UNION TEMPORAL NUTRICUNDI 2021 DOCUMENTOS DE CARACTER TECNICO CARTA DE COMPROMISO BODEGA DE ALMACENAMIENTO Y EMBALAJEPagina 1 de2 Mosquera, doce (12) de enero de 2021 CARTA DE COMPROMISO DE BODEGA DE ALMACENAMIENTO Y EMBALAJE Sefiores . SECRETARIA DE EDUCACION DE CUNDINAMARCA ATT, SECRETARIA JURIDICA. REFERENCIA: LICITACION PUBLICA SE-LP - 003 -2020. ASUNTO: CARTA DE COMPROMISO DE BODEGA DE ALMACENAMIENTO Y EMBALAJE OBJETO: DESARROLLAR EL PROGRAMA DE ALIMENTACION ESCOLAR, A TRAVES DEL CUAL SE BRINDA UN COMPLEMENTO ALIMENTARIO, A NINOS, NINAS Y ADOLESCENTES REGISTRADOS EN EL SISTEMA INTEGRADO DE MATRICULA “SIMAT" DE MUNICIPIOS NO CERTIFICADOS DEL DEPARTAMENTO DE CUNDINAMARCA. La suscrita JEIMY ALEXANDRA TRIANA ROJAS, identificada con la cédula de ciudadania No. 1.026.257.359 expedida en Bogota, en mi condicién de Representante Legal de la UNION TEMPORAL NUTRICUNDI 2021, acredito que cuento con la bodega de almacenamiento y embalaje de alimentos exigida, la cual estard disponible para el inicio de la ejecucién de la operacién para el Programa de Alimentacién Escolar de la ETC Cundinamarca- SEGMENTO 2, se garantizara la prestacién del servicio y el desarrollo de los procesos de forma continua secuencial, oportuna y eficiente, para la magnitud de la operacién de los procesos de acopio, almacenamiento, transporte, logistica, distribucién y suministro de los alimentos en condiciones de modo, tiempo, lugar, calidad, cantidad e inocuidad y cumplira con lo dispuesto en la Resolucién 29452 de 2017, por lo anterior: 1, La bodega de almacenamiento y embalaje se encuentra en un solo nivel y cuenta con las siguientes areas distribuidas, demarcadas y sefializadas: a. Area de recepcién b. Area de almacenamiento de productos no perecederos c. Area de ensamble y alistamiento de RPC para los colegios. d. Area de productos no conformes. e. Area de vestier del personal, f Area de bafios. g. Area de lavado de manos. h. Area de despacho. i. Area de almacenamiento de productos de aseo para las sedes educativas. j. Area de control de calidad de alimentos. k, Area de almacenamiento de residuos sélidos. |. Area de personal m, Area de lavado y desinfeccién n. Area de pesajePagina 2 de 2 La bodega de almacenamiento cuenta con més niveles de almacenamiento, por esta razén cuenta con un sistema de carga (malacate), para el transporte de materias primas y productos entre niveles. Las areas anteriormente mencionadas suman 1.972.11 M? cumpliendo con la ‘exigencia minima del pliego de minimo 1.800 M* La bodega de almacenamiento y embalaje cumple con las normas higiénico — sanitarias establecidas en la Resolucién 2674 de 2013 del Ministerio de Salud y Proteccién Social, por lo cual se anexa Concepto Higiénico Sanitario FAVORABLE de fecha 25 de junio de 2020 expedido por la Secretaria de Salud del Ente Territorial donde funciona la misma (municipio de Mosquera). De otra parte manifiesto que la bodega de almacenamiento y embalaje: a) Tendré destinacién exclusiva para el desarrollo del PAE ETC Cundinamarca SEGMENTO 2. b) No se realizaran procesos de acondicionamiento de cares rojas y blancas ©) No se realizaran procesos de elaboracién de productos ldcteos y derivados, d) Las areas solo serén de uso exclusivo para el almacenamiento y distribucién de alimentos de la ETC Cundinamarca. La bodega de almacenamiento y embalaje ofertada es en calidad de arrendamiento, y sera destinada exclusivamente para el uso de almacenamiento y distribucién de alimentos de la ETC Cundinamarca SEGMENTO 2 en el marco del Programa de Alimentacién Escolar PAE, para ello se adjunta contrato de arrendamiento, Ubicacién: La bodega de almacenamiento y embalaje se encuentra ubicada en la AVDA TRONCAL PANAMERICANA DE OCCIDENTE N° 5 -61 E PARQUE INDUSTRIAL PUERTO VALLARTA BODEGA 8 municipio de Mosquera- Cundinamarca, a una distancia no mayor de 50 km del Distrito de acuerdo con la exigencia del pliego de condiciones. ‘ANDRA TRIANA ROJAS. u 026.257.3569 de Bogota Repregentante Legal UNION TEMPORAL NUTRICUNDI 2021 ‘ANEXOS Registro fotogratico de las reas. Plano esquematico de la cistribucion de reas de la bodega con sus respectivas medidas. Certifcacion fimada por un profesional en arquitectura en donde especiica el metraje total de la bodega y el metraje detallado de cada una de las siguientes de las areas exigidas en ol pliego de condiciones. Concepto Higiénico Sanitario Favorable no mayor a un aoa la fecha de la presentacion de los documentos del proponente, expedido por la autoridad sanitaria competente Contrato de arrendamiento de la bodega.