Cách làm bánh mochi nhân đậu đỏ https://www.huongnghiepaau.

com/banh-mochi-nhan-dau-do

Trang chủ / Bếp bánh / Khóa Học Bánh Nhật / Cách làm bánh mochi nhân đậu đỏ

Mochi là một trong những loại bánh truyền thống có mặt từ lâu đời của người Nhật Bản, món bánh
được làm từ bột gạo với phần nhân đậu đỏ mềm dẻo hấp dẫn. Cách làm bánh Mochi nhân đậu đỏ
không quá khó, tuy nhiên bạn cần nắm được bí quyết làm bánh Mochi ngon được hướng dẫn dưới
đây.

Bánh Mochi là món bánh truyền thống của Nhật Bản được làm từ bột gạo, món bánh này không chỉ
được dùng trong cuộc sống hàng ngày mà còn được dùng để làm vật phẩm dâng lên thần linh trong
nhiều dịp lễ hội. Bánh được biến tấu với nhiều hương vị khác nhau và thể hiện nhiều ý nghĩa trong
từng dịp lễ, phổ biến nhất chính là loại bánh không nhân, nhỏ bằng lòng bàn tay, sau khi nặn xong
có thể ăn ngay hoặc cho vào tủ lạnh vài giờ cho mát rồi thưởng thức.

Thử tài khéo tay làm bánh Mochi đậu đỏ siêu ngon chiêu đãi cả nhà

Để bánh Mochi thơm ngon hơn, người Nhật thường sử dụng đậu đỏ làm nhân bánh, sự hòa quyện
giữa phần vỏ bánh gạo nếp và phần nhân tạo nên hương vị hài hòa mà bất cứ ai từng thưởng thức
Chat
cũng ngay lập tức yêu thích. Cùng xem cách làm bánh Mochi truyền thống với các bước làm được
hướng dẫn chi tiết dưới đây nhé
TỔNG ĐÀI TƯ VẤN (MIỄN PHÍ CƯỚC CUỘC GỌI):

1 of 10 9/12/2020, 10:19 AM
Cách làm bánh mochi nhân đậu đỏ https://www.huongnghiepaau.com/banh-mochi-nhan-dau-do

Bột nếp: 150g Bột ngô: 100g

Đậu đỏ: 200g Nước cốt dừa: 300ml

Đường: 100g Vani: 1 ống

Muối: ½ muỗng

Nghiệp vụ bếp trưởng bếp bánh Khóa học làm bánh kem Khóa học

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN

Bước 1: Đậu đỏ rửa qua nước, để ráo nước rồi cho vào nồi, cho nước cốt dừa và nước lọc vào nồi
vừa ngập mặt đậu. Hầm đậu cho đến khi thấy đậu nhừ mềm ra, không để quá cạn nước đậu sẽ bị
khét.

Chat

TỔNG ĐÀI TƯ VẤN (MIỄN PHÍ CƯỚC CUỘC GỌI):

2 of 10 9/12/2020, 10:19 AM
Cách làm bánh mochi nhân đậu đỏ https://www.huongnghiepaau.com/banh-mochi-nhan-dau-do

Hầm nhừ đậu đỏ trên bếp

Bước 2: Sau khi đậu đã chín nhừ thì tắt bếp, cho đường, muối và vani vào. Cho đậu vào máy xay
hoặc dùng muỗng nghiền nát đậu.

Bước 3: Vo tròn đậu, sau đó chia thành các phần đậu nhỏ bằng nhau.

Bước 4: Trộn đều bột nếp và đường, nước trong một tô lớn cho đến khi thấy hỗn hợp đồng nhất. có
thể cho thêm một chút màu thực phẩm vào bột để có thêm màu sắc bắt mắt. Tuy nhiên bạn nên lưu
ý chỉ cho một vài giọt, không nên cho quá nhiều màu để có được màu sắc nhẹ nhàng và tự nhiên
nhất.

Trộn bột nếp với đường, nước cho hòa quyện lại với nhau

Bước 5: Cho bột vào nồi thực hiện hấp cho đến khi thấy phần bột sánh dẻo lại và hòa quyện với
nhau.

Chat

TỔNG ĐÀI TƯ VẤN (MIỄN PHÍ CƯỚC CUỘC GỌI):

3 of 10 9/12/2020, 10:19 AM
Cách làm bánh mochi nhân đậu đỏ https://www.huongnghiepaau.com/banh-mochi-nhan-dau-do

Hấp cho đến khi thấy phần bột trở nên dẻo mịn

Bước 6: Bột năng khô hoặc bột bắp phủ lên mặt phẳng làm bột áo, nhúng ướt tay để bột không dính
vào tay. Lăn bột thành hình tròn dài, sau đó dùng dao cắt thành nhiều phần nhỏ bằng nhau để làm
phần vỏ bánh.

Chia bột thành từng miếng nhỏ để làm vỏ bánh

Chat
Bước 7: Thoa một ít bột bắp khô lên tay, lấy từng phần bột vừa cắt cán dẹt rồi cho nhân vào giữa.
ầ ấ ế ầ
TỔNG ĐÀI TƯ VẤN (MIỄN PHÍ CƯỚC CUỘC GỌI):

4 of 10 9/12/2020, 10:19 AM
Cách làm bánh mochi nhân đậu đỏ https://www.huongnghiepaau.com/banh-mochi-nhan-dau-do

Khéo léo bọc vỏ bánh bao trọn nhân

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong công đoạn làm bánh Mochi thật thơm ngon và hấp dẫn, với
công thức này bạn có thể thưởng thức ngay sau khi làm. Hoặc nếu muốn bánh thơm ngon hơn nên
để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút để hương vị thêm hấp dẫn. Bạn có thể xem thêm cách
làm bánh cá Nhật Bản, món bánh thơm ngon với vẻ ngoài vàng ruộm bắt mắt cùng phần nhân cũng
được làm từ nguyên liệu đậu đỏ bổ dưỡng sẽ là lựa chọn thú vị giành cho gia đình đấy. Thử trải
nghiệm học làm bánh Nhật để chiêu đãi cả nhà nhé!

Điểm: 4.22 (13 bình chọn)

TỔNG ĐÀI TƯ VẤN (MIỄN PHÍ CƯỚC CUỘC GỌI):

5 of 10 9/12/2020, 10:19 AM
Cách làm bánh mochi nhân đậu đỏ https://www.huongnghiepaau.com/banh-mochi-nhan-dau-do

Baker Hoàng Yến tên thật là Lưu Hoàng Yến - nữ Đầu Bếp Bánh nổi tiếng
Chọn thời gian tư vấn Nhập email của bạn
được cộng đồng những người yêu Bánh mến mộ, đồng thời là Giảng viên Bếp
Bánh tại Hướng Nghiệp Á Âu và là tác giả của rất nhiều bài viết chia sẻ trên
mạng xã hội. Trọn bộ công thức, kiến
Chọnthức
tỉnhnền tảng,
thành củakỹbạn
thuật
* làm bánh chuyên
nghiệp và đặc biệt là những bí quyết biến tấu hương vị cô chia sẻ trong chuyên
mục này sẽ là kho tàng kiến thức cực kỳ quý báu dành cho những ai yêu thích
GỬI
nghề bánh.

Theo dõi Baker Hoàng Yến qua các kênh:

BÀI TRƯỚC

Hướng dẫn cách làm bánh cá Nhật Bản vàng ruộm, thơm ngon

BÀI TIẾP THEO

Thực hành: Mochi cream – Sakura Mochi – Ichigo Daifuku

Bài Viết Liên Quan

Thực Hành Tạo Hình Cách làm bánh doremon

Wagashi Buổi 2: Nghệ cực ngon cho ngày cuối
Thuật Từ Đôi Bàn Tay tuần

Bagel Japanese – Dorayaki Hokkido Milk Bread –

Matcha Custard Pudding

Thực hành: Nama Thực hành: Sweet Potato

Chocolate – Matcha Nama Mont Blanc – Sweet Potato
Chat
Chocolate – Matcha Roll

TỔNG ĐÀI TƯ VẤN (MIỄN PHÍ CƯỚC CUỘC GỌI):

6 of 10 9/12/2020, 10:19 AM
Cách làm bánh mochi nhân đậu đỏ https://www.huongnghiepaau.com/banh-mochi-nhan-dau-do

CHEFJOB.VN
Chuyên bán sỉ lẻ Nguyên liệu - Dụng cụ - Máy
ĐẦU BẾP - BẾP BÁNH - PHA CHẾ - PHỤC VỤ - móc
BUỒNG PHÒNG
TRÀ SỮA - CAFÉ - QUÁN ĂN - QUÁN KEM -
LỄ TÂN - QUẢN LÝ NHÀ HÀNG - KHÁCH SẠN KINH DOANH BÁNH

Hotline: 1900 2175 - Web: www.chefjob.vn Hotline: 028 7300 1770 - Web:
www.dvpmarket.com

Nhập tên của bạn *

Nhập số điện thoại *

Nhập Email của bạn *

Viết bình luận của bạn...

Gửi bình luận

Chat

TỔNG ĐÀI TƯ VẤN (MIỄN PHÍ CƯỚC CUỘC GỌI):

7 of 10 9/12/2020, 10:19 AM
Cách làm bánh mochi nhân đậu đỏ https://www.huongnghiepaau.com/banh-mochi-nhan-dau-do

ĐÀO TẠO
CHUYÊN GIA LÀM BÁNH

ĐÀO TẠO
CHUYÊN GIA PHA CHẾ

ĐÀO TẠO
QUẢN TRỊ NHÀ HÀNG – KHÁCH SẠN

ĐÀO TẠO
ĐẦU BẾP CHUYÊN NGHIỆP

ĐÀO TẠO
LÀM KEM CHUYÊN NGHIỆP

ĐÀO TẠO
ĐẦU BẾP GIA ĐÌNH

Chat

TỔNG ĐÀI TƯ VẤN (MIỄN PHÍ CƯỚC CUỘC GỌI):

8 of 10 9/12/2020, 10:19 AM
Cách làm bánh mochi nhân đậu đỏ https://www.huongnghiepaau.com/banh-mochi-nhan-dau-do

HƯỚNG NGHIỆP Á ÂU

Giới Thiệu

Cơ Sở Vật Chất

Giảng Viên Chat

Đị h H ớ Phát T iể
TỔNG ĐÀI TƯ VẤN (MIỄN PHÍ CƯỚC CUỘC GỌI):

9 of 10 9/12/2020, 10:19 AM
Cách làm bánh mochi nhân đậu đỏ https://www.huongnghiepaau.com/banh-mochi-nhan-dau-do

Góp Ý - Liên Hệ

Hệ Thống Chi Nhánh

THÔNG TIN

Tổng đài tư vấn: 1800 6148

08h00 - 20h00 (Miễn phí cước gọi)

Góp ý phản ánh: 028 7109 9232

Email: gopy@huongnghiepaau.com
08h00 - 20h00

Liên hệ Quản Lý Học Viên: 028 7300 2672

08h00 - 17h00

Email: hnaau@huongnghiepaau.com
08h00 - 20h00

Thời gian hoạt động:

Thứ 2 - Thứ 7 (08h00 - 20h00)
Chủ nhật (08h00 - 17h00)
HỌC VIÊN

Tuyển Sinh

Nội Quy Chung

Hướng Dẫn

Hỏi - Đáp

Lịch Học - Lịch Thi

Gương Thành Công

Tra Cứu Điểm

LIÊN KẾT

Copyright © 2011 - 2020 Hướng Nghiệp Á Âu. All Rights Reserved.

Chat

TỔNG ĐÀI TƯ VẤN (MIỄN PHÍ CƯỚC CUỘC GỌI):

10 of 10 9/12/2020, 10:19 AM