Válaszok a Juh és kecsketenyésztők kis csoportjában(Facebook) feltett kérdésemre:

Mi szükséges ahhoz, hogy sajtot árulhassak a piacon?

 Állategészségügytől kijönnek ellenőrizni, hogyan hol tartod az állatokat, hogyan hol készíted a termékeket és van e
külön hűtőd amiben ezeket tárolod. Régiónként eltérő, mennyire veszik komolyan és mennyire szigorúak. Ha nagyjából
mindent rendben találnak kiadják a kistermelői engedélyt és max jegyzőkönyvet vesznek fel milyen hiányosságokon kell
változtatnod.

MVH-regisztrációs szám (falugazdász ad nyomtatványt hozzá). 2. Kezelő állatorvos: tenyészet kód, tartási hely
bejelentő. 3. MJKSZ kimegy, tetovál, krotáliáz. 4. Kezelő állatorvos, vérvétel, labor (brucella melitensis), TBC
póba. 5. Nebih: Megigényelni a kistermelőit, s ők döntik el...kiadják-e!!! Emellett 2 évnél nem idősebb tüdőszűrő,
és a sajtkészítőnek 1 évnél nem idősebb, belgyógyász által kiadott egészségügyi kiskönyv. Emellett kell valami
vállalkozói státusz, pl. őstermelői...

 Kell még + tejtermelési nyilvántartás, + feldolgozási nyilvántartás, + értékesítési nyilvántartás vezetése. (És csak a
piacon árulsz.)

Havi két tejvizsgálat egy akreditált laboratóriumban, Bp.Bakáts u 8.alkalmanként 2000.-ft, ha kecsketejről van szó.