Mller “ler ale ENTRADAS Mote con Chicharrén 6 Servido con lechuga y encurtido. Ceviche de Camarén 10 Servido con Crocante de Platano Verde y Canguil. wW Ceviche de Palmito y Aguacate 6 Servido con Crocante de Platano Verde y Canguil. wW Empanadas de Mejido Nuestra receta de la Abuela, rellenas de Miel de Queso y Pasas 6 (2 unidades). Empanadas de Morocho Crujientes, rellenas de Cerdo y Arvejas servidas con 6 nuestro Aji Casero a base de Pepa de Sambo (2 unidades). WwW Choclo Asado a la Parrilla Cubierto con Mayonesa al Ajo y Queso Fresco Rallado. 5 ENSALADAS Ensalada de la Hacienda Pollo en salsa BBQ, Tocino, Aguacate, Tomate, Choclo, Huevo duro, servido en Cama de Lechuga, con Vinagreta Cremosa. wWEnsalada Crocante Lechuga, Tomate, Aguacate, Cebolla Puerro Dorada y Almendras Caramelizadas en Vinagreta Cremosa. SOPAS wW Crema de Aguacate De nuestros drboles ha su plato, una cremosa sopa preparada al instante, servida con frituras de Zanahoria Blanca. w Crema de Tomate Servida con Ralladura de Queso. wW Sopa de Quinua Preparada con Mani y Queso. Consomé de Pollo Calientito, con pedacitos de Pollo, Verduras y Arroz. wf Locro de Papa Tradicional sopa a base de Papas servida con Queso y Aguacate. Locro Chorlavi Nuestro tradicional Locro servido con las delicias del Ecuador, Aguacate, Queso Fresco, Chochos, Tostado y Chicharrén. wW Caldillo de Huevos Tiene que probarlo!!! Una receta Unica de nuestra Hacienda, preparada con Huevos y Queso, servido con Tostadas. WW Opcién Vegetariana Precios incluyen impuestos de leySale rae eal PLATOS FUERTES COCINA NACIONAL Cuy de Hacienda Crujiente y Jugoso, servido con Papas en Salsa de Mani, Mote y Lechuga Fresca con Vinagreta Ligera. Carne Colorada Nuestra especialidad, trocitos de Carne de Cerdo sazonados con Achote y variedad de _ Hierbas acompafiado con Llapingacho, Mote, Maduro y Ensalada de Tomate & Lechuga servido con Encurtido. Fritada de Cerdo 0 Pollo Doraditos cocinados en Paila de Bronce con sazén Campesina, servido con Llapingacho, Mote, Maduro y Ensalada de Tomate & Lechuga con Encurtido. Churrasco Criollo Lomo a la Plancha cubierto por dos Huevos Fritos acompafado de Arroz Blanco, Aguacate, Papas Fritas y Ensalada Fresca. COCINA INTERNACIONAL Lomo Fino de Res a la Plancha en Salsa Cremosa de Pimienta Negra (200 grms) con ensalada de Zanahoria, Zuquini y Brécoli salteadas a Plancha con Vino Blanco. Filete Mignon (200 grms) con Tocino Crocante y Salsa de Champifiones, con ensalada de Zanahoria, Zuquini y Brdcoli salteadas a Plancha con Vino Blanco. Lomo Apanado Servido con Ensalada de Lechuga, Tomate y Palmito con Vinagreta Ligera. Pollo al Romero Rollitos de Pechuga servidos con ensalada de Zanahoria, Zuquini y Brécoli salteadas a Plancha con Vino Blanco. Rollo de Pollo Relleno de Queso Mozzarella y Jamon, empanizado, acompahado de Ensalada de Zanahoria, Zuquini y Brécoli salteadas a Plancha con Vino Blanco. Trucha del Chef envuelta en hoja de Achera, rellena con Tocino y Alcaparras, servida con Salsa de Lim6n, acompanada de Ensalada de Lechuga, Palmito y Tomate con Vinagreta Ligera. Corvina Empanizada con Amaranto En Salsa de Cilantro y Limon, acompafado de Ensalada de Choclo, Zuquini, Arveja y Brécoli. Camarones Apanados Crujientes, acompafiados con Ensalada de Lechuga, Tomate y Palmito con Vinagreta Ligera. 20 12 12 15 15 16 14 12 13 14 4 14 Elegir entre Papa Frita- Papitas cocida con Cascara salteadas en Perejil y Mantequilla - Yuquitas Doradas Lomo Salteado Jugosos trozos de Lomo de Res salteados en Wok con Salsa de Soya, Pimientos, Tomates, Cebolla, sobre cama de Arroz Blanco y Papas Fritas. Lomo y Camarones a la Parrilla con Salsa de Vino Blanco, un mar y tierra de la sierra, con Puré de Quinua y Vegetales Salteados. PORCIONES ADICIONALES Arroz - Maduro - Mote - Aguacate - Queso Fresco - Papas Fritas Llapingachos - Ensalada Fresca - Verduras Salteadas en vino Blanco Chicharrén, 13 17 2.50 —“sale Nala PASTAS Y RISOTTO Raviolis Hechos en Casa Rellenos de Lomo 10 y Setas en Salsa Cremosa de Parmesano. WwW Raviolis Hechos en Casa Rellenos de Queso Ricotta 10 y Espinaca en Salsa Pomodoro. wi Risotto de Quinua preparado con Salsa Cremosa de 10 Queso, Champifiones y Zuquini Salteado. Adicionalde Camarén +3 Espagueti 0 Fetuccini 8 Salsas Alfredo Crema de Leche y Jamon. Salsa Bolofiesa Carne molida, Pasta de Tomate y especias. Carbonara Crema de Leche y Tocino. SANDWICHES Club Chorlavi 10 Pollo, Tocino, Huevo Frito, Queso, Lechuga y Tomate. Sanduche de Queso 6 Sanduche de Jam6n preparado con Mayonesa, 6.50 Lechuga y Tomate. Sanduche Mixto (jam6n & queso) 7 Preparado con Mayonesa, Lechuga y Tomate. Sanduche de Pollo Preparado con Mayonesa, Lechuga_ 8 y Tomate. Todos nuestros sandwiches son servidos con Papas Fritas. Picada para 2 personas Camarones rebosados con 20 Salsa Rosada, Trocitos de Lomo en Salsa de Pimienta Negra y Arrolladitos de Queso en Miel de Panela. POSTRES Copa Chorlavi Helado de Paila, Durazno en Almibar, 6 Ensalada de Frutas cubierto con Crema batida, Arrope de Mora y Salsa de Chocolate. Crepes Rellenos de Nutella 6 servidos con arrope de Mora Arroz con Leche al estilo Chorlavi 3,50 preparado de la forma tradicional pero con un toque de Chocolate Blanco. Pristifios con Miel de Panela Caliente. 4.50 Torta de Hacienda A base de Dulce de Higos y Avena. 5 se la sirve calientita con Arrope de Mora. Helado de Paila (2 bolas) Sabores segtin temporada. 3.50 Torta de Hacienda con Helado de Paila 6.50 wW Opcién Vegetariana Precios incluyen impuestos de leyNeale aller DESAYUNOS Desayuno Chorlavi Huevos a su_ eleccién, Jamon, 14 Salchichas, Queso, Pan, *Pancakes o Tostadas Francesas, Bizcochos de Cayambe, Pan de Platano, Granola hecha en casa, Cereal, Fruta Fresca, Yogurt, Miel de Abeja, Mermelada hecha en casa, Jugo Natural, Té - Café 0 Chocolate. *Opcién dependiendo el dia. Desayuno Americano Huevos a su eleccién, Pan, 7 Mantequilla, Mermelada Hecha en casa, Jugo Natural, Café, Te 0 Chocolate. Adicionales Pancakes o Waffles con Miel (2 unidades). Porcion de Frutas. Huevos Fritos, revueltos, tibios o duros (2 unidades). Porcién de Tocino o Jamon. Porcidén de Bizcochos con Queso. 4 Porcién de Queso. WUbWhD BEBIDAS FRIAS Gaseosa Pequena (Coca Cola, Sprite, Fanta, Fioravanti). 2.50 Coca Cola Light Pequenia 2.75 Agua Mineral Botella Pequefia (300ml) 2.30 Agua Mineral Botella Grande (1Lt) 3.50 Botella Agua Sin Gas Botella Pequefia (300ml) 2 Botella Té Frio (550ml) 3 Jugos de Fruta Natural o Limonada (Vaso) 2.50 Limonada Imperial Vaso 2.80 Jarra de Jugo Fruta Natural (4 vasos) 4.00 Jarra de Limonada Imperial (4 vasos) 7.50 Jarra de Limonada (4 vasos) 6.00 Milkshakes (Oreo, Vainilla, Frutos Rojos, Café) 5 Cerveza Artesanal Nativa Hecha en Hacienda Chorlavi 4.80 Amber, Stout, Witbier, Blonde, Honey Cerveza Club Pequefia (330ml) 3 Cerveza Pilsener Grande (600ml) 4 BEBIDAS CALIENTES Jarro de Chocolate Caliente Café Americano Café Pintado con Leche 2.5 Cappuccino 3.5 Expresso Expresso Doble Aromatica o Té Té de la Abuela Una receta magica con mezcla de Frutas 4.50 deshidratadas y Hierbas Aromaticas (Jarra 2 tazas) Precios incluyen impuestos de leyinfantil 3.50 Usd. Locro de Papa, Nuggets de Pollo, servido con Queso y Aguacate. servido con Papas Fritas. Traditional Soup, Chicken Nuggets, made with potatoes served with French Fries. served with Avocado and Cheese. EAT UL Salchipapas Lomo Salteado, Sausages with French Fries Jugosos trozos de Lomo Fino salteados en wok, servidos con Papas Fritas y Arroz. Stir Fry Beef, Precios Incluyen Impuestos de Ley. on a Wok, served with French Fries . and Rice. PM CRCSpaguetti con Salsa Bolofesa, (Carne Molida y Queso Parmesano). Spaghetti with Ground Beef (Tomatoe Sauce and Parmesan Cheese). re — ——— Crepe, relleno con Nutella. Crepe, filled with Nutella Milkshakes con Crema, (Oreo, Vainilla o Frutos Rojos). Milkshakes with Cream, (Oreo, Vanilla or Berries). Precios Incluyen Impuestos de Ley. tata aT Cry Co Papas Fritas, cubiertas con Salsa de Queso Cheddar. French Fries, drizzled with Cheddar Cheese Sauce. = zoe Helado de Paila, (Mora 0 Guanabana) 1 bola. Homemade Ice Cream, prepared with Fruit Juice (Blackberry or Soursop) 1 Scoop. Gaseosa Pequefia (Coca Cola, Sprite, Fanta, Fioravanti) Soft Drinks Small (Coca Cola, Sprite, Fanta, Fioravanti) Jugos de Fruta Natural o Limonada (vaso). Fresh Natural Juice or Lemonade (Glass). Limonada Imperial (Vaso). Sparkling Lemonade (Glass Botella de agua sin Gas Pequena (300ml) Still Water Bottle Small (300ml) Botella de agua Mineral (300m). Mineral Water Bottle (300ml).Vinos TINTOs CABERNET SAUVIGNON Fronrers Conca y Toro, Cite Castiiero pet Diasto, Cue MALBEC ‘San FeLiPE Rope, ARGENTINA Travesta. Ecuapor ‘Virrat Vita Maro, Cute. CARN Fronrera Concna y Toro, CHiLe BLENDS Y OTRAS CEPAS TINTAS Parapoja, Casernet SAuvicnon - MALsec, Ecuapor Bruma, Capernet Sauvinon - Mrrtor, Ecuapor Pracipo Cianti Ciassico, DOGS Cutan Ciassico, IraLia Axpati Reserva, Tempranito, DO VaLpepenas, Espana Brronia Crtanza, DO Rioja, Espana NUESTROS PRECIOS INCLUYEN IMPUESTOS DE LEY f'N\ Dos Hemisferios Los Mejores Vinos del Ecuador 22 32 27 27~ / VINOS DE LA Casa Det Morro, Mertor, Ecuapor Det Morro, CHarDonNay, Ecuapor Vinos BLANCOoS CHARDONNAY Frontera Concia y Toro, Cate Entoma, Ecuapor SAUVIGNON BLANC Casiueko pet Dabo, CHiLe ‘Travesta, Ecuapor PINOT GRIGIO Pracipo, Pino Gricto, Toscana, ITALIA FORMATOS PEQUENOS 1/2, CastLiero bEL DiaBio, CaBernet Sauvicnon, CHILE 1/2, CASILLERO DEL. DiABLO, CHARDONNAY, CHILE, 1/2 CASILLERO DEL Diagto, SAUVIGNON BLANC, CHILE ESPUMANTES ‘Vino Esrumante Concna Y Toro, Demi - Sec, CHite Cava Dom Portier Demi- Src, Eseasa Vino Esrumanre Trivento Det - Sec, ARGENTINA Dos Hemisferios Los Mejores Vinos del Ecuador wf 22 26 32 27 7 18 18 15 20Licorgs, CoctTees y BeBrpas APERITIVOS Y CC COPA JARRA Cantpart NARANIA 7 Vopxa Tonic (Vopka Apsouut) 7 Vopka Narania (Vopka Agsowut) vi Jin Tonic (Cin BrerEaTer) 7 AMARETTO CON JUGO DE NARANJA § Pisco Sour rv Copa Lipre # Moyrro Cunano 7 Bioppy Mary 7 26 CANeLAzo 4 15 Sancria Vino BLANCO (5 copas) 22 Sancria Vino Tinto (5 coras) 22 BAJATIVOS BalLey’s 6 Cincudn Seco / Cuincuéy Dutce 6 Amarerro Luxarpo 6 ComtReau 12 Coenac Gran Duque Dr ALBA 14 LICORES ¥ BEBIDAS COPA BOTELLA Wuisky Somerme Spectat 8 Nos 7 40 Whisky Catvas Recat.12 ANos 10 68 Whisky Since Marr Guentiver 15 aXos 13 135 ‘Wuisxy Jonnie Watker Rojo 8 43 Vopka AnsoLuT 7 41 Gin BEEFEATER i 45 Ron Havana Cur ANryo BLanco Fi 37 Row Havana Cus Afizyo Reserva 9 47 ‘Trqur.a Corratejo Bianco 9 72 Boretta Norrreno 4 15: “BovELLAs DE WHISKY INCLUYE AGUA MINERAL DEF LITRO Cerveza Cus VeRpE (PEQUENA) 3 Cerveza PILSeNER (GRANDE) 4 Crrveza ARTESANAL NATIVA 480 (amper, Stout, Wereter, Buonpe, Hongy) NUESTROS PREGIOS INCLUYEN IMPUESTOS DE LEY 1 \ Dos Hemisferios Los Mejores Vinos del Ecuador