STANDAR BUMBU A, B,C,D DAN E

MENU HARI KE-5

No Nama Bumbu Berat Kotor Berat Bersih

Patin saos tiram (Bumbu C)
1 Bawang merah 5g 5g
2 Bawang putih 5g 5g
3 Kaldu bubuk 1g 1g
4 Lada 0.5 g 0.5 g

Tumis kacang panjang (Bumbu C)

1 Bawang merah 5g 5g
2 Bawang putih 4g 4g
3 Lada 0.5 g 0.5 g

Tahu goreng tepung (Bumbu B putih)

1 Bawang putih 4g 4g
2 Ketumbar 1g 1g

Ayam bumbu bali (Bumbu B Putih)

1 Bawang merah 5g 5g
2 Bawang putih 5g 5g
3 Kemiri 2g 2g
4 Jahe 1g 1g
5 Daun salam 1 lembar 1 lembar
6 Daun jeruk 1 lembar 1 lembar
7 Sereh 1 batang 1batang
8 Ketumbar 1g 1g

Sayur sop (Bumbu C)

1 Bawang merah 5g 5g
2 Bawang putih 4g 4g
3 Lada 0.5 g 0.5 g

Tempe bumbu kuning (Bumbu B)

1 Bawang merah 4g 4g
2 Bawang putih 4g 4g
3 Kunyit 2g 2g
4 Kemiri 2g 2g
5 Ketumbar 1g 1g
6 Lada 0.5 g 0.5 g
Nila asam manis (Bumbu C)
1 Bawang merah 5g 5g
2 Bawang putih 5g 5g
3 Lada 0.5 g 0.5 g
Sayur labu siam (Bumbu C)
1 Bawang merah 4g 4g
2 Bawang putih 4g 4g
3 Lada 0.5 g 0.5 g

Tempe goreng (Bumbu B putih)

Bawang putih 4g 4g
Ketumbar 1g 1g