Te : | NEC. De Aabeares ¥ DeRIVADOS DE CACAO AP Deseriva el metodo para obtener a20ear Vavecdo SV aakcar inverhido 5@ gpuede oblener gor la hideohsis del arkar Wakelaacad de la sacarosa en ghcova y welesa Se goede oblener mediante tres metodod 3. Be enzma verlasy 1. Be acdiod de on dado a Lemperctora elevada (Atm. yoge> treba) 3. Rosado la scluciod gor resiaad ovifonteas ¥ fer accor de on dade Se gregaca vo almbar % Se adiaona el Aaya Arcdada Cisomi) en ond M2 y se Hera a calertoy Nava GO°C | $e le adetena el azwcar pesado hasta Movies ea on Movimento constante _ A ana Jemperctora de FOC Ge aQcega ¢| dado orbreo , acdihcando la mezca , Bmo yesollado de esto se elimma on vente de Sugeno | Apany. for mando la sin racaroan en ona Sin acwosa de glocoda + Proctos, Lg mezcla se t\eva a wna T=0°C y cuanda la ola Ledvecq ge T265°C se nevhaliar el ep con lacarvonalo de aodig.y 3@ agite ctle., hecha que genera vn elecvecencic, ios tei 1 @AR toe \ €\ wenzoato de sodio | ealria en - mente s@ adiciona y Sateirlogde Mencone 3 VST de qplcaciod del aaa iMvErdo 1= Praducciod de relados QA helads no ceistalreard y de dendid wna lexlova svaye Y reliaadc, Ur Rnaderia Aeelem la Fermentasios jretrene hemedad ,Cyoda al dabor y calor 3— Claloracio de lcores Br Cuadles som led princioales mélodod de comral y 5 eotandares Gara delerminar la calidad en los azvcares, ir Womedad - Fara et ozicar Plano el valor debe ser menor al 0.1% An Cenwds - Henoved ah 6,02 | ex presadad en eenizad sullcduded, 3- Nolor del elk - Crona disclodod de O%rx, el PH =F, Yr facared redoclor®d ~ Cl cantemdo de azucax tnverlide deve oer menoraloy S- Dionrdo de awlre - Jlonma concentra lolerad de dowdo de cmlee es de 40 ppm Gr Glee — Ueledo eopecto lometria , indice menor a I, ' 4- Tamito de cradles = Tamitanda , ea on ado de demceo Yr &Gmo se Woma ef melodo coaldadwWo para rdenhlicar az caren redoclores , deseriloa el métoda, Méledo de Eynon y Lane. de deve exegsrar las scloacnes de Femtiag. Az G99 de sullale de coore [libro de agua B= 346 g 5a) de Rochelle + lc 4 de tdroxido de cdio } Ire de ogreCAR RER; Names’, AGROINDUSTRIAL C79G6.3 | MEDRAN RIANELA Prt de mehleno at 1% Se debe Foner Dont de moeolea y dilvide al We, cotecar le dise en la pobda gyredoade, \octery Yormrar Sel de aln de Febliag (aI§S y SOY, Aeaclerie ta mezda a on matee y postercmenle se le adiciwn severe dq Xela metalica 4 o¢ lo hace ebotlir, Cosndo a hyvide hiewe adicionar YW gplac de cal de mehleno al IZ y 62 agsegu la ola de dqucar Haska gue desaparezen el wler ool. Pacer anverdo = Rector #00 yee |