Glikosida

Glikosida adalah suatu senyawa kimia bahan alam yang apabila dihidrolisis menghasilkan
satu atau lebih gula (glikon) dan senyawa bukan gula. Jika gula yang menyusunnya glukosa
maka disebut dengan glukosida. Sedangkan jika senyawa gula yang membentuk selain
glukosa seperti ramnosa, digitoksosa, simarosa dan gula lainnya disebut glikosida. Senyawa
penyusun glikosida bukan gula disebut dengan aglikon.

Glikosida merupakan salah satu kandungan aktif tanaman yang termasuk dalam
kelompok metabolit sekunder. Di dalam tanaman glikosida tidak lagi diubah menjadi
senyawa lain, kecuali bila memang mengalami peruraian akibat pengaruh lingkungan luar
(misalnya terkena panas dan teroksidasi udara).