BỘ CÔNG THƯƠNG CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆPHÀNỘI Độc lập - Tự do - Hạnh phúc

PHIẾU GIAO ĐỀ TÀI KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP

Họ tên sinh viên: Vũ Đình Cường Mã SV: 2017601061

Lớp: Đại học CNKT HÓA 1 Ngành: Hóa hữu cơ
Khóa: K12
Tên đề tài:
-Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến khả năng giữ màu của một số chất màu tự
nhiên. Ứng dụng trong nước giải khát.

Mục tiêu đề tài :

-Tìm ra được điều kiện bảo quản thích hợp nhất cho chất màu betacyanin.

-Ứng dụng thử nghiệm vào nước giải khát.

Kết quả dự kiến :

-Đánh giá được yếu tố chính làm suy giảm màu sắc của chất màu.

-Tìm ra điều kiện bảo quản tốt nhất cho chất màu betacyanin.

-Đánh giá được sự ổn định màu khi cho thử nghiệm chất màu betacyanin từ quả
thanh long và anthocyanin từ hoa đậu biếc vào 2 loại nước giải khát phổ biến là
Sprite và Schweppes.

Thời gian thực hiện: từ 10/3/2021 đến 14/5/2021

GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN TRƯỞNG KHOA

(Ký và ghi rõ họ tên)

1
 Phụ lục 6B
BỘ CÔNG THƯƠNG CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆPHÀNỘI Độc lập - Tự do - Hạnh phúc

BẢN NHẬN XÉT, ĐÁNH GIÁ KLTN

CỦA CÁN BỘ HƯỚNG DẪN
I. THÔNG TIN CHUNG
Người đánh giá: Nguyễn Thị Hương. Học hàm, học vị : Tiến sĩ
Đơn vị công tác: Trường đại học Công nghiệp Hà Nội
Họ tên sinh viên: Vũ Đình Cường Mã SV: 2017601061. Ngành: Hóa hữu cơ
Tên đề tài: Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến khả năng giữ màu của một số chất
màu tự nhiên. Ứng dụng trong nước giải khát.

II. ĐÁNH GIÁ(Điểm từng tiêu chí và điểm cuối cùng làm tròn đến 1 chữ số thập phân)

Điểm Điểm
ST
Nội dung đánh giá tối đánh
T
đa giá
1 Ý thức và thái độ của sinh viên trong quá trình thực hiện đề tài 2
Khả năng xử lý, giải quyết vấn đề của sinh viên trong thực hiện
2 2
đề tài.

Hình thức trình bày quyển thuyết minh và bản vẽ (Theo quy
3 định của nhà trường, không có lỗi chính tả, ngắn gọn, mạch lạc, 1
xúc tích ...)

Thực hiện các nội dung của đề tài (Về nội dung chuyên môn và
4 khoa học cũng như về phương pháp nghiên cứu, xử lý vấn đề 3
của ĐA, KLTN có gì đúng, sai, có gì mới, mức độ sáng tạo).

Mối liên hệ với những vấn đề liên quan (cơ sở lý thuyết và các
5 1
hướng nghiên cứu khác có liên quan)

Tính ứng dụng thực tiễn (phạm vi và mức độ ứng dụng, triển
6 1
vọng của đề tài, tính mới, tính sáng tạo ...)
Tổng số 10
III. NHẬN XÉT
………………………………………………….....................………………………….
………………………………………………….....................………………………….
Hà Nội, ngày … tháng … năm 20…
2