Universidad del Valle de Guatemala Daniela López Cierra

Guatemala en el contexo mundial #19208

Sección: 100 Fecha:19/02/2020

Comprobación de lectura 1: “Fincas de café”- Helen Sandbord

Capítulo XI: Fincas de Café cultivo y producción

Capitulo XI. Fincas de café cultivo y producción. Sandbord, H.. (1886). Un invierno en
Centroamérica y México (A Winter in Central America and Mexico). Fincas de Café.
Capítulo: XI. Página: 113. Unidades 2 y 3.

1. SOBRE LOS AUTORES

Helen Sanborn:

Esta norteamericana nacida en Green, Maine, en 1857, Helen Josephine Sanborn cultivó una pasión
por Centroamérica, por una de esos azares del destino: Su padre era un importador de café y
especias, radicado en Boston, que fundó en 1874 la firma Chase & Sanborn. Por aquel entonces, la
demanda del consumo de café en Estados Unidos, benefició a su compañía que acabo abasteciendo
a todos los cafés durante la celebración de la Feria Mundial de Chicago, en 1893. Cuando James
Sanborn, por motivos de negocios, decidió viajar a Centroamérica en 1884, su hija Helen, que
aprendió español, se ofreció como intérprete. A su regreso, un año después, Helen Sanborn publicó
sus relatos en el libro “Un invierno en Centroamérica”, en el cual plasmó su sorpresa por muchas
de las costumbres locales: “Es contrario a las costumbres de etiqueta local que una mujer pasee sola
por la calle, incluso durante el día. Es impropio para las damas ser vistas en la calle después del
atardecer, incluso en grupos de dos o tres, sin ir acompañadas por un sirviente. Una mujer
Americana, no alcanza a apreciar su libertad e independencia, hata que no viaja a uno de estos
países”. El capítulo dedicado a las “Fincas de café, su cultivo y producción”, pone de manifiesto
cómo Helen Sanborn aprovechó aquel viaje para acabar siendo una gran conocedora del café.

Fruto de aquel viaje inicial, acabó siendo una embajadora de la lengua hispánica. Dedicó gran parte
de su vida a apoyar el idioma y la cultura española en diversas instituciones y fue una de las
pioneras en la creación del Instituto Internacional en Madrid, institución dirigida a ayudar a las
mujeres americanas a aprender el español que aún sigue funcionando.

Edward Muybridge:

Fotógrafo e inventor inglés nace bajo el nombre de Edward James Muggeridge en Kingston-upon-
Thames en 1830. En 1850 viajó a Estados Unidos y aprendió fotografía con el daguerrotipista
neoyorquino Silas Selleck. Hacia 1860, comenzó a fotografiar paisajes, sobre todo en el Valle de
Yosemite. Estas fotos en gran formato le valieron un reconocimiento en 1869, época en la que
inventó uno de los primeros obturadores para cámara. Hasta 1872 firmaba sus fotografías con el
seudónimo de Helios. A mediados de 1870, viajó a México y América Central para documentar
aspectos de la vida indígena y fotografiar el Istmo de Panamá. En 1872 inicia sus trabajos sobre el
movimiento animal cuando Leland Stanford (presidente del Central Pacific Railroad) le pidió que
demostrara fotográficamente que hay un momento en el galope de un caballo en el que ninguna de
sus cuatro patas toca el suelo. Muybridge captó la imagen del caballo durante todo el ciclo del
galope en placas de colodión húmedo. El experimento lo llevó a una continua exploración de la
locomoción animal y humana, cuyos resultados fueron publicados en una serie de álbumes. Para el
experimento utilizó un mecanismo que activaba obturadores con finos sistemas de relojería y de
corto circuito y las tomas eran casi de 1/1000 de segundo. Utilizó 24 cámaras alineadas para
sincronizar la toma y el movimiento, colocando sobre la pista del caballo, hilos que la atravesaban y
que se rompían a su paso para accionar las cámaras estereoscópicas. Etienne-Jules Marey supo de
los experimentos y comenzó así un largo intercambio de cartas acerca de los resultados de sus
ensayos. En 1879 concibió lo que llamó Zoopraxiscopio, mecanismo que generaba la ilusión de
movimiento por medio de la rotación de una imagen. La máquina proyectaba fotografías en una
pantalla de manera rápida y secuencial. Es considerado el inventor del primer proyector de
fotografías animadas y precursor del cine. Publicó varios libros como The Horse in Motion y The
Attitudes of Animals in Motiony Animal Locomotion (1887). Murió en Kingston en 1904 dejando
11 volúmenes con 781 fotograbados.

2. CONTENIDOS

Tema general:

El tema principal de esta lectura trata del Desarrollo y cultivo del café. Además, de tartar también
de las tierras, flores, cuidados especificos del café, precios y exportaciones.

Resumen personal:

A lo largo de la lectura el autor muestra su aprecio y admiración a tanto el café en grano como en el
cultivo. Las fincas de café cuentan con acres poseen buenas estructuras, jardinización, calles,
plantas, etc. Se cosecha anualmente y se ven de 1000 a 1500 quintales a lo largo del año. El café se
desarrolla como un arbusto con plantas y hojas punteadas. Por otro lado, sus flores son blancas y
pequeñas con olor y agradable. Sus frutos al madurar de ser verdes se convierten en rojo, Estos
tienen alrededor de las 2 semillas una pulposa que necesita de sombra.

El café tiene una característica de que se puede sembrar en cualquier lugar por lo que al comprar un
café existen ciertos factores que pueden afectar el sabor de la plantación como lo es la altura sobre
la cual fue sembrado, la zona, el método, los materiales para su proceso y su suelo. Al no tomar en
cuenta estos factores, el café poco a poco va perdiendo su calidad.

Como la única parte que interesa del arbusto es el fruto, utilizan los restos como la pulpa como
abono para las plantas. La separación de los granso se realiza a mano, luego se tuesta y se vende.
La mano de obra de este tipo de trabajo era muy barata ya que el trabajo era realizado por indígenas.

Guatemala es un país con miles de facilidades para la siembra de este cultivo y deben de
aprovecharse estos recursos para que la economía sobre el café aumente.

Comentario personal:

A lo largo de la historia han sido muchos los que ha calificado a los cafés de Guatemala como cafés
únicos. Los microclimas que posee permite una gran riqueza de minerales en los suelos, su patron
de lluvias constantes y su altura, garantizan una característica inmejorable para el cultivo del café.
Desde los incios del desarrollo de Guatemala la economía ha dependido de muchos cultivos.
Principalmente del café y por muchos años se ha mantenido como uno de los cultivos con mejores
ingresos. Este tipo de cultivos impulsan la economía y desarrollo nacional. Además, de
proporcionar miles de trabajos alrededor del país. Algo que me pareció bastante interesante es que
estos productos no estaban disponibles en los puertos porque pertenecían a las fincas, en las cuales
se tenia que comprar todas las cosechas con pago adelantado. En mi opinion, esta lectura fue
bastante agradable y enriquecedora pues permite la comprensión de todo el process por la forma en
la que el autor lo expresa. Debido a que el café es uno de los productos más importantes del país es
vital conocer su historia en Guatemala para que así se pueda apreciar mucho más y se considere que
de este cultivo dependen miles de familias.

3. REFERENCIAS

 Luján Muñoz, Jorge. Guatemala Breve Historia Contemporánea de Guatemala: FCE,

2012 (4ª. Edición).
 Sandbord, H.. (1886). Un invierno en Centroamérica y México (A Winter in Central
America and Mexico). Fincas de Café. Capítulo: XI. Página: 113.