Alternative Medicine Xem lại Tập 12, Số 2 2007

Chuyên khảo

O
L-Lysine
H2N OH
Giới thiệu
L-Lysine được phân loại như một loại axit
amin thiết yếu; cơ thể không tự tổng hợp
được mà phải dựa vào chế độ ăn để bổ sung. NH 2

L-Lysine

Lysine được nghiên cứu bổ sung trong chế độ ăn uống xuất hiện đầu tiên ở Mỹ vào giữa năm 1950.
Trong lịch sử, đã có sự quan tâm đến việc bổ sung qua các loại thực phẩm ngũ cốc chứa lysine để nâng cao
giá trị protein cho người dân với chế độ ăn thiếu lysine. Tuy nhiên, ứng dụng rộng quy mô này đã không xảy
ra tại Hoa Kỳ, hay cho bất kỳ vấn đề an toàn liên quan đến lysine, do FDA chưa đưa ra tiêu chuẩn áp dụng.
Mặt khác trên thực tế, thức ăn chăn nuôi chứa lysine đã phổ biến từ năm 1970, với việc sử dụng hiện nay ước
đạt 800.000 tấn /năm trên toàn cầu. Ngày nay, lysine đã được bổ sung trong chế độ ăn uống của con người,
thường dưới dạng lysine hydrochloride.

Trong số nhiều chức năng sinh học của lysine, một số ứng dụng đáng chú ý bao gồm tổng hợp các mô
liên kết như xương, da,collagen, elastin và tổng hợp carnitine và chuyển đổi kết quả của các axit béo thành
năng lượng; hỗ trợ cho sự phát triển lành mạnh, kích thích ăn ngon và phát triển ở trẻ em và duy trì chức năng
miễn dịch khỏe mạnh, đặc biệt là liên quan đến hoạt tính kháng virus. Về sau này, lysine nổi tiếng với những
lợi ích tiềm năng của nó trong việc kháng Virus (HSV).

Một lưu ý liên quan thú vị đến lysine là nó được tham gia vào các phản ứng đổi màu hoặc caramen áp
dụng
cho các loại thực phẩm như bánh ngọt, ngũ cốc và món tráng miệng. Khi bị nung nóng, liên kết lysine với một
lượng
đường khử (như fructose, glucose, hoặc lactose), tạo ra hợp chất caramen.
.

Hóa sinh và Dượcđộng học

Lysine ((S) -2,6, axit –diaminohexanoic ),là một axit amin cơ bản, điện tích dương ở pH trung
tính, và khả năng hòa tan rất cao trong nước. Nó có trọng lượng phân tử 146,19 dalton.
Uống là con đường thuận lợi nhất để bổ sung lysine. Sau khi ăn, nó được hấp thụ từ ruột non đến gan.
Khi trong gan, lysine tham gia tổng hợp protein. Chuyển hóa của lysine cũng xảy ra trong gan, nơi nó trải qua
ngưng tụ để tạo saccharopine. Saccharopine được chuyển thành semialdehyde axit L-alpha-aminoadipic, mà
cuốicùng trở thành acetoacetyl-CoA 1,4. Lysine hỗ trợ trong việc hình thành D-glucose, glycogen, lipid, và
hiệu quả là sản xuất ra năng lượng.

Nghiên cứu sự hấp thụ của con người đã chứng minh bổ sung lysine có tỷ lệ hấp thu tương tự như từ
quá trình chuyển đổi của protein, bổ sung là một phương tiện hiệu quả và hiệu quả cho chế độ ăn thiếu
lysine.

Lysine đang nhanh chóng vận chuyển vào
mô cơ,6 trong vòng 5-7 giờ sau khi uống và tập
trung hơn trong không gian nội bào của các mô cơ
bắp so với các axitamin thiết yếu khác.1 Điều
này,cho thấy cơ bắp có thể phục vụ như một nơi
lysine tự do trong cơ thể.
Các trạng thái và triệu chứng thiếu hụt
Các dấu hiệu và triệu chứng của thiếu
lysine bao gồm mệt mỏi, buồn nôn,chóng mặt,
chán ăn, khó chịu, tăng trưởng chậm, thiếu máu,
và rối loạn sinh sản. Sự thiếu hụt lysine rõ rệt
trong chế độ ăn là rất hiếm ở các nước phát triển
như Hoa Kỳ. Một số cá nhân nhất định, chẳng hạn
như những người ăn chay theo chế độ ăn thực
dưỡng nghiêm ngặt hoặc các vận động viên
thường xuyên tập thể dục mạnh mẽ, có nguy cơ bị
thiếu lysine. Các loại đậu là nguồn cung cấp
lysine tốt cho những người ăn chay.

Cơ chế hoạt động

Lysine được chuyển thành acetyl CoA,một thành phần quan trọng trong quá trình chuyểnhóa carbohydrate và
sản xuất năng lượng.Lysine cũng là tiền thân của carnitine axit amin, trong việc vận chuyển axit béo cho việc
sản xuất năng lượng và chức năng trao đổi chất khác. Khi lysine được ràng buộc với một cấu trúc polypeptide,
sinh tổng hợp carnitine được bắt đầu bởi quá trình methyl hóa-của một trong những nhóm amin của lysine.
Chuyển đổi của nhóm amin cùng này cũng tham gia vào quá trình tổng hợp collagen và elastin.

Lysine dường như có mối quan hệ đối kháng với axit amin arginine, cần thiết cho sự sao chép của
HSV. 10 Lysine cạnh tranh với arginine để hấp thu ở ruột, tái hấp thu ở ống tái thận và vận chuyển qua màng
sinh chất vào tế bào. 11 Trong ống nghiệm , lysine ức chế hoạt động kích thích tăng trưởng của arginine trên
HSV. 10 Tăng lượng ly-sin tổng thể hoặc ảnh hưởng đến tỷ lệ lysine-arginine là cơ sở cho lợi ích tiềm năng của
lysine trong việc quản lý đợt bùng phát HSV.

Chỉ định lâm sàng

Herbes
Một thử nghiệm đa trung tâm quan sát 45 bệnh nhân bị nhiễm HSV thường xuyên tái phát dùng 312-
1200 mg lysine mỗi ngày trong hai tháng đến ba năm; thực phẩm có hàm lượng arginine cao đã bị hạn chế. Nghiên
cứu cho thấy sự giảm đáng kể tái phát nhiễm trùng trong khi các đối tượng đang điều trị; khi ngưng dùng lysine,
các tổn thương tái phát trong vòng 1-4 tuần. 13

Các kết quả tương tự cũng được quan sát thấy trong một thử nghiệm nhỏ trên 9 bệnh nhân HSV nhận
500 mg lysine mỗi ngày ở nơi kết hợp với chế độ ăn ít arginine. Giảm số lần lặp lại, mức độ nghiêm trọng và
thời lượng đã được quan sát thấy. 11

Trong một thử nghiệm mù đôi, đối chứng với giả dược, 27 bệnh nhân được sử dụng 1.000 mg lysine ba
lần mỗi ngày trong sáu tháng đã trải qua ít đợt bùng phát mụn rộp hơn (p <0,05), giảm đáng kể mức độ nghiêm
trọng của các triệu chứng (p <0,05) và rút ngắn thời gian chữa bệnh (p <0,05) so với nhóm dùng giả dược. 14

Trong một cuộc khảo sát với 1.543 người bị mụn rộp hoặc mụn rộp sinh dục, 88 phần trăm cho biết
lysine bổ sung là một hình thức điều trị hiệu quả. 15

Trong một thử nghiệm đối chứng mù đôi, đối chứng với giả dược, 41 đối tượng bị nhiễm HSV tái phát
được cho dùng lysine (500 hoặc 1.000 mg mỗi ngày) hoặc giả dược trong 24 tuần, và sau đó điều trị thay thế cho
một người nghiện kéo dài 24 tuần. Tất cả những người tham gia nghiên cứu đều được kê một chế độ ăn nhiều
lysine và ít arginine. Những người dùng lysine liều cao ít bị tái phát hơn đáng kể trong thời kỳ dùng lysine so
với thời kỳ dùng giả dược. Những người dùng liều thấp hơn của lysine đã thử nghiệm không có thay đổi đáng kể
so với giả dược. 16

Tương tự, 65 bệnh nhân bị nhiễm HSV tái phát được dùng lysine (500 mg x 2 lần / ngày) hoặc giả dược
trong 12 tuần và sau đó điều trị thay thế trong 12 tuần nữa. Nhiều bệnh nhân đã thử nghiệm giảm tái phát khi
điều trị bằng lysine hơn đáng kể so với khi điều trị bằng giả dược (27,7% so với 12,3%; p <0,05). Mặc dù không
có ý nghĩa thống kê, tổng số lần tái phát thấp hơn 12,5% ở nhóm dùng lysine so với nhóm dùng giả dược. 17
 Hai mươi bệnh nhân có đợt bùng phát HSV ở miệng hoặc bộ phận sinh dục thường xuyên tái phát được
chỉ định ngẫu nhiên dùng 400 mg lysine ba lần mỗi ngày hoặc giả dược trong 4-5 tháng, và số ngày không có
tổn thương được đánh giá như vậy. Không có ý nghĩa thống kê giữa nhóm dùng lysine, bị tổn thương ở 41% số
ngày nghiên cứu, so với nhóm dùng giả dược, bị tổn thương ở 46% số ngày nghiên cứu. 18

Tóm lại, những nghiên cứu này cho thấy việc nằm ngửa có lysine có thể hữu ích trong việc giảm tỷ lệ
tái phát nhiễm HSV, đặc biệt là khi thực hiện chế độ ăn nhiều lysine, ít arginine.

Loãng xương
Hai nghiên cứu lâm sàng được thực hiện bởi cùng một nhà nghiên cứu để xác định ảnh hưởng của lysine
đối với sự hấp thụ canxi. Trong nghiên cứu đầu tiên, 10 phụ nữ bị loãng xương được cung cấp 3 g canxi (như
CaCl 2 ) và 400 mg lysine. Nhóm đối chứng bao gồm 10 phụ nữ, phù hợp về tuổi nhưng không bị loãng xương /
loãng xương, được cho 3 g canxi (dưới dạng CaCl 2 ) và giả dược. Các mẫu máu và nước tiểu được thu thập trước
khi điều trị và mỗi giờ trong ba giờ sau khi điều trị. Như mong đợi, cả hai nhóm đều chứng minh được mức canxi
huyết thanh tăng và sự bài tiết canxi qua nước tiểu sau khi điều trị. Mặc dù tất cả các đối tượng đều trải qua sự
gia tăng bài tiết canxi qua nước tiểu, lượng thải ra ở những người khỏe mạnh dùng lysine ít hơn đáng kể so với
các nhóm khác, điều này cho thấy lysine có thể thúc đẩy quá trình bài tiết canxi ở những người khỏe mạnh. 19

Trong nghiên cứu thứ hai, 45 phụ nữ bị rối loạn tạo xương được chỉ định ngẫu nhiên một chế phẩm uống
800 mg L-lysine, L-valine, hoặc L-tryptophan cho người mù dùng hàng ngày trong ba ngày để xác định ảnh
hưởng đến sự hấp thụ canxi ở ruột. Sự hấp thụ canxi tăng lên đáng kể ở nhóm lysine so với các nhóm axit amin
khác mà giá trị của chúng không thay đổi. 19

Mặc dù kích thước mẫu hơi nhỏ, những thử nghiệm này chứng minh rằng việc bổ sung lysine có thể làm
giảm sự bài tiết canxi qua đường nước tiểu sau khi uống canxi và có thể tạo điều kiện thuận lợi cho việc hấp thụ
canxi ở ruột.

Tiến sĩ Linus Pauling đã báo cáo về một số trường hợp giảm đau thắt ngực nhờ lysine. 20-22 Trong
trường hợp đầu tiên, một người đàn ông 71 tuổi bị bệnh động mạch vành giai đoạn nặng, bị đau thắt ngực do
gắng sức không được kiểm soát bằng thuốc, đã trải qua một sự cải thiện đáng kể các triệu chứng bằng cách dùng
kết hợp 6 g axit ascorbic hàng ngày và 6 g lysine chia làm nhiều lần. Bệnh nhân, người đang sử dụng thuốc theo
toa của sev-eral và một chế độ bổ sung chế độ ăn uống phong phú bao gồm 6 g axit ascorbic, không bị đau thắt
ngực rõ rệt cho đến khi nghiện lysine. Kết quả tương tự cũng được quan sát trong hai trường hợp khác. 21,22

Mặc dù cơ chế thực tế chưa rõ ràng, Pauling đã giả thuyết lysine bổ sung có thể liên kết và loại bỏ
lipoprotein (a) khỏi các mảng bám, do đó làm giảm sự dày lên của động mạch và tăng lưu lượng máu. 20 Ngoài
ra, lysine có thể hoạt động như một cation trong tế bào, gây giãn mạch tương tự như potas-sium. 23,24

Chênkhảo

Tác dụng phụ và độc tính

Nói chung, bổ sung lysine là rất an toàn.
Các ước tính nhu cầu lysine chế độ ăn uống cho
một người 70 kg là trong khoảng
15 800-3,000 mg/ ngày. Liều lên đến 3g hàng
ngày thường được dung nạp tốt. liều rất cao (> 10-
g mỗi ngày) có thể gây, khó chịu đường tiêu
hóa,bao gồm buồn nôn,đau bụng và tiêu chảy.
Liều lượng
Tối ưu lysine cho HSV dự phòng là chưa
dứt khoát, với liều khác nhau giữa 500 - 3.000 mg
mỗi ngày. Một đề nghị hợp lý_nằm trong khoảng
500-1000 mg mỗi ngày,trong phòng ngừa, đặt liều
lượng cao hơn 3.000mg mỗi ngày,trong sự bùng phát
hoạt động và chỉ trong một thời gian hạn chế cho đến
khi tập hiện nay sẽ giảm.
 L-Lysine
Tài liệu tham khảo
1. FlodinNW.gCác traođổi chấtvaitrò, dược học, và
độc tố của
lysine. 1997; 16: 7-21. 16. McCuneMA, Perry,HO,Muller SA, O'Fallon
2. Toride Y. Lysinevà các axit amin WM.Điều trị tái
khácchothứcăn chăn nuôi: sản xuấtvà phát nhiễm với L-lysine
đóng-góp-vàoviệc sử dụng monohydrochloride.
proteintrongchăn nuôigiasúc. Nguồnprotein 1984; 34: 366-373.
cho ngành côngnghiệp thứcăn gia
súc;FAOy Corporate Document 17. Milman N, Scheibel J, Jessen O. Lysine dự
Repository. phòngtáipháttrong
http://www.fao.org/docrep/007/y5019e/y50 rộpmôi:axmù đôi,nghiên cứuchéo
19e0a. htm [Accessed 2007/04/24] kiểm*soát.
3. Ajinomoto Co, Inc
http://www.ajinomoto.com/mbáo"chí/ 1980; 60: 85-87.
m g2002_01_30_01.html. Truy cập 18. DiGiovanna JJ, Blank H. Thất bại củalysine
2007/04/24. trong thường
4. PDRhealth. xuyêntáiphát
nhiễm*trùng. Điều trị và dự phòng.
http://www.pdrhealth.com/drug_info/
nmdrugprofiles / nutsupdrugs / 1984; 120: 48-51.
lly_0166.shtml [Accessed 03/01/2007] 19. Civitelli R, Villareal DT, Agnusdei D,
et al. Chế độ ăn uống L-lysine và
5. Flodin NW. bổ sung Lysine thực phẩm ngũ chuyểnhóacanxitrongcơ thể người.
cốc: một hồi. 1993; 12: 486- 1992; 8: 400-405.
500. 20. Pauling L.Trường hợp báo cáo:)lysine /
6. Longenecker JB, Hause NL. Mối quan hệ ascorbate liênquan đến cải thiện các cơn
đauthắt ngực.
giữa axit amin trong huyết tươngvà
thànhphần củaproteinăn vào bụng. 1991; 6: 144-146.
21. McBeath M, Pauling L. Một lịch sử trường
1959; 84: 46-59. hợp: lysine / ascorbate liênquan
7. Uhe PM, Collier GR, O'Dea K. Mộtsosánh về đến cải thiện các)cơnđauthắt ngực.
1993; 8:
tácđộng của thịt bò,thịtgà/và cá proteintrên
novà/acid amincấuhình trong đối tượng nam 77-78.
nạc. 22. báo cáo trường hợp Pauling L. thứ ba
1992; 122: 467-472. trênlysine-ascorbate cải thiện các cơnđau
thắt ngực.
số 8. Gahl MJ, Finke MD, Crenshaw TD,
Benevenga NJ. Sử dụngkéo dài/bốn tham số 1993; 8: 137-138.
phươngtrình logistic để đánh giá phản ứng của 23. Overbeck HW, Clark DW. phản ứng
chuột phát triển thuốcgiãn mạch để K+ trongtăng
đến mười cấp độ của mỗiaxit amin khôngthể huyếtáp di truyềnvà ở chuột cao huyếtáp thận.
thiếu. 1991; 1975;
121: 1720- 86: 973-983.
1729. 24. LoweRD,ThompsonJW.Tác động của nộiđộng
mạch truyền kali
9. Broquist HP. Carnitine sinh tổng hợpvà chứcnăng. cloruakhi dòngchảy cẳng tay máu trong con
Nhậnxét!
giới thiệu. 1982; 41: 2840-2842. người. 1962;
162: 69P-70P.
10. Griffith RS, DeLong DC, Nelson JD. Mối quan
25. Meredith CN, Wen ZM, BierDM, et al. động
hệ của arginine-lysine học lysine ở đợt tuyển sinh lysine đã được
đối kháng)để tăng trưởng trong nuôi phân loại ở nam giới trẻ. 1986; 43:
cấy,mô. 1981; 787-794.
27: 209-213.
26. Duncan AM, Ball RO,PencharzPB.† yêu cầu
11. Miller CS, Foulke CN. Sử dụng lysinetrongđiều lysine của con
trị tái)phátmiệng đựctrưởng thành khôngbị ảnh
hưởng bằng cách giảm protein.

1996; 64: 718-725.

12. Đại học Trung tâm*Ytế Maryland.
http: // www.
umm.edu/altmed/ConsSupplements/Pr
 int/Lysinecs. html [Accessed
2007/02/22]
13. Griffith RS, Norins AL, Kagan C. Mộtmulticentered nghiêncứu về điều
trị lysine trong nhiễm trùng.
1978; 156: 257-267.
14. GriffithRS,WalshDE,€ Myrmel KH, et al.Thànhcôngcủađiều trị
L-lysine trong thường xuyên táiphát nhiễm*trùng.
Điều trị và dự phòng.
1987; 175: 183-190.
15. Walsh DE, Griffith RS, Behforooz A. phản ứng chủ quan để lysine
trong điều trị
1983; 12: 489-496.