Zakresy temperatur przechowywania

Magazyny chłodzone

 Komora chłodnicza mięsa (0-3oC, wilg. 70-90%)

 Komora chłodnicza drobiu (0-3oC, wilg. 70-90%)
 Komora chłodnicza ryb (-2-+2oC, wilg. 90-95%)
 Komora chłodnicza nabiału (2-4oC, wilg. 80-85%)
 Komora chłodnicza wędlin, wyrobów garmażeryjnych i tłuszczów (0-2 oC, wilg.
80%)
 Komora chłodnicza owoców i warzyw nietrwałych (4-8 oC, wilg. 75-85%)
 Komora chłodnicza owoców i warzyw czystych (4-8oC, wilg. 75-85%)
 Chłodnia wyrobów gotowych (warunki zależne od wyrobu)
 Komora niskotemperaturowa (-22- -25C)

Magazynu żywnościowe nie chłodzone

 Artykułów suchych (15-20oC, wilg. 50-65%)

 Przypraw (15-20oC, wilg. 50-65%)
 Win i wódek (10-18oC, wilg. 60-80%)
 Piw i napojów (10-18oC, wilg. 60-80%)
 Ziemniaków i warzyw korzeniowych (10-16oC, wilg. 85-90%)
 Kiszonek (10-15oC, wilg. 70-80%)
 Śledzi (5-18oC, wilg.90-95%)
 Pomieszczenie szaf chłodniczych 18oC, wilg. 70-75%)
 Wyrobów gotowych (zależne warunki od rodzaju wyrobu)

Magazynowanie nieżywnościowe

 Pomieszczenie na odpadki organiczne o szczególnych wymaganiach sanitarno-

higienicznych (zalecana temperatura 5oC)
 Magazyn zwrotów
 Magazyn opakowań
 Magazyn opakowań zwrotnych
 Magazyn zasobów
 Magazyn gospodarczy
 Magazyn bielizny stołowej