UK ( Lembar Kerja Siswa) ‘Larutan Penyangga “@ Disusun Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memenuhi Tugas Mata Kuliah $trategi Pembelajaran Kimia Oleh: Uswatun Khasanah 4301413018 JURUSAN KIMIA— FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PE! UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG. 2015Sekolah:ett eee eee A . f Lembar Kerja Siswa 1 Tujuan Pembelajaran: 1. Memperoleh informasi tentang pengertian Larutan Penyangga 2. Memperoleh informasi tentang komposisi Larutan Penyangga 3. Menjelaskan prinsip Larutan Penyangga 4. Membuat produk yang berhubungan dengan materi Larutan Penyangga FASE 1 --------n---0+ ESSESTIAL QUESTION Tahukah Kamu ? berkisar antara 7,35-7,45. pH darah tidak boleh kurang dari 7,0 dan tidak boleh melebihi 7,8. karena akan berakibat fatal bagi manusia. Mengapa demikian ? bagaimana darah memertahakan pHnya? Obat tetes mata bisa mengobati mata merah, iritasi mata, dll. Obat tersebut dibuat dengan pH yang sesuai dengan pH dalam mata. Mengapa obat tersebut pHnya harus sama dengan pH dalam mata manusia ? Bagaimana jika pH nya dibuat berbeda ? ! ! 1 1 ' 1 ! 1 1 ' 1 1 ' 1 ' pH darah tubuh manusia ! 1 ! 1 1! 1 1 1 ' 1 1 ' 1! ! mm aae " Temukan topik yang ada pada Wacana di atas, _ Jelaskan Kaitannya dengan Materi yang sedang kita pelajari: Tulis Jawaban Anda di bawah ini. ‘ Catatlah masalah-masalah yang Anda temukan dari wacana ‘di atas. kemukakan dalam pertanyaan sebanyak-banyaknya! QakON= yey lan Seterusnya. a ' 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 mm mm mm a WERE Pemyomse’ Pe oy . A ow - Setelah mendiskusikan topik di atas dengan teman satu . sekelompok, apakah yang dimaksud dengan larutan ' Penyangga ? Tulis Jawaban Anda di bawah ini ‘ Bagaimana Komponen larutan penyangga di dalam darah - dan obat tetes mata ? Tulis Jawaban Anda di bawah ini Adakah aplikasi larutan penyangga dalam bidang minuman, industri, kosmetik ? sebutkan ! me eeFASE 2 ---------- PERENCANAAN PROYEK — : Rancanglah Sebuah Proyek (Produk Sederhana), : | yang berkaitan dengan materi yang sedang Anda plajari. Misalnya... ° 1. Aplikasi larutan penyangga dalam minuman bersoda 2. Aplikasi larutan penyangga dalam obat tetes mata (atau Anda memiliki ide sendiri untuk proyek Anda’ kemudian, Tuliskan Judul Proyekmu di bawah ini. ) Rencana Penyelesaian Proyek NO. Jenis KegiatanGambarlah desain (rancangan) Proyek Anda dan disertai dengan keterangan singkatett eee ee ee ee eee eee ¢ FASE 3 ---------00ee= MENYUSUS JADWAL Susunlah jadwal penyelesaian proyek yang kalian . * 4 1 1 tentukan berdasarkan kesepakatan dalam kelompok kalian !# t No Rincian Kegiatan Alat dan Bahan. Biaya Waktu Pelaksanaan PJ “Alda saatn nya kita bicara, ada saatnya kita mendengar. kita hicara agar erang Jain mengerti, kita mendengar agar Ktita bisa memahami” ay yg g' pia,ett eee eee ee ee ee ee eee ee ra . FASE 4 --- -- MONITORING ‘ 1 Guru akan memeriksa keterlaksanaan proyek yang telaha kalian kerjakan. kalian dapat melakukan pemeriksaan terlebihs dahulu dalam kelompok masing-masing dengan memerhatikan, dan mencocokkan hal-hal berikut ini (memberi tanda (V)) dengan, kegiatan yang telah kalian laksanakan secara jujur dan, bertanggungjawab. , Daftar Checklist (V) Monitoring Proyek Keterangan No Kategori Ya_ | Tidak 1. |Persiapan Pembagian tugas anggota kelompok Pembuatan rencana penyelesaian proyek Pembuatan jadwal penyelesaian proyek ' ' 1 1 1 1 ' 1 1 Perencanaan persiapan alat y Pembuatan rencana undangan dan tempat j Pembuatan rencana presentasi 1 2. |Pelaksanaan 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 ' : Pembagian tugas sesuai kesepakatan anggota Proyek terlaksana sesuai rencan atau desain Proyek terlaksana sesuai jadwal Peralatan yang digunakan sesuai rencana 3. |Persiapan pameran atau presentasi Undangan dan tempat sudah dibuat Bahan presentasi sudah siap ‘ZLebili mudah melakukan sesuatu yang benar, daripada YOY ip menjelaskan mengapa Anda tidakmelakukannya dengan benar”see eee eee o “= --- MENGUJI HASIL ‘ 1 Setelah kalian selesai melaksanakan proyek, produk yang 4 kalian hasilkan harus dilakukan pengujian dan dipresentasikan kepada orang lain. Pengujian hasil dilakukan dengan cara diuji oleh guru atau teman kelas kalian dari kelompok lain. Berdasarkan * pengujian hasil, produk yang kalian hasil memiliki kelebihan dakekurangan # antara lain yaitu: - “Jangan jadikan kegagalan hari é kemarin sebagai a penghambat hari ini. Jadikan hari esok . lebih baik, melalui/ hari ini.” ee Penyanggaett ee eee ee . PA . FASE 6------------ EVALUS! PENGALAMAN 4 Hasil kegiatan dan proyek pada materi larutan penyangga ini akan dipresentasikan beserta produk yang dihasilkan di dalam kelas. Settinglah kelas kalian menjadi sebuah tempat pameran produk yang telah kalian hasilkan. Masing-masing kelom mempresentasikan produknya menggunakan media PowerPoint yang berisi langkah-langkah pembuatan, alat dan bahan, pembagiankerja dalam kelompok, dll. Penilaian presentasi dilakukan oleh guru, teman dari kelompok lain, dan penilaian diri sendiri (se/f assesment). Untuk penilaian produk bisa dilihat pada tabel di bawah ini. Keterangan No Kategori Ya | Tidak 41. |Penyampaian Presentasi Penjelasan produk jelas, singkat, padat Pembagian kerja anggota kelompok merata Penyampaian presentasi selalu menghadap LCD Presentator kurang menguasai materi Menyampaikan menggunakan bahasa yang baku Tidak menggunakan kalimat yang bermakna ganda 2. |Produk Produk yang dibuat sesuai dengan materi Produk memiliki nilai guna Produk hanya bernilai estetika Pembutan produk merupakan hasil jiplakan 3. |Media PowerPoint PPT berisi materi dan penjelaan produk jelas Terlalu banyak animasi yang mengganggu ty Z 7 7 7 ‘a 7 f (BRB renyonssn——————————— ¢ “= r ‘ Tahukah Kamu? Asam sitrat merupakan asam organik lemah yang ditemukan pada daun dan buah tumbuhan genus Citrus (jeruk-jerukan). Senyawa ini merupakan bahan pengawet yang baik dan alami, selain digunakan sebagai penambah rasa masam pada makanan dan minuman ringan. Dalam biokimia, asam sitrat dikenal sebagai senyawa antara dalam siklus asam sitrat, yang penting dalam metabolisme makhluk hidup, sehingga ditemukan pada hampir semua makhluk hidup. Zat ini juga dapat digunakan sebagai zat pembersih yang ramah lingkungan dan sebagai antioksidan. Asam sitrat terdapat pada berbagai jenis buah dan sayuran, namun ditemukan pada konsentrasi tinggi, yang dapat mencapai 8% bobot kering, pggia jeruk lemon dan limau (misalnya jeruk nipis dan jeruk purut). Rumus kimia asam sitrat adalah C6H8O7 (strukturnya ditunjukkan pada tabel informasi di sebelah kanan). Strukturasam initercermin pada nama |UPAC-nya, asam 2-hidroksi-1,2,3-propanatrikarboksilat. Sifat-sifat fisis asam sitrat dirangkum pada tabel di sebelah #) kanan. Keasaman asam sitrat didapatkan dari tiga gugus karboksil COOH yang dapat melepas proton dalam larutan. Jika hal ini terjadi, ion yang dihasilkan adalah ion sitrat. Sitrat sangat baik digunakan dalam larutan penyangga untuk mengendalikan pH larutan. lon sitrat dapat bereaksi dengan banyak ion logam membentuk garam sitrat. Selain itu, sitrat dapat mengikat ion-ion logam dengan pengkelatan, sehingga digunakan sebagai pengawet dan penghilang kesadahan air. Sitrat sangat baik digunakan dalam larutan penyangga untuk mengendalikan pH larutan. lon sitrat dapat bereaksi dengan banyak ion logam membentuk garam sitrat. Selain itu, sitrat dapat mengikat ion-ion logam dengan pengkelatan, sehingga digunakan sebagai pengawet dan penghilang kesadahan air. Pada temperatur kamar, asam sitrat berbentuk serbuk kristal berwarna putih. Serbuk Kristal tersebut dapat berupa bentuk anhydrous (bebas air), atau bentuk monohidrat yang mengandung satu molekul air untuk setiap molekul asam sitrat. Bentuk anhydrous asam sitrat mengkristal dalam air panas, sedangkan bentuk monohidrat didapatkan dari kristalisasi asam sitrat dalam air dingin. Bentuk monohidrat tersebut dapat diubah menjadi bentuk anhydrous dengan pemanasan di atas 74 °C. Penggunaan utama asam sitrat saat ini adalah sebagai zat pemberi cita rasa dan pengawet makanan dan minuman, terutama minuman ringan. Kode asam sitrat sebagai zat aditif makanan (E number ) adalah E330. Garam sitrat dengan berbagai jenis logam digunakan untuk menyediakan logam tersebut (sebagai bentuk biologis) dalam banyak suplemen makanan. Sifat sitrat sebagai larutan penyangga digunakan sebagai pengendali pH dalam larutan pembersin dalam rumah tangga dan obat- obatan Semoga Bermanfaat.......