Curso2 # Flores y Bordes El Método Wilton de b Decoracion de Pasteles12 Mas decoraciones con duya de estrella Ya ha conseguido una gran variedad de decoraciones con la duya de estrefla en el Cutso 1, incluidos los bordes de estrellas, Iineas curvas y zigzags. En el Curso 2, aprenderé a usar varias s con la duya de estrella para aplicar a sus pasteles. Es una fantdstica nueva forma ariencia texturada, ya qué las aristas en serrucho de la duya de esteella hacen rebordes en el beriin a medida que presiona, Repaso de borde de conchas Repasemos esta decoracién esencial de pasteles, la cual usari para bordes y deralles durante el Curso 2, La concha es un movimiento bisico esencial de muchas decoraciones, bordes y elaboracién de figuras. Cémo prepararse: + Prepare su tabla para practicar eon la hboja I det Curso 2. + Prepare una manga con la duya 21 y besin. Duya:21 Betin: Betiin de mantequilla de clase— consistencia mediana Posicianes: —Manga: angulo de 45° a las G00 —Duya: ligoramente par encima de ta superficie 41. Sostenga la menga a las 6:00, para paderraela hacia usted. La duya debe estar ligerarmente por encima do la supertiie, Ahora rasione can fuera, flora deat salir el bet kn forma abundante 2 meditla que empuja fa duya hacia arriba, 2. Aeigje gradualmente le presiGn mientras haja a cuya hasta que toque la superficie, Libere la prosian y retire Ls duya—sin levantadla de 1 superficie—pars rrina fa conta an pura ‘3. Este horde es simolemente una sre de caschas en hilo. Camience la sagurd concha 2 1/4 pul. de a cola dela coneha anterior, de mado que el extrema en abatie cubra la cola de fa concha pracedonte para formar una cadena pareja Fjercicto: Practque I coneta, para qu e! extrema en abanico se vee redandeado y yenerago,Lograra esa apaviens gracias ala fuerte presion que aplica ak comenzar. Roseta La voseta tiene la apatiencia apretada y en remolino de una rosa, pero se logea con una rotacidn continua, y no con la capa de péralos enyueltos. Los teceras lucen maravillosas como borde y las roseras simples también son usadas como “candelabros” en la parte superior del paste. Como prepararse: es sa de ck scree * Prepare su tabla para practicar con la hoja 1 del Curso 2. ates: Hetis fe meanest * Prepare tina mange cont la duya 16 y bertin. —Manga: angulo de 90° yeramente por encima de la superficie ‘1. Posicione la duya fgoremente por encima’ de la superficie, doje salir ef betin hasta formar una estrella sn libera la presi... 2. levante le duya ligeramente 6 medida que doje caer una linea ds bettin sobre laestrella en una rac completa Y apretada, comencanco a las 900 (derechos) oa las 200 turos), ravidndose a ls 12:0, después a Jas 200 (derechos) a alas 900 trardas y a las 600.3. Datonga le presifn ysiga movida la aya hasta les 00 (derechas} oa lax 3:00 ters} para completa a rotacén, 4. Rete la diye Borde de rosetas El horde de rosetas es simplemente una linea uniforme de rosetas, tocindose una con otra.Concha invertida Las conchas invertidas lucen espectaculares.come bordes inferiares y superiores y para dreas enmarcadas en su pastel— afaden un miaravillosa efecto de movimiento. Duya:z1 Como prepararse: Sa is de mantequilla de clase—consistencia mediana * Prepare st tabla para practicar con la hoja I del Curso 2, Sn a acai * Prepare una manga con la duya 21 y bet 1. Mientras comiensa a formar una conch, presione con fuerza, dejando que el betin salga en forma sbundante. Para formar una curva, levente le Guye hacia anita y sabre ta eoncha mientras mueve la duya desde las 900 (derechos o avicins| a las 12:00 a las 6:00, Relaje la prestin, baje la duya, 2. Retire la cuya ea forma drach y hacia su Lada las 6:00 para formar una cola, Renita con atta concha, haciendo una curva desde las 3.00 derechos o zurdos] a las 12.00 a las 6:00. 4. Para seguir haciendo el borde de conchas invertidas, trace una cadena de conchas invertidas en remalino, can él extremo én | shanica de cada nueva coneha cubriendo la cola de la concha anterior, Si usted esté haciendo el borde en un pastel redondo, cire el pastel mientras tabaja fra que fa parte trasera de a manga quede a } las 6:00 y usted trata hacia su tad. Agui vemos una gran oportunidad para poner en prdctica sus nuevas técnicas ‘para hacer rosetas en un pastel de curmplearias ileno de color, Peine las lados de un pastel redondo de 8 x 4 pule, deipués eubra ta parte stiperior del pastel con varias caipas de rosctas con la dluya 21 patra lograr un afecto abultado, Agregue rosetas individuales a lo largo del borde superior del pastel, dejando un espacio entre cada una. Trace rosetas alrededor del borde inferior con la duya 21. Finatice escribienda ef nombre con Jeima de molde, con la dueya 5. Termine con confeti y velas de colores fuertes,Flores con betdn de mantequilla En el Curso 1, aprendié a hacer varias flores hermosas con este betiin tan popular. Ahora, aprenden a crear dos flores clisicas mds para que tenga atin mas opciones decorativas. Boton de rosa Haga esta bonita flor directamente sobre su pastel. Es ideal para rellenar sus arreglos florales 0 para darle un ripido toque de elegar “También puede ser hecho con anticipacién y dejarto secar al aire © hacerlo con betiin Royal para colocar ficilmente sobre su pastel. Como prepararse: Duyas: 104, 3 © Phepare'su tabla puna practicar eon la boja 2 del Curso 2 Cat: ei rikeing tl 69 clan © Prepare una mange con la duyst 104 y betiin de consistencta firme rama oetots sone pare epi y oc a sus panquesitos. fencia firme, para pétalos, Posiciones: prepare una manga con la duya 3 y betin de consistencia sutve. anwe (0) para pile, a 45" ats 4 pao YoeSpalen yeh 6" alae (l) para pétalos, a 45° a las 7:30; para las sépalos y céliz, 45° a fas 6:00 —Duya: para los pétales con la duya 104, el extremo ancho de la duya descansando ‘sabre la superficie. Para los sépalos con la duya 3, tocando of centro inferiar dot hhotén, Para el caliz con fa duya 3, tocando la base del sépalo central, ~é 4. Pétalo de base Comienco con o! extrema ancho de la duya 144 descansando Sobve la superficie @ deeorar Sostenga le manga en un éngulo de 45” conta |a superficie, Apunve ta parte trasara de la manga a loa 40 (Serechostn a las 730 (rus), con ef extrema ancho de la duya lejos de usted, ligeremente hacia la derecha (detechos) 0 iqulerda [aurdns) 2 Ye pulp, dela superficie, Forme el pétalo, de base: mientras presioné, muievala dua a lo larga de ta superficia hacia su lado en una linoa recta de alrededor de 4 pulgada de largo, Deténgase. después continue presionando 2 miodida que sale el betin. Regresando la duya aa posicidn original y a ritad ds camina haga atras, comience a soltar is presi, despuds mueva la duya hacia ef punto de partida, detenga la presion y ratio la aya 2. Pétalo traslapado Sostanga la aberture de lo duya (leda plano) paralolo a la orilla superior en el punto en donde termind e) pétalo de base. La mange ests posicionads coma para hace un pétalo de base-—a las :30 (derechos) 0 7-30 (zurdos| ya 43°. E) betin de fa duya debe estar unite al horde interiar del lado eurvado del pétato de base, Mbentras sigue presionand, el betUn se sostand del borde de! pétalo de hase y se enrollaré sabre #f mismo natutalmente, Mantenga fire la manga en esta posicion hasta que el segundo pétele este completado. Cuando el segundo peétala se ved terminada, relaie la presion, toque la duya de nuevo hecte sbajo hasta la superficie, bere la pein completamente y rete ia duya hacia su lado. 3. Sépalos Trace’3 sécalos en cada bown de rosa usando la duya 3. Posicione el extrema de fa dya cont la parte certal inferior dol botén. Sostenga la manga en la pasiciin do Ins 6:00, Forme primero el sépalo del medio. Presione con presion wniforme miontras se mueve suavemente hacia ls superficie de! botoa dle sose. Relaje la presi6n mientras que retira la mange de la for. Libere Ia preston a fnadida que relia la duye para format la punta del sda, Repita, haciendo un sépalo en el tada izquerdo yotra an el derecho, asegurdndase de trazarlas donde el boron cle rosa tnea la superficie del pastel ‘A. Caliz Inttedarca la duye 3/en la base del sépalo central Presione, dejendo que el betin vaya tomndo forma, Lentamante lieve a duya hacia usted, retajando la resin mientras va retirandls de 1a ‘or Datenga Is presidn, vette la daya. Con tan solo wn bosbn de rose conversimos a 40 simple trozo de pastel en algo perfectamente elegante! Divida su pastel de wna capa de 11 x 15 em tres partes, despues peine cacka seceidn con lineas rectus, cuirvas y zigeags recto’, usando el borde cle dienes pequenes del peine decorador, Corte cuadradas de 2 pulg, y trace botones de rosa con sépatos.NE Mas betunes Vamos a explorar dos nuevos berunes para que use en sus decoraciones. El bettin Royal y el beriin de Calor Flow (ujo de colores) tienen caracterfsticas que le daran a sus decoraciones una apariencia tnica y hermosa. El beutin Royal, hecho con merengue en polvo, crea decoraciones duraderas y resistentes tuna ver secas, que tienen un acabado color mate. El betiin de Color Flow esti hecho con mezcla de Color Flow, que tiene una férmula mds concentrada de claras de huevo—crea decoraciones con un acabado brillosa que son aun mas resistentes que el benin Royal. Las recetas son ficiles de hacer, pero al igual que con el bettin de mantequilla de clase, es importante que preste atencién a la consistencia del bettin y a la manera adecuada de almacenarlo previo a la decoracién. Betun Royal El bettin Royal liso y duro es sade para crear flores y adornos. Esto significa que 4 puede hacer estas decoraciones con anticipacion y simplemente calocarlas en su . pasrel cuando usted esté listo. Una vex endurecidas y adlecuadamente amacenadas, Jas decoraciones con betiin Royal no se ablandarin ni se desmoronarin. Asegiirese de mancenet las decoraciones alejadas de la Juz brillance cuando las guarde, ya que los colores pueden decolorarse, \ Meringue Powdel, = nd : Perfeet for icing ’ “en NS baby thing te meri pes : a be sed as ee suclestitete iin hak Z “NET WT. 402 ue 3 cucharadas al ras de merengu 1 ib, de azuear glass pura de can: 5-6 cucharadas de agua tibia Asogirese de que ringuno de los itensiins tangp grasa CColoque e! anicar glass y ol merengue en polvo en-un recpiente hondo. Rewuelvs 0 bata a baja velocidad hasta que estén incorporados, Afada aqua y meccle de 7 2 10 mieuros a velocidad ‘media —baje hasts que el botin picrdae! illo, Para evita que se seque, asegirese de cubrit ef veciplents Hondo con un rape hamedo mientras est wabojada can ec, ‘Guarde et un recipiente hermético durante hasta 2 semanas, Para volver a utlizay, bata 3 ‘velocidad baja para restablecerla toxtura orginal Preparacion y almacenamiento de betdn Royal y betin de Color Flow (flujo de colores) élaclase * Mantenga todos los urensilios, duyas, coples, mangas, ete. completamente sin grasa. Cualquier Stel merengue re: pelaianat trocito de manteca vegetal convertira a estos betunes en una mezela suave y liquida. Para disponible a be borwide atcey borbn limpiar el equipo, use un detergente efectivo para limpiar grasas © pongalos en el lavaplatos, Reval puede eecenaey cel * Bata a velocidad baja para evitar que le entre demasiado aire. Si usa una baridora de mano, Coin Flaws) aguas I cadhanadtie puede set que tenga que aumentar la velocidad. Pca nase. * Use envoltura de plistico para cubrir el berin antes le guardarlo en un recipiente hermético, Eos resiliailet pueden ovriir No es necesario refrigerar. eea ed Betun de Color Flow (flujo de colores) a3 Con Color Flaw, puede hacer una copia de beviin de cualquier imagen, patrén o disefo original. Se inspiré en un método x inglés conocido como “flujo” 0 “xziicar corrida”. Este betin tiene una textura al que fluye, sin embargo se endurece, haciéndolo perfecto para erear placas de W bettin can sus diseftos elegidos para colocar en su pastel, Sus decoraciones . & . ‘ S deben tener una leve apariencia de x Co Jo Mix g } “almohada” cuando se secan. ye | hr, | le lovely flow-H 2 Wesiens for decoration _ = 4 | ur biecé coulee | - & de jolies pieces | es décoratives. El bettin de Color Flow (concentrado) sinc. 1) :0:: 1 Ib, de azucar glass pura de cafia, cernida (4 tazas) 2 cucharadas de la mezcla de betun de Color Flow Wilton % taza mas 1 cucharadita de agua Aseg irese de que ninguna de los utensilios tenga grasa, Usanda una batidora eléstrica, mezcle todos los ingrediantes 2 velocidad baja* par 7 minutos El betin de Color Flow se endurece répidamente as’ qué: manténgale cubierts con un pario homed mientras lo usa. Afada las colorantes para batin que dases.** *Si usa una batidora de mano, puede que tenga que aumentar la velocidad **Los colarantes para betin de Wilton funcionan mejor y ne afectan la consistencia de! betin, m sugerencias El betiin Royal puede ser sustituido por beviin de Color Flow sé la mezela de Color Flow no estd ah d ela cl ase dispontble, pero sus piezas no estanin tan brillantes ni resistentes Cémo preparar patrones de Color Flow En la Leccidn 2, hard dos pajaros para su pastel final, con Color Flow. Para — | ahorrar tiempo, necesitard preparar sus patrones en casa, antes de la clase. Esto es lo que necesitar para preparar los patrones: los patrones de la pagina 43, papel pergamino, Lipiz, circulo para pasteles, papel encerado y cinta adhesiva transparente. 1. Traca los patrones sabre el papel pergamino. Pague el pairén de pape! peryamine sobre el circulo para frasteles: alsa todas las arugas, 2. Carte una plea de pane! encerada un poca més arande que el pape! fpeegamino. Cubra el papel pergamino con papel encerads, lise todés las emugas y pegue el papel encerado an su lugar con la cinta adhesiva 17Como rellenar : | Duya: ninguna Betun: Color Flow diluido Utensifios: alfiler con cabeza, manga de papel pergamino grande Posiciones: ' —Manga: 45°; la posicién de la 1 manecilla del reloj cambia dopendiondo de ta forma que se vaya a rellenar 1 / —Duya: figeramente por encima de ~ _ tel la-superticie | 11. lene wna manga de papel pergamino hasta na més de la mitad con betin de Color Flow diuida, Corte una pequefia abertura en la manga de papel pergamina. Camience a rellenar primero s la largo de fas delineados, apuntenda la apertura de la manga hacia el dalineads para un efecto de almchada, Trabaja desde afuera hacia dentro, de arriba hacie abjjo, Pinche las burbujas de aire, si las hay, com un afiler, mientras el betin asté fuimedo. Revise si hay partes con menos betin y lene. Para el pico, puede rellanar con Color Flow amarillo 0, después de que la preva esté- completamente seca, dlibuje con un marcador de colores comestible Food Witer™ amarillo. 2. Color Flaw daberia secarse dejando un /eve ofectn de almohada. Calor Flow diluido se seca répido, No deje de rellener sin haber comolatada su pieva de Color Flow. Deja secar completamente las decnraciones al are par al ments 48 horas (en caso de climas himedos deje cecar por mds tiem. Nota: traiga las pievaa de Calor Fiow a clase para la Leccién 4, todavia unidas 2 la plancha —— 7 4 jNo sire sus monticuloe de Color Flow! En cambio, gnairdelos para divertidas decoraciones hechas con anticipacion que podré colocar en todo tipo de pasteles y panduesitas, Aguti los usamies como earas, usando tos murrcadores de colores comestibles Food Se a Writer de Wilton para ° dibujar rasgos faciales y ~~ Fg agregartes cabello en hileras con da diya 2, Tan sélo coléguelas en wi panguesiros emberunado ¢ imprima el nombre de cada persona que asiste a ta fiesta. Los monticulas tambien sirven para hacer divertidas mariquitas—vealas en nuestra Galeria de jrasteles en let pigina 38, 0 puede hacer globos, centros de flores yadornos de Neviedad— son perfectos cada vex que necesite wna forma redonda -y lena de color.ee 22 Flores de betun Royal e Es hora de hacer sus primeras flores usando bettin Royal. Ya que el bentin Royal se seca y se endutece, las curvas perfectas de sus flores y hojas permancceran intactas sin importar qué temperatura haya, Tan solo guarde las flores terminadas en un lugar fresco y seco. Traigalas a la Léecign 4 para unifies en a8 pastel final ay ad Como usar formadores de flores Estas bandejas curvas son usadas para secar sus flores y hojas de bettin Reyal y para darles una forma ligeramente curva. Puede usar tanto el tamafio de formador de flores pequefia, como el mediano o el grande incluidos en su juego para alumnos del Curso 2, dependiendo de la flor que este haciendo. Las flores hechas en el Curse 2 usarin el formador de flores pequeiio y el mediano. Puede secar las flores tanto en el lado céneave (redondeado hacia adentro como un recipiente honda) 0 en el lade convexo (redondeado hacia fuera como una Hlanta). Para secar, remueva la flor que trazé del clavo para flores, manteniéndolo en su papel encerado o papel pergamino, y coléquela en el formador de flores. Los formadores de flores también son ideales para secar decoraciones de fondant. Flor de Manzano Esta flor de primavera es una pequefia flor que le da color y realza sus arreglos florales. Cuando seca en los formadares de flores sus flores quedan con una forma ligeramnente redondeada. Generalmente, las flores de manzano se encuentran en blanco o rosa con centros amarillos, Como prepararse: * Prepare ef clavo para flores can ke plantitla de la flor de manzano, * Prepare sena manga con da duya 101 y betiin Royal rosa, una manga con la duya ty betiin Royal amarilfo, Duyas: 101, 1 Betiin: Royal—consistencia mediana eS Ge D Or V Posiciones: —Manga: (D) para pétalos, 45° a las 3:00, ra el centro, @ 90° (1) para pétalas, 45° a tas 2:00, 90° para el centro. —Duya: para los pétalos, of extromo ancha tocanda ligeramente el centro del clave, yel extremo angosto hacia afuera y formando un aagulo a 's de pulgada por 1 2 3 ‘encima de ta superficie del clave, Para el centro, ligeramante por encima de la flor. 41. Uslizando fa duya 101, haga el primer palo, Presione le manga ligeramenta y mueva la duya hacia afuera a medida que gia elclava para format el primer pétaia de pulgeda. Rela [a presi min- tras lleva le cuys al pantn de inicio. 2. Repita e! procedimiento para hacer cuatro pétalas més con la duya 101. 3. Afade 5 puntos can la duya 1, unaen el centr y cuatro-alededer del punta central Seque en un formador de flores pequet, Hoja de violeta Estas hojas con efecto ondulado en sus pécalos lucen maravillosas cuando las coloca en un manojo de violetas. Le dan un aspecto general agradable y realzan los ramos de pequefias viele’ Camo prepararse: * Prepare el clavo para flores com ta plantilla de hoja de violeta. * Prepare una manga con la diya: 103 y bettin Royal verde oscuro, Duya: 103, Betin: Royal—consisteneia mediana Posiciones: Manga: (B) 45° a tas 3:00 (1) 49"-a fas. 9:00 —Duya: el extremo ancho tocando ligeramente la superficie on el centro del clave, y el extreme angosto hacia aluera hacia ta orilla det clave y formando un Jngulo ligeramente por encima de la superficie. 1. Fresiono con prasidn mediana, con un mavimiente de vgrap. Desiice la duya hacia afvera M pulgads mientras gir el clavo. 2. Relaje fe presiGn, welve al punta de partida. Detenga le cresin, ‘ote la duya, Opcional:seque on un formacor de flores medianaRosa Victoriana En el Curso 1, aprendié a hacer la hermosa rosa Wilton, Aqui vemos otra variedad de rosa, con clegantes pécalos curves que le dan na apariencia clasica, Como prepararse: Duya: 12 para ta base, 97 (derechos) 0 103 (2urdas) para fos centras y los pétalos., © Prepare el clavo para flores con un cuadracla de papel encerado, Sot; Royal—consistencia firme 2 7 z Posiciones: + Prepare wna manga con la dupa 97 (derechos) 0 la 103 (zterdos) y betin OSH sik Pa a eri V bibles Ws AE Royal amarillo: prepare una manga con ta duya 12.y berin Royal Tree acieors raiss caauiey soak asta las 0 amarillo. —Duya: ligeramente por encima de la superficie para la base: el extramo ancho tocando la base en el media y el extremo angosto hacia arriba y adeniro para los pétalos centrales. 4. Base Sosteage la mange en un éngulo de 90° can la duya 12 ligevamente pcr encima del euntio det elavo, Presione con presién fuerte, dejando el extremo inferior de la duya en @! betin hasta que haya hecho una base en forma de cono. Alivie la presidn e medida que levanta y seca la duya, hacianda que la base quede con forme de pirémide La bass debe ser 1 vez y media el largo de la abertura de fa duya 97 6 103. 2. Centro Sostenga la mange en un angule de 45° con et extremo ancha de |a duya 97 (derechns) a la 103 laueios| usta dobajo de la parte superior de fa base, y el extremo angosto haciendo ligera- mnenta un éngula hacia adeno. Haga trea casas simulténeamanta.. presione. rie la duya hacia arb y hacia afuera, astie el batun Masta formar una listin mientras gira el clayo hasta el extresmo de si dado, Ralaje la presion mientras trae el listan de betOn-alredador de fa parte superior, traslapando el punto en donde comenzo. 3. Pétalos de la hilera superior Toque el extremoancho cel cuya hacta a mitad de la base y al extremo angosto recto. Gir el clavo ¥ munva le Guya hacia aria y havia abajo hasta el punto medio de fa base para formar el primer pétala, Empiace-de nuavo, ligeramente por detrds do la punta del primer pétalo, y pesione la manga para formar el Segundo pala. Repita para el torcer peta, finalizindalo al iraslaperlo al punta da paride del primer Potala. Rote el clava % de vuelta para cada potale 4. Pétalos de la hilera intermedia Touwe el extrema archo de la duya ligaramen por dabajo del centro de un nétaia en la hitera superior. Tuerea ol extrema ¢ngosts data cya tan so ut poco ms. Fresione la manga y gire ol clavo. maviendo ta duya hacia arriba y dascués hecia absia pars former ol primar pétalo.Repita ol procedimiento para hacer un total de 6 pétalos. Rate el clavo / de ‘elie para cada pétal, 5, Pétalog de 1a hilara inferior Toque el extrema ancho de ta duya por debojo del certo de la hilere intermedia de petalos, ytvores naevarnente el extremo angasio de la daya wi poco mas. Presiona ta mange y gfe ei clava hacia fa punta de los dedos, meviendo le duya hacia artiba y después Nacie abajo pare formar el pre petal. Repita e! procedimiento para hacer un total de 7 pétalos ote el clava 4 de welta para cada palo Rosas con franjas con espatula le la clase La téenica de fienjas con esparula que aprendié en ef Curso 1 le dani a estas rosas Vietorianas un efecto hermoso de dos tonos, Usando una espdruta, haga una franja en el interior de una manga de papel pergamina con bettin color pastel. Llene ta manga por ta mitad con bettin Royal blance, 0 de otro tone del mismo color de la franja. | Trace la rosa Victoriana siguiendo los pasos mencionades anteriormente, _ f@S jEnloquezca con las margaritas! | <\ de clase En la natiraleze, la mayoria de las margaritas tienen pétalos blancos con tos centros amarillas. ;Ew los pasteles, 6 divertide mrabajar can colores lacast | Pruele con pétalos amarillos, centros azules 0 marrones, pétalos vialeta, rosa 0 azutles can centros amaritlos 0 pécalos color dunizno con centros anaranjados. iL -Narciso ‘A todos les gusta mucho esta flor de primavera—especialmente su maravilloso centro en espiral, el cual se apoya sobre los pétalos rizados para darle dimensién a cualquier pastel, ‘amo . Duyas: 104, 3,1 Doan eripararse: 5 Botin: Royal—consistencia mediana + Prepare el clavo para flores con let plantilla de narciso. Patek! + Prepare sand manga con la dja 104, wna manga con la diya 3 y wna Manga: (D) para pétalos, 45° a fas 3:00. Para el centro a 90° snanga con la duya 1, todas con bettin Royal antdrillo. (I) para pétalos, 45° a las 9-00. Para el centro a 90° —Duya: para los pétalos, el extremo ancho tocando ligeramente ¢| centro del clavo, ‘el extremo angosie hacia aluera y formande un angulo a s- ' de pulgada por ‘encima de fa superficie del clave, Para.el centro, ligeramente par encima de la flor. — 5 Pétalos 1. Aplicando presién uniférrne, mueva la duya 104 hacia te oritta de! elava, Gire el clave hacia la pumta de sus dedos, dejando que el movimiento dal elavo forme ef pétzio. Relaje ta preside. llave la duya de regieso al punta de partida. Dawengase y retire la duya. 2. Les tres primerns peétalos deben cubrr 'a mitad del clava para flores. 3. Repita el procedimianto pare haces tres pétalos mds. Los bordes de los pétalos deben estar igaramenta-curvadas; pellizque las puntas usando los dedos-0 un pincel para decorar sumiamide en maicena, POv&: if 2 ‘Centro 4. Sostenga fife el clavo pars ‘lores. Trace un punto an el centr defi “lor con la dwya 3, Despuds mudvese en movimiento circalay, haciendo una forma céncava en el centro de le flor. asequréndase que 1 bese de la forma cncava sea ms angosts que la paste superior con forma de meyydfona 0 tornado. Ceje da presionar, levante yretwe. . Mientras gira el clave, naga un acabado en 7igrag en el Borde de 4a forma cincava con la duya 1, Seque en un. fomacor de faves median, Pensamiento Este pensamiento vibrante presenta pétalos en colores complementarios y un caracteristico centro en forma de lao. Es facil agregar varios tones a los pétalos usando una manga con franjas 0 pintando colores en el centro u orilla (vea las Sugerencias de la clase a continuacién). Los pensamientos se encuentran en una gran variedad de colores, incluyendo todos amarillos todos azul oscuro, blancos o violetas con centres amatillos. Como prepararse: « Prepare el clavo para flores con la plantilla de pensamicnto. * Prepare una manga con una duya 104 y bettin Royal violcea, una manga con una duya 104 y betiin Royal amarillo, una manga con una duya 1 y berain Royal amarillo. Ouyas: 104, 1 Betdin; Royal—consistencia madiana pP Oo pO: Posiciones: —Manga: (D) para los pétalas, 45° a 90° para el centro, |) para los pétalas, 45° 90° para el centro, —Diuya: para los pétalos, el extramo ancho tocando ligeramente el ceatro del clavo, y el ‘oxtromo angasto hacia afuera y formando un ‘Ys de pulgada por encima de la 1 del clavo. Para el centro, ligeramente por encima de ta flar. 41. Aplicande presicn uniforme, mueva la duya 104 hacia la cra del clavo para formar el primer pétalo curvn. Gre el clavo, permitienda que la rotacién del clave forme el patale. Asiaje (a presisn mientras lleva ia duya de regresa al punta de inicio, Detengase y ratira la duya, Repita el procedimianta pare el segundo pétalo, Estcs dos pétslas eben cubris la rtad det clawd pata flores. 2. Haga un nétain con Ddulaciones eplicanda un movimiento suave acia adelante y hacia atras para crear un efecto ondulado. 3. Hage dos petalns curvos més cartos sobre los des primeros pétalos curvos, pasicionandolos pa ‘que estén centrades por encima de las costuras en dande los dos petalos curves se une eon e! pétalo ondulade simple: Afiada vn centro de lazo en forma de Lagrima con la duya 1. Seque sobre formacores o floras matianos. MCiaS Cémo pintar sus pensamientos 219 CLAS — Pera darle un color vibrante-a sus pensamientos, pede pimtarles con un fino pincel artistico sumergido en colorante para betiin que haya sido dituido con nainilla transparente. Para obtener los mejores resultados, pinte los pensamientos de berin Royal después de que se huyan secado, y antes de agregar el centva ext forma de ldgrima.Flor de primavera Los pétalos con forma dle corazdn graciosamente curvos de fa flor de primavera siempre agregan un toque de elegancia. Las opciones de colores abundan, incluyendo todo amarille, péralos azules y un punto con centro amarillo o péralos violetas y un punto con centro amarillo. Como prepararse: * Prepare el clavo para flores com la plantilla de la flor de primutvera * Prepare una manga con wna duya 103 y besiin Royal rosa, una manga con sina diya 14 y betiin Royal amarillo, una manga com una duya I y berin Royal rasa. Duyas: 103, 16,1 Belin: Royal—consistencia madiana | POvO | ‘extremo angoste hacia afuera y formando un | ‘angulo a Ys de pulgatta por encima de ta } 1 | 2 superficie del clavo. Para el centro, la duya ee eee = ligeramente por encima de ta fla. {D) para los patalas, 45° a fas 3:00 90° para el centro. (W) para tos pétalos, 45° a las 9:00 90° para el centro —Duya: para los pétalos, el extrema ancho 11. Cada pétaia se moldea como wna hoja de trébal refarmada, Utlizando presién madiona, mueva la duya hacia afvera, Yk de pulgada, con un movimiento de: curvar-sumangir-curvar para formar e! pnmer pétato, Gire el clava, permitiendo que Ie ratacian dal clavo forme el pétala. Relaje la presién mientras Hleva le duya de regres al punto de inicio. 2. Repita para formar los cuatro pétalos restantes. 3. Agregue ‘uh centro da estralla pequef con la cya 74, Agregue wn pequaiio punto a la estrella can ts duya 1, Seque en un formador de flores mediana, ‘Arvegladae tv nou gracio’ =f easeada, sus pensamientos y enmarcan de manesat hermes este pastel de corazin. Con anticipacidi, utilizande betta Royal amarillo limén y violesa, haga 25 persamientas, Gubra con bestin informabniente un pastel de corazin de 8x 3 pulg, en color amarilla borin de oro, Posicione tas lores y trace bojas colar verde enebro con la duya 67. Aida canchas con la duya 2E alrededor del borde terior.Tejido de canasta: Esta técnica maravillosa convierte cualquier pastel o panquesito en hermosas canastas, Pruebe utilizar diferentes duyas para variar el efecto del tejido. Imagine pasteles florales de Pascua, de dia de la madre, de bedas o de verano, cubiertos con tejido de canasta—jespectacularest Como prepararse: * Prepare su tabla para practicar con ta boja 4 det Curso 2. * Prepare wna manga de poliéster con una duya 47 y besiin de mantequilta de clase. j * Consulte la pdgina 45 para saber cémo dividir su pastel Duya: 47 Betan: Betin de mantequilla de clase— consistencia mediana Posiciones: —Tabla para practicar: vertical —Duya: (D} para franjas verticales, 45° ‘600 para franjas horizontal 45° a tas 3:00 para las barras espaciadoras, 90° (I) para franjas verticales, 45° a las 6:00 para franjas horizontales, 45° a Jas 9:00 para las basvas. espaciadoras, 90° —Duya: tocando ligeramente la superficie, con lado serrado hacia arriba 11. Presione y deje salir una franja vertical de batin de arriba hacia abajo. 2. Prasicne y deje salir una franja de botin horioatal corta, a través de la parte inferioe de la franja vertical Presinne y deje salir | tuna pequefia “tarra espaciadara” de betin con la duya 47 en ia crilla superior, donde termine ls barra horizontal, Las harras espaciadoras, que scn del ancho de la duya 47, lo guiarin en ol especiade de cada neve juego de barras horizontales, en forma uniform. Termine de trazar su primer juego da batras rizortales snbee la lranja vertical, con las tiartas espaciadoras entre cada franja. 3. Trace la siguiente finga vertica’ encima ds los extremos de las barras horizontates, Comience of siguiente juego de barras horizontales, hundiendo ja duya debaja de ta primera franja vertical, Agregue una berms ‘espacianora antes Ge trazor cada barra hovizentel, Repita la tranja vertical, cespués fas barras horizantales, para lograr al efecto de tejida de eanasta Variaciones de tejido de canasta Combine el lado serrado de la duya 47 y la Lado plano de la duya 47 Combine la duya 16 con et lado serrado de Buys 16, ya 7 \acuya a7 Cuerda Una técnica maravillosa para terminar sus canastas trazadas con bellas orillas y manijas. Excelente también para pasteles temdticos como el del oeste 0 nduticos. Puede hacer un cordén que luzca fantistico. con duyas de estrella o redondas (o duyas de cejido de canasta, con el lade de la arista o liso hacia arriba). Duya: 21 Como prepararse: te Betin de mantequilla de clase—consistencia mediana » Prepare su tabla para practicar con ta hoja 3 del Curso 2. Posiciones: + Cambie ta duya 47 de su manga de poltéster por la duya 21. —Tabla para practicar: plana + Rellene ta manga con bettin de mantequilla de clase, segtin sea necesario. ne: . ete —Duya: ligeramente tocanda la superficie 1. Uilizando una presion uniforme y paroja, mueva la duya suavemenia havia Ios ladas para formar una curva en forma ca “S. Libere la presidn, retire la duya. 2. Introduaca ta duya debayo de la curve inferior de la “S",Peesione la manga con presin uniforme mientras la leva hacia abajo ligaramente, y despuds ievante la duya: @. Mueva para ammiba y por encima de la cola de la “S” mientras continda presionande para format un gancho. 4. Sige espaciando de forma pareja y hacignds cufvas en “S” del mismo grosor, large ¥ tamaiio an general. Asegirese de encajar te duya én la curva inferior de la "S” anterior antes de comenzar a presionar, pata asequrar 'a aporiencia limpia y continua de una cuerda Nota: repetir una Secuencia de palabras to ayudaré mientras hace su borde de corddn. Por ejemplo: encajar, hacia abajo, hacia ariba y ganchoCémo quitar el Color Flow (flujo de colores) Recucrde mangjar con cuidado sus piezas de Color Flow terminadas. Hay dos formas ficiles de quitar su pieza de Color Flow de su soporte de papel encerado sin romper la pieza, Metodo de mesa Coloque su pieza de Color Flow en la orilla de una mesa u ora superficie firme y nivelada. Sostenga el papel encerade firmemiente, pero con delicadeza, sobre fa mesa can tuna mano. Deslice lentamente la picza por la arilla de la mesa mientras, con la otra mano, jala cuidadosamente la mitad del papel encerador hacia abajo y lo recira del Color Flow. Dé vuelea la pieza de Color Flow y retire el papel de la misma manera, colocando una mano por debajo. Método de espatula Las piezas pequerias de Color Flow se tetiran mis ficilmente del papel encerado deslizando una cspacula angular pequefia por debajo de cada una, para solcarlas de la pieea para evitar que se caiga de la mesa, Deje las piceas a un lado mientras decora su pastel. : ———— Utiice la base girarovia inclinadae Wilton para elevar su pastel, para = rabajar a nivel de los ojos y colocar en ef dnguo que te dé la posiciin perfecea. Esto hace mds fitciles las séenicas tales como el \ \ tejido de canasta, Bi vedo dr exmsven ence F oaravillas tamil enciona dle um pastel—mire este adorable cnchecito de bebé con -———apuariencia de mimbre. Con aucicipaciin, hage 46 aargarita. con centrot de justia rota, ainarille y azul Haga ta cabent con Calar Flow con tie cortacor redonda de 4 jules truce el parr ele ie eabceay 4 corte a "fs pul de las arilas superior ¢izauierds, Utilice Color Flow renida de colar al, pee etiay elma Despus dle secur, agregue fecebaded con ta de Sen ; Color Flow concentrado, Cubra con bettin y alise wi pastel , redondo de 12 x 2 ple, en asta real claro, después trace ef tejide dle canetsta, dejando lisa la cxarta parte supeviar derechia. Agregue un borde de cordén salvededor ded bore superior, con la degya 16, y haga eonchas alrededor eel barde inferiar con fa dui 21. Posicione tas margaritas y agregue hojus von ta duya 67.Me FM Armando el pastel del Proyecto Final: ‘Hemes llegado al gran momento! Esta a punto de crear un maravilloso pastel floral de tejido de canasta, urilizando todas fas flores y muchas de las técnicas que aprendié en el Curso 2, Cuando haya unido todo, se sentird orgullaso de lo sofisticadas que se han vuelto sus destreras de decoracién. ob Siga estos pasos: 1. Necesitaré las siguientes flores de les Lenuiones 2 y 3: 3 rosas victorianas, 2. Tenga listas también dos de les pajoras de Color Flaw (fluja de eolares} ques 4 margaritas, § flores de primavera, 3 crisantemns, 4 nartisos, Ywioletas, $botones ——_—hizo en Ia Lectitn 2. de rosa, 6 floes de manzana y 3 pensarnientos 3. Divida el pastel para el tejido de canaste (veo le paging 45) 4, Trace tejido de canasta con ‘a duya 47 (con el ado secrade hacia ambals Ios fados del pastel. 5. Agregue un borde de cardén con Ia diya 27 alrededor de-los bordes superior 6. Con la duya 12, trace ua monticulo de betin en la parte Superior del pastel roma e interior base para sus {lores Coloque las flores sobre el monticulo y sujete las flores y los pajaros restantes.con puntos de bet. Afiada hojas con la duya 67. 34Variaciones de flores Cambie el aspecto de su pastel con estos arreglos Mlorales altemativos, También puede probar flores en colores diferentes silo desea. Variacion 1 Variacion 2 Variacion 3 J rosas victorianas, 10 flores de primavera, 12 vialutas, ‘VBmargatitas, 14 flores de manzano 25 pansamientos 7 botones de rosa 35Ramilletes de flores: ‘Arreglar sus hermosas flores sobre largas enredaderas suelras ¢s una manera maravillosa de decorar su pastel. Tiene varias opciones. Elija el ramillece que haga lucir mejor la forma de su pastel, al igual que los dems diseftos de la parte superior del pastel. Ramillete de rosas trepadoras Ramiilete en cascada ‘1. Comiance en el centro dat pastel trace el tallo simulando una "S” at revés, coloeandola en 1. Trace un tall principal que se porazca a una "S" al revés alargada. Agregue talles cortos pesicion las 12.00. Agregue otras a las 3:00, a las 6:00 y o la $100. Agregue tallas mas cortos importantes. 2. Coloque fas flores coma se: muestra. ‘ertre:ins tales principales. 2. Coloque las tlores coma se muestra. Ramillete de enredaderas Ramillete de esquine Fat | * << 2 1 11. Trace una lines que se curve en forma pareja. da izquierds.a derecha. Agregue tallos 44. Comience en ta esquina y trace un tallc hocie arriba, trace un tallo secundaria que $2 estire secundarios do la mitad del larga de las curvas, siguiendo el sentida de las curvas, Trace tallos ‘en la direccidn opuesta, Regrase @ la asquina y Wace un tallo en diagonal, hacis st lade apuesto: ccortns en la misma direcsion para cornplatar. 2. Coloque tas tloees como 8 muestra, diel pastel: repita ytrace un talla secundario que se estire en la dieeccidn opucsts. Agregue alos ‘mas cortos para equilibrar el ramillate. 2. Coloque las flares como s@ muestra, Un elegante ramillete de agua enmaarea de manera hermosa el mensaje, y queda bien en pasteles vectangulares. i Con anticipacion, utilizanda bertin Royal, haga 6 naxcisos ext nina combinaeidie de ameritie bonds de ovo y asnarilla limén 39 flares de manzamro en una ! comnbinacion de mile dster y one, Cabra eon bewiin y atise sun pastel de una capa de 9 13x 2 ple, Escrtba el i mensije com la dupa 3, Trace ramilletes de flores en las } squires con da dun 3 y sujere | lees flores. Agregue bojas ext uiva combinacion de verde enebro | _ywerde Kelly com ta diya 67. Trace conchas invertidas con la duya 21 alrededor de tos bordes i superior e inferior.33 Margaritas que crecen > Con anticipacién, ucilizando bentin Royal, haga 60 margaritas blancas (incluyendo las a icionales por si alguna se rompe) con centros de punto en amarillo borén gregue Cake Sparkles” (brillancina comestible) amurilla a los centros. Cubra con betiin y-alise un pastel cuadrado de 8 x 4 pulg. en azul real claro; cologue sobre una plancha forrada de papel de aluminio del mismo tamafi del pastel, y después coloque sobre un pedestal ligeramente mas pequefio que cl pastel. Con bettin de mantequilla, stijete 12 margaritas en cada lado (6 en el borde superior y 6 en el inferior) y un grupo de 6 en la parte superior del pastel. de oro. A <« j;Cada cosa que florece! Con anticipacién, haga charquitos beuin de Color Flow (flujo de colores) para formar los bichos, en rojo Navidad, verde Kelly y anaranjado. Dibuje puntos y lineas con un FoodWriter (mareador de color comestible} negro. También con anticipacién, haga una de las siguientes flores para cada panqu tos que se necesite: flores de primavera rosa o violctas con centros amurillo limén, narcisos amarillo limén 0 margaritas blancas con centros amarillo limén, con brillantina comestible amarilla. Puede secar las flores sin formado de flores para que tengan una forma mis plana. Trace una hoja de bettin Royal con la duya 67 sobre un palico de paleta y sujete la flor con bet bloque de espuma, Cubra con bettin las pang) manera que queden esponjosas con verde Kel los bichos ¢ inserte las flores. y. Coloque«Ramo para dos Con anticipacién, urilizando bertin Royal, haga 11 rosas Victorianas y 16 botones de rosa, de color rasa. Cubra con bettin y alise un pastel de corazén de 10x 3 pulg, Trace conchas invertidas alrededor de los bordes superior ¢ inferior; agregue puntos sobre los lados del pastel com la duya 3, Posicione las rosas y los borones de rosa en la parte superior del pastel; agregue hojas verde musgo con la duya 67, Escriba el mensaje con fa duya 3. Crisantemos magnificos > Con anticipacién, utilizando beriin Royal, haga 60 ctisantemas blancos. También con anticipaciéa, sobre papel pergamino, haga 25 puntos de alrededor de % pulg. de didmetro utilizando bettin de Color Flow (flujo de colores) diluido y la duya 5; deje seear. Cubra con betiin y alise un pastel redondo de 8 x4 pulg. Trace un monticula de bettin sobre el pastel con la duya 12, coloque los crisantemos y aftada hojas verde musgo con la duya 67. Sujete los crisantemos en los bordes superior e inferior con la duya 5 y benin de mantequilla, dejando pulgada entre » cada uno. Sujete puncos de Color Flow con betun.Vuelo florido > Con anticipacién, utilizando beriin Royal, haga 50 flores de primavera en amarillo limén, violeta y rosa, con centros de punto color amarillo limén. También haga 25 flores de maniano colar azul real con centros de punto color amarillo limén. Cubra con beran y alise un pastel redonde de 6 x 3 pulg. Trace tejido de canasta en Ios lados con una variacién entre una duya 47 y una duya 16, Intraduzca cuatro palitos de paleta de 8 pulg. en el pastel. Trace monticulos de bertin con la duya 21 sobre el past posiciane las flores sobre los monticulos, Agregue enredaderas con la duya 3 y hojas verde Kelly con la duya 67. Afiada cordén alrededor del borde inferior con la duya 21, Coloque los globos sobre palitas: sujete las flores con betiin Royal y trace hojas con la duya 67, Corte y pegue una pancarta de Feliz cumpleafios sobre el globo. Con anticipacién, haga globos, esteellas y letras con betiin de Color Flow (flujo de colores) en rojo intenso, azul real, violeta, verde Kelly y amarillo limén, Utilice los cortadores, el circulo més grande, la estrella mds pequef y las letras del juego de 101 cortadores de galleras de Wilton pata hacer patrones sobre papel encerado; haga piezas adicionales por si alguna se rompe. Sujece globos 'y ade 8 pulg. con Color Flow Subra un pastel ovalado de 7 x 5 estrellas a palitos de pal concenttado; deje secar. C 5% con betiin y alfselo, Agregue rosetas con Ia duya 21 para cubrir la parte superior del pastel y alrededor del 1, Trace puntos con la duya 3 en verde, rojo y amarillo sobre las rosetas de la parte superior del pastel. Introduzca las piezas en palitos cortados de varios tamaitos y coloque las piezas sobrantes sobre el pastel. borde infer violeta,Curso 2 CuerdaS Q5 Or Hoja 3. Duya: 21Grafica de posiciones de fa duya para Hoja 5 hacer los pétalos de la rosa Wilton Hilera de 3 pétalos: 1203 Pétalo contral 11:00 (1:00), Hilera de 5 pétalos tehese a +100 (11:00) rosa es 1 very “mds alta que Ja abertura de Ia duyade rosa, Hilera de 7 pétalos. 200 (10:00) Patrones de tejido de canasta del pastel del Proyecto Final VY 9, Patrones de les pajaros Patron de pajarera opcional