Kinderpingui

/slika/466981

 Kore:
 8 komjaja
 8 kašika šećera
 4 kašike mleka
 5 kašikabrašna
 3 kašike mlevenih lešnika ili oraha
 1 kesicapraška za pecivo
 3 kašikekakaoa
 Fil:
 800 mlslatke pavlake
 1 kesicaželatina
 2 kašikemeda
 aroma vanile
 Preliv:
 250 ml vode
 2 kašike meda
 aroma vanile
 Glazura između fila :
 100 grčokolade
 70 grmaslaca ili margarina
 2 kašikeulja
 Glazra preko kolača :
 130 grčokolade
 70 grmaslaca ili margarina
 2 kašike ulja

žina:
Srednje zahtjevno

1Kore:
Umutiti penasto bleanca, potom dodati šečer i mutiti dok se ne dobije čvrst sneg od belanaca. Belancima dodati žumanca,
smanjiti mikser pa lagano dodati mleko, lešnike, brašno, prašak za pecivo i kakao.
2 Od dobijene mase peći dve kore. Ja sam pekla u plehu dimenzija 36cm x 26 cm .Ja uglavnom mutim odvojeno po pola mere,
tako mi budu jednake kore.
3 Umutiti slatku pavlaku, njoj dodati med i želatin koji ste razmutili prema upustvu sa kesice. Dodati aromu vanile po ukusu.
4 Razmutiti med u toploj vodi za preliv za kore. Tome dodati malo arome vanile. Možete umesto meda i vode koristi i preliv
od kakaoa.
5 Rastopiti čokoladu sa uljem i maslacom ili margarinom.
6 Slagati: kora - pola preliva od meda - pola slatke pavlake - glazura od čokolade - druga polovina slatke pavlake - druga kora -
dugi deo preliva od meda preko kore - glazura od čokolade.
7 Vodite računa da lagano razmažete drugi sloj slatke pavlake preko čokolade kakao se ove mase ne bi izmešale. Ja uvek pre
filovanja drugog sloja slatke pavlake stavim kolač malo u frižider na par minuta, kako bi se čokoladni preliv malo stegao.
8 Kolač seći u kocke ili stangle i služiti.