Tugas Kelompok

Biologi

Disusun oleh:
1. Rahmat Ramadhan Rigo Putra (22305)
2. Kevin Valery Adimas (22325)
3. Sulthon Ananda Yulianto (22328)
4. Dika Aristian (22331)
5. Titisari Rismayadani (22336)
6. Yehezkiel David Mayer (22345)
7. Farhan Aditya Aji (21280)

Dosen Pengampu : Dr.Dra. Y.Th. Maria Astuti. M.Si

SARJANA TEKNOLOGI INDUSTRI PERKEBUNAN DAN PANGAN

JURUSAN TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN STIPER
JOGJAKARTA
2021
 KARBOHIDRAT
1. Monosakarida (karbohidrat sederhana)
a. Triosa  Zat antara dalam lintasan metabolik fotosintesis dan respirasi.

b. Tetrosa  Berperan dalam proses fotosintesis dan respirasi.

c. Pentose  Membentuk unsur pembangun utama asam nukleat.

d. Heksosa  Berperan penting dalam tahap fotosintesis dan respirasi.

e. Heptosa  Zat antara dalam fotosintesis dan respirasi.

f. D-griseraldedehid  Memiliki 3 atom C, berupa aldehid.

g. D-hidroksiaseton  Monosakarida sederhana yang mengandung gugus

ketosa.

h. D-glukosa  Merupakan aldoheksosa,yang sering di sebut dekstrosa.

i. D-fruktosa  Merupakan ketoheksosa karena termanis dari semua gula.

j. D-galaktosa Merupakan bagian dari disakarida laktosa.

 k. D-ribosa  Merupakan penyusun kerangka RNA.

2. Disakarida (bagian paling umum yang terdapat di alam)

a. Maltosa  Merupakan hasil hidrolisis amilum dengan asam maupun
enzim.

b. Sukrosa  Merupakan disakarida yang disusun oleh glukosa dan

fruktosa.

c. Laktosa  Komponen utama pada air susu ibu dan susu sapi.
3. Polisakarida (rantai panjang yang mempunyai ratusan/ribuan monosakarida)
a. Selulosa  Merupakan polisakarida yang tidak dapat dicerna tubuh.

b. Chitin  Merupakan polisakarida struktural ekstraselular.

c. Glikogen  Merupakan homopolisakarida nutrien bercabang.

d. Pati  Merupakan polisakarida yang berfungsi sebagai cadangan energi

tumbuhan.

e. Asam Hialunorat Merupakan heteropolisakarida dan bercabang yang

terdiri atas disakarida dan asam glukronat.
 ASAM AMINO ESENSIAL

1. Histidin  Merupakan asam amino yang esensial bagi anak-anak.

2. Isoleusin  Merupakan asam amino penyusun protein.

3. Leusin  Merupakan asam amino esensial bagi manusia.

4. Valin  Merupakan asam amino esensial bagi tumbuhan.

5. Lisin  Merupakan asam amino penyusun protein dalam pelarut air bersifat basa.

6. Metionin  Merupakan asam amino yang memiliki atom S.

7. Treonin  Merupakan asam amino penyusun protein.

8. Triptofan  Merupakan asam amino penyusun protein yang bersifat essensial.

9. Fenilalanin  Merupakan asam amino yang terdapat pada makanan.

10. Arginine  Merupakan asam amino yang tergolong setengah esensial bagi manusia.
 ENZIM SEBAGAI PROTEIN FUNGSIONAL

1. Protein Hormon  Bertindak sebagai pembawa pesan kimia yang mengantarkan

pesan melalui aliran darah.

2. Protein Enzim  Berfungsi untuk mendukung terjadinya reaksi kimia dalam

tubuh.

3. Protein Struktural  Berfungsi sebagai komponen penting yang membangun

konstruksi tubuh dari tingkat sel.
4. Protein Antibodi  Berfungsi untuk melindungi tubuh dari adanya zat asing.

5. Protein Transport  Berfungsi sebagai pengantar molekul dan zat zat gizi di
dalam tubuhuntuk keluar dan masuk ke dalam tubuh.

6. Protein Pengikat  Berfungsi untuk mengikat zat gizi dan molekul untuk
digunakan nantinya.

7. Protein Penggerak
 Protein penggerak mengatur kekuatan dan kecepatan jantung bergerak, dan juga
otot saat berkontraksi. Saat tubuh bergerak, akan terjadi kontraksi otot, saat kontraksi
inilah peran protein penggerak dibutuhkan

LIPID

1. Asam Lemak  Posisi di trigliserida.

2. Trigliserida  Posisi di hati.

3. Fosfolipid  Posisi di kedelai.

4. Sfingolipida  Posisi di membran eukariot.

5. Lilin  Posisi di epidermis.

6. Saccharolipids  Posisi di tulang belakang gula.

7. Poliketida  Posisi di molekul siklik.

 ASAM NUKLEAT

1. Asam Deoksiribonukleat (DNA) Memiliki kemampuan pewarisan sifat.

2. Asam Ribonukleat (RNA)  Memiliki peran biologis dalam mengkode,
regulasi, dan ekspresi gen.