sernt2020 Pastel de repollo- Gurmé + Bares y restaurantes + Opiniones + Reportajes + Actualidad + Quignes somos + Premios Gurmé + Recetas de Cocina Pastel de repollo Primer plato € Barato (< 10 euros) B Facil © Entre 30 y 60 minutos hitps:sovila.abe-es/guimelrecetas/pastelde-rapollo! 18sernt2020 GURME Este plato, esté cocinado con una base de Verduras ylegumbres y pertenece a los platos de la cocina Vegetariana. Por regia general se consume, principalmente, durante Otofio / Invierno, y se suele servira los comensales como Primer plato. Este pastel de repollo es una original manera de consumir esta verdura que siempre se presenta de maneras tan poco atractivas. El repollo es ademds un estupendo aliado contra el cdncery las, enfermedades cardiovasculares. ¥4 Asi lo cocinamos Limpia el repollo retirando las hojas exteriores ylos tallos més gruesos. Ahora corta las hojas en juliana e introdticelas en una olla con agua hirviendo y sal para cocerlas hasta que estén tiernas. Pica los dientes de ajo y sofrielos en una sartén ampliacon un poco de aceite de oliva. Cuando los ajos comiencen a dorar, afiade el repollo cocido y bien escurrido. Remueve bien, afiade el vinagre de manzana y deja cocer durante 3-4 minutos. Retirar del fuego y escurrir. Bate los huevos en un bol junto con la nata liquida, salpimenta y aftddele el repollo (previamente enfriado), Pastel de repollo - Gurmé INGREDIENTES, 500 gr. derepolio 300 ml denataliquida 50 ml. de vinagre de manzana 4 huevos 4dientes de ajo aceite de oliva pimienta ysl. INFORMACION NUTRICIONAL Calorfas 31 kcal /100gr Proteina 1.7 gr /100gr Grasa 0.4.gr/100gr Hidratos de carbono 4 gr /100gr indice glucémico 15 Vierte el resultado en una flanera grande y hornear al bafio Marfa durante 40 minutos a 200 °C. Antes de desmoldar el pastel deberds esperar a que se enfrie. @ Trucos y Consejos El bacon va estupendamente con el repollo, de modo que puedes saltear unas cuantas lonchas de éste en una sartén yusarlo para forrar el interior dela flanera. Puedes acompafiar este delicioso pastel con un poco de salsa mayonesa o aliol iInformacién Nutricional hitps:sovila.abe-es/guimelrecetas/pastelde-rapollo! 28sernt2020 Pastel de repollo- Gurmé Acabamos de elaborar un exquisito y original pastel de repollo, una verdura de la familia de las coles cuyas propiedades nutricionales lo haceg especialmente recomendable para incluir en cualquier tipo de dieta. oe ME n antioxidante, las cuales le confieren ese olor tan APE Ric SUTEnsuMBayude a educir eltiegoWe padecer cancer y enfermedades cardiovasculares Aquellos que presenten insuficiencia renal deberan ser cautos con su consumo ya que el repollo contiene una buena cantidad de potasio. Mas informacién Base del plato Verduras y legumbres Estacionalidad Otofio /Invierno Calorfas Bajo Tipo de cocina Vegetariana hitps:sovila.abe-es/guimelrecetas/pastelde-rapollo! a3