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Contratto Collettivo Nazionale di Lavoro per i dipendenti da aziende dei settori Pubblici esercizi, Ristorazione Collettiva e | Commerciale e Turismo lt PREMESSA AL CCNL 1 presente accordo istituisce il Contratto Collettivo Nazionale di Lavoro per i ipendenti da aziende dei settori Pubblici Esercil, Ristorazione Collettiva, Ristorazione Commerciale, Turismo e di ogni altra attivita individuata nelle sfera di applicazione. Le Parti, riconoscendosi le associazioni sindacali dei lavoratori ¢ dei datori di lavoro comparativamente pitt rappresentative sul plano nazionale del Settore, sono concordi nel manifestare soddisfazione nell'aver fornito allo stesso, che vede coinvolte numerose Imprese e circa un milione di lavoratori un nuove.) strumento contrattuale aderente alle necessita ‘sia dei lavoratori sia delle. | imprese e che sia coerente e valorizzl la funzione sociale del turismo e della (Us razione. 4a situazione economica e finanziaria del Settore del Turismo © della Ristorazione negli ultimi anni & peggiorata per Il deterioramento dl contests ‘macroeconomico, normative e istituzionale ‘e ha pesantements penalicerte lavoratori e le imprese del Settore generando. la diminuzione. dei ivell occupazionalie condizionando negativamente | bilanci delle imprase- Per queste motivazion! & apparsa indifferibile ta ripresa ai un dialogo () Costruttivo tra le Parti teso a iniziare, ognuno per ‘ambito dl competensa, on) Percorso virtuoso che, permettendo ai lavoratori ed alle imprese di superare la “abe Eee AEE ina none contattual (2) 1 presente Contratto Colettivo Nazionale dl Lavoro dscpina in marlers untara par Ba {erttoro dela Repubblica italiana | rapport di lavoro subordinato nelle Imprese del Settori del Public! esercizi, Ristorazione collettiva, Ristorazione commerciale e Turismo e il eatve personale dpendente, Ql presente Contratto Collet Wezionae di Lavoro, sotoserita dale sssocazion Inorenditora ¢ alle organizzaion sindacal dei lvoratoricomparatvamente pl rappresertative nea categora a Lvello nazionale ¢ terrtorale, nel rispetto di quanto previsto dall'articolo n. 51 D.Lgs 81/2015, 2 un complesso unitarfo e inscndibile e castitusce, In ogni Sua norma © nel sua insiese Un trattamento minim e inéerogabile per | lvoratorl dll aviende Gi cu allaricolo I e costtusee Condiione necessaria per Ml godimento dei benefc| normative contributM previ dale vigend normative regional, nazionall € comuntarie nonché per accesso alla formaziove consnua erogata dal fond! interprofessona, (G) In particolae, ia corretta applicazione dele disposaion! di cui agi aricol ~~) ve Seguentl Gsslstenza santara integrative, previdenza complementare, ent bilateral, frmaalone ‘cortinaa) resente Contato sosttlsce ed assorbe ad ogii effet enorme di tlt I precedenti Contrati W) —>— Coletiv! Nazionall ed Accord Speci che hanno regolato il Settore, novcné fe noime ¢ e | consuetudin local, In quanto da esso aiscplinate, rferets alle medesime avende elencate nel | precedente atieaio (6) Per quanto non previsto dei presente Contratio valgono Te dsposiion’ dl legge vent materia. z (6) Restano salve le condzion i migior favors =a lar (2) Laciiove si iscontn la sussistenza di serial organiza ln comune da pi unit aiiondal even o meno un unico ttolare od una unica ragione sociale personae M adibito & regolamentato da tts le norme del presente Contratt. (2) In tut | casi deve tratarsi oi serial orgarizatlexclusivamente per gl al delle unit Sandal Interessatee con escusione dl servi verso tes. TTHTOLO Ti RELAZTONT SINDACALT @) Annualmente in uno specfico incontro conglunto da tenersl dl norma ert I prino timeste, le Associacioni Imprenditorai comunicheranno alle OrganizzazionSindacel nacional ~ In quanto Parti stipulanti il presente CCNL - dati conoscitvi cancement le dinamiche stultturll el Raters [le prospettive i svluppo, con particoare riferment ale implicazion eecupasonall {@) Intl incon le part potanno adotare ne confront del competent organ UhiionaT DIVE] {endent! a valorizzare una politica attiva del avor, che, tenendo conto delle eigenze specie cel l ‘ercatoe dele partcoarlcaatterstiche sruttural del settori di Publi esercisi, Rotorasione salcttva, Ristoacione commerciale « Turismo, prs cone sls Yeimatane Cle| necessrie forme della normatva rela al colocamento ed ala elevazine profeanonale da| |) lavoro; ci a fn di conseguire una magglore efcienzae funzonalté del sero a sosesro i \ Gelfoccupatione e della sua continuta, con rifeimento alla miglore utitzzadione degl impr attraverso ll prolungamento della stagione derivante dalla” soluzone del problem! chee ‘ondizionana Fattuazone ©) Le part, al fine a promvovere une maggiore garanda dalFutenza © una pu ava bala del] | Grit della clettivita, concordano sulla necesst a incentvare specifche poltche é qualfcazione | del Settore iscrate ol ctrio dela salvaquarciae del recupero del'aqulibrio aibienta — I ) ‘Aico 5 — velo arora —| (2) Annusimente,arichista dale OranizanalSndacal stpalant i presente CONL Tr appoai Incotl a tvelo esionale, le Organizacionl Imprendtori forranno dou conesciv i cotter generale, suTandamento settoriale, delfoccupazione, roti a pl di coleenee e !istruturaione, anche articoa per compart omosere! ( |n‘ale contesto le art effettuerane un exami Congo Ge pRveHBIT CREAT che Te Ginamiche strutturall, i processi di sviluppo e di ristrutturasione. porema meer | SC a ss “th We Ll aa fu J | > v4 ‘Aico 6 = Lveloaziendale (1) Le imprese programm che comportino nuoy insedlament ‘mobiits dl personale. occupazional artclare importanza nelfambito del Settore, dbulte i pi exerci Socal ia i zone del tertorio nazionaleo regionale ed avert levante influenza nel Settore Ih cul opsrancy, {le azende che occupino ole cento dipendent, foriranno a richiesta dele Organtzzaoni Sindacal ‘Stiputanti il presente CCNL e competent ai vari livell (nazionall, regional o territorial, i norma annuaimente in un appostoincontro, informazion sulle prospetive atendal eau Crertusy (2) Nel corso di tale incontro le Organizzazoni Sindacalrstipulanti presente CONL veranno | 'nformate delle prevedbilimpicazioni deal investment predet sul crite dela loro localzzazone, ual eventual problemi dell stuazione del lavoratarl, con partcolare riguardo alfoccupazione aig (G) Le Orgenizzazion| Sindacai stipulanti i presente CCNL verranno infomnate preventvament | elle eventuali modfche ai pian gid esposti e che comportino sostanzialiverezion! devel | Aicolo7— Par opportuni —— (1) Le pari canvengona sul oppartun | eziendale) a favore dell avorat er le pari opportuni, alla quale sono asseanatl| sequent Compt 8) studiae Tevoluzione qualtativa e quantitatve del occupazione femmine ne ivi compresi quel elaborat!dalfOsservatorio sul mercato del lavoro; ) Sseguire Tevolurione della legsazione talena, europea ¢ inlersazonale | opportunts ne! lavoro; [atch lutiiz0 dello strunento del contratto dinseriment reinserimento |a profesionalta di coloro che riprendono Tattivta lavorativa segulta dei aspattativae congedo, cosi come previst dalla legge n. $3 dels marzo 2000, ‘ai Fond comuntan prepost | rtazion’ a avoro procedure le sl indvduate in relazione a molestie sess le Iniziative legate agi accord ci cu alfarticola 9 dela legge n. 53 del'8 marco le buone pratiche; 3 ai reolezere, in altuadione dale dSposiant SEINE | {curopee ¢ nazionali in tema di perita uomo donna, intervents che favorscano perth df opportuni tame donna nel lavoro anche attraverso atta i stuclo eal ricerca fnaizzae alla promacione atvazione al azton! postive al vari eli contratuali cl confronto (nazinale, tenitrise, CABO I= PART OPPORTUNITA, UF#LE226-DEGLETMBEANTT, POLITICA ATTA DEL LAVORO —| W (2) In Seno alfnte Bilaterale Nazionale dal Setore Turkmo & ittua la ComnisSone permanant | dati disaggregat per sesso, lvllo dl inquadremento professionale e tipclogia dl rapport cl lovers, ein materia a pari} ) Promuovere interven done! per facitare I reserinento nel mercato de Tavoro Gr doane 0] Lomi che desiderino rfrendere Fattivta dopo uninterazone dls levorati, faverendo | |. 4) individuere iniziative di eggiornamento e formazione professionale, anche al fre di vaguardare | men ta ee ae ee sear tn hose Sos Se | 1 Tavorre interventi efficaci per prevenite atti comportamentall oi “mobbing” nel sitema dale] FO) fjestave gaara qa ae mrcors ay Bprow memo 'h) raccogliere ed analizzare le iniziative ed | risultati conseguiti In materia di azioni positive favorendo | « |) indviduae iiiaive vote aI superamento df ogal forma el dlscrminazione nel artclareriguardo @ quella salarialee dl accesso ala formazione professionale, Seto, vilezande |p 2000 e affondendo Togo dilavor, can | [D icevere dale rappresentanze sindacallaxlendal copia del rapporto Su dato ai sensi del decretolegislativo n. 198 del 2006 (G) Ceventuale adesione dele aviende agli schemi dl progetto ai fornazone professionale a) relate feel at ‘competenca (7) 0} norma, ia contatianone integratva tertorala sl svolge per Sngol compards contrat Integratitertorill sono negoalat dale organizzazoni aderent! alle parti sipuant i presente antratto, Le singole organizzazonnazionall si riservang la facoles di partecipare ai relat negosats Le part stipulant il presente contratto costuscono un Comitato paritetice per la promozione e | monitoragaio della contrattazioneIntearatva. — (@) Le part convengono che la contrattavione integraiva sara realzzata i un peiodo iternedio To la data dl stipula del presente contratto e quella ci scadenza dello stesso. Conseguentemente, orsiderando le specfche intese realzzate con il rinnovo contattuale, Te part convengons sulfesigenza che le plttaforme rivendicatve per la contrattazione integrative vengana presentate Partre dal 4° settembre 2019. Copia delle plattaforme sara invata anche ele port stipulan Presente contrat e alferchivio del contrat istuto presso Ente Blaterale Nazionale det Sette Turismo, (©) Le parte destnatara dell piattaforma convocherd I primo Incortro eno Wwents gum Gal Ficevimento dla tessa (20) Le part condivicona Yobietivo di dare piena atuazione alla contrattaione di secondo Twelo. A {Ble scope, nelle reat ove si riscontrno cffcotd nella sue realzazione, trascors secant, lem alla presentanione dela pittaforma - o dalla scadenza del contratto In essere se succestva » Siz che sia awenuta Fattivayione del tavolo di trative o In presensa di lfc) nel corse at egaviato, una dele parti potra chiedere lintervento delle organizzason! radon stuart Present contratto. Le Associazioni imprenditoriali e le Organizazioni Sindacall nazional scpinato Stipslat i presente contrat, 2 fronte dela rchesta, prowedersnno a corvocare Tsppoato e SW A

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