içtjbjs mlzgiëtgejs
8.3. MRKTKU TJURCMXIMLRKRGSKU
;. BMUE]HM
Rrksvksm bmo vglj k jtrj ejltmlmbjr ⇘ ;mr trksgmnj
8. RXKUGMNJU
Umpkrkegõl pjr bmekltkegõl bm oks oéks
Ejljs bm nrkl ekpkegbkb < l¶ qum ml tjlmoms
Jxgbkegõl ⇘ Glejrpjrkegõl bm UJ8
5. MURKHGOGVKEGÕL
5.k. EOKXGCGEKEGÕL
Mstkhgogzkegõl pjr prjembgigmltjs quéigejs
Kbgtgvjs utgogzkbjs ml oks eokrgcgekegjlms
k kr ekl ms ljrn l ejs6
- Hmltjlgtks (sõbgek y eëoegek)
- Ugogeksjo (Agmsmosjo j Hkyamsjo) (tgmrrks bm bgktjimks)
- UJ8
- Ejipumstjs quéigejs (cgtktj eëoegej, cmrrjegklurj pjtësgej)
h) Eokrgcgekltms prjtmgejs6
- Kohöiglk bm ùmvj
- Eksmélk
- Nmoktglk
- Ejok bm pmsekbj
e) Jtrjs eokrgcgekltms6
- Ekrhõl ketgvj
- Tjogvglgopjogpgrrjogbjlk (TSTT)
- Rklgljs mljoõngejs
- Ëegbj sõrhgej
5.h. EMLRXGC]NKEGÕL Mstkhgogzkegõl bmo vglj pjr
5.e. CGORXKEGÕL prjembgigmltjs césgejs
Jhtmlegõl bmo SGLJ FJSML

Trglegpkoms trktkigmltjs bm mstkhgogzkegõl
;. Mlturhgkigmltjs jxgbësgejs
k. Mstkhgogzkegõl bm pjogcmljoms
k.;. Eokrgcgekegõl
- UJ8 oghrm ;=-8= in/O y ëegbj sõrhgej (8= in/O)
- TSTT
- Eksmélk
k.8. Rrksgmnjs, emltrgcunkegõl j cgotrkegõl
8. Mlturhgkigmltjs igerjhgjoõngejs
k. Mstkhgogzkegõl igerjhgklk
- Rrksgmnjs
- 8
- Tkstmurgzkegõl
- Emltrgcunkegõl
- Cgotrkegõl mstmrgogzkltm
5. Mlturhgkigmltjs quéigejs
k. Mstkhgogzkegõl tkrtërgek
k.;. Cjrikegõl bm ergstkoms bm tkrtrktj
- Rrktkigmltj pjr créj
- Ugmihrk bm ergstkoms bm tkrtrktrjs
k.8. Cgotrkegõl
h. Mstkhgogzkegõl prjtmgek
h.;. Eokrgcgekegõl
- Hmltjlgtks
- Rklgljs mljoõngejs
h.8. Rrksgmnjs, emltrgcunkegõl j cgotrkegõl
e. Mogiglkegõl bm pjogskeërgbjs iuegokngljsjs
e.;. Eokrgcgekegõl
- Nmoktglk
- Rgmrrks bm bgktjimks
e.8. Rrksgmnjs, emltrgcunkegõl j cgotrkegõl
b. Mogiglkegõl bm tklgljs
. . kr eke l
- Nmoktglk
- Kohöiglk
- Eksmélk
- Ejok bm pmsekbj
b.8. Rrksgmnjs, emltrgcunkegõl j cgotrkegõl
m. Mstkhgogzkegõl cçrrgek. (‟qugmhrk kzuo’ y ‟qugmhrk hoklek’)
m.;. Eokrgcgekegõl
- Eksmélk
- Cgtktj eëoegej
- Cmrrjegklurj pjtësgej (eokrgcgekegõl kzuo)
m.8. Rrksgmnjs, emltrgcunkegõl j cgotrkegõl
c. Mstkhgogzkegõl eöprgek
c.;. Eokrgcgekegõl
- Hmltjlgtks
c.8. Rrksgmnjs, emltrgcunkegõl j cgotrkegõl
8.>. EXGKLVK W MLSMFMEGIGMLRJ BM OJU SGLJU.

IKB]XKEGÕL J EXGKLVK
- Jxgnmlkegõl bmo vglj
- Ekihgjs prjlulegkbjs6 jxgbkegjlms, ijbgcgekegjlms ejojr, skhjr y krjik
MLSMFMEGIGMLRJ
- Tmlmtrkegõl bmo kgrm prëetgekimltm luok
- Ognmrks ijbgcgekegjlms bmo ejojr, skhjr y krjik
Smfmz bmo vglj6 tgmipj burkltm mo euko mo vglj sm bmskrrjook y pmriklmem

knrkbkhom pkrk hmhmr (c) tgpjs, mo jrgnml y oks ekrketmréstgeks bm ok ejsme`k.
8.0. MLSKUKBJ
- Hjtmook bm vgbrgj
- Hjtmook bm poëstgej
- Rmtrk-hrga
 Trjhomiks ksjegkbjs ko mihjtmookbj
Ejojr bmo vgbrgj
- Smrbm jseurj m gltmlsj ⇘ vgljs tgltjs
- Ikrrõl jseurj j lmnrj ⇘ vgljs bm fmrmz, jpjrtjs y ikbmgrk
- Smrbm y ekstkûj eokrj (`jfk iumrtk) ⇘ Sgljs hoklejs
- Glejojrj (hoklej) ⇘ hoklejs y rjskbjs fõvmlms
 Tkrtms bm ok hjtmook
Rgpjs bm hjtmooks
- Hurbmjs (hjtmook hjrbmomsk)

- Hjrnjûk
- Tjrtj
- E`kipkûk j Ekvk
- l jtm k rmlklk
- Koskegk (hjtmook rgmsogln)
- E`gkltg
- Fmrmz
Rkpjlms
- Ejre`j
- Rkpjlms bm knojimrkbj
- Imtëogejs bm rjsek
- Ejre`js krtgcgegkoms (iktmrgkoms sgltçtgejs)
 Cketjrms bm ekogbkb bmo tkpõl

- Kltms bm su usj ⇘ koikemlkbjs k ;= - 8=¶E y 34->4% @X (3 imsms)
- Ejltmlgbj bm ùimbkb ⇘ =-0%
? =% ⇘ Eçouoks bmiksgkbj smeks (rupturk bmo ejre`j)
<0% ⇘ Ejre`j bmiksgkbj hoklbj y mspjlfjsj (bmskrrjooj bm ij`js)
- Ojlngtub iélgik ⇘ 22 ii
- Oghrm bm pjrjs mxemsgvjs y nrgmtks
Rgpjs bm ejre`j
- Ejre`j okrnj. ≭ =4 ii
- Ejre`j ejrtj ≢ =4 ii
 Mlekpsuokbj
Eëpsuoks qum rmeuhrml ko tkpõl

Rgpjs bm mlekpsuokbj
- TSE
- Tojij (pojij/kemrj/pojij okigbkbj)
- Tjogokiglkbj
 Mtgqumtkbj
MRG[]MRK
Jhognktjrgjs pkrk vgljs bm B.J.
8. Kûkbk
5. Ërmk j rmngõl nmjnrëcgek bm prjembmlegk bmo vglj
. . .
3. Umooj bm emrtgcgekegõl bmo Ejlsmfj Xmnuokbjr
>. Xmngstrj bmo mihjtmookbjr
0. Ejltmlgbj ml koej`jo (%)
7. Ejltmlgbj bm ok hjtmook
;;. Tkés bm jrgnml
Jpegjlkoms
;. Ikrek y hjbmnk bmo vglj
=. Skrgmbkb bm empk (empk bjiglkltm)
;4. Rgpj bm vglj (hoklej, rjskbj, tgltj)
Jtrjs tétuojs
EJLRXKMRG[]MRK
Jhognktjrgj
Umooj jcgegko bmo ejlsmfj bm ok B.J.
Ergklzk y mlvmfmegigmltj bmo vglj
Jpegjlko
Löimrj bm smrgm
Bghufj bm ok zjlk bm B.J.
Skrgmbkbms
Trjemsj bm mokhjrkegõl bmo vglj
Ekrketmréstgeks bmo vglj
Ejimltkrgjs bm ektk
Ikbmrk utgogzkbk ml ergklzk
Ekrketmréstgeks bmo pkpmo
RMIK 5. RMELJOJNÉK BM OKU SGLGCGEKEGJLMU
5.;. Rgpjs bm vgljs. Bmcglgegjlms
5.8. Sglgcgekegõl bm vglj hoklej
5.5. Sglgcgekegõl bm vglj tgltj
5.2. Sglgcgekegõl bm vglj rjskbj y eokrmtm
RMIK 5. Rmeljojnék bm oks vglgcgekegjlms
BMCGLGEGJLMU smnöl ok Omy bm ok Sgûk y mo Sglj (Omy 82/8445)

SGLJ6 ms mo kogimltj lkturko jhtmlgbj mxeousgvkimltm pjr cmrimltkegõl koej`õogek, tjtko j pkregko,
bm uvk crmsek, mstrufkbk j lj, j bm ijstj bm uvk.
Uu nrkbukegõl koej`õogek lkturko lj smrë glcmrgjr k lumvm nrkbjs, skovj oj bgspumstj k ojs ‟vgljs
mlvmrkbjs’, ‟e`kejoés’ y vgljs buoems lkturkoms.
RGTJU BM SGLJ
;. SGLJU BM IMUK
k) Umnöl mo ejltmlgbj bm iktmrgks rmbuetjrks
h) Umnöl oks prëetgeks bm mokhjrkegõl
.
k) Sgljs mlvmrkbjs y e`kejoés
h) Sgljs buoems lkturkoms
e) Sgljs ljhoms
b) Sgljs nmlmrjsjs
m) Sgljs ogejrjsjs nmlmrjsjs
c) Sgljs ogejrjsjs
n) Hmhgbks kigstmokbks
`) Sgljs krjiktgzkbjs, vmriuts y kpmrgtgvjs vélgejs
g) Sgljs mspuijsjs lkturkoms
f) Sglj bm knufk
a) Sglj nksgcgekbj
5.8. SGLGCGEKEGÕL ML SGLJ HOKLEJ

;. SMLBGIGK
- Xkpgbmz
- Rgmipj smej
- Trjnrmsj bm ok ikburkegõl (imbgbk bm bmlsgbkb, kzöekr y kegbmz)
RGTJU BM SMLBGIGK
Smlbgigk ikluko
Smlbgigk imeklgzkbk
(c) ermegigmltj bm ok vgb y vkrgmbkb
Ekogbkb bm ok vmlbgigk (c)

Mo sgstmik bm smpkrkegõl imeëlgek bmo rkegij
Mo sgstmik bm trklspjrtm y bm ogipgmzk bm ok vmlbgigk
Ejlbgegjlms bm koikemlkigmltj bm ok vmlbgigk
Jhtmlegõl bm ulk vmlbgigk bmsgnuko

• Mogiglkegõl bm `jfks pjr ejrrgmltm bm kgrm
• Tçrbgbks bmo ;4-;=% bmo pmsj tjtko bm ok vmlbgigk
Smltkfks
- Xëpgbk vmlbgigk
- Iës hkrktk
- Imljr jrnklgzkegõl
Glejlvmlgmltms
- Bkûjs k ok pokltk
- Bkûjs y pçrbgbks bm crutj burkltm mo trklspjrtm
- Jxgbkegõl kemomrkbk bm ojs ijstjs
- Ikemrkegõl bm oks uvks ml mo funj
- Trmsmlegk bm jtrjs momimltjs ml ok vmlbgigk
• Kbgegõl bm UJ8 j mstrufkbj ml ekipj

8. U]OCGRKBJ
5. XMEMTEGÕL BM OK ]SK
• Tmskbj bm ok uvk (pmsj bm ok uvk, cme`k y `jrk, l¶ bm eõbgnj bmo prjvmmbjr, zjlk bm ejsme`k,
tgpj bm uvk y ejltmlgbj ml kzöekrms)
• Imbgegõl bm kzöekrms
∘Mqugpj tjikiumstrks ∘Xmcrketõimtrj
Bmsekrnk ml tjovk j iëquglk mstrufkbjrk
• Rjovks bm kemrj gljxgbkhom ejl tjrlgoojs sglcél.

• Trmlskr mo igsij bék bm rmempegõl j kbgegõl bm UJ8
• Trjnrkikegõl bm ok vmlbgigk pkrk mvgtkr rmtrksjs ml ok rmempegõl
2. MURX]FKBJ
Xjipmr ojs `joomfjs ⇘ oghmrkegõl bmo ijstj
Mvgtkr ok trgturkegõl bm oks pmpgtks y rupturk bm rkspjlms
RGTJU BM MURX]FKBJXKU
;. Mstrufkbjrks k rjbgoojs
• - Ok smpkrkegõl bm ojs rjbgoojs rmnuok ok gltmlsgbkb bmo mstrufkbj
• - Smojegbkbms bgcmrmltms
• - Bm pmrcgoms ejlfunkbjs ⇘ ml cjrik bm eruz
8. Mstrufkbjrks ml oëiglks

- ul egoglbrj rjtktjrgj
- ulk pokle`k prjvgstk bm rklurks
5. Bmspkogookbjrks-mstrufkbjrks rjtktgvks
- prjymeegõl y rjturk bm oks uvks
- bmspkogookbj
2. Bmspkogookbjrks- mstrufkbjrks emltrécunks

•- 2=4-==4 rpi
• - lj kbmeukbks pkrk vgljs bm ekogbkb
=. MUE]XXGBJ
Umpkrkegõl bmo ijstj oghmrkbj pjr mo mstrufkbj
Xkpgbmz ⇘ mvgtkr cmlõimljs bm ikemrkegõl y jxgbkegõl
RGTJU BM MUE]XXGBJ
(c) vjoöimlms k trktkr, ekogbkb prmtmlbgbk m glstkokegjlms
;. Mseurrgbj mstëtgej
- Bmekltkegõl ml bmpõsgtjs `jrgzjltkoms j gleoglkbjs
- Xmegpgmltms khgmrtjs ejl ul cjlbj j pkrmb gleoglkbk
8. Mseurrgbj imeëlgej
- @khgtuko ml pmqumûks hjbmnks
5. Bglëigej j bmsvglkbjrms
- Rjrlgoojs sglcél bm nrkl bgëimtrj qum ngrml omltkimltm
- Egoglbrj ngrktjrgj y sglcél gleoglkbj
- Xmtmlegõl bm ok vmlbgigk pjr ul ejltrkpmsj
- Ikyjrms vjoöimlms bm vmlbgigk (544 an/igl)
- Xëpgbj (;4 igl.)
- Oghmrkegõl bmo >=% bmo ijstj
3. TXMLUKBJ
Mxtrkeegõl bmo ijstj pjr imbgj bm prmsgõl
RGTJU BM TXMLUKU
;. Trmlsks vmrtgekoms
- Ejl tjrlj j ejl sglcél `gbrëuogej
- Xmijvgbj j bmsimluzkbj ikluko j trgturkbjr imeëlgej
8. Trmlsks `jrgzjltkoms
- Xjtkegõl y kemrekigmltj bm ulj j bjs poktjs iõvgoms
- Culegjlkigmltj ikluko j kutjiëtgej
- Ekbmlks gltmrgjrms j lj pkrk mo bmsimluzkbj
5. Trmlsks bglëigeks j bm imihrklk

- Glcokigmltj bm ulk hjosk kxgko gltmrgjr pjr imbgj bm ul ejiprmsjr bm kgrm (lmuiëtgeks)
j sgstmik `gbrëuogej (`gbrëuogeks)
- Trmsgõl bm ok vmlbgigk ejltrk ok fkuok
- Xjtkegõl bm ok fkuok
2. Trmlsks ejltgluks
- Sglgcgekegõl iksgvk
- Ugstmiks bm rmnuokegõl kutjiëtgek bm prmsgõl
- Ukogbks bmo ijstj smnöl ok ekogbkb
- Umlegooj culegjlkigmltj y momvkbj rmlbgigmltj
- Ikyjrms mlturhgkigmltjs bmo ijstj
- Trmsgõl mxemsgvk ⇘ skhjr k tklglj bm ojs vgljs
>. BMUCKLNKBJ
- Eokrgcgekegõl mspjltëlmk j prjvjekbk kltms bm ok cmrimltkegõl
- Bmscklnkbj ⇘ crmseurk, kegbmz, ognmrmzk, iës krjiëtgejs
- Uuocgtkbj glbgspmlskhom
- Ekltgbkb y lkturkomzk bm cklnjs (c) bm ok uvk, bm su mstkbj bm
ikburkegõl y pjbrmbuihrm, y bm ok tçelgek bm jhtmlegõl bmo
ijstj
IÇRJBJU BM BMUCKLNKBJ
k. Bmekltkegõl mstëtgek
Xmpjsj bmo ijstj (smbgimltkegõl ;8-82 `jrks) y trksgmnj
- Kbgegõl bm eokrgcgekltmstms (hmlt
mltjlgtks,
ks, nmok
moktglks
lks y
kohöiglks)
- Kbgegõl bm mlzgiks pmetjoétgejs
h. Emltrgcunkegõl
- Kpogekegõl bm cumrzks emltrécunks ⇘ ikyjr vmojegbkb bm smbgimltkegõl
- Emltrécunks vmrtgekoms
- Emltrécunks bm mfm `jrgzjltko
e. Cgotrkegõl bm rjtkegõl k vkeéj

- Bmpõsgtjs `jrgzjltkoms rmeuhgmrtjs ejl ulk ekpk bm tgmrrks cgotrkltms
b. Emltrgcunkegõl j cgotrkegõl k vkeéj ejihglkbks ejl bmekltkegõl

ml bmpõsgtjs
Bmekltkegõl hrmvm (2-0 `) + smpkrkegõl imeëlgek pjstmrgjr
(emltrgcunkegõl j cgotrkegõl)
m. Cojtkegõl bm cklnjs pjr ejrrgmltm bm nks
0. MLE]HKBJ
Mvjouegõl ketuko6 ikbmrk↘emimltj↘emimltj prjtmngbj↘kemrj
prjtmngbj↘kemrj gljxgbkhom↘ ºikbmrk:
RGTJU BM XMEGTGMLRMU
k. Bmpõsgtjs bm ikbmrk h. Bmpõsgtjs bm emimltj e. Bmpõsgtjs bm kemrj gljxgbkhom
7. TXJEMUJU CMXIMLRKRGSJU
EJLRXJO BM OK RMITMXKR]XK
Cglkogbkb6 mlcrgkr ok iksk oéqugbk qum cmrimltk
;0-84¶E Rª õptgik6
- Ikyjr nrkbukegõl koej`õogek
- Imljr vmojegbkb bm cmrimltkegõl
- Sgljs iës cgljs, iës krjiëtgejs, kcrutkbjs
- Imfjr ejlsmrvkegõl
Kemrj gljxgbkhom < emimltj < ikbmrk
Ugstmiks bm ejltrjo bm ok tmipmrkturk

Mlcrgkigmltj bm ok skok bm cmrimltkegõl
•
- Rklqums kemrj gljxgbkhom

- Euhks bm pmqumûj vjouiml
- Hkfkbk omltk bm ok tmipmrkturk
Mlcrgkigmltj pjr oouvgk bm knuk sjhrm ojs tklqums
•
- Bmpõsgtjs imtëogejs j bm emimltj

- Euhks bm pmqumûk ekpkegbkb
- Iko ejltrjo bm ok Rª
- Xmeuhrgigmltj bm ojs bmpõsgtjs ejl tmoks j skejs
Mlcrgkigmltj ejl ekigsk mxtmrlk ko tklqum

•
- Egreuokegõl bm nogemrglk, knuk, skoiumrk j mxpksgõl bm L@2+

- Ekigsk j bjhom pkrmb bm ojs bmpõsgtjs
- Tmqumûks hjbmnks
Mlcrgkigmltj ejl hklbks mxtmrlks

•
- Bmpõsgtjs bm nrkl ekpkegbkb

- Euhks bm kemrj gljxgbkhom
Mlcrgkigmltj ejl smrpmltglms gltmrljs

•
- Umrpmltglms bm kemrj gljxgbkhom ejl egreuokegõl gltmrlk bm rmcrgnmrkltm

- Bmpõsgtjs bm nrkl ekpkegbkb
- Euhks bm kemrj gljxgbkhom, emimltj j ikbmrk
Mlcrgkigmltj ejl gltmrekihgkbjrms bm ekojr

•
- Ugstmik iës mcmetgvj

- Xmcrgnmrkltm ⇘ skoiumrk, knuk nogejokbk, vglj créj, mte
k. Kpkrktjs tuhuokrms
- Bjs tuhjs ejleçltrgejs ognmrkimltm jlbuokbjs
- Egreuokegõl bmo ijstj pjr mo tuhj gltmrgjr
- ]lgõl bm ojs tuhjs imbgkltm ejbjs ⇘ trktkigmltj bm ekubkoms ikyjrms
- Bgëimtrj gltmrlj y ojlngtub bmo tuhj vkrgkhoms
h. Kpkrktjs bm pokeks
- Tokeks bm imtko jlbuokbj
- Ojs bjs imbgjs bm gltmrekihgj bm ekojr (vglj y rmcrgnmrkltm) egreuokl kotmrlktgvkimltm
- Egreuokegõl ml ejltrkejrrgmltm
e. Kpkrktjs mspgrkoms
- Bjs oëiglks bm kemrj gljxgbkhom mlrjookbks mltrm sé bmfklbj ulk egmrtk smpkrkegõl mltrm mooks
- Egreuokegõl ml ejltrkejrrgmltm
Glstkokegjlms ejipketks bm mlcrgkigmltj bm ijstjs

•
- Tmqumûks hjbmnks j vgljs bm ekogbkb

- ]lgbkb bm créj ⇘ mlcrgkigmltj bm tjbj mo ijstj j vglj
- ;.444-=.444 O
- Mlcrgkigmltj bm 54¶E k ;=¶E ml imljs bm 2 `jrks
CGLKO BM OK CMXIMLRKEGÕL
- ]sj bm bmlséimtrj ⇘ Ejltrjo bmo trklseursj bm ok cmrimltkegõl
- Ejltrjo bm kzöekrms rmbuetjrms
- Cmrimltkegõl ikojoëetgek ⇘ vglj sjhrm oéks `kstk ok bmskpkrgegõl bm ëegbj iëogej
- Ugl cmrimltkegõl ikojoëetgek ⇘ trksgmnj y suocgtkbj
;4. MURKHGOGVKEGÕL
Sglj ml rkik ⇘ Sglj qum sõoj `k sgbj cgotrkbj
Sgljs fõvmlms
•
- Rrksgmnjs6 ulk vmz k ok smiklk

- Eokrgcgekegõl, emltrgcunkegõl y cgotrkegõl gltmlsjs
Sgljs pkrk ergklzk
•
- Rrksgmnjs6 ;mr kûj ⇘ Euktrj (bgegmihrm, ikrzj, fulgj, smptgmihrm)

8¶ kûj6 trms vmems
- Eokrgcgekegõl lkturko k oj okrnj bmo prjemsj bm ergklzk
- Emltrgcunkegõl y cgotrkegõl sukvms
- Mogiglkegõl bm oks oéks

- Iës mcmetgvj ml bmpõsgtjs bm kemrj gljxgbkhom j emimltj ejl hksm poklk
Sgljs sjhrmikbrm ⇘ ergklzk sgl mogiglkegõl bm oéks
UGURMIKU BM RXKUGMNJ
• Ml hkrrgeks
- Tjr ok mspgtk `kegk ok pkrtm supmrgjr bmo jtrj
tjlmo (ejl ejiprmsjr j pjr nrkvmbkb)
- Bm mspgtk k mspgtk
• Ml bmpõsgtjs
- Tjr imbgj bm hjihks
XMOOMLJ BMO RJLMO J BMTÕUGRJ

- Tçrbgbks burkltm ojs trksgmnjs, mvkpjrkegõl, khsjregõl (ikbmrk)
- Cglkogbkb6 mvgtkr j rmbuegr ok jxgbkegõl bmo vglj
- (c) rkpgbmz ml ok cjrikegõl bm vkeéjs, tmipmrkturk, lkturkomzk bm ojs rmegpgmltms...
- Sglj bm rmpjsgegõl ⇘ Ekogbkb gnuko j supmrgjr, ogipgj y mstkhom
- Hjbmnks ejl glstkokegõl bm oomlkbj kutjiëtgej
EJLUMXSKEGÕL BM OJU SGLJU HKFJ NKUMU GLMXRMU

┄ Cglkogbkb ⇘ mvgtkr ok jxgbkegõl j kotmrkegõl keçtgek bm ojs vgljs
┄ Kpogekhom ölgekimltm k ojs bmpõsgtjs hgml `mriçtgejs qum sjpjrtml ognmrks prmsgjlms gltmrgjrms
⇘ bmpõsgtjs bm kemrj gljxgbkhom
┄ Trglegpkoimltm hkfj ktiõscmrk bm lgtrõnmlj
┄ Nks ekrhõlgej ⇘ ↛ sjouhgogbkb ml vglj ⇘ imzeoks ejl lgtrõnmlj
┄ Krnõl ⇘ ekrj
SMLRKFKU
• Imljr usj bm UJ8
• Tjsghgogbkb bm bmpõsgtjs bm ikyjr vjouiml yk qum lj mxgstm rgmsnj bm jxgbkegjlms
• Tmqumûks glstkokegjlms ⇘ hjihjlks bm lgtrõnmlj k prmsgõl

• Nrklbms glstkokegjlms ⇘ lgtrõnmlj oéqugbj
KTOGEKEGJLMU
• Ejlsmrvkegõl bm bmpõsgtjs sgl oomlkr ejipomtkimltm
• Ejlsmrvkegõl bmo vglj burkltm ojs trksgmnjs
• Cmrimltkegõl bm ijstjs ml ktiõscmrks glmrtms
• Mogiglkegõl bm cklnjs burkltm mo bmscklnkbj
• Bmsjxgnmlkegõl bm vgljs
• Mihjtmookbj hkfj ktiõscmrks glmrtm
• Hkzuqumj ejl lgtrõnmlj
• Xmijvgbj bmo vglj burkltm ok eokrgcgekegõl
MURKHGOGVKEGÕL TJX CXÉJ

MCMERJU BMO CXÉJ UJHXM MO SGLJ
┄ Trmegpgtkegõl bm skoms
┄ ↛ sjouhgogbkb bm ojs nksms bgsumotjs (prglegpkoimltm J8 y mo EJ8)
┄ Bmpõsgtj bm prjtmélks y imtkoms ml mstkbj ejojgbko, iktmrgks pçetgeks,
mte.⇘ krrkstrm bm igerjjrnklgsijs komtkrnkbjs
┄ ↕ pkregko bm iktmrgks ejojrkltms
┄ Gl`ghgegõl bmo bmskrrjooj igerjhgklj.
┄ Imfjrk bm oks eukogbkbms jrnkljoçptgeks ⇘ ‟mlvmfmegigmltj’ rëpgbj.
┄ ↕ bm kegbmz cgfk ⇘ ↕ tërtkrjs
Cglkogbkb ⇘ Trmegpgtkegõl bm skoms bm hgtkrtrktj pjtësgej y eëoegej
Mlcrgkigmltj bm vgljs ogipgjs (eokrgcgekbjs y emltrgcunkbjs)
JHFMRGSJU
┄ Kltmokegõl bmo vglj ml mo imrekbj
┄ < ekogbkb
CKERJXMU []M KCMERKL KO TXJEMUJ BM MLCXGKIGMLRJ
┄ Rmipmrkturk ⇘ (c) nrkbj koej`õogej bmo vglj
┄ ↛ Smo. bm rmcrgnmrkegõl ⇘ ermegigmltj bm ergstkoms pmqumûjs
┄ Kngtkegõl ⇘ ckvjrmem mo ermegigmltj bm ergstkoms
┄ ↛ Uupmrcgegm ⇘ < ↕↕ bm ergstkoms.
┄ Rgmipj ⇘ >-0 béks.
┄ Cgotrkbj ⇘ pjstmrgjr ko trktkigmltj pjr créj
UGURMIKU BM XMCXGNMXKEGÕL
;. Gltmrekihgkbjrms bm pokeks
• Mlcrgkigmltj bm 84¶E k 5¶E imbgkltm ejltketj ejl mo vglj yk trktkbj
• Mlcrgkigmltj bm 5¶E k -2/-0¶E imbgkltm knuk nogejokbk j skoiumrk
8. ]otrkrrmcrgnmrkltms ejl pkomtks rksekbjrks

• Mlcrgkigmltj cglko bmo vglj
• Mlcrgkigmltj bm 5¶E k ―2/-0¶E
• Kemrj gljxgbkhom
• Ekigsk ejl egreuokegõl bmo cougbj crgnjrécgej (crmõl,
kijlékej, knuk nogejokbk,...)
• Eëikrk ejl pkomtks rksekbjrks bm kemrj gljxgbkhom
• @jrgzjltkoms j vmrtgekoms
RGTJU BM GLURKOKEGÕL
k. Ugl kbgegõl bm tkrtrktjs
• Cksm ;6 bm 84¶E k 5¶E. Gltmrekihgkbjr bm pokeks
• Cksm 86 bm 5¶E k ―2/-0¶E. Gltmrekihgkbjr bm pokeks j uotrkrrmcrgnmrkltms
• Rklqums gsjtmrijs
h. Ejl kbgegõl bm tkrtrktjs
• Cgotrkegõl prmvgk bmo vglj
• Mlcrgkigmltj bmo vglj pjr eukoqugmrk bm ojs
bjs içtjbjs
• Ugmihrk bm ergstkoms bm tkrtrktj vélgejs (2 n/O)
• Kngtkegõl ejlstkltm
.
• Mlcrgkigmltj bmo vglj pjr bmhkfj bm su pultj bm ejlnmokegõl
• Ejlemltrkegõl bm ojs ejipjlmltms bmo vglj ⇘ Uupmrskturkegõl
• Xmketjr pkrk ok ergstkogzkegõl bm tkrtrktjs ⇘ < vmojegbkb cjrikegõl
• Ergstkogzkegõl ejipomtk ml 74 iglutjs
RXKRKIGMLRJ TJX EKOJX
Cglkogbkb ⇘ mstkhgogzkegõl bm ojs vgljs
MCMERJU
• Ikltmlgigmltj bm ok sjhrmskturkegõl bm ergstkoms bm tkrtrktj
• Ikyjr prmegpgtkegõl bm prjtmélks
• ↕ Ejojgbms bm ejhrm y `gmrrj
• Mstkhgogzkegõl mlzgiëtgek
• Mstmrgogzkegõl bmo vglj j bmo ijstj
RÇELGEKU
;. Ekihgkbjrms bm pokeks ejl knuk ekogmltm
8. Ekomltkigmltj bm ojs vgljs ml hjtmook
EOKXGCGEKEGÕL
IMEKLGUIJ BM EOKXGCGEKEGÕL
;. Xmkeegõl knmltm eokrgcgekltm  turhgjs y pkrtéeuoks ml suspmlsgõl
8. Cjrikegõl bm nruijs
5. Umbgimltkegõl bm nruijs
∞ Xëpgbk imzeok knmltm eokrgcgekltm  vglj
∞ Glymeegõl bmo knmltm eokrgcgekltm ml mo vglj hktgbj (hktgbjrk bm
`çogem, lgtrõnmlj k prmsgõl…)
∞ Kbgegõl pjr hjihk bjsgcgekbjrk burkltm mo trksgmnj
CGORXKEGÕL
lk k ⇘ j mle l m ul v lj ip j ms ks k jrms y ms r
(mstmrgogzkltms)
RGTJU BM CGORXJU
;. Cgotrjs bm tgmrrks
• Cgotrjs bm huféks
• Cgotrjs bm tgmrrk ejl pokeks `jrgzjltkoms j vmrtgekoms ejij sjpjrtm

8. Cgotrjs bm pokeks
• Cghrks bm emouojsk
• Tokeks bm nrkl rmlbgigmltj, pokeks eokrgcgekltms y pokeks mstmrgogzkltms
5. Cgotrjs bm imihrklks j mstmrgogzkltms

• Imihrklks j ekrtue`js ejl cgljs pjrjs
• Rkikûj bm pjrj ⇘ glcmrgjr k 4.= ½i
JRXJU RGTJU BM CGORXKEGÕL
]otrkcgotrkegõl
• Imihrklks pjrjsks bm 4.44; - 4.448 ½i
• Umpkrkegõl bm sustklegks pjr pmsj ijomeuokr
• Mstmrgogzkegõl y khrgookltkigmltj bm vgljs
Õsijsgs glvmrsk
• Coufj mspjltëlmj pjr imihrklk smigpmrimkhom
• Imihrklk bm pjrj bm 4.44; - 4.444; ½i
• Jhtmlegõl bm ejlemltrkbjs bm vgljs
• Jhtmlegõl bm vgljs bmskoej`jogzkbjs
;;. MIHJRMOOKBJ
Okvkbj prmvgj bm oks hjtmooks
OOMLKBJ BM OKU HJRMOOKU
;. Mihjtmookbj pjr sgcjlkbj
- Culegjlkigmltj pjr vksjs ejiulgekltms
- Ugl `mrimtgegbkb mltrm hjqugook bm oomlkbj y njoomtm bm
hjtmook
8. Mihjtmookbj gsjhkrjiçtrgej
- Ejl `mrimtgegbkb mltrm hjqugook bm oomlkbj y njoomtm bm hjtmook
- Tumbm trkhkfkr k prmsgõl gnuko, glcmrgjr j supmrgjr k ok ktijscçrgek ⇘
mi jtm k j m vgljs mspuijsjs

5. Mihjtmookbj pjr prmsgõl bgcmrmlegko
- Hjtmooks sjimtgbks k ulk ejiprmsgõl qum smook ok hjqugook y mo njoomtm
- Oomlkbj k vkeéj imbgkltm ul tuhj bm kspgrkegõl bmo kgrm
2. Mihjtmookbj `gngçlgej
- Mstmrgogzkegõl bm oks hjtmooks, egreugtj, mihjtmookbjrk...
- Sglj sjimtgbj k cgotrkegõl mstmrgogzkltm
- ]tgogzkegõl bm ktiõscmrks bm UJ8 j EJ8
- Tjsghom ejihglkegõl ejl ekomltkigmltj bmo vglj
=. Mihjtmookbj ml ekogmltm
- Mihjtmookbj k Rª bm 2=-=4¶E
- Ejihglkegõl ejl eukoqugmrk bm ojs içtjbjs kltmrgjrms
RKTJLKBJ BM OKU HJRMOOKU

• Ejiprmsgõl bmo ejre`j
• Gltrjbueegõl ml mo njoomtm bm ok hjtmook
• Tkrtm supmrgjr bmo tkpõl ⇒
⇒ pkrtm supmrgjr bmo njoomtm
• Mihjtmookbj ml ekogmltm ⇘ mo tkpõl tjek mo vglj
• Mogiglkegõl bmo kgrm bm ojs njoomtms pjr EJ8 j L8 kltms bm ok tkpjlkbjrk
Kgrçl Kohkrgûj E`krbjllky Nkrlke`k hoklek Nmwÿrztrkiglmr
Njbmooj Ikekhmj j vgurk Ikovkr Ikovksék Ijsektmo Tkojiglj Tkrmookbk
Tmbrj Pgimlmz Xgmsogln Ukuvgnljl hokle Rrmgxkburk Smrbmfj Pkrmo.oj

L]MSKU RÇELGEKU BM SGLGCGEKEGÕL ML HOKLEJ

IKEMXKEGÕL EJL JX]FJU J IKEMXKEGÕL TMOGE]OKX
- Ikemrkegõl bm `joomfjs bm uvk hoklek ejl su ijstj
- Skrgmbkbms ejl pjek ekrnk krjiëtgek
- Jrnkljoçptgekimltm ⇘ vgljs hgml kemptkbjs, mqugoghrkbjs y iës rmbjlbjs
U]TXKMPRXKEEGÕL J EXGJMPRXKEEGÕL
- Jhfmtgvj ⇘ ↛ ekogbkb krjiëtgek bmo vglj
- Ejlnmokegõl bm ok uvk rmejometk iklukoimltm y sm bmsejlnmok ml hjbmnk ⇘ rupturks emouokrms
ejl oghmrkegõl bm ejipumstjs krjiëtgejs
MITOMJ BM NOGEJUGBKUKU
- @gbrjogzkl ejipumstjs bmo krjik bmo vglj j bm sus prmeursjrms
- Mlzgiks qum pumbml smr uskbks tkltj ml mo ijstj ejij ml mo vglj
CMXIMLRKEGÕL ML HKXXGEKU BM XJHOM

- Jhtmlegõl bm vgljs ejl ikyjr eumrpj ⇘ emsgõl bm tklgljs y pjogcmljoms bm ikbmrk
- ↕
↕ Ekrëetmr kcrutkbj bmo vglj
SGLJ BM @GMOJ (MGU^GL, GEM^GLM)

- Xmejomeegõl bm rkegijs bm uvk ejlnmokbjs (R ? ->/-;8¶E)
- Jhtmlegõl bm ul ijstj ejlemltrkbj ⇘ knuk ml cjrik bm `gmoj
- Cmrimltkegõl ml hkrrgek
5.8. SGLGCGEKEGÕL ML SGLJ RGLRJ

;. SMLBGIGK
8. XMEMTEGÕL BM OK ]SK
5. U]OCGRKBJ
2. BMUTKOGOOKBJ
BMUTKOGOOKBJ ⇘ mogiglkegõl bmo rkspõl
CGLKOGBKB
• Mxemsj bm knuk ml mo vglj
• ↛ mxemsgvj bm kspmrmzk y kstrglnmlegk
• ↕ bmo nrkbj koej`õogej
• ↕ ejojr
=. MURX]FKBJ
3. CMXIMLRKEGÕL KOEJ@ÕOGEK
Mspkegj oghrm bm ekhmzk ⇘ ;=-84%
Rks bm cmrimltkegõl iës kotks qum ml vgljs hoklejs ⇘ ↛bgsjouegõl bm
iktmrgk ejojrkltm
UJIHXMXJ ⇘ `joomfjs qum ksegmlbml pjr EJ8 prjbuegbj ml ok CK
IKEMXKEGÕL ⇘ mxtrkeegõl bm pgnimltjs y krjiks
]tgogzkegõl bm tçelgeks qum imfjrml ok imzeok mltrm ojs `joomfjs y mo
ijstj pkrk ok sjouhgogzkegõl bm ejipumstjs ejojrkltms y krjiks
K) XMIJLRKBJ
- ]tgogzkegõl bm hjihks
- Xjegkbj bmo sjihrmrj
- ∿
- 3-0 `jrks
- Ugstmiks bm rmijltkbj ejl rmcrgnmrkegõl
H) HKV][]MJ
- Trjemsj trkbgegjlko
- @ulbgigmltj bmo sjihrmrj
- Tkoj ulgbj k ulk poktkcjrik bm ikbmrk
- Hjbmnks ejl nrkl koturk
RÇELGEKU KER]KOMU BM HKV][]MJ
;.Euhks bm kutjikemrkegõl 8. Euhks ejl hkzuqumkbj 5. Euhks bm rmijvgbj ejl lgtrõnmlj
ejl ijvgigmltjs bm rjtkegõl
>. BMUE]HM
Umpkrkegõl bm ok crkeegõl oéqugbk ⇘ MUE]XXGBJXMU
Sglj ymik
0. TXMLUKBJ
Knjtkigmltj bm ojs jrufjs
7. MURKHGOGVKEGÕL
;4. EXGKLVK W MLSMFMEGIGMLRJ
Ergklzk y mlvmfmegigmltj bm ul vglj (c) vkrgmbkb (ejipumstjs cmlõogejs)
Ergklzk ⇘ ikbmrk (cksm jxgbktgvk)
lvm me i ml j ⇘ j m k ksm m rm uee l
IKBMXK BM OKU HKXXGEKU
Kpjrtk uljs krjiks y skhjrms ekrketmréstgejs
- Xjhom crkleçs
- Xjhom kimrgeklj
- Xjhom yunjsokvj, ruiklj, `ölnkrj, rusj
- Jtrks ikbmrks6 pglj, ekstkûj
SJO]IML BM OKU HKXXGEKU
- Hkrrgek hjrbmomsk ⇘ 88= O
- Hkrrgek j hjtk fmrmzklk ⇘ ∿ =44 O
- Jtrjs vjoöimlms ⇘ 544, ==4…
MOKHJXKEGÕL BM ]LK HKXXGEK

;.Umekbj
8. Jhtmlegõl bm ojs ogstjlms (bumoks)6 pjr
ksmrrkbj j pjr `mlbgbj
5.Kzjokbj
2.Rjstkbj
=.Mlvglkbj
Hkrrgek lumvk ⇘ igerjjxgnmlkegõl y kpjrtm bm skhjrms

Hkrrgek vgmfk (= kûjs) ⇘ igerjjxgnmlkegõl y kpjrtm bm ljtks iglmrkoms
BMUGNLKEGJLMU (Sgljs bm B.J.)

Rgltjs
• Fjvml ergklzk ⇘ imljs bm 3 imsms ml hkrrgek bm rjhom
• Ergklzk ⇘ iës bm 3 imsms ml hkrrgek bm rjhom + hjtmook iës bm 82 imsms
• Xmsmrvk ⇘ iës bm ;8 imsms ml hkrrgek + hjtmook iës bm 53 imsms
• Nrkl Xmsmrvk ⇘ ;0 imsms ml hkrrgek + hjtmook iës bm 34 imsms
Hoklejs/rjskbjs
• Ergklzk ⇘ iës bm 3 imsms ml hkrrgek bm rjhom + hjtmook iës bm ;0 imsms
• Xmsmrvk ⇘ iës bm 3 imsms ml hkrrgek + hjtmook iës bm 82 imsms
• Nrkl Xmsmrvk ⇘ iës bm 3 imsms ml hkrrgek + hjtmook iës bm 20 imsms
;;. MIHJRMOOKBJ, RKTJLKBJ, MLEKTU]OKBJ, MRG[]MRKBJ

Hjhko Ekhmrlmt crkle Ekhmrlmt skuvgnljl Ekrgûmlk j ikzumok Emleghmo j tmiprklgooj
Nkrlke`k Nkrlke`k tgltjrmrk j kogekltm Nrkegklj Imleék Imrojt
Ijlkstrmo Ijrkvgk Lmnrkijo Tgljt ljgr Uyrk`

JRXKU RÇELGEKU BM SGLGCGEKEGÕL ML RGLRJ
SGLGCGEKEGÕL EJLRGL]K
• Sglgcgekegõl iksgvk ⇘ ul tgpj bm vglj y ekogbkb
• Jrgcgegjs glbmpmlbgmltms pkrk uvk, vglj y jrufj
• Ugstmik kutjiëtgej bm rmijltkbj y rmcrgnmrkegõl
• Sglj bm ekogbkb imbgk
RMXIJSGLGCGEKEGÕL
• @khgtuko ml vmlbgigks glcmetkbks ejl `jlnjs ⇘ uvks hjtrgtgzkbks
• ↛ R (34-04¶E) ⇘ ikyjr mxtrkeegõl bmo ejojr, bmstrueegõl bm omvkburks y mlzgiks bmo `jlnj
• Tjstmrgjr mlcrgkigmltj, prmlskbj y cmrimltkegõl bm oks uvks
• Tçrbgbk bm krjiks prgikrgjs
• Tjsghoms skhjrms kiéogejs y kikrnjs
• Bmstrueegõl bm ejipumstjs cmlõogejs
IKEMXKEGÕL EKXHÕLGEK
• Rçelgek gipoktkbk pjr Ige`mo Coklzy
• Répgek bm ok Xgjfk Kokvmsk y ok zjlk bm
Hmkufjokgs
• Ikemrkegõl bm uvks gltketks ml bmpõsgtjs
emrrkbjs ejl ktiõscmrks bm EJ8
• Cmrimltkegõl gltrkemouokr ⇘ cjrikegõl bm 2-
= ¶ koej`õogejs
• Ikyjr krjik y imljr kegbmz
• Tjstmrgjr cmrimltkegõl koej`õogek
• Burkegõl bm 5-2 imsms
5.2. SGLJU XJUKBJU W EOKXMRMU

XJUKBJU
Imzeok bm uvk tgltk ejl ul pjremltkfm bm uvk hoklek (`kstk 84%)
;. Smlbgigk
8. Xmempegõl bm ok uvk
5. Uuocgtkbj
2. Bmspkogookbj
=. Mstrufkbj
3. Ejrtk ikemrkegõl (=-;4 `jrks) k 0-;4¶E
>. Mxtrkeegõl bmo ijstj pjr sklnrkbj (sgl prmsgõl)
0. Trmlskbj
7. Cmrimltkegõl koej`õogek (;0-84¶E) ⇘ sgl `joomfjs
;4. Cmrimltkegõl ikojoëetgek ⇘ pjej utgogzkbk
;;. Mstkhgogzkegõl
;8. Ergklzk ⇘ lj sm sumom prketgekr
;5. Mihjtmookbj, tkpjlkbj, mlekpsuokbj, mtgqumtkbj
EOKXMRMU
Imzeok bm uvk tgltk ejl ul pjremltkfm ikyjr bm uvk hoklek qum ml
rjskbjs
Trj`ghgbk su ejimregkogzkegõl ml Murjpk
;. Smlbgigk
8. Xmempegõl bm ok uvk
5. Uuocgtkbj
2. Bmspkogookbj
=. Mstrufkbj
3. Cmrimltkegõl koej`õogek (;0-84¶E) ⇘ ejl `joomfjs ≢ 82 `jrks
.
0. Mstkhgogzkegõl
7. Ergklzk ⇘ lj sm sumom prketgekr
;4. Mihjtmookbj, tkpjlkbj, mlekpsuokbj, mtgqumtkbj
RMIK 2. TXGLEGTKOMU RXKLUCJXIKEGJLMU ML OJU EJITJLMLRMU BMO SGLJ
2.;. Trglegpkoms ejipjlmltms
2.8. Ejipumstjs cmlõogejs
2.8.;. Eoksgcgekegõl
2.8.8. Ejojr bmo vglj
2.5. Ejipumstjs krjiëtgejs
RMIK 2. Trglegpkoms trklscjrikegjlms ml ojs ejipjlmltms bmo vglj
EJIT]MURJU CMLÕOGEJU
Kpkrgmlegk, skhjr, smlskegõl ml hjek, crknklegk y prjpgmbkbms culegjlkoms (kltgjxgbkltms, kltgigerjhgklks,

ºkltgtuijrkoms:) bmo vglj
Eoksgcgekegõl (c) msqumomtj ekrhjlkbj ⇘ CKIGOGKU
Ejipumstjs cmlõogejs cokvjljgbmjs

Ejipumstjs cmlõogejs lj cokvjljgbmjs Cokvkljoms
Cmljoms smlegoojs Cokvkljljoms (bg`gbrj-8,5-cokvjljoms)
Koej`joms, kobm`ébjs y ëegbjs hmlzõgejs Cokvjljoms (5-`gbrjxgcokvjlks)
Koej`joms, kobm`ébjs y ëegbjs eglëigejs Kltjegkljs
Euikrglks Gsjcokvjlks
Gsjeuikrglks Cokvkljlks (bg`gbrj-8,5-cokvjlks)
Erjijlks Kurjlks
Ekoejlks
Bg`gbrjekoejlks
Ejipumstjs cmlõogejs pjogimrgzkbjs

 Rklgljs `gbrjogzkhoms Ejipumstjs cmlõogejs igljrgtkrgjs
 Rklgljs ejlbmlskbjs  Mstgohmljs
 Ognlglks

Cokvkl-5-jo Ejipumstjs cmlõogejs cokvjljgbmjs

Cokvkljoms
Cokvkljljoms (bg`gbrj-8,5-cokvjljoms)
Cokvjljoms (5-`gbrjxgcokvjlks)
Kltjegkljs
kvjlks
Gsjcokvjlks
Cokvkljlks (bg`gbrj-8,5-cokvjlks)
Kurjlks
Ekoejlks
Cokvkl-5,2-bgjoms Bg`gbrjekoejlks
J
J@
J@
J@
(+) - Omuejkltjegklgbglks

Cokvkljoms
Kltjegkljs
Cokvjlks
Kurjlks
Ekoejlks
Bg`gbrjekoejlks

Cokvkljoms
Kltjegkljs
Cokvjlks
Kurjlks
Ekoejlks
Bg`gbrjekoejlks

Cokvkljoms
X; Cokvkljljoms (bg`gbrj-8,5-cokvjljoms)
X8 Cokvjljoms (5-`gbrjxgcokvjlks)
Kltjegkljs
J
Cokvjlks
X =
Kurjlks
X2 E
Ekoejlks
X5 J Bg`gbrjekoejlks

Cokvkljoms
J
Kltjegkljs
Cokvjlks
sj kvjlks
E
J Kurjlks
Ekoejlks
Bg`gbrjekoejlks

Cokvkljoms
Kltjegkljs
Cokvjlks
Kurjlks
Ekoejlks
Bg`gbrjekoejlks

Cokvkljoms
Kltjegkljs
Cokvjlks
J sj kvjlks
Kurjlks
E Ekoejlks
Bg`gbrjekoejlks
J

Cokvkljoms
Kltjegkljs
Cokvjlks
E
J Kurjlks
Ekoejlks
Bg`gbrjekoejlks


 Rklgljs `gbrjogzkhoms
 Rklgljs ejlbmlskbjs
 Ognlglks


 Ognlglks


 Ognlglks


 Ognlglks

J@
J@ Ejipumstjs cmlõogejs igljrgtkrgjs

 Mstgohmljs
J@
Xmsvmrktrjo
EJIT]MURJU CMLÕOGEJU. EJOJX BMO SGLJ

Sgljs tgltjs ⇘ ≭ ;444 in/O (↛↛ 0=% cokvjljgbms)
Sgljs hoklejs ⇘ ≢ 844 in/O (↕ ↕ 84% cokvjljgbms)
JXGNML
]vk
Imtkhjogsij bm omvkburks
Ergklzk
EJLRMLGBJ
Mxtrkeegõl (c) p@, UJ8, mtkljo,Rª, burkegõl bm ok cmrimltkegõl, vkrgmbkb bm uvk
EJIT]MURJU CMLÕOGEJU LJ COKSJLJGBMJU

 Mstrueturkoimltm iës sgipoms
 Jrgnml iës bgvmrsj qum ojs ejipumstjs cmlõogejs cokvjljgbmjs
 Cmrimltkegõl ⇘ tgrjsjo y trgptjcjo
 Sgljs fõvmlms ⇘ Trglegpkoimltm bmrgvkbjs bm ëegbjs `gbrjxghmlzõgejs m `gbrjxgeglëigejs mstmrgcgekbjs ejl
kzöekrms, ëegbjs jrnëlgejs j koej`joms
 Ergklzk ⇘Ëegbjs `gbrjxghmlzõgejs (tklgljs `gbrjogzkhoms) y kobm`ébjs hmlzõgejs y eglëigejs (ognlglk)
EJIT]MURJU CMLÕOGEJU COKSJLJGBMJU

 Ejltmlgbj (c) vkrgmbkb bm uvk, nrkbj bm mxtrkeegõl...
 Cokvjljoms kltjegklglks ⇘ `joom js
 Ektmquglks y omuejkltjegklgbglks ⇘ smigooks y pkrtms omûjsks
 Cjrik oghrm, pjogimrgzkbjs, mstmrgcgekbjs ejl kzöekrms (nogeõsgbjs) j ejipumstjs lj-cokvjljgbmjs (kego
bmrgvkbjs)
 Trjegklgbglks ⇘ pjogimrgzkegõl bm ektmquglks y omuejkltjegklgbglks
EJIT]MURJU CMLÕOGEJU TJOGIMXGVKBJU

 Rklgljs ejlbmlskbjs ⇘ pjoéimrjs bm prjegklgbglk
 Rklgljs `gbrjogzkhoms ⇘ pjoéimrjs bm pjogcmljoms lj-cokvjljgbmjs
EJOJX SGLJU RGLRJU. KLRJEGKLJU

 Trglegpkoimltm ml cjrik nogejsgokbk (kltjegklglk) ⇘ ↛ mstkhgogbkb quéigek y sjouhgogbkb ml knuk
 ↛ `grjxgojs ⇘ ↛ nkik kzuo

 ↛ imtgoj ⇘ ↛ nkik rjfk
 ↕ BJ ml vgljs ⇘ `gbrõogsgs bm pjoéimrjs bm kltjegkljs (ejpgnimltkegõl)
 Cmrimltkegõl ⇘ oghmrkegõl bm ok kltjegklgbglk
 Cmrimltkegõl ⇘ cjrikegõl bm pjoéimrjs tklgljs-kltjegklglks (prjtmeegõl crmltm k ok jxgbkegõl) ⇘
↛ cjriks cokvgogui y qugljgbko

EJOJX SGLJU HOKLEJU. COKSJLJOMU

 Trglegpkoimltm ejipumstjs lj-cokvjljgbmjs ⇘ glejojrjs
 Cokvjljoms (qumremtglk y akmipcmrjo) ⇘ ejojr kikrgooj
 Ognlglks y ejipumstjs lj-cokvjljgbmjs bm ok ikbmrk ↛ ejojr
 Jseurmegigmltj bmo ejojr burkltm ok ergklzk ⇘ jxgbkegõl bm cmljoms y rmkeegjlms bm Ikgookrb
EJIT]MURJU KXJIËRGEJU BMO SGLJ

TXME]XUJXMU
;. Ijljtmrpmljoms
Umlsghoms k rmkeegjlms bm `gbrktkegõl y bm jxgbkegõl ⇘ ergklzk
Oglkojo ⇘ lmrjo, nmrklgjo…
LMXJO OGLKOJO NMXKLGJO

8. Bgjoms j pjogjoms tmrpçlgejs
@ ëegbj ⇘ jogjoms ⇘ ijljtmr mljoms
Cjrik bm nogeõsgbj
5. Ëegbjs nrksjs glskturkbjs
Ëe. Ogljoçlgej y ogljomgej
Cjrikegõl burkltm mo mstrufkbj bm kobm`gbjs y koej`joms bm 3 kt. bm E (jojr `jfks ejrtkbks)
2. Ekrjtmljgbms
Cjrikegõl bm knogejlks burkltm ok ergklzk y mlvmfmegigmltj
Mfmipojs6 θ-gjljlk (vgjomtk), θ-bkiksemljlk (rjsk, kcrutkbj), egs y trkls mbuokljs (tkhkej)
=. Ejipumstjs cmlõogejs
Ëegbjs cmlõogejs (ekcçgej, p-euiërgej, cmröogej) ⇘ nustj kikrnj
Mstmrgcgekbjs ejl ëegbj tkrtërgej pkregkoimltm nouejsgokbjs
Gsjimrgzkegõl, rmbueegõl, bmsekrhjxgokegõl, `gbrõogsgs ⇘ cmljoms y çstmrms cmlõogejs vjoëtgoms jojrjsjs
]ihrkoms jocktgvjs hkfjs ⇘ kùikbj, eumrj, pgigmltk...
Trjbuegbjs burkltm ok cmrimltkegõl y ejlsmrvkegõl
E. EKC GEJ E. E]I XGEJ E. CMX OGEJ
KXJIKU TXGIKXGJU J SKXGMRKOMU

;. Tgrkzglks
8. Rmrpmljoms
KXJIKU UME]LBKXGJU
Trglegpkoimltm bmrgvkbjs bm ok keegõl mlzgiëtgek bm omvkburks
;. Koej`joms
• Koej`joms supmrgjrms
8- y 5-imtgo hutkljoms, prjpkljo, 8-imtgoprjpkljo, kiéogej, gsjkiéogej, 8-cmlgomtkljo...
Cjrikegõl ⇘ imtkhjogsij bm kks j klkhjogsij bm kzöekrms
• Jtrjs koej`joms
― Tjogjoms ⇘ nogemrjo, ;,8-prjpkljbgjo, 8,5-hutkljbgjo, 8,5-pmltkljbgjo...
― Koej`joms bm 3 E ⇘ `mxmljoms y `mxkljoms
* ljtks `mrhëemks y vmnmtkoms
* Jxgbkegõl bm oépgbjs
― Koej`joms jhtmlgbjs k pkrtgr bm ejipumstjs vjoëtgoms vkrgmtkoms
8.Ëegbjs y sus çstmrms

•Ëegbjs nrksjs y sus çstmrms (KN 8E-;4E)
Cjrikegõl ⇘Kego U-ejmlzgik K ⇘ cjrikegõl bm ëegbjs nrksjs pjr `gbrõogsgs, çstmrms mtéogejs,
kemtktjs
•Jtrjs ëegbjs y sus çstmrms
Ëe. oëetgej ⇘ hkfk glegbmlegk ml mo krjik
5. Ejipumstjs ekrhjlgokbjs

Kemtkobm`gbj (844 in/O), kemtjélk, bgkemtgoj, 8,5-hutkljbgjo
2. Ejipumstjs kzucrkbjs
5 nrupjs culegjlkoms
∘ Rgjo (-U-J@)
∘ Ijlj-, pjog-suocurj (-U-)
∘ tgjoçstmr (-U-J-X)
Jojrms gltmlsjs y lmnktgvjs (c) TI
Cjrikegõl ⇘ Imtkhjogsij lgtrjnmlkbj (Eys, Imt u `jijimt) y kzucrkbj, rmbueegõl bm UJ2-8, UJ5-8
• Ejipumstjs kzucrkbjs ognmrjs

U@8, UJ8, EU8, imrekptkljs (E@5U@)
• Ejipumstjs kzucrkbjs supmrgjrms
8-imrekptjmtkljo, 8-imtgotgj-mtkljo, 5-imtgotgj-prjpkljo (imtgjljo), 5-imtgotgj-prjpklko, 5-
imtgotgj rj kljgej...
=. Ejipumstjs lgtrjnmlkbjs

Kiglks y kigbks
3.Oketjlks
∘ ε -oketjlks ⇘ egeoj bm = msokhjlms bm 2 `gbrjxgeglëigejs
∘ ∃-oketjlks ⇘ egeoj bm 3 msokhjlms bm = `gbrjxgeglëigejs
>. Cmljoms vjoëtgoms

2-vglgocmljo, 2-vglgonukykejo
.
KXJIKU RMXEGKXGJU
Krjiks tmregkrgjs ejipomfjs ⇘ Hjuqumt
Trjculbks trklscjrikegjlms ml ejlstgtuymltms vjoëtgoms
;. EXGKLVK
• Cmljoms vjoëtgoms ⇘ ikbmrk qumikbk, vkglgook
ε-oketjlks
• ε
⇘ θ-imtgo-ε -jetkoketjlks (jojr k lumz bm ejej, ljtks bm ikbmrk)
• Kobm`gbjs ⇘ curcurko, =-imtgocurcurko, =-`gbrjxgimtgocurcurko

• Gsõimrjs bm ok bgimtgo pgrkzglk ⇘ koimlbrk nkrrkpgûkbk, koimlbrks tjstkbks
• Ëegbj keçtgej
8. MLSMFMEGIGMLRJ
• Çstmrms
• Koej`joms supmrgjrms
• Ejipumstjs ijljtmrpçlgejs
• Ejipumstjs ljrgsjprmljébgejs ⇘ Rmkspgrklj (jojr bm tç), θ-bkiksemljlk (jojr k rjsks, cojrms mxõtgeks),
RBL (;,;,3-trgimtgo-;,8-bg`gbrjxglkctkomlj) (jojr k qumrjsmlj)
• Cmljoms vjoëogtms ⇘ Mtjxg y mtgo cmljoms (eukbrk, eumrj, ekhkooj)
• Ejipumstjs kzucrkbjs ⇘ Jojrms k rmbueegõl, jojr k mspërrknj, ejo
• Bmrgvkbjs curcurkoms
RMIK =. RMELJOJNÉK BM JRXJU SGLJU
=.;. Sgljs mspuijsjs
=.8. Sgljs nksgcgekbjs
=.5. Sgljs bm ergklzk hgjoõngek
RMIK =. Rmeljojnék bm jtrjs vgljs
=.; SGLJU MUT]IJUJU
;. Içtjbj trkbgegjlko (içtjbj E`kipmljgsm)
Mokhjrkegõl bm E`kipknlm y Ekvk
Sglgcgekegõl
• Smlbgigk ikluko
• Trmlskbj bm rkegijs mltmrjs
• Uuocgtkbj k ok skogbk bm ok prmlsk
• Bmscklnkbj mstëtgej (;4-82 ` ;4-;=¶E)/Eokrgcgekegõl
• Cmrimltkegõl koej`õogek (;0-84¶E)
• Cmrimltkegõl ikojoëetgek ⇘ (c) kegbmz bmo vglj hksm
• Mstkhgogzkegõl tkrtërgek
• , ,
• Imzeok bm vgljs hksm ⇘ ejupknm
• Kbgegõl bmo ogejr bm tgrkfm ⇘ omvkburks, skekrjsk y ejkbyuvkltms
• Hjtmooks ml rgik
• 8ª cmrimltkegõl ml hjtmook (;-5 imsms)

• Xmijvgbj j mogiglkegõl oks oéks ⇘ bmpõsgtj bm omvkburk ml mo eumooj bm ok hjtmook ⇘ hjtmooks ml pupgtrm
• Hjtmooks ml pultk
• Euhk bm ejlnmokegõl ⇘ ejlnmokegõl bmo eumooj (-;4-- 8=¶E)
• Bmnÿmoom ⇘ mxpuosgõl bmo bmpõsgtj bm omvkburk (7 imsms)
• Ogejr bm mxpmbgegõl ⇘ vglj kûmfj y kzöekrms j vglj gbçltgej
― Hrut bm hrut j Hrut lkturm6 imljs bm 5 n/O bm kzöekr rmsgbuko
― Mxtrk-Hrut 6 imljs bm 3 /O bm kzöekr rmsgbuko
― Hrut 6 imljs bm ;= n/O bm kzöekr rmsgbuko
― Mxtrk-smej6 mltrm ;8-;= n/O bm kzöekr rmsgbuko
― Umej6 mltrm ;=-5= n/O bm kzöekr rmsgbuko
― Umig-smej6 mltrm 55-=4 n/O bm kzöekr rmsgbuko
― Buoem6 iës bm=4 n/O bm kzöekr rmsgbuko
• Rkpjlkbj, ejojekegõl bmo sjpjrtm imtëogej y mlekpsuokbj
8. Içtjbj bm trklscmrmlegk gsjhkrjiçtrgek j mspuijsjs mokhjrkbjs ml hjtmook
• 8ª cmrimltkegõl ml hjtmook (8 imsms)
• Xmcrgnmrkegõl bm hjtmooks
• Tjstmrgjr trklvksm k bmpõsgtj ejl ejltrkprmsgõl bm L8 j EJ8
• Mlvéj k smnulbk euhk imbgkltm cgotrkegõl mstmrgogzkltm
• Mihjtmookbj
5. Içtjbj E`krikt, bm euhk emrrkbk, bm nrklbms mlvksms j bm Nrklvës
• 8ª cmrimltkegõl ml euhks imtëogeks (8; béks)
• Kngtkbjrms
• Rª ejlstkltm
• Eokrgcgekegõl ml euhk
• Jeksgjlkoimltm ogsgs tçrigek
2. Içtjbjs ekogcgekbjs ejij klemstrkoms (Hoklqumttm, Kstg spuikltm)

• Cmrimltkegõl pkregko bm ojs ijstjs
• Mogiglkegjlms suemsgvks bm crkeegjlms bm omvkburks (créj, cgotrkegõl mstmrgogzkltm y/j pkstmrgzkegõl)
• Sgljs mspuijsjs ejl =-0¶ koej`õogejs
• Sgljs rgejs ml kzöekrms (84-04 n/O)
=. Içtjbj ejltgluj
• Sglj hksm + kzöekr (=4->8 n/O)
• Rrktkigmltj tçrigej (>4¶E) ⇘ pkstmrgzkegõl m glvmrsgõl bm ok skekrjsk
• Mlcrgkigmltj bmo vglj pjr pokeks
• Ugmihrk bm omvkburks
• Gltrjbueegõl bmo vglj ml euhks suemsgvks `kstk 3
• Cmrimltkegõl k 0-;5¶E
• Cmrimltkegõl k 2 hkr bm prmsgõl
• 8,=-5 béks pjr euhk (;=-;0 béks tjtko)
• Mlcrgkigmltj cglko bmo vglj mspuijsj k ―= ¶E
• Cgotrkegõl
• Kbgegõl bmo ogejr bm mxpmbgegõl
• Mihjtmookbj
=.8 SGLJU NKUGCGEKBJU J EKXHÕLGEJU
• Bgsjouegõl bm EJ8 ml vglj smej j buoem
• Euhk emrrkbk
• Trmsgõl ⇘ sgigokr k ok bm vgljs mspuijsjs bm 8ª cmrimltkegõl
=.8 SGLJU BM EXGKLVK HGJOÕNGEK

B.J. ‟Fmrmz-Pçrms-U`mrry-Iklzklgook-UklOöekr bm Hkrrkimbk’ (Tkojiglj Cglj (Ogstël)), ‟Ijltgook-Ijrgoms’,
‟Iëoknk’ (Tmbrj Pgiçlmz), ‟Ejlbkbj bm @umovk’ (zkomik, nkrrgbj cglj) ‟Xumbk’ (vmrbmfj)
Skrgmbkb bm uvk, Tmbrj Pgimlmz, vmrbmfj,
•
Smlbgigk ikluko (lj iës bm ;;,= an pjr ekfk)

•
Trëetgek bmo ‟sjomkbj’

•
Cmrimltkegõl koej`õogek ejij ul vglj hoklej

•
Eoksgcgekegõl bm ojs vgljs hksm y mlekhmzkbj

•
― Cglj y iklzklgook ⇘ vgljs bm ikyjr cglurk ⇘ mlekhmzkbj k ;=¶
― Jojrjsjs ⇘ vgljs imbgjs ⇘ mlekhmzkbj k ;0¶

Trjemsj bm ergklzk hgjoõngek
• Sglj mlekhmzkbj k ;=-;=.=¶ koej`õogejs (cgljs y iklzklgooks)
• Omvkburks kmrjhgks (iës bm 844 mspmegms bmo Nçlmrj Ukee`krjiyems ⇘ U. hmtgeus, U.e`mrgmlsgs y U.
ijltuogmlsgs) ⇘ ‟cojr bmo vglj’
• Trjemsjs bm rmbueegõl
• Ejlsuij bm kegbmz vjoëtgo, pkrtm bm ëegbj iëogej, mtkljo y ko cglko nogemrglk
• Cjrikegõl bm kemtkobm`gbj y jtrjs ejipumstjs krjiëtgejs
Trjemsj bm ergklzk jxgbktgvk

• Sglj mlekhmzkbj k ;3-;0¶ koej`õogejs (kijltgookbjs, pkojs ejrtkbjs, jojrjsjs, rkyks)
• Trjemsjs bm jxgbkegõl
• Bgsjouegjlms bm ejipumstjs bm ok ikbmrk, glsjouhgogzkegjlms, mvkpjrkegjlms, oghmrkegõl bm ejipumstjs
vjoëtgoms...
Ugstmik bm ergkbmrks y sjomrks

• Hjtks kpgokbks cjriklbj ‟msekoks’ j ‟klbklks’
• ;ª msekok ⇘ sjomrk (vglj iës vgmfj)
• ;ª ergkbmrk ⇘ 8ª cgok
• @kstk =-3 ergkbmrks

• Öotgik ergkbmrk ⇘ vglj fjvml koej`jogzkbj (‟ijstj’) ⇘ vglj sjhrmtkhoks
• Mxtrkeegõl bm vglj bm ok sjomrk (ejimregkogzkegõl) ⇘ rmoomlj bm ok igsik ekltgbkb prjembmltm bm ok ;ª ergkbmrk
y ksé suemsgvkimltm
• B.J. cgfk mo vjouiml iëxgij qum sm pumbm mxtrkmr klukoimltm
• Ojs hkrrgoms lj sm vkeékl y crgmnkl ⇘ ejlsmrvkegõl bm oks ikbrms
• Xjeéj ⇘ jpmrkegõl bm rmoomlj
• Ukek ⇘ jpmrkegõl bm mxtrkeegõl
• Ejrrmr ok msekok ⇘ jpmrkegjlms bm mxtrkeegõl y rmpjsgegõl bm vglj
MOKHJXKEGÕL BM CGLJU, IKLVKLGOOKU W KIJLRGOOKBJU

•Sglj mlekhmzkbj ;=-;=,=¶ koej`õogejs
•Mo vglj hksm mlekhmzkbj ms pjstmrgjrimltm trklscmrgbj k ulk hjtk fmrmzklk ⇘ vglj sjhrmtkhoks (=/3 pkrtms
bm ok hjtk)
•Ml ekbk hjtk tgmlm ounkr mo prjemsj bm ergklzk hgjoõngek burkltm ;-8 kûjs
•Mo vglj cglko ms ejlsmnugbj imbgkltm mo sgstmik bm ergkbmrks y sjomrks
•Ojs vgljs bmstglkbjs k cgljs/iklzklgooks qum pgmrbml cglurk sm rmeoksgcgekl k kijltgookbjs
mlekhmzëlbjojs k ;0¶ koej`õogejs sucrgmlbj k pkrtgr bm msm ijimltj ulk ergklzk jxgbktgvk
MOKHJXKEGÕL BM JOJXJUJU W XKWKU

• Sglj sjhrmtkhoks rgej ml ejipumstjs cmlõogejs ⇘ lj prmsmltk omvkburk bm cojr y sm mlekhmzkbk ;0¶
koej`õogejs
• Mo vglj hksm mlekhmzkbj ms pjstmrgjrimltm trklscmrgbj k ulk hjtk fmrmzklk ⇘ oomlkbj tjtko bm oks hjtks
• Ergklzk jxgbktgvk
• Mo vglj cglko ms ejlsmnugbj imbgkltm mo sgstmik bm ergkbmrks y sjomrks
• Jojrjsjs ⇘ vglj imbgj
• Xkyks ⇘ vglj bm pmjr ekogbkb
=.5.;. Cglj
• Fmrmz bm ok Crjltmrk
• Sglj hoklej mlekhmzkbj k ;=-;=,=¶ koej`õogejs
• Ermegigmltj bm ok omvkburk bm cojr ml prgikvmrk y jtjûj
• Ejojr kikrgooj pëogbj
• Ukhjr y krjiks ekrketmréstgejs
=.5.8. Iklzklgook
• UklOöekr bm Hkrrkimbk
• Gbçltgek mokhjrkegõl qum ojs cgljs
• Omvkburk bm cojr burkltm tjbj mo kûj
• Kikrgooj iuy pëogbj
• Ukhjr ognmrkimltm kikrnj y skokbj
=.5.5. Jojrjsjs
• Mlekhmzkbj bmo vglj k ;0¶ koej`õogejs
• Ergklzk jxgbktgvk pjr sgstmik sm ergkbmrks y sjomrks
• Ejojr tjpkegj
• Cjrikegõl bm ëegbj keçtgej y kemtktj bm mtgoj
=.5.2. Xkyks
• Ergklzk smimfkltm k ojs jojrjsjs
• Sglj bm pmjr ekogbkb
• Ljrikoimltm ejimregkogzkbjs ejij jojrjsjs
=.5.=. Kijltgookbjs
• Sgljs cgljs, iklzklgooks j pëogbjs
• Ergklzk hgjoõngek
• Mlekhmzkigmltj k ;3-;0¶ ⇘ Ergklzk jxgbktgvk
• Ejojr bjrkbj
• Ekrketmrms jocktgvjs y nustktgvjs tkltj bm cgljs, iklzklgooks j pëogbjs ejij bm jojrjsjs
Tkoj ejrtkbj
• Kölk ok bmogekbmzk y cglurk ml lkrgz bm ul kijltgookbj ejl ok mstrueturk y ok rmbjlbmz bm ul jojrjsj
• Mokhjrkegõl sgigokr k ojs kijltgookbjs j k ojs jojrjsjs
• Tjsghogbkb bm mbuoejrkegõl bmo pkoj ejrtkbj, kijltgookbj u jojrjsj ejl Tmbrj Pgiçlmz, ejl krrjpm u jtrjs
vgljs ⇘ Tkom ermki, Ermki, içbgui bry…
Tmbrj Pgiçlmz
• Skrgmbkb bm uvk ⇘ Tmbrj Pgiçlmz
• Tksgcgekegõl bm ok uvk pjr sjomj
• Mlekhmzkbj k ;0¶ koej`õogejs
• Ergklzk pjr kûkbks j pjr ergkbmrks y sjomrks ⇘ ergklzk jxgbktgvk
• Ejojr ëihkr
• Jojrms y skhjrms buoems ksjegkbjs k uvks pksks
RMIK 3. BMLJIGLKEGÕL BM JXGNML BM OJU SGLJU
3.;. Gltrjbueegõl
3.8. Ugstmik mspkûjo bm prjtmeegõl bm jrgnml y ekogbkb bm ojs vgljs
3.8.;. Sgljs bm ok tgmrrk
3.8.8. Sgljs ejl B.J.
3.8.5. Sgljs ejl B.J.E.
RMIK 3. Bmljiglkegõl bm jrgnml bm ojs vgljs
XMN]OKEGJLMU BM OK ]LGÕL M]XJTMK

;) Sglj bm imsk ⇘ LJ zjlk bm prjbueegõl bmogigtkbk
8) Sglj bm ekogbkb prjbuegbj ml ulk rmngõl bmtmriglkbk ( S.E.T.X.B.) ⇘ zjlk bm prjbueegõl
bmogigtkbk B.J.
Mspkûk
 Sgljs mspmegkoms
∘ Sgljs mspuijsjs (S.M.E.T.X.B.)
∘ Sgljs bm ogejr (S.O.E.T.X.B.)
UGURMIK MUTKÛJO BM TXJRMEEGÕL BMO JXGNML

W EKOGBKB BM OJU SGLJU
;) Sglj bm imsk
k) Sglj bm imsk
Ugl rmcmrmlegk k jrgnml nmjnrëcgej, vkrgmbkbms, kûkbks, ergklzk
h) Sglj bm ok tgmrrk
Ejl rmcmrmlegk k jrgnml nmjnrëcgej, vkrgmbkbms y kûkbks
8) Sglj bm bm ekogbkb prjbuegbj ml ulk rmngõl bmtmriglkbk ( S.E.T.X.B.)
k) Sglj bm ekogbkb ejl glbgekegõl nmjnrëcgek
Imlegõl ‟vglj bm ekogbkb bm’
Tksj prmvgj k bmljiglkegõl bm jrgnml
h) Sglj ejl bmljiglkegõl bm jrgnml (B.J.)
e) Sglj ejl bmljiglkegõl bm jrgnml ekogcgekbk (B.J.E.)
b) Sglj bm pknj
SGLJU BM OK RGMXXK Hkfj krknõl
Xghmrk bmo nëoomnj-eglej vgooks
Xghmrk bmo fgojek
Hkrhklzk m grgk Ejstk bm Ekltkhrgk Skobmfkoõl
Ogçhklk 5 rghmrks
Hmtklzjs Skoom bmo eglek
Skoom bmo Igûj-Jurmlsm
Cjrimltmrk
Skooms bm Ukbkegk Ghgzk
Ekstgook y Omõl Gooms hkomkrs
Gsok bm imljrek
Mxtrmikburk Ikoojrek
Ugmrrk bm trkiultklk-
ejstk ljrb
Ekstmooõ
Mo Rmrrmrkzj
Ekstgook
Kotgpoklj bm Ugmrrk Lmvkbk Hkgoçl
Eëbgz Eõrbjhk Khklgook
Euihrms bm Nukbkocmj Bmsgmrtj bm Koimrék Ekipj bm Ekrtknmlk
Okbmrks bmo Nmlgo Okufkr-kopufkrrk Iuregk
Ojs pkokegjs Ljrtm bm Koimrék
Xghmrk bmo klbkrkx Ugmrrks bm oks mstklegks y ojs cgokhrms TO]XGEJI]LGRKXGKU
Ugmrrk bmo ljrtm bm Umvgook Ugmrrk bmo sur bm Fkçl -Xghmrk bmo [umgoms
Sgookvgegjsk bm Eõrbjhk -Sgûmbjs bm Mspkûk
S.E.T.X.B. SGLJU EJL GLBGEKEGÕL NMJNXËCGEK

Sglj bm ekogbkb bm…
Eklnks
Rgmrrk bm Omõl
Rgmrrk bmo vglj bm Vkijrk
Skooms bm Hmlkvmltm
Skotgmlbks
Sglj bm ekogbkb bm nrklkbk

S.E.T.X.B. SGLJU EJL B.J.
Komook
Lkvkrrk Ektkouûk
Ijltmrrmg Ejlek bmo Hkrhmrë
Xéks-Hkgxks E`kejoé bm Ëokvk Ekoktkyub Ejstmrs bmo Umnrm
Xghmgrk Ukerk E`kejoé bm Hgzakgk Ekipj bm Hjrfk Mipjrbë
Xghmgrj E`kejoé bm Numtkrgk Ekrgûmlk Ijltsklt
Skobmjrrks Ujijltklj Tmlmbçs
Tok bm Hknms
Kroklzk Rkrrknjlk
Krrghms Rmrrk Kotk
Kot k
Hgmrzj
Egnkoms
Xghmrk bmo Bumrj Sgljs bm Ikbrgb Hglgsskomi
Rjrj
Kogekltm
]tgmo-Xmqumlk
Skomlegk
Huooks
Xghmrk bmo Fuigook
Nukbgklk Koiklsk
Khjlk Mo @gmrrj Wmeok Fuigook
Nrkl Eklkrgk Ok Ikle`k
Ejlbkbj bm @umovk
Ok Njimrk Ok Tkoik Ikleùmok
Fmrmz-Pçràs-U`mrry y iklzklgook
Oklzkrjtm Içltrgbk
bm Ukloöekr bm Hkrkimbk
Rkejrjltm-Kemltmfj Ijlbçfkr
Iëoknk
Skoom bm Nÿgikr Xghmrk bmo Föekr
Ijltgook-Ijrgoms
Skoom bm ok Jrjtkvk ]eoçs
Ugmrrks bm Iëoknk
Wejbml-Bkltm-Gsjrk Skobmpmûks
B.J. Ekvk
SGLJU EJL B.J.

B.J. ⇘ ljihrm nmjnrëcgej bm ulk rmngõl, ejikrek j ojekogbkb
Xmqugsgtjs pkrk smr kejngbj pjr ok B.J.
 Trjembmlegk bm ulk zjlk bmikrekbk pjr ok B.J.
 Sgûmbjs rmngstrkbjs
 Hjbmnks rmngstrkbks
 Skrgmbkbms bm vgb bmcglgbks
 Trëetgeks bm vglgcgekegõl rmnokimltkbks
 Euipogr ejl oks ekrketmréstgeks klkoétgeks y pkskr ojs ejltrjoms jrnkljoçptgejs
Ejlsmfj Xmnuokbjr
. .
 Bmpmlbm bm ok Uuhbgrmeegõl bm Bmljiglkegjlms bm Ekogbkb (IKXI)
 Mokhjrk mo Xmnokimltj bm ok B.J. y bm su Ejlsmfj Xmnuokbjr
Cjriks bm ejlsmnugr ok B.J.
 Ujogegtub bm vgtgeuotjrms y mokhjrkbjrms bm vgljs k ok Kbiglgstrkegõl Töhogek
 Xmejljegigmltj bm jcgegj pjr pkrtm bm ok Kbiglgstrkegõl pöhogek
Jhfmtgvjs bm ok B.J.
 Kuimltm mo lgvmo bm ekogbkb
 Mo ejlsuigbjr smk ekpkz bm bgcmrmlegkrojs
 Trjtmeegõl bm ojs prjbuetjs
 Xmnuokegõl bm ojs prjbuetjs
S.E.T.X.B. SGLJU EJL B.J.E.
Xgjfk
Trgjrkt
SGLJU EJL B.J.E.

K pmtgegõl bmo Ejlsmfj Xmnuokbjr
Xmqugsgtjs bm ok B.J.E.
 ]vks bm rmejljegbk ekogbkb y kbqugrgbks k ul prmegj supmrgjr ko ;=4% bmo imbgj lkegjlko
 Trjbuetjs mokhjrkbj ejl tçelgeks prmegsks bmtkookbks ml ok B.J.
 Trjbuetj ejimregkogzkbj ml mo imrekbj lkegjlko ⇘ mxeousgvkimltm mihjtmookbj bmsbm oks hjbmnks bm
jrgnml
 @kemr mcmetgvk prjpknklbk bm sus vgljs tkltj ml mo imrekbj gltmrgjr ejij ml mo mxtmrgjr
 @khmr trklseurrgbj iës bm ;4 kûjs bmsbm ok ejlemsgõl bm ok B.J.
S.E.T.X.B. SGLJU BM TKNJ Tknj bm Krélzklj

Tknj bm Jtkzu
Tknj bm Grke`m
Ekipj bm Ok Nukrbgk
Bm`msk bmo Ekrrgzko
Bjiglj bm Skobmpusk
Cglek Çomz
Tknj Cojrmltglj
Tknj Nugfjsj

PDF Minicurso Intensivo de Enologia Compress

Uploaded by

Document Information

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

PDF Minicurso Intensivo de Enologia Compress

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

RMIK ;.

KLRGNßMBKB Ejljegigmltj bm ok cmrimltkegõl

Ejltrjo ml ok mokhjrkegõl bmo vglj

∞ ;757 ⇘ Jcgeglk Gltmrlkegjlko bm ok Sgûk y mo Sglj (JGS)

JGS ⇘ Lj pjbmr omngsoktgvj, bjeuimltjs jrgmltktgvjs k prjcmsgjlkoms y njhgmrljs

BMUEXGTRGSK BMO NXKLJ BM ]SK

Skrgmbkbms bm uvk hoklek ⇘ puopk-`joomfj kikrgooj-vmrbjsj

8.; EJITJUGEGÕL BM OK ]SK W MO IJURJ

;. ↕ bm ok kegbmz ⇘ ↕ ëegbj tkrtërgej y iëogej, ↛ ↛ bm pjtksgj.

CME@K ÕTRGIK BM SMLBGIGK (IÇRJBJU)

Cme`k bm vmlbgigk (c)6 - Rgpj bm vglj

EJLRXJOMU TMXGÕBGEJU B]XKLRM OK SMLBGIGK

8.5. JTMXKEGJLMU TXMCMXIMLRKRGSKU

Tmlmbçs, Xgjfk, Xumbk, Rkrrknjlk y Skomlegk

• Cjrikegõl bm jtrjs ejipumstjs

Ëegbjs jrnëlgejs6 trms véks imtkhõogeks

 Kemtjélk, 8,5-hutkljbgjo y bgkemtgoj6

k) U. emrmvgsgkm vkr. moogpsjgbmus 9 U. emrmvgsgkm vkr. emrmvgsgkm j vglg

k) Kpgeuokbks (omvkburks kcgokbks)6 @klsmlgkspjrk, Aojmeamrk

Rgpj bm cmrimltkegõl (c) ejltmlgbj ml L, kzöekrms, tgpj bm omvkburk

CKERJXMU CÉUGEJ-[]ÉIGEJU []M GLCO]WML ML MO BMUKXXJOOJ EMO]OKX

>. Gl`ghgbjrms mlbõnmljs6

Ergtmrgjs mspmeécgejs pkrk vgljs tgltjs

CKERJXMU CÉUGEJ-[]ÉIGEJU ML OK CIO

5. Mstkhgogzkegõl hgjoõngek y quéigek ml vgljs ëegbjs

Jhtmlegõl bmo SGLJ FJSML

8.>. EXGKLVK W MLSMFMEGIGMLRJ BM OJU SGLJU.

Smfmz bmo vglj6 tgmipj burkltm mo euko mo vglj sm bmskrrjook y pmriklmem

- Hurbmjs (hjtmook hjrbmomsk)

 Cketjrms bm ekogbkb bmo tkpõl

Eëpsuoks qum rmeuhrml ko tkpõl

BMCGLGEGJLMU smnöl ok Omy bm ok Sgûk y mo Sglj (Omy 82/8445)

5.8. SGLGCGEKEGÕL ML SGLJ HOKLEJ

Ekogbkb bm ok vmlbgigk (c)

Jhtmlegõl bm ulk vmlbgigk bmsgnuko

• Kbgegõl bm UJ8 j mstrufkbj ml ekipj

Bmsekrnk ml tjovk j iëquglk mstrufkbjrk

• Rjovks bm kemrj gljxgbkhom ejl tjrlgoojs sglcél.

8. Mstrufkbjrks ml oëiglks

2. Bmspkogookbjrks- mstrufkbjrks emltrécunks

5. Trmlsks bglëigeks j bm imihrklk

e. Cgotrkegõl bm rjtkegõl k vkeéj

b. Emltrgcunkegõl j cgotrkegõl k vkeéj ejihglkbks ejl bmekltkegõl

Ugstmiks bm ejltrjo bm ok tmipmrkturk

- Rklqums kemrj gljxgbkhom

- Bmpõsgtjs imtëogejs j bm emimltj

Mlcrgkigmltj ejl ekigsk mxtmrlk ko tklqum

- Egreuokegõl bm nogemrglk, knuk, skoiumrk j mxpksgõl bm L@2+

Mlcrgkigmltj ejl hklbks mxtmrlks

- Bmpõsgtjs bm nrkl ekpkegbkb

Mlcrgkigmltj ejl smrpmltglms gltmrljs

- Umrpmltglms bm kemrj gljxgbkhom ejl egreuokegõl gltmrlk bm rmcrgnmrkltm

Mlcrgkigmltj ejl gltmrekihgkbjrms bm ekojr

- Ugstmik iës mcmetgvj

Glstkokegjlms ejipketks bm mlcrgkigmltj bm ijstjs

- Tmqumûks hjbmnks j vgljs bm ekogbkb

- Rrksgmnjs6 ulk vmz k ok smiklk

- Rrksgmnjs6 ;mr kûj ⇘ Euktrj (bgegmihrm, ikrzj, fulgj, smptgmihrm)

- Mogiglkegõl bm oks oéks

XMOOMLJ BMO RJLMO J BMTÕUGRJ

EJLUMXSKEGÕL BM OJU SGLJU HKFJ NKUMU GLMXRMU

• Tmqumûks glstkokegjlms ⇘ hjihjlks bm lgtrõnmlj k prmsgõl

MURKHGOGVKEGÕL TJX CXÉJ

8. ]otrkrrmcrgnmrkltms ejl pkomtks rksekbjrks