Professional Documents
Culture Documents
األمن الغذائى
يعد األمن الغذائي شرطًا ُمرتبطًا باإلمدادات الغذائية )،وحصول األفراد عليها .تتوافر األدلة حول
استخدام صوامع الحبوب والسلطات المركزية قبل أكثر من 10000عام في عدة حضارات
مثل الصين ومصر القديمتان وذلك لصرف الغذاء ال ُمخزن في اوقات المجاعات
عُرف ُمصطلح األمن الغذائي خالل المؤتمر العالمي للغذاء لعام 1974بتعزيز) اإلمداد .إن األمن
الغذائي ،وفقًا لقولهم ،هو مدى توفر الغذاء الكافي خالل كل األوقات ،ذو قيمة عذائية )،ومتنوع،
ومتوازن ،ومتوافق و إمدادات الغذاء العالمية من المواد الغذائية) األساسية لتح ّم ْل زيادة استهالك
الغذاء المطردة ومعادلة تقلبات اإلنتاج واألسعار
أُضيف) إلى التعريفات الالحقة مسألة الطلب ومشاكل الحصول على الغذاء .ينص التقرير النهائي
لمؤتمر القمة العالمي لألغذية لعام 1996أن األمن الغذائي " يوجد حين يتمكن جميع االفراد في
كل زمان من الحصول علي الغذاء الكافي ماديًا واقتصاديًا ،طعام آمن و ُمغذي لتلبية احتياجاتهم
الغذائية ولتوفير طعامهم ال ُمفضل وذلك لضمان حياة فعالة وصحية.
يتعلق األمن الغذائي األسري حين يحصل كل أفراد العائلة في كل األوقات علي ما يكفي من غذاء
كافي لحياة صحية وفعالة ال يعيش األفراد اآلمنون غذائيًا في جوع أو تهديد بالموت جوعًا
في المقابل ،يُعد إنعدام األمن الغذائي وض ًعا من " التوفر المحدود أو غير المضمون تغذويًا من
حيث كفاية الطعام وسالمته أو محدودية أو عدم ضمان القدرة على حيازة نوعية غذاء مقبولة
بطرق مقبولة اجتماعيًا " ،وفقًا لوزارة الزراعة األمريكية
يتضمن األمن الغذائي تدابي ًرا للتكيف مع أي خلل مستقباًل أو عدم وفرة اإلمدادات الغذائية
الجوهرية الناجمة عن عناصر خطر متنوعة مثل فترات الجفاف ،و تعطل المالحة البحرية ،و
نقص الوقود ،وتزبزب) االقتصاد ،والحروب .في الفترة من 2011إلي ،2013قُدر عدد األفراد
الذين كانوا يعانون من الجوع المزمن ب 842مليون نسمة).
حددت منظمة) األمم المتحدة لألغذية والزراعة ،ف.ا.و ،أربع ركائز لألمن الغذائي أال وهي:
التوافر ،والقدرة علي الحصول عليه ،واالستخدام ،واالستقرار.اعترفت منظمة األمم المتحدة
بالحق في الغذاء في اإلعالن العالمي لحقوق اإلنسان لعام ،1948بصفته) العامل الحيوي للتمتع
بسائر الحقوق اآلخري.
أعلن مؤتمر) القمة العالمي لألمن الغذائي لعام 1996أن " ال يجب استخدام الغذاء كأداة للضغط
السياسي واالقتصادي وفقًا للمركز الدولي للتجارة والتنمية المستدامة ،تسبب فشل تنظيم
غير أن االتجاه المثير للقلق في مؤشرات قصور التغذية ال ينعكس في النتائج التغذوية .وتشير)
األدلة بشأن مختلف أشكال سوء التغذية )المبينة أدناه) إلى استمرار االنخفاض في انتشار تقزم
األطفال ،كما يتضح) من المعدالت العالمية واإلقليمية .ومع ذلك ،ال يزال التقزم يؤثر على واحد
تقريبا من كل أربعة أطفال دون سن الخامسة ،مما يزيد من خطر ضعف القدرة المعرفية،
وضعف األداء في المدرسة والعمل ،والوفاة بسبب العدوى .وفي الوقت نفسه ،ال تزال أشكال
سوء التغذية المختلفة تبعث على القلق في جميع أنحاء العالم .فإن زيادة الوزن بين األطفال دون
سن الخامسة قد أصبحت مشكلة في معظم المناطق ،وال تزال البدانة لدى البالغين ترتفع في
جميع المناطق .وبالتالي هناك أشكال متعددة متزامنة) من سوء التغذية ،حيث تشهد البلدان
معدالت عالية من قصور التغذية لدى األطفال والبدانة لدى البالغين في الوقت نفسه
وتتزامن حاليا ً حاالت نقص التغذية والوزن الزائد وما يرتبط) بها من أمراض مزمنة) غير معدية
في العديد من المناطق ،والبلدان ،وحتى األسر .ويرد أدناه وصف لستة مؤشرات للتغذية – ثالثة
منها تش ّكل جزءا من إطار رصد أهداف التنمية) المستدامة )،وثالثة تشير إلى األهداف التغذوية
العالمية التي وافقت عليها جمعية الصحة العالمية – لفهم العبء المتعدد لسوء التغذية الذي يؤثر)
على جميع المناطق في العالم
وقد تدهورت الحالة أيضا ً في بعض األماكن السلمية )،وال سيما تلك المتضررة من التباطؤ
االقتصادي .وقد عانى عدد من البلدان ،التي تعتمد اعتمادا شديدا على صادرات السلع األساسية،
من انخفاض حاد في عائدات الصادرات واإليرادات المالية في السنوات األخيرة ،مما أثر على
توافر األغذية بسبب انخفاض القدرة على االستيراد ،وعلى الوصول إلى األغذية بسبب انخفاض
اإلمكانيات المالية لحماية األسر الفقيرة من ارتفاع أسعار األغذية المحلية
من ال يملك قوت يومه )،ال يملك حرية قراره» ..هذه الكلمات الملهمة هى التى حفزت مصر بقيادة
الرئيس عبد الفتاح السيسى إلى ضرورة التوجه وبإرادة سياسية) حاسمة إلى المشروعات
القومية الكبرى فى مجال الزراعة والثروة الحيوانية والحبوب واألعالف والزيوت فى محاولة
جادة لسد الفجوة الغذائية التى تعانى منها مصر على مدار السنوات الطويلة الماضية) واالعتماد
على االستيراد من الخارج حتى أصبحت -على سبيل المثال – واحدة من أكبر ثالث دول فى العالم
مستوردة للقمح ،حيث نستورد سنويا ما بين 11-9مليون طن قمح سنويا ،عالوة على اإلنتاج
.المحلى البالغ سنويا حوالى 8ماليين طن
من هنا كان التركيز ضمن استراتيجية) بناء الدولة المصرية بداية من عام 2014هو تدشين
مشروعات عمالقة زراعية إلنتاج الحبوب وخاصة القمح والسلع الغذائية األخرى من خالل
مشروع المليون ونصف مليون فدان ومشروع الـ 100ألف صوبة) زراعية ومشروع المليون
رأس ماشية عالوة على مشروعات المزارع السمكية فى كفر الشيخ وقناة السويس وإعادة
بحيرات مصر إلى سابق عهدها .وكل ذلك من أجل توفير الغذاء وسد الفجوة الغذائية وتوفير
فرص العمل واستقرار األسعار وخفضها .وبالتالى خفض االستيراد إلى أقل حد ممكن من القمح
.والزيوت والماشية
دولة 30يونيو بقيادة الرئيس السيسى أطلقت مشروعات كبرى أهمها مشروع المليون ونصف
مليون فدان لزراعة القمح وإقامة مجتمعات زراعية وسكانية متكاملة فى كل محافظات مصر،
وخاصة فى الصعيد وكانت البداية من الواحات ثم أطلق الرئيس السيسى مشروع الصوبات
الزراعية الذى يعد أحد أهم المشروعات القومية التى تقوم عليها الدولة حاليًا ،والتى تحقق
مكاسب عدة لالقتصاد ،منها دخول 1300صوبة) جديدة على خط إنتاج المحاصيل الزراعية و10
.وش ّكل صافي عدد المهاجرين ثلثي نسبة النمو السكاني في المناطق األكثر نموا
Net migration accounted for two thirds of the population growth in the
more developed regions.
ولم يتوزع النمو السكاني بشكل منتظم في المناطق الرئيسية الخمس لألراضي
.الوطنية
Population growth did not occur uniformly in the five major regions
of the national territory.
تشكل الضغوط المتمثلة في النمو السكاني والتنمية االقتصادية خطورة على
.الصحة البيئية لإلقليم
The pressures of population growth and economic development are
endangering the environmental health of the region.
ويتعين التصدي لألمية بوصفها عامال هاما تنعكس آثاره على معدالت) النمو
.السكاني
Illiteracy has to be addressed as a critical factor reflecting
on population growth rates.
إن استخدام األمواج فوق الصوتية في الطب يقدم العديد من الميزات المهمة نذكر
منها
.1تحت معظم شروط التطبيق فإن األمواج فوق الصوتية) تظهر التأثير غير السام على األنسجة
الطبيعية .
.2إن التقنية العامة لتوليد ومراقبة حزم األمواج فوق الصوتية) واضحة المعالم وغير مكلفة
نسبيا ً .
.3يمكن التحكم بحزم األمواج فوق الصوتية) بسهولة حيث يمكن تشغيلها أو إطفاؤها بسهولة
وكذلك توجيهها بوساطة تغيير التردد حيث يتغير) عمق االختراق .
.4يمكن تركيز الحزم فوق الصوتية) في مناطق حقلية بحجم صغير من الميليمترات بشروط
مالئمة .