F Allium sativum + Baptis Aiziphus jupuba Viola tricolor + uropaea ~ Tilia Tamarindus indica + Rosmarinus officinalis + ia tinctoria + Citrus limen + Dioscorea villosa {ANDREW CHEVALLEIER o* ENCICLOPEDIA PLANTAS MEDICINALES GUIA PRACTICA de CONSULTA con mds de 550 HIERBAS CLAVE _) sus USOS MEDICINALES iy *% H bp » $ningows snid&ipond « TF oroLea enais « vsoutds onudousdy DujoMoule SinpuDesy + Prunella vulgaris + Peum us « Citrus limona « Melissa officinalis + DIDIPAD) snanuoayENCICLOPEDIA, PLANTAS MEDICINALES ESTA COMPLETA ¥ PRESTIGIOSA GUIA DE REFERENGIA ES LA PRIMERA TOTALMENTE ILUSTRADA GON MAS-DE $50 DF LAS PLANTAS MEDIGINALES GON MAYOR REPRESENTAGION ENTRE LAS PRINCIPALES HIERBAS ‘TRADICIONALES DE TODO EL MUNDO. COMO ACTUAN LAS PLANTAS MEDICINALES Basindore en lax investigaciones rientificas mis recientes, la Enocofetis de plantas madcinaes praporcions na vise fucinantede la quimica de Ls biebas yas propiedader curativay explica cémo.y por qué actian rome medieinas en el interior del euerpo, EL DESARROLLO DE LA HERBORISTERIA ‘Las principales tesdiciones de In herboristeria practicadas en tode el mundo Europa, ln India, ‘Chine, Africa, Auritalia y América eon cinvaanente descritne ¢ anslizadas con una erspectiva histériea, dando a eonacer la conexion Intima entre el desarrollo de ls herboristerin y la ‘cultura en que se utiliga. ixpice excicLoPEnIco DE PLANTAS MEDICINALES Unitole dice fotogeifica perfla mis de 550 Iierbas con informacion pormenorianda robre 0 bibleaty-colvo, partes emplendan, compensates Activ, propledades areptiea, intestacy non ‘radiionalesyactunie, En ior perfiles de ls 100 arb de eo snd comnin ow inchays rubinal modo __ Una seceton prtetion desctbe In fornia dc ealeivae, recolectary almaceniar Ia hlerbas medicinates. La sencilla guia con Fotogeafian muettra ol mode de realiar distinion tipos de remedios cuseron ademas del mesoramiento experto ‘pata la auionmedicacién de mas 69 doleneias comunes. PRACTICA F INFORMATIVA, 1A ENCICLOPEDIA DE PLANTAS MEDICINATES F5 LA REFERENCIA DEFINITIVA PARA QUIENES DESEAN EXPLORAR ¥ OBTENER BENEFICIO. DE LAS PROPIEDADES CURATIVAS DE LAS HIERBAS.ENCICLOPEDIA PLANTAS MEDICINALES &ENCICLOPEDIA mae =PLANTAS ANDREW CHEVALLIER[DR] UN LIBRO DORLING KINDERSLEY Primera fa palate, loeig da plant, finatmente ef cichitta, ia 1200 wi, Reculapio de Teaa Jefe de proyecto editorial: Peany Warren Editeres: Valerie Horn, Christa Weil Editor senior Rosie Pearson Editor de arte senior: Spencer Hallrook. ailores: Robert Documentalist Hastradar: Gillie Neveman Fotografos: Andy Crastord, Store Gorton Maguetadora: Karen Ruane Susannah Marviatt Gerente artistic: Toni Kay Produccin: Amtony Heller Traduceédn: M.* Dolaves Crisp cox de la eviciéa espaiiala: M." Dolores Ferninder y Jase Franeisen Fernsndes-Queea Dis Corenie editorial. AVISO IMPORTANTE Noctrate de realiiar-un atiediagndstico ai intente Hovur a cube un wutotraimaiente pars probes raves o de larun clurneiiin sin comultar anien con wn médico 0 heeharista midica cualifieade, No ion ninguna hierba sin leer antes Is precanciones indicadlas eer pp: 5 w 281) y la Informacidn eseneial de las pipe 28 y 29%. No sobreiaee Ine onis rrcomendadon. Comic siempec un profesigaal ext caso de ate persian Kim sintnniom Si so eatin tomanda medicmeates, prowl a ww pewfeskonal antes de utilizar medieinus de blevbus. Presie uleneiin para bleatificnr correvlament yo carte especies proline ja plantioe Publican jor primera ved en Gran Becta crs 196 por Dorking Kindershey Limiied © Hereit Stroe, Landi WCZE BPS {© 1956 Dowling Kindersley Lane Lalo Del teste © 1986 Andrew Chevallier Venta exclusiva en Bape ochicidy em Italia po GRE Babtsieg, Views nseewarlo Hai at Nev Unterliha, Mla Einprenn »CONTENIDO Introneceiin 6 EL DESARROLLO DE LA HERBORISTERIA 8 COMO ACTOAN LAS PLANTAS MEDICINALES 10 COMPONE! actives 14 DESDE LOS PRIMEROS TIEMPOS HASTA EL SIGLO XIX 16. EL. SIGLO XX ¥ EL FUTURO 26 ‘TRADICIONES HERBACEAS DEL MUNDO: Europa 30° La InpiA 34 Cuina 38 RALIA 44 46 SURAMERICA 50 NORTEAMERICA ¥ CE PRINCIPALES PLANTAS MEDICINALES 52 Guta visual con 100 plantas clave de tode el mundo con detalles sobre i habitat, componentes, efectos, usos tradicionales y actuales, ¢ informacién sabre los estudios mds recientes. ‘Se incluyen también los principales preparados y formas prdeticas de cutomedicacisn. OTRAS PLANTAS MEDICINALES 154 Otras 450 plantas de distintas tradiciones con explicaciones xobre sus propiedades terapéuticas y usos pasados y actuales. HIERBAS MEDICINALES PARA USO DOMESTICO 282 PREPARACION DE REMEDIOS CON HIERBAS 289 REMEDIOS PARA ENFERMEDADE CONSULTA 4 UN PROFESIONAL DE LA HERBORISTER[A 320 Giosamio 321 Bisuiocraria 322 INDICE GENERAL 823 INDICE DE PLANTAS POR DOLENCIAS 332 AGRADECIMIENTOS 336INTRODUCCION he ‘Tras easi dos sighos de descenso inexorable en el uso de las medicinas herbaceas, algo bastante inesperado ha empezado a sacedet. Las plantas, gue slemipre han sido los principales nicdicamentos cn los pales cn vias de deurrollo, vuclven wna vex mis a ser populares en eb tnundo desiirollido, a medica que la gente se esfuerza para estar sana frente al extrés créico y la comeaminacién y para tatar la enfermedad vor: medicinas que actian de forma artnénica ‘on los deferias de so propio cuerpo. Las exadtiicas mnvestran que cada vex ov mayor ef ndmere de personas et Europa, América del Note y Austrlisia que consulta 4 profesionales de ls herboristeria_y emples ls hiethas que comaban sus poles © sus abuelos, Em Alemania, ppor ejemplo, las venta: de medicinas de hietbas, recetidas o adguiridas cn el mostradar por Jos interesados. acanearon los 4240 billones de peietas en 1903, En ese iio allo, pastiesde dena base-mucho menor, las-ventas de medicinas de hierbay en el Reina Unido y en Espata sumentaron de un ait. al siguiente en um 10% y wn 35%, rospectivamente. Le ciras de exccimiicato cn otros lugares, pot clemplo en Fstadex'Unidas, muestran incrementot similares MEDICINAS DE PLANTA! La variedad y cantidad de plantas com propiedades terapéuticas es bastante asombrossa, Se estima {que ei una u otra momento hun sido welizadas alrededor de 70,000 expecies vegetal, desde Hquenes hata isboles enormes, con fines miedieinales: Hoy dia, la herhoristeria occeiental afin se sirve de, al menos, inil plantas avtéctonas europeas, asi como de miles de capocies procedentes de América, Attica y Amstralasia, En el Ayurveda (medicina tradicional de ba India) se considera que alrededor de 2.000 especies de planta tienen valor medicinal, mienteas ba ccauricea mals de 5.700 medicinas eadicionales, ly mayaria de cllas de La medicina convencional emplea todavia unac 500 hierbas, aunque ex arg que se utilice La planta completa. En general, the hierbas proporcionan ti anateria prima para dislar 0 sintecizar drogas convencianiles, Por cjemple, Ia digoxin, utilizads para la insulficieneia candisea, fie aislads de Ip dodalera (Digitalis puro, p. 109} ¥y la pilons anticonceptiva se cbruve, por sintesis de los camponentes halladon en el fame clvesere (Diowans alles, p 89). FACTORES RCOLOGICOS El incremento del tse de Lar hierbas medicirules pucde tener muchas cormecuencias importantes, En ticmpos en quc no siempre puede enplotine plenamente ls tivsra, cl eultivo de hierbas como ceosecha orginica offece nuevas oparumidades a los agreultares que: ven que sts cultivos habituales ya no rewultan rentables, No obstante, ef aumento de la popularidad de las medicinas herbiceas tambien areeniaca directamente la supervivencia de algunas especies sthvesres, La demands de ginieng americans (Panu yueingiigodiin, p. 241) ba llegade a-ser tam grande que se vende a unas 1544,00N) pesceas el kilo, Hace des siglas cra una planta comin en lov bosques del nome y del este de America, pero actualmiente «S uta especie en peli de extincién y puede desaparecer en estado silvesite. Exe ejemplo no et ol dnice caso ¥, por desgnaci, won nich lis especies amnenazadat de mode similar en todo el planeta,La extincion de especies wegelales como comecueneis de la recoleccion intemiva no fendmeno nuevo, La planes sili, perteneciente s La Filia de la zanshoia, fe muy wriliada xiconceptive por las mujeres de ly antigua Roma, La silfién era dificil de cultivar y sc cogia silvestee en cantidades tan grondes que s¢ extinguié: en ef siglo il dC. Hoy, si la demanda de medicinas de hierbas va a crecer al ritmo actual, es necesario que los fabricantes, praveedores, médicos y consumidores ew general, ucilicen Gnicamente productos cultivados @ recolectidas de forma sensata y fa 4 > = XIX O19 "gd OTGWUVSs TT VIMELSIMOMUIH VI 18 enfermedad era un fendmeno natural y no sobrenataral ¥y afitmaba que Jos medicantenitos debian aplicarse sin eceremonias rituales © magieas: Eo el mis ansiguo texto: médico chino, el Clisien de medica interna del Emperadar Ananfl, escrito en cl siglo 1 a.C,, también es claro el énfasis en ly medicina racional: Al qatar Is enfermedad, es necesari examinar todo: el contexto, excudrifiar los sintomas, observar Ly emociones yy actimdes. Si se insiste en Ia presencia de fantismas y ssplritus, no se puede hablar de verapéusicar, (COMIENZO DE LAS PRINCIPALES ‘TRADICIONES: 300 600 D.C. El comercio entre Eutopa, Oriente Medio, la India y Asia ya extabs muy desurrollado en el siglo tt aC. y se habian ssublecido russ comerciales pars muchas: hierbas medicinales y culinarias, El chwo (Eugersa cerpophyllata, p.95). par ejemplo, era native de las ides Filipinas y Molucas, cerca de Nueva Guinea, se importaba en China al siglo Wl aC. llega Egipta on el afio 176 d.C. Con ¢ tanscurso del tiempo, crecis su popularidad y en of sigh vu el clavo se conocia en ‘casi toda Europa por su ‘earaeteristico aroma ¥ sus pouentes propiedades antitepticisy anlgésicas Al crecer el comercio y el imenés en las bhietbas curativas y Las cspecias, ddiversos autores. escribieron tatados que intentaban sistematizar lo que se sabia dde las plantas con propiedades terapéuticas. En China, el Sher'nong Bencaojiig, escrito. en el sigla 1 de nuestra era, contiene 364 apartados, de los cuales 252 son de plantas medicinales, incluyendo el bbaplesne (Buploner chinese, p68}, la Eiriara (Tusafggo farfora, 277} y el gan cao (Glyeprehiza wales, p 215). Bite te'sto taoista sents las bases pari cl avance y mfinamiento de la medicina herbolaria china ininterrumpidamente hasta nuestros dias. En Furopa, un médico griego Manado Diosebrides eseribid, en el siglo | de nuestea era, el primer tratado europeo de herboristerfa, De Materir Medica, Sar desea era hacer uni obra yobte plantas medicinales que fuera verae y fable, en lo que tuve un enorme éxito. Enme las aprximadamente 600 plants que menciena estin el enebro (furrigenss communis, p. 223), ef olmo comin 1 rojo (Ulnaes conpirufila), 1a peonia (Paeonia offiainals, p. 241) y eb lampizo (Artium lappa, p. 62). Bate texto estaba destinado a ¢jercer una enorme influencia sobre la medicina accidental ¥ se convirié en la principal abra de referencia wada en Europa hacta el siglo xv, Se tadujo 4 idiomas tan diversas come el anglosajén, el pera y el hebreo, En el {Las sountre humors uc ein ‘Galen sonst oegouion, ‘Fromtispieto de priner boars taonay, Die Materia ‘Medica, de Dhvsides, elas on Costantingpla aia 512 aio 512, De Materia Medien se comvireié en el primer tratado con ilustraciones de las plantas que describia, Este ejemplar, hecho para Juliana Arnicia, a hija del ‘emperador romano Flavio Aviclo Ohbrio, contenia casi 400 Justraciones en colar a pagie completa 16 (131-200 dC), médico del emperador romano Marco Aurelio, ejercid urta influencia igualmente profinda sobre ef desarrollo dé tn medicims herbolaria, Se inspird cn Hipdcrates y baso sus ideas en Ia «teoria de fos cuatro humeres (vr p. 30). Sus propuesas formaron y algunos dian deformaron, li profesién médica durante les siguientes mil En Ia India y China, se desarallaron sistemas médicos complcjos, algo pavecidos a la teorfa «le los cuatro humores (ver pp. 34-35 y 38-39, respectivamente), que han permaneeide hasta nuestros dias. Si bien Jos sistemas europes, indi y chino son muy distintos entre si, todos consideran que el desequilibrie entre los elementos que componen el cnerpa és la causa de la enfermedad y que cf papel del médtico es sestaurar el cquilibrio, muchas veces con lt ayuda de remedios herbales MEDICINA POPULAR EN LA EDAD MEDIA ‘Sin embange, las teorias médicas de las tradiciones galénica, india (ayurvedica) y china no habran significado casi nada para Ja mayoria de la peblacién mundial. Come sucede incluso hoy can pueblos que tienen poco acceso a la medicina conveacional, en el pasde Ia mayoria de las aldeas y contunidades rurales dependian de los servicios de curanderos lncates que, si bien normalmente lo ignorabin todo: yobre la medicina establecida, desarrollaban un. alko