KARTU SOAL PILIHAN GANDA UJIAN SEKOLAH

Mata Pelajaran : PRODUKTIF APHP Penyusun : TIM MGMP

Materi Kelas/Semester : X/ 1 Tahun Pelajaran : 2020/2021
Kompetensi Keahlian : APHP

Kompetensi Dasar: No. Soal Kunci Level

Pengertian dan ciri-ciri enzim Kogniti
dijelaskan berdasarkan literatur f

1 D C2
Materi Pokok:
Rumusan Butir Soal:
Pengertian dan ciri-ciri enzim
Proses berikut ini yang memperhatikan karakteristik kerja enzim terhadap suhu adalah ….
Indikator Soal:
Peserta didik mampu menjelaskan
dua ciri enzim berdasarkan A. pasteurisasi susu menggunakan suhu >60oC
pengaruh suhu B. penyimpanan yoghurt pada suhu 45oC
C. penyimpanan yoghurt pada suhu 30oC
D. pasterurisasi susu menggunakan suhu maksimal 60oC
E. pasteurisasi susu menggunakan suhu < 0oC

T
Statistik Butir soal DP Pengecoh:
K
Catatan : DP (Daya Pembeda), TK (Tingkat Kesukaran) dan Pengecoh diisi apabila telah dianalisis kuantitatif

Keputusan*: Penelaah,

Diterima tanpa perbaikan

Diterima dengan perbaikan
Ditolak ...........................