You are on page 1of 1

TUGAS PENDAHULUAN

TEKNOLOGI PROSES AGRO 1


PRAKTIKUM OTAK-OTAK RUMPUT LAUT

1. Apa yang dimaksud dengan otak-otak?


2. Sebutkan dan Jelaskan fungsi alat-alat yang digunakan pada pembutan otak-otak rumput laut!
3. Apa fungsi penambahan:
a. Garam
b. Es
c. Gula Pasir
d. Bawang merah
e. Bawang putih
Pada pembuatan otak-otak!
4. Sebutkan karakteristik otak-otak yang bermutu baik berdasarkan Warna, Aroma, Rasa dan
Tekstur!

You might also like