ẨM THỰC VIỆT NAM

12. MÓN KHO TỘ 150.000 24. BÚN, PHỞ VÀ MÌ TRỨNG XÀO 100.000
SÚP & KHAI VỊ ― Cá sông Hải sản / Bò / Gà / Rau củ ĐỒ ĂN NHẸ
― Thịt heo ba chỉ
― Đậu phụ, nấm 25. BÚN BÒ SILK PATH SHABU SHABU 180.000 * Bánh mỳ được phục vụ cùng khoai tây chiên
01. MÓN NEM (Nem tươi hoặc nem rán) 95.000
Chả cua, thịt bò Mỹ, giò chả heo
― Cá hồi và rau củ
13. MÓN KHO NƯỚC DỪA 150.000 34. BÁNH MÌ HAMBURGER KIỂU SILK PATH
― Tôm thịt và mộc nhĩ 180.000
― Thịt heo ba chỉ, trứng cút 26. BÁNH CANH THẬP CẨM 120.000 ― Kẹp chả bò, thịt xông khói, phô mai cheddar,
― Rau nông trại
― Đậu và củ cải trắng Chả cua, tôm, thịt heo, trứng cút củ dền
02. BÁNH CUỐN HEO QUAY 120.000 ― Kẹp thịt bò chiên kiểu Schnitzel
14. MÓN XÀO GỪNG SẢ 150.000 27. PHỞ, BÚN, MIẾN 120.000 ― Kẹp cá chiên bia
Bánh tráng cuốn, ba chỉ quay,
Gà/ thịt heo ba chỉ/ đậu phụ với nấm Bò / Gà / Đậu phụ, rau củ
xốt me đậu phộng
35. BÁNH MÌ Ý KẸP SANDWICH 180.000
15. BẮP BÒ KHO GỪNG SẢ 150.000 ― Nấm, bí ngòi, cà chua nướng, oliu và phô mai
03. NEM LỤI 100.000
Chả heo, rau mùi, bánh tráng cuốn, ― Thịt hun khói, trứng rán, phô mai
16. MÓN XÀO ĐẶC BIỆT CỦA BẾP TRƯỞNG 180.000 ― Thịt nguội và phô mai
ẨM THỰC QUỐC TẾ
xốt đậu phộng
― Bò xào lá lốt ― Cá ngừ trộn mayonnaise hành, phô mai
― Bò xào gừng, hành lá
04. CHẢ TÔM 120.000
― Thịt vịt xào gừng, nước mắm 36. BÁNH MÌ PITA CUỘN
Rau mùi, bánh ướt, nước mắm ngọt 180.000
SÚP & SA LÁT ― Thịt gà, táo, oliu
120.000 17. MÓN RANG TRỨNG MUỐI 180.000 ― Cá ngừ, hành tây, cà chua, phô mai kem
05. BÁNH KHOÁI HUẾ
Tôm / Cánh gà / Thịt heo ― Cá hồi áp chảo, phô mai kem
Tôm, thịt heo, giá, rau mùi, xốt đậu phộng
hạt vừng 28. SÚP KEM BÍ ĐỎ HOẶC SÚP HÀNH TÂY 100.000 ― Rau củ nướng với phô mai mozzarella
18. MÓN XỐT TRÁI CÂY CHUA NGỌT 180.000
06. GỎI VIỆT NAM 100.000 Thịt heo / Gà / Cá / Tôm / Đậu phụ 29. SA LÁT TRỘN KIỂU PHÁP 140.000 37. BÁNH MÌ PHÁP KIỂU SILK PATH 160.000
― Bưởi và tôm Cá ngừ trộn mayonaise, hạt đậu, cà chua Với thịt ba chỉ quay, pate tự làm, thịt nguội,
― Đu đủ xanh và bò khô 19. MÓN CÀ RI NẤU NƯỚC DỪA 140.000 bi, khoai tây, trứng cút luộc, quả oliu, đồ chua, dưa chuột, rau mùi.
― Hoa chuối với thịt gà Thịt gà / Rau củ với đậu phụ rau xanh và dầu giấm
38. MÓN KHOAI TÂY 150.000
07. VẢ TRỘN TÔM THỊT 100.000 20. ĐẬU PHỤ NON CHIÊN 140.000 30. SA LÁT KIỂU LA MÃ 120.000 ― Với phô mai mozzarella, cá mặn, thịt ba chỉ, trứng
Rau mùi, hạt vừng, đậu phộng, nước mắm, ― Xốt thịt bằm Rau nhiếp romain trộn với thịt xông khói chiên
bánh tráng ― Xốt nấm và bánh mì tỏi ― Thịt viên cà chua, hành tây, ớt chuông,
― Chiên giòn sả ớt phô mai Mozzarella
08. SÚP 80.000 MÓN TRỘN THÊM 60.000 ― Phô mai Feta, xốt cà chua, trái bơ, xốt kem chua
― Măng cua và tôm chiên bột 21. RAU CỦ NÔNG TRẠI 90.000 ― Thịt heo xông khói 90.000 ― Bánh phô mai Mozzarella chiên, xốt kem chua
― Bắp với thịt nguội ― Bầu chần tôm kho đánh ― Cá hồi áp chảo 90.000
― Gà hạt sen với nấm tuyết ― Rau rừng luộc, tôm kho đánh ― Dăm bông Prosciutto 180.000
― Mướp xào trứng ― Phô mai tươi Burrata 80.000
― Cải Ú xào thịt heo hun khói ― Ức gà áp chảo TRÁNG MIỆNG
MÓN CHÍNH ― Cà tím chiên xốt thịt băm và gừng
― Rau củ luộc
* Món chính được phục vụ cùng cơm MÓN CHÍNH 39. KEM TRÁI DỪA 150.000
22. MÓN CANH 90.000 3 viên kem kèm trái cây dầm,
09. MẸT 5 MÓN BÁNH HUẾ 280.000 ― Canh bí với tôm giã * Món chính được phục vụ cùng rau tươi và khoai tây dùng kèm nước dừa
Bánh bèo, ram ít, nậm, lọc, chả tôm ― Canh mùng tơi, mướp và rạm đồng
(Phù hợp cho 2 - 3 người) ― Canh chua cá 40. KEM VIÊN 40.000
― Canh cải với tôm xay 31. GÀ NƯỚNG LÒ XỐT KEM NẤM DÙNG 230.000 Vị – Socola / dâu tây / vani / dừa
10. MẸT 5 MÓN THỊT 590.000 VỚI KHOAI TÂY TRỘN DẦU VÀ TRÁI Ô LIU Xốt – Socola / dâu tây / caramen
― Heo: nem rán , gỏi ngó sen với thịt Heo, nem 23. CƠM RANG 100.000
lụi, Heo quay, bún thịt nướng ― Giá đỗ với cá ngần 32. SƯỜN HEO NƯỚNG XỐT TEX MEX 250.000 41. BÁNH ĐẶC BIỆT THEO NGÀY 80.000
― Gà: nem rán rau, Gỏi bắp cải với thịt Gà, Gà tần ― Dương Châu
thuốc bắc, Gà quay, Gà chiên trứng muối ― Tôm 33. MÓN CHIÊN 220.000 42. TRÁI CÂY TƯƠI THEO MÙA 80.000
(Phù hợp cho 2 - 3 người) ― Trứng tỏi ― Bò tẩm bột chiên kiểu Schnitzel
150.000 ― Rau củ ― Thịt heo chiên xù kiểu Nhật 43. CHÈ LONG NHÃN HẠT SEN 80.000
11. CÁ ĐẦM PHÁ TAM GIANG ― Thịt gà chiên xù
Phục vụ kèm bánh tráng cuốn và rau sống ― Cá chiên 44. CHÈ ĐẬU THẬP CẨM 60.000
― Cá Dìa hấp mồng tơi
― Cá hồng nướng là chuối với xốt nghệ

Giá trên được tính bằng VNĐ, chưa bao gồm 5% phí dịch vụ và 10% thuế
 VIETNAMESE
SOUPS & STARTERS 11. LAGOON FISH
(Hue salad & herbs, bun & rice paper)
150.000 24. WOK-FRIED BUN, PHO, GLASS
OR YELLOW NOODLES
100.000
LIGHT MEALS & SNACKS
― Steamed Rabbit Fish, Malabar spinach leaf Seafood / Beef / Chicken / Vegetable
01. VIETNAMESE SPRING ROLLS (fried or fresh) 95.000 * All sandwiches served with fries
― Grilled red snapper & turmeric in banana
― Salmon and vegetables leaf 25. SILK PATH BUN BO HUE SHABU SHABU 180.000
― Pork, prawn and ear fungus Crab meat ball, sliced US beef, pork shank, 34. SILK PATH BURGER 180.000
― Farm vegetables 12. CLAYPOT WITH CARAMELIZED FISH SAUCE 150.000 Hue cold cuts ― Beef patty, bacon, cheddar, beetroot
― River fish ― Beef schnitzel
02. CRISPY PORK BELLY ROLLS 120.000 ― Pork belly 26. BANH CANH HUE 120.000 ― Fish in beer batter
Steamed rice roll, crispy pork belly, ― Tofu and mushrooms Rice noodle soup, crab meat ball, prawns,
peanut tamarind dip pork, quail eggs 35. PANINI SANDWICH 180.000
13. SIMMERED IN COCONUT WATER 150.000 ― Mushroom, zucchini, sundried tomatoes,
03. PORK MOUSSE ON LEMONGRASS 100.000 ― Pork and quail eggs 27. PHO, YELLOW OR GLASS NOODLE SOUP 120.000 olives, cheese
Herbs, rice paper, peanut dip ― Tofu and white radish ― Chicken broth ― Bacon, egg, cheddar
― Beef broth ― Ham, cheese
04. BAKED PRAWN MOUSSE 120.000 14. STIR-FRIED WITH LEMONGRASS & GINGER 150.000 ― Tofu, vegetables broth ― Tuna, onions, cheddar
Herbs, fresh rice noodle, sweeten fish sauce Chicken / Pork belly / Tofu and mushrooms
36. PITA WRAPS 180.000
05. HUE CRISPY PANCAKE 120.000 15. BRAISED BEEF SHANK 150.000 ― Chicken, apple, olives
Prawns, pork belly, beansprout, mixed Hue
herbs, peanut sesame dip
Ginger & lemongrass
INTERNATIONAL ― Tuna, onions, tomato, cream cheese
― Pan fried salmon, cream cheese
16. CHEF’S WOK-FRIED CREATIONS 180.000 ― Grilled vegetables, mozzarella
06. VIETNAMESE SALAD, sweet fish sauce, 100.000 ― Beef with La Lot leaves
peanuts ― Beef, ginger, spring onion SOUPS & SALADS 37. SILK PATH SIGNATURE BAGUETTE 160.000
― Pomelo and prawn ― Duck, ginger, fish sauce With roasted pork belly, home-made pate,
― Young papaya salad, dried beef 28. CREAM SOUPS 100.000 cold cuts, Vietnamese pickles, cucumber,
― Banana flower with chicken 17. SIGNATURE SALTED EGG DISH 180.000 ― Pumpkin coriander
Prawns / Chicken wings / Pork ― Clear onion soup
07. STIR-FRIED YOUNG FIG, PORK, SHRIMP 100.000 38. FRIES & MORE FRIES 150.000
Sesame seed, peanuts, fish sauce, 18. CHEF’S SPECIAL FRUITY SWEET & SOURS 180.000 29. NICOISE SALAD 140.000 ― Mozzarella, gravy, bacon, fried egg
rice cracker Pork / Chicken / Fish / Prawn / Tofu Tuna, green beans, cherry tomatoes, ― Meatball tomato, onion, capsicum, mozzarella
potatoes, quails egg, olives, mixed greens ― Feta, spiced tomato sauce, avocado, sour cream
08. SOUPS 80.000 19. CREAMY YELLOW CURRY 140.000 with vinaigrette ― Breaded Mozzarella fries, sour cream
― Asparagus, crabstick, prawn tempura Chicken / Vegetables and tofu
― Sweet corn, ham, sesame rice cracker 30. CAESAR SALAD 120.000
― Chicken, Hue lotus seed, snow mushroom 20. PAN-FRIED SOFT TOFU 140.000 Romaine lettuce, bacon, croutons
― Minced pork sauce
― Mushroom sauce SALAD TOPPINGS
MAINS
― Crispy tofu with chili lemongrass ― Crispy bacon stripes 60.000 DESSERTS
― Pan fried salmon 90.000
21. FARM VEGETABLES 90.000 ― Prosciutto 90.000
* Main dishes served with steamed rice
― Poached hairy gourd ― Whole Burrata 180.000 39. ICE CREAM IN COCONUT 150.000
― Jungle vegetables, minced shrimp, ― Pan-fried chicken breast 80.000 3 scoops of ice cream, mixed fruit cocktail,
09. 5 COMBINATION HUE DIM SUM 280.000 shrimp paste
Beo, ram it, nam, loc, cha tom. whipped cream, coconut juice
― Luffa gourd with egg
(Good for 2-3 person) ― Choy Sum or Bok choy with smoked pork MAINS 40. HOME-MADE ICE CREAM BY SCOOP 40.000
― Eggplant with minced pork & ginger Flavor - chocolate/ coconut/ strawberry/ vanilla
10. 5 COMBINATION MEAT MATS 590.000 ― Steamed vegetable * Served with vegetables and potato of the day or fries
― Pork: Deep fried spring rolls, lotus stem, Sauce – chocolate/ caramel/ strawberry
pork, nem lui, crispy belly, bun with BBQ 22. VIETNAMESE BROTHS 90.000
pork 31. CHICKEN MARYLAND 230.000 41. CAKE OF THE DAY 80.000
― Prawn mousse and pumpkin
― Chicken: Deep-fried vegetable spring rolls, Creamy mushroom sauce
― Malabar spinach, luffa, minced rice field crab 42. MIXED SEASONAL FRUITS 80.000
cabbage chicken salad, herbal spices double ― Sweet and sour fish
boiled chicken, roasted chicken, chicken 32. GRILLED TEX MEX SPARE RIBS 250.000
― Mustard plant, minced shrimp 43. LOTUS SEED AND DRIED LONGAN SWEET SOUP 80.000
salted egg.
(good for 2-3 person) 33. DEEP FRIED ON FRIES 220.000
23. WOK-FRIED RICE 100.000 44. MIXED BEAN SWEET SOUP, COCONUT CREAM 60.000
― Beef Schnitzel
― Bean sprout and white bait
― Pork Katsu
― Yong Chow
― Chicken cutlet
― Prawn
― Fish in batter
― Egg and garlic
― Vegetable
All prices in VND and are subject to 5% service charge and 10% VAT