DUODECIMA PRACTICA DIRIGIDA DE QUIMICA UNMSM TEMA: ACIDOS Y BASES AvantGard ACIDOS Y BASES Desde hace miles de aiios se sabe que el vinagre, el jugo de limén y muchos otros alimentos tienen un sabor dcido. Sin embargo, no fue hasta hace unos ‘cuantos cientos de aifos que se descubrié por qué estas cosas tenian un sabor dcido. El término acido, en realidad, proviene del término Latino acere, que quiere decir éeido. Aunque hay muchas diferentes definiciones de los écidos y las bases en este capitulo introduciremos los fundamentos de la quimiica de los feidos y las bases PROPIEDADES GENERALE! Actos ¥ Poseen un sabor AGRIO, por ejemplo el vinagre (acido acético), el limén (dcido citrico), el yogurt (acido léctico). ¥ Algunos metales uctivos (IA, IA, Zn, Mg,...) reaccionan con los ficidos_desprendiendo hidré geno (H;). Ejemplo: Zn + H;SO, > ZnSO, +H; ¥ Reaccionan con los carbonatos y_bicarbonatos produciendo didxido de carbono (CO,). ¥ Modifican el color de las sustancias denominadas indicadores. Uno de los indicadores mas antiguos umn finte vegetal denominado tomasol (vuelve de color rojo las disoluciones feidas) y el otro indicador mds habitual en un laboratorio es la fenolitaleina (en medio cido la disolucién con fenolitalefna es incolora) ¥ Conducen 1a corriente eléctrica cuando estin disueltas en agua. BASES ¥ Tienen sabor amargo y son untuosas al tacto, ejemplo: el jabén. Y Modifican el color de las sustancias denominadas indicadotes: vuelve de color azul las basicas y en medio basico la disolucién con fenolftaleina es roja grosella. Y Conducen la cortiente eléetrica cuando estén disueltas en agua, ¥ Neutralizan a los dcidos (antidcidos) TEORIAS DE ACIDOS Y BASES Para poder definir en forma més objetiva, si una sustancia es dcida, se han podido establecer ciertas relaciones con su estructura interna, resultando asf las siguientes teorfas, 1, TEORIA DE S. ARRHENIUS A finales de 1800, el cient Arrhenius propuso que el agua puede disolver muchos compuestos separdndolos en sus iones individuales. Arthenius sugiri6 que los © sueco Svante ACIDOS.- Son sustancias que (al disolverse en agua) producen iones H ' Ejemplo: HClag + H+ Cr" BASES.- Son compuestos que (al disolverse en agua) originan iones (OH) Ejemplo: NaOH. — Na’ + OH Nota: Y La teoria de Arrhenius se aplica tinicamente en soluciones acuosas Y Segtin Arrhenius, 1a reaceién de neutralizacién ocurre asi Hae) + OH ue) > HO 2, TEORIA DE BRONSTED - LOWRY En 1923, los quimicos Bronsted y Lowry (danés e inglés), por separado, sugirieron un nuevo concepto para ambas especies quimi ACIDOS.- Es toda sustancia capaz de ceder uno o ms protones (H"), Es un dador de protones. BASES.- Es un aceptor de protones, es toda de ganar uno 0 mis protones, sustane} Ejemplo: HNO; + HO = NO; + HO! acido base base acido NO Nene conjugado Pagina | 4“‘Ario de la Promocién de la Industria Responsable y del Compromiso Climatico" NH, + HO = NHS + OW base ficido icido base Las sustancias como el agua que se comportan como Acido © como base se les denominan ANFOTERO- TEORIA DE G.N. LEWIS La teorfa Brénsted tiene el inconveniente de que hay —bustantessustancias que —_presentan propiedades fcidas sin disponer de étomos de H ionizables en su molécula. G.N. Lewis, en 1938, como extensién a su. teorfa sobre el enlace covalente interatémico, propuso que: ACIDO.- Los icidos podian definirse como. receptores (aceptores) de pares de elecirones, (clectrofitico) BASE... Las bases las podfan definirse como donadores de pares de electrones (nucleofilico) Ejemplo HOF HOF > HON>BOF H F HOF Acido Base Aducto Nota: ¥ Los dcidos de Lewis son especies deficientes de electrones, como los cationes (Fe"*, Ca, ele.) 0 sustancias cuyo tomo central no completa el octeto (BH, AICh, et.) ¥ Las bases de Lewis son aquellas que contienen pares de electrones libres (NH, HO, CI, ete.) ¥ La reaccién entre un dcido y una base de Lewis produce un compuesto’ de coordinacién complejo 0 aducto, ELECTROLITOS Un electrolito es aquella sustancia que contiene iones libres, Jos que se comportan como un medio conductor elctrico. Debido a que generalmente consisten de iones en solucién, los electrélitos también son conocidos como soluciones iénicas, pero también son posibles electrolitos fundidos _y electrolitos sélidos, Pueden ser: 1, Blectrolitos fuertes.- Es aquella sustaneia que al disolverse en agua, provoca exclusivamente la formacién de ines con una reaccién de disolucién précticamente irreversible. Ejemplo: v Aeidos fuertes: HCIO,, HI; HBr, HCl; H.SO, y HNO, Reaccidn de disociacisn: HCIO gs > H+ ClO," 03M 03M 03M. Y Bases fuertes: NaOH; KOH; RbOH, CsOH; Ca(OH)s; SXOH), y Ba(OH). Reaccidn de disociacién: Ca(OH) xa + Ca* + 20H * 02M 02M 04M ¥ Sales: NaCl, KNOs, etc 2. Electrolitos débiles.~ Es aquella sustancia que se disocia en forma parcial incompleta (generalmente menos del 5%), por lo tanto quedard una parte de 1a concentracién inicial del electrolito en equilibrio con una ciesta concentracién de iones disociados, En otras palabras 1a concentracién del electrolito antes y después del equilibrio, es decir la inicial y la final no serin igt Bjemplo: ¥ Acidos débiles: HF; HNO3; HCN; CH,COOH; HCOOH; etc, Bases débiles: Mg(OH)2; NHs; etc. AU MONIZACION DEL At El agua presenta una conductividad muy baja debido @ que se ioniza en muy poca proporcién, Segin Briinsted, es un anfiprstico: pudiendo actuar como un fcido 0 como una base, produciéndose el siguiente ‘equilibrio: +H,0 =H +OH Pagina | 2“‘Afio de la Promocién de la Industria Responsable y del Compromiso Climético" k= HLOHOH [H,0] y como la mayor parte de las moléculas de agua no se disocian, la concentracién de agua se puede considerar constante y englobarla. en Ky, obteniende: A258: [H,O*][0H"]=10"* donde: Ky: producto idnico del agua Asi, podemos distinguir tres tipos de disoluciones segiin las proporciones de los iones procedentes de la ionizacién del agua: Neutras: [H,O"] = [OH] = 107 Acidas: [H,O"]> 10” y [H,0']> [OH] Basieas: (H,O") < 10” y [H,O'}< [OH] POTE! Propuesto por Sorensen en 1909, El pH es el logatitmo decimal del inverso de la concentracién de iones Hidronio (0 el menos logaritmo decimal de la concentracién de iones hidronio) 1 pH = lol #50" =-logl#,0°] ‘De la aplicacidn de las propiedades de los logaritmos, y del conocimiento de los valores posibles de la concentraci6n de iones Hidronio, obtendremos que el pH puede variar entre 0 y 14; de modo que Los tipos de disoluciones se caracterizardn: Si: pH=7; solucién neutra. Si pH<7; juciOn acid Si pH>7; solucin bésica De la misma manera puede definirse el pOH: 1 log OH] Se cumple 25°C: | PH + pOH = 14 CALA DEL pH \pOH ~loglOH"] 0123456789 WNRBM Pa i ROO { AZUL i Fercains: incoloro resado, rojo 83 10 Infervalo de pH para Algunas Sustancias Comunes: ‘Sustancia Tntervalo de ,_____________|_ pH ___| Tago gistrico 16-30 Refrescos 20-40 Jugo de limén 22-24 Vinagre Cerveza Orina (humana) Saliva (humana) Plasma sanguineo (humano) Leche de magnesia Amoniaco casero SEMANA N° 12: ACIDOS Y BASES 1, Marque la alternativa correcta que correspon la definicidn de dcido. I. Sustancia que incrementa la concentracién de los iones hidrégeno en solucién acuosa. II Especie aceptadora de un protén en reaccién fcido — base. IIL Especie que puede formar enlace covalente coordinado donando un par de electtones a otra especie A) IIL B)IL Cpt; UL D) I: BI 2. Marque la secuencia correcta de verdadero (V) 0 falso (F) con respecto a la definicién de base. Pagina | 3“‘Ario de la Promocién de la Industria Responsable y del Compromiso Climatico" 3 1. Sustancia que incrementa la concentracién de jones hidréxido. IL specie aceptadora de un protén dcido — base. IIL Expecie que puede formar enlace covalente coordinado donando un par de electrones. a otra especie. A)VVE B)FVV ov D) VFV —) FFF Marque la secuencia comecta de verdadero (V) 0 fulso (F), L Acido fuerte: electrolito que se ioniza completamente en el agua. IL Base débil: electrolito que se completamente en el agua. IIL, Acido débil: sustancia que se ioniza poco en ioniza el agua, IV. Base fuerte: sustancia que se ioniza poco en elagua, A) WV B)FVEV ©) VEVF D) FFVV E) FFFF Segtin la teorfa dcido — hase de Bronsted y Lowry marque 1a alternativa correcta de verdadero (V) 0 falso (F) pata las siguientes reacciones: (1) NH + 1,0 # NE," +0H" (2) HCO;'+ 4,0 = CO;? + H,07 1. Blaguaen (1) es un écido de Bronsted, I. ELNH," es el dcido conjugado del NH. TIL, El agua en (2) es una base de Bronsted. IV. BLOH™ es la base conjugada del agua en (1). A) FEW D)FVFV B) VVFF ©) VVEV E) VVVV, Marque la correspondencia reaccién: tipo de dcido — base. 1. H+ H.0,) > HO" 41! 2. CH,COOH + H,0 = CH,CO0" + H,0" 3. Ca(OH): + H:0y) + Ca'* +2 OH" 4. NH, + HO, = NH," + OH" () base débil () dcido fuerte () fecido débil () base fuerte A) dabe B) dbac ©) cabd D) chad E) cbda Con tespecto al pH marque la secuencia comecta verdadero (V) 0 falso () 1. _ Indica la concentracién normal de los écidos IL Indica el grado de acide o basicidad de una sustancia. IIL Bs el logaritmo negativo de la concentracién del ign hidronio. A)VVV D)VEV B)FVF C)FVV E) FFF 7. Determine el pH de una solucién de HC! preparada a partir de Sml. del geido 6N que se ha diluido a 300mL, ©)20 B)19 A)10 DOS B)09 8, (Cudl es el pH de una solucién de NaOH al 04% WN? Dato: P.F (NaOH = 40) A) 12 Bis O10 D)13 Eu 9 Cuil es el pH de vino cuya concentracién de iones hidronio es 0,0001M. A3 B)3 o4 Dy-2 Bl 10. ,Cudntos mg de neutralizar completamente 0.25M? Dato: PF (NaOH = 40) NaOH se necesitan para 25mL de H:SOs A) 50 D) 250 B) 125 ©) 500 E)25 11. Cuintos mL de HCI 0,05N se_necesitan para neutralizar 20mL de Ca(OH): 0,015M. cy 24 EB) 18 A)6 B)12 D)30 12, Qué volumen en mL ocupa el COn a 27°C y 1 atm de presidn, que se produce cuando 50mL, de HCCLO,SN neutralizan al CaCO; segtin la reaccién: CaCO; + HC CaCh + COr, + 10 Dato: P.F(CuCO,= 100; CO. R= 0, 082 L.atm/mol, K A) 614.0 B) 153.8 C) 300.00 D) 3075 ) 2000 13, Marque la secuencia correcta de verdadero (V) 0 falso (F). Pagina | 4“‘Ario de la Promocién de la Industria Responsable y del Compromiso Climatico" a. 15. 16. 17. 18. 1. Un Acido inctementa la concentracién de jones hidronio en solucién acuosa. IL Por el cambio de color del indicador se sabe si la solucidn es dcida o bisica IIL. Elién NH," es una base de Lewis. IV. El agua es una especie anftera, A) VEVF D) VVFV B) VVVV ©) VEVV E) VVEF {Cuiintos mL de H,PO, 08M es necesario. para neutralizar 25mL de KOH preparado a partir de 168g de la base en 200mL? Asumu para el HsPOs disociacién total. Dato: P.F(KOH= 56) A) 31,2 D) 46.9 B) 15.6 234 B) 17 Cuil es la normalidad del HNO, si 25ml. del Acido neutralizan 30m] de Mg(OH); 0,06M? A) 0,072 D) 0,216 B) 0,050 ©) 0,100 ) 0,144 Marque ta alternati va correcta: 1 ELNHses una base de Lewis Il. Enel equilibrio del agua Ky = 1x10" a 25°C TIL HF,o especie aceptadora de un protén en una reaccién dcido — base. A) B)VFV ©) WWF D) VEF E)FVV {Cudntos mg de AWOH); se necesitan para neutralizar a SOmL de H,SO, 0.2SM? Dato: P.F(AKOH):= 78; H.S0.= 98) a)975 B) 325 ©) 650 D) 488 F) 163 Ordene en forma decreciente sogtin su acidez las siguientes sustancias Sustancia pi Lgjia (NaClO) 125 Café 5.0 Liuvia 56 “Zamo de Timon 24 Sangre 7,39 A) IVIL UL V1 B) 1, V, 11,11, 1V c) VMI D) LV, IV, IL EB) V.IV,ILULT 19. Cuil es la normalidad del HyPO,, si 20mL del Acido neutraliza a 18mL. de NaOH al 8%W/V Dato: P.F(NaOH= 40) A)09 D)02 BLS O36 B)04 20, Respecto a la acidez o basicidad de una solucién y valores de pH, marque la secuencia de verdadero (V) 0 falso (F), para los enunciados. I Bnuna solucion basica [H"] < 1,0x 107M Il El pH de las soluciones baisicus es mayor que 1. IIL En soluciones fcidas el pH es menor que 7. IV. En una solucién neutta [H"}=[OH'] = 1,0 x 10" A)FVFV B) VEVF ©) FFVV D)vvvv ) VVFF PRACTICA DOMICILIARIA 1, (UNMSM-1970) Uno de los siguientes compuestos no se comporta como eleetrolito: A) KOH D) COW! B)H:SO, NaCl E)NA 2. (UNMSM-2004-T) Marque la secuencia correcta de verdad (V) 0 falsedad (F) para los enunciados: 1. Una solucién cuya [OH] = 10" tiene un pH=10 I. En el agua la [OH] = [H"] IIL Una soluci6n acida tiene la [H"] mayor que 10” A)FVV B)FVF C)VVF D)VFV E)FFV 3. (UNMSM.-2004-I1) Calcular el pH de una solucién cuyo pOH es 4.5 A)85 BIOS = O)95 DTS E125 4. (UNMSM.-2009-1) ;Cual es el pH de una solucién de NaOH que contiene 40ug de NaOH por litro de solucién? Ayo B6 7 DS BIZ Profesor: Antonio Huamdn Navarrete Lima, Mayo del 2014 Pagina | 5