Introduccién La quimica es una ciencia activa y en continuo crecimiento; tiene una importancia fundamental para nuestro mundo, tanto en el ambito de la naturaleza como de la sociedad. Sus origenes son muy antiguos, pero como se vera pronto, es también una ciencia moderna El estudio de la quimica empezara en un nivel macroscépico, en el cual se puede observar y medir los materiales de los que esta formado el universo. En este capitulo se analizara el método cientifico, que proporciona los cimientos para la investigacion no solo en la quimica, sino en todas las demas Ciencias. A continuacion se estudiara como los cientificos definen y caracterizan a la materia; luego se analizaran los sistemas de medicién que se utilizan en el laboratorio. Finalmente, se dedicara un tiempo al aprendizaje det manejo de los resultados de las mediciones quimicas y a la resolucion de problemas. En el capitulo 2 se empezara a explorar el mundo microscépico de los atomos y las moleculas. capiTULO 1 Quimica: el estudio de los cambios 4.4 Quimica: una cenca paca 4.2 Hestudio de fa quimica 4.3. El metodo cent'fico 4.4 Clasificacion de ta materia 4.5 Los tres estados de la 4G Propicaades tiscasy guimicas de ia materia 4.7 Mediciones 4.8 El maneja de tos numeros 4.9 El método de! factor 19 para la resolucies ce problenas2 quinaca:LesTuDIo DE Los caMBIOS pe Los caracteres chinos paral quimica significan “ol estudio del cambio’ 1 Quimica: una ciencia para e iglo xxi La quimica es el estudio de la materia y de los cambios que experimenta. Es muy fre- ccuente que a la quimica se le considere ia ciencia central, ya que para los estudiantes de biologia,fisica, geologia, ecologia y otras disciplinas, es esencial tener un conocimiento bésico de la quimica. En efecto, la qufmica es fundamental para nuestro estilo de vida; sin ella, tendsfamos una vida més efimera en el sentido de vivir en condiciones primiti- vas: sin automéviles, electricidad, computadoras, discos compactos (CD) y muchos otros satisfactores cotidianos. ‘Aunque la quimica es una ciencia ancestral, sus fundamentos modernos se institu: yyeron en el siglo XIX, cvanda los avances tecnoldgicas « intelectuales permitieron a Jos cientificos separar sustancias en componentes aun més pequefios y, por consiguien- te, explicar muchas de sus caracteristicas fisicas y quimicas. El répido desarrollo de tuna tecnologia cada ver. més sofisticada a lo largo del siglo Xx, ha proporcionado inclu- sso més medios para estudiar cosas que no pueden verse a simple vista. Mediante el uso de computadoras y microscopios electrénicos, los quimicos pueden analizar, por ejem- plo, la estructura de los dtomos y las moléculas, unidades fundamentales en las que se basa el estudio de la quimica, asf como diseflar nuevas sustancias con propiedades cespecificas, como flirmacos y productos que hagan mas agradable el ambiente del con- sumidor. ‘A medida que avanza el siglo XX, es conveniente preguntarse qué parte de cien- cia fundamental tendré la quimica en este siglo, Es casi seguro que conservaré na fun- ccién fundamental en todas las Areas de Ia ciencia y la tecnologfa. Antes de empezar con el estudio de la materia y su transformaci6n, se considerardn algunas de las fronte ras que los quimicos estén explorando actualmente (figura 1.1). Cualesquiera que sean las razones para tomar un curso introductorio de quimica, al adquirir un buen conoci- 'miento en este tema se podré apreciar mejor su impacto en la sociedad y en los indivi- duos, Salud y medicina ‘Tres logros principales en el siglo pasado han permitido prevenir y tratar las enferme- ¢ oEGANDNAS 1 H0DOXRIOOHRRGODONAZESSLa quimica en acci6n _ La importancia de las unidades En diciembre de 1998 la NASA realize el lanzamiento facia Marte dei Mavs Climate Orbiter, un satélite de 125 millones de délares, para medir ies cambios climaticos del planeta rojo. Se supuso que la nave es pacial entrarla en la oroita de Marte el 23 de septiem: bore de 1999, despues de un viaje de 416 millones de millas. En cambio, entro en ta atmosfera de Marte sproximadamente 100 km (62 mi) por debajo de lo que se habia planeado y lo destruy6 el calor. Los controla dares de la Mision argumentaron que la perdida de la nave se debio a Un errar eh la conversion de las unida dos inglesas de medicidn a las unidades metricas en los programas de naveg: Los ingenieros de la Lackheed Martin Corporation, que construyeron la nave espacial, especificaron su fuer 28.60 libras, que es una unidad inglesa. Par otva parte, 108 ciemtificos del laboratorio de propulsion de aero: aves de la NASA sunusieron que los valores de la fuerza rstaban expresadas en unidadles métricas, como son ons, Por lo comin las libras son unidades de » embargo, cuando se expresa como unidad de fuerza, 1 Ih es la fuerza debida ala atraccion por ia {gravedad sobre un objeto que tenga esa masa. Para hacer la conversion entre libras y newtons, se inicia-con 1 Ib = 0.4536 kg y, a partir de la segunda ley del movi miento de Newton, debido 8 que 1 newton IN} = 1 kg Ms’, Como conse ‘uencia, on hugay de Convertir una libra de fey 4.45 N, los cientificos le cansideraron como 1 N La fuerza del satélite, expresada en newtons, 1 | sultaba bastante menor, lo que tuvo como cansecuen Ga una menor orbita y finalmente la destruccion de la nave espacial. Al comentat so sion de Marte, un clentifca dijo: "Debemos entstizsr | en el estudio del sistema metrica en los cursos de cen pre el tracaso de la mi- | cas en las escvelas primarias, secundarias y en las pre paratorias, hasta el final del mundo. EY satdite Martian Climate Or Sesia iar un coro ar uno mus despues del punto decimal. Por esta razon pans manejar cantiekes nuty grandes o may pequetias, se utiliza la llamada none ‘ea, Sin impastar su ounce fiers fom expresar en ky fet Ly 10y a, el exponente, puede S21 un miimero ¢ Iguier niimero expresado en esa forma esti esert minad niimersen notacién clemitica. Bi I valor den, Se cuenta ef nimeto de lugares qu se rower ol pute decimal para tener ef nimero A (que 0) Sie20 quiaca: 1 es1U010DE 105 camoios eros gual a ne, derecha, n es un entero negativo, Los siguientes ejemplos ilustean el empleo de la nota- cin cientifica: a) Exprese 568.762 en notacién cies 568,762 = 5.68762 > 10° Observe que el punto decimal se ha movido dos lugares hacia la izquierda, por lo que n b)_Exprese 0,00000772 en notacién ciemtifie 0,00000772 = 7.72 x 10°* Aqui, el punto decimal se ha movido seis lugares hacia la derecha, entonces n = -6, Es importante tener en cuenta los siguientes dos hechos. Primero, n = 0 se utiliza para los niimeros que no se expresan en notaci6n cientfica; por ejemplo, 74.6 * 10" (2 =0) equivale a 74.6. Segundo, en la practica se omite el exponente cuando n = 1. Por tanto, la notacién cientifica para 74.6 es 7.46 X 10-y no 7.46 X 10. ‘A continuacién se considera la forma como se maneja la notaciGn ciemtiica en las ‘operaciones aritméticas. Adicién y sustraccion Para sumar o restar usando la notacién cientfica, primero se escribe cada cantidad, es decir, y Ns, con el mismo exponente n. Luego se combinan los valores N, y Ns: los cexponentes permanecen igual. Considere los siguientes ejemplos: (74 x10!) +21 40") 95 x 10? (31x10) +G9 G31 10% 038 10+) x =4.70 x10" “0 W)C DH HE 4D = 181 x10" 2 xw Multiplicacién y division Para multiplicar nimeros expresados en notacidn cientfica, se muliplican los nimeros 1N,y Nz como se acostumbra, pero los exponentes n se suman, Para dividie cantidades en notacién ciemifica, los nimeros N, y Nyse dividen y los exponentes se restan. Los si: uientes ejemplos muestran cémo se efectian estas operaciones: (8.0 x 10") (5.0 x 10° (8.0 &0X10'**) S220 Sw = 23x 107 Sx 10* 7007ay at | Cifras significativas Excepto cuando todos los ntimeros de una operacién son enteros (por ejemplo el ntimero de estudiantes en una clase), es imposible obtener el valor exacto de la cantidad buscada, Por esta razén, es importante indicar el margen de error en las mediciones seftalando. claramente el nimero de eifras significativas, que son los digitos significativos en una cantidad medida 0 catculada. Cuando se utilizan cifras significativas se sobreentiende que el sltimo digito es incierto, Por ejemplo, se mide el volumen de una cantidad deter- minada de un Iiquido utilizando una probeta graduada con una escala que da incertidum- bre de I ml- en la medicién, Si se encuentra que el volumen es de 6 mL, ¢l volumen real estaré en cl intervalo de 5 a7 mL. El volumen de! liquide se representa como (6 !) mL. En este caso solo hay una cifra significativa (el digito 6), que tiene una incertidumbre de ‘mas o menos | mL. Para medir con mayor exactitud se podria utilizar una probeta con divisiones més finas, de tal manera que la incertidumbre fuera de sélo 0.1 mL. Si se encuentra que el volumen del fiquido es de 6.0 mL, la cantidad se puede expresar como (6.0 £0.1) mL, y el valor real estard entre 5.9 y 6.1 mL. Es posible mejorar el instrumen- to para la medicién y obtener més cifras significativas, pero en todo caso el cltimo digito siempre es incierto; el valor de esta incertidumbre dependerd del instrumento utilizado cen la medic, En la figura 1.11 se muestra una balanza moderna. Balanzas como ésta se encuen: tran en muchos laboratorios de quimica general; con ellas se mide fécilmente la masa de los objetos hasta con cuatro cifras decimales. Esto significa que la masa medida ten- rd cuatro cifras significativas (por ejemplo, 0.8642 g) o mas (por ejemplo 3.9745 g). ‘Tener presente el nimero de cifras significativas en una medicién como la de masa, segura que los célculos realizados con los datos reflejarin la precisién de esa medi- cién, Guias para utilizar las cifras significativas En el trabajo cientifico siempre debe tenerse cuidado de anotar el ndimero adecuado de cifras significativas. En general, es muy fécil determinar cuantas cifras signi hay en un niimero si se siguen las siguientes reglas: |UB_ ELMANEIO DE Los AUMEROS FIGURA 1.11. Balanza de un soko plato a22 quinaci eLesTUDIO DELOS CAMEOS ® + Cualquier digito diferente de cero es significative. Asi, 845 cm tiene tes cifras sig- nificativas, 1.234 kg tiene cuatro ciffassignificativasy asf sucesivamente + Los ceros ubicados entre digitos distintos de cero son significativos. Asi, 606 m contiene tres cifras significativas, 40 501 kg conticne cinco ciftas significativas y asi sucesivamente + Los ceros a la izquierda del primer digito distinto de cero no son significatives. Estos ceros se uilizan para inicar el lugar del punto decimal. Por ejemplo, 0.08 L contiene una cifrasignificativa, 0.000349 g contiene tes cifras significativas y ast + Siunmimerocs mayor que I, todos los ceros escrits la derecha del punto decimal cuentan como cifras significativas. Entonces, 2.0 mg tiene dos cifras significativas, 40,062 mL tiene cinco cifras significativas y 3.040 dm tiene cuatro cifras significa. Livas, $iun mimero es menor que 1, solamente son significatives ls eeros que estén al final del riimero o entre digitos distintos de cero, Esto significa que 0.090 kg tiene dos cifas significativas, 0.3005 L. tiene cuatro cifras significativas, 0.00420 min iene tres cifras sigifieaivas,y asf sucesivamente + Para nimeros que no tienen punto decimal, los ceros ubicados después del dlimo digo dstinto de cero pueden sero no cifras significativas, As, 400 em puede tener ‘una cia significativa (el digito 4), dos (40) 0 tres cifras sigificaivas (400). No es posible saber cudl es la camtidad correcta sino se tiene ms informacién, Sin embar- £0, uilizando la notaciin cientfica se evita esta ambigdedad, En este caso particu Tar, puede expresarse el nimero 400 como 4 * 10° para una cifa sigiticativa, 4.0 X 10° para dos cifras significativas, 04.00 X 10° para tres cifras significativas Elejemplo siguiente muestra cémo se determinan las cifras significativas Ejemplo 1.4 Determine el numero de cifras signficativas en las siguientes mediclones: 2) 478 cm, 6) 6.01 6, 0.825 m, d) 0.043 kg, €) 1.310 x 10 Stomos, )7 000 mL. Razonamiento y solucién Se sguen las reglas para la determinacién de las cifras signif- cativas. a) tres, b) tres, tres, d) dos, e) cuatro, f) éste es un caso ambiguo. EI numero de cifras significativas puede ser cuatro (7.000 X 10°), tres (7.00 x 109), dos (7.0 x 10%, o una 710%, Ejercicio Determine el nimero de cfrassignificaivas en cada una de las siguientes medi- clones: a) 24 mi, b) 3001 9, ¢ 0.0320 m’,d) 6.4 x 10* moléculas, €) 560 kg Una segunda serie de reglas explica cémo manejar las cifras significativas en los cileulos, + Enlaadicisn y la sustraccién, la respuesta no puede tener més cifras significativas a Ja derecha del punto decimal que cualquiera de los nimeros originales. Considere los siguientes ejemplos: 80,332 + 11 _<—unaccifrasignifcativa después del punto decimal 90.432 <— se redondea a 90.4 2.087 0,12. <— dos cifras significativas después del punto decimal 1.977 <— se redondea a 1.98El procedimiento para el redondeo es el siguiente. Para redondear un niimero hasta tun cierto punto, simplemente se eliminan los digitos que siguen a los que se conser- van siel primero de ellos es menor que 5. Asi, 8.724 se redondea a 8.72 si se quieren solamente dos cifras significativas después del punto decimal. Si el primer digito «que sigue al punto de redondeo es igual © mayor que 5, se aftade el nimero Tal df sito que le precede. Asf, 8.727 se redondea a 8.73 y 0.425 se redondea a 0.43. + En la multiplicacién y en la divisi6n, el nimero de cifras significativas del producto © cociente resultante esta determinado por el numero original que tiene el menor rimero de cifras significativas. Los ejemplos siguientes ilustran esta regla: 28 x 4,5039=12.61092 <— se redondea @ 13 685 1208 10611388789 — se redondea 20.0611 + Debe tenerse presente que los niimeros exactos, obtenidos por definici6n o al contar varios objetos, pueden considerarse formados por un niimero infinito de cifras sig~ nificativas. Si un objeto tiene una masa de 0.2786 g, entonces la masa de ocho de tales objetos sera 0.2786 g x 8= 2229 Este producto no se redondea a una cifra significativa porque el niimero 8 es 8.00000..., por definicidn. De igual manera, para calcular el promedio de dos longi tudes medidas, 6.64 em y 6.68 em, se escribe 6.64 em + 6.68 em 2 6.66 om porque el ntimero 2 es en realidad 2.000000..., por definicién. El siguiente ejemplo muestra emo se manejan las cifras significativas en las opera- ciones aritméticas. Ejemplo 1.5 Efectie las siguientes operaciones aritméticas: a) 11.254.) g + 0.1983 g, +) 66.59 L ~ 3.1131, c) 8.16 m x 5.1355, ) 0.0154 kg + 883 mL, €) 2.64 x 10cm + 327 x 10%m. Razonamiento y solucién En la adicion y la sustracci6n, el nero de decimales de la respuesta esté determinado por el ntimero que tenga el menor niimero de decimales. En la muitiplicacin y la division, las cifras sigificaivas de la respuesta estan determinadas por el nimero que tenga la menor cantidad de cifras sigificativas. a) 1125410 + 0.1963 9 112542983 9 « —seredondea a 112543 9 65591 = BBL 63.477 L<— se redondea a 63.48 L 1.8 FL MANO OF Los NUMEROS na26 QUIICA: EL ESTUDODELOS CAMBS 9 8.16 m x 5.1355 = 41,90568 m «se redondea a 41.9.m 0.0150 kg, O83 mL = 0,000174405436 kg/ml. —— se redondea 2 0.000174 kgm 01.74 x 10 kgm ©) Primero se cambia 3.27 > 10? cm a 0.327 * 10° cm y luego se efectia la adicion (2.68 cm +0327 em) x 10% Siguiendo el procedimiento de a), se encuentra que la respuesta es 297 x 10'em, Kjercicle Efectie las siguientes operaciones aritméticas y haga el redondeo de las res- puestas con el numero adecuado de cifras significativas: a) 26.5862 L + 0.17 1, 1B) 9.1 g~ 4.68249, 0 7.1 x 10 dm x 2.2654 X 10%, d) 6.54 g + 86.5542 mL, ¢)(7.55 x 10*m) ~ (8.62 x 10° m). El procedimiento de redondeo recién descrito se utiliza para célculos de un solo paso, Para cdiculos en cadena, es deci, cileulos con més de un paso, se utiliza un proce dimiento modificado. Considere el siguiente céleulo en dos pasos: Primer paso: AX B=C Segundo paso: CX D=E Suponga que A = 3.66, B = 8.45 y D = 2.11. Dependiendo de si C se redondea a tres 0 ‘cuatro cifras significativas, se obtiene un valor diferente para E: Metodo 2 309 3.65 x 8.45 = 30.93 309% 2.11 = 65.2 3093 x 2.11 = 653 ‘Sin embargo, si se ha hecho el célculo como 3.66 X 8.45 X 2.11 en una caleuladora sin redondear el resultado intermedio, se habrii obtenido 65.3 como la respuesta para E, En ‘general, en cada paso del célculo se mostraré el nlimero correcto de cifras significativas. ‘Sin embargo, en algunos ejemplos mostrados en este libro, s6lo se redondea la respuesta final con el ntimero correcto de cifras significativas, En las respuestas para todos los cleulos intermedios se afiade una cifra significativa mas. Exactitud y precision Alanalizar mediciones y cifras significativas es conveniente distinguir entre exactitud y precisiGn. La exacttud indica cuin cercana esté una medicién del valor real de la can tidad medida. Para un cientifico existe una distincién entre exactitud y precision. La recisiOn se refiere a cudnto concuerdan dos o mas mediciones de una misma cantidad (figura 1.12). La diferencia entre exacttud y precisién es sutil pero importante. Suponga, por ejemplo, que se pide a tes estudiantes que determinen la masa de una pieza de alambre de cobre. Los resultados de dos pesadas sucesivas hechas por cada estudiante som1.9 ELSIETODO DEL FACTOS UNTARO PARA LARESOXLC'ON DE PROBLEMS — 2S Estudiante A —_Estudiante 8 —_Estudiante C 1.9689 197g 2.0004 19784 19686 2.002 g Valor promedin 1.719 19705 2001 g 4s mose real Je] alambve es 2.006 g. Por vonsiguiente, los resultados del estudiante 1s som mas previsos que los del estadiante A (972 2 y 1968 g se desvéan menos de 1970 g.que L961 gy 1.9782 dle 19771, pero Ringuno de estos gonjuntos de resultados ‘es tany eta. Lag resultados detescueliange Cnesélo son los ms preciso so tambien los amis exacts. ya que el valor promedio es mas cereano al real, Las medidas muy \tctas también sueTen ser precsas. Por air lade, mesiciones my prceisss no neces siamente gaantizan res ltdos evactos. Por ejeraple ans tegla de maera mal calibra «uni hatanva defectoosa pareien chr fecturas precists pero ertneas 4.9. El método del factor unitario para la resolucién de problemas Ls nisin colds yel uso propia de cifras signffeativas, aunt als edlew J, dara tesaliades numéricos exactes, Sin embargo, para que las respuestas rita deberin yer express en [as unidades correctas, E] procedimiento que se ullizas pata cesolver problemas cle quianca gue ineluyanrconversion de unidades se temomuns mes del factor nnsteria 0 andtsis imensional. Esta téenica sencilla re ) volumen, e) temperat 2) masa. ia entre una propiedad f-