Rincian Finansial Kedai Kopi Abadi Selama 2 Minggu

No Menu Harga Harga Modal ice Modal Hot Margin Ice Margin
Jual Ice Jual Hot Hot
1 Coffe Latte 15.000 15.000 11.200 10.500 3.800 4.500
2 Capucino 15.000 15.000 11.200 10.500 3.800 4.500
3 Kopsus Gula Aren 17.000 15.000 12.600 11.500 4.400 3.500
4 Vanilla Coffe Latte 17.000 16.000 14.200 12.300 2.800 3.700
5 Caramel Coffe 17.000 16.000 14.200 12.300 2.800 3.700
Latte
6 Huzellnut Coffe 17.000 16.000 14.200 12.300 2.800 3.700
Latte
7 Americano 12.000 11.000 9.100 8.100 2.900 2.900
8 Vietnam dripp 15.000 14.000 10.500 10.000 4.500 4.000
9 V60 18.000 18.000 15.000 13.000 3.000 3.000
10 Powder 15.000 15.000 11.100 10.400 3.900 4.600
11 Powder Espresso 16.000 16.000 12.200 11.500 3.800 4.500

No Menu Harga Modal

1 Kentang 10.000 5.000
2 Sosis 10.000 6.000
No Bahan-bahan Harga Jumlah Harga/bulan
1 Kopi espresso 150.000/kg 5 kg 750.000
2 Cappuccino 65.000/kg 10 kg 650.000
3 Vietnam dripp 160.000/kg 5 kg 800.000
4 Caramel 65.000/kg 10 kg 650.000
5 Hazelnut 65.000/kg 8 kg 520.000
6 Vanilla 65.000/kg 6 kg 390.000
7 Taro 65.000/kg 5 kg 325.000
8 Matcha 65.000/kg 5 kg 325.000
9 Chocolate 65.000/kg 10 kg 650.000
10 Red velvet 65.000/kg 6 kg 390.000
11 Gula aren 45.000/kg 8 kg 360.000
12 Gula 13.000/kg 10 kg 130.000
13 Susu 19.000/kg 32 liter 608.000
14 Es 25.000/20 kg 400 kg 500.000
15 Air 5.000/galon 20 galon 100.000
16 Kentang 66.000/2,5 kg 5 kg 330.000
17 Sosis 30.000 7 kg 210.000
18 Tepung 9.500/kg 8 kg 76.000
19 Saos 22.000/kg 3 kg 66.000
20 Mayonaise 25.000/kg 3 kg 75.000
21 Minyak goreng jerigen 70.000/jerigen 5 Jerigen 350.000
Total 8.255.000
Penjualan :

Coffee (Non Ice)

1. Americano = 1 pcs/hari = 1 X 11.000 = 11.000

8.100 X 1 = 8.100
= 2.900
2. Coffe Latte = 4 pcs/hari = 4 X 15.000 = 60.000
10.500 X 4 = 42.000
= 18.000
3. Capucino = 2 pcs/hari = 2 X 15.000 = 30.000
10.500 X 2 = 21.000
= 9.000
4. Kopsus gula aren = 3 pcs/hari = 3 X 16.000 = 48.000
11.500 X 3 = 34.500
= 13.500
5. Vietnam drip = 3 pcs/hari = 3 X 14.000 = 42.000
10.000 X 3 = 30.000
= 12.000
6. Caramel latte = 4 pcs/hari = 4 X 17.000 = 68.000
12.300 X 4 = 49.200
= 18.800
7. Hazelnut latte = 4 pcs/hari = 4 X 17.000 = 68.000
12.300 X 4 = 49200
= 18.800
8. Vanilla latte = 3 pcs/hari = 3 X 17.000 = 51.000
12.300 X 3 = 36.900
= 14.100
9. V60 = 2 pcs/hari = 2 X 18.000 = 36.000
13.000 X 2 = 26.000
= 10.000

Total = 414.000
Laba = 117.600

Coffe (Ice)

1. Americano = 2 pcs/hari = 2 X 12.000 = 24.000

9.100 X 2 = = 18.200
= 5.800
2. Coffe Latte = 7 pcs/hari = 7 X 16.000 = 112.000
11.200 X 7 = 78.400
= 33.600
3. Capucino = 6 pcs/hari = 6 X 16.000 = 96.000
 11.200 X 6 = 67.200
= 28.800
4. Kopsus Gula Aren = 4 pcs/hari = 4 X 17.000 = 68.000
12.600 X 4 = 50.400
= 17.600
5. Vietnam Drip = 3 pcs/hari = 3 X 15.000 = 45.000
10.500 x 3 = 31.500
= 13.500
6. Caramel Latte = 5 pcs/hari = 5 X 18.000 = 90.000
14.200 x 5 =71.000
= 19.000
7. Hazelnut Latte = 5 pcs/hari = 5 X 18.000 = 90.000
14.200 X 5 = 71.000
= 19.000
8. Vanilla Latte = 5 pcs/hari = 5 X 18.000 = 90.000
14.200 X 5 = 71.000
= 19.000
9. V60 = 2 pcs = 2 X 18.000 = 36.000
15.000 X 2 = 30.000
= 6.000
10. Powder = 2 pcs/hari = 2 X 15.000 = 30.000
11.100 X 2 = 22.200
= 7.800
11. Powder Espresso = 2 pcs/hari = 2 X 16.000 = 32.000
12.200 X 2 = 24.400
= 7.600

Total = 713.000
Laba = 177.700

HOT NON COFFEE

1. Taro = 1 pcs/hari = 1 X 15.000 = 15.000

2. Matcha = 2 pcs/hari = 2 X 15.000 = 30.000

3. Chocolate = 2 pcs/hari = 2 X 15.000 = 30.000
4. Red velvet = 1 pcs/hari = 1 X 15.000 = 15.000
Total = 90.000

ICE NON COFFEE

1. Taro = 2 pcs/hari = 2 X 16.000 = 32.000

2. Matcha = 3 pc/hari = 3 X 16.000 = 48.000
3. Chocolate = 6 pcs/hari = 6 X 16.000 = 96.000
4. Red Velvet = 2 pcs/hari = 2 X 16.000 = 32.000

SNACK

1. Kentang = 4 pcs/hari = 4 X 10.000 = 40.000

 2. Sosis = 5 pcs/hari = 5 X 10.000 = 50.000

No Alat Harga
1 Mesin kopi standar 5.000.000
2 Alat penyeduh kopi sederhana 300.000
3 Ketel kopi 150.000
4 Alat manual brewing 140.000
5 Gelas pengaduk 80.000
6 Cup Plastik
7 Sedotan
8 Panci penggorengan
9 Piring
10 Sendok + garpu

Total = 90.000