You are on page 1of 1

BÀI TẬ P ĐỒNG HÓA 1 PHẦN (50%) BÀI TẬ P CHUẨN HÓA 2

Nguyên liệu Sữa tươi: 10 tấn, béo 4%

Tiêu chuẩn sản phẩm sữa thanh trùng: 3.0%

Máy ly tâm: cream 35%, gầy 0,05%

Máy đồng hóa có hiệu quả cao khi béo: không lớn hơn 10%

1. Nếu đồng hóa 1 phần, tính: Khối lượng sữa cần đồng hóa
2. Nếu đồng hóa toàn phần, tính khối lượng cần đồng hóa

You might also like