ese ae Come ined ac 7 ioe Se ae aC OES, Baaitoriat ‘acultad Acgrozomia araiu FACULTAD DE AGRONOMIA Universidad de Buenos Aires pane pie q j EDITORIAL FACULTAD DE AGRONOMIA orRecroR Ing. Age Aaron J. Pascave ‘SEGUNDA EDICION agosto de 2000 ‘ta, Reimpresion agosto 2005 ‘24a, Rolmpresién junio 2007, ‘Queda hecho ol depésito que marca la ley 11.743, FReservados todos los dorechos, Prohbia la reproduccidn 0 uso tanto en espafiol ‘0 8n cualquier oto idioma, en todo 0 en parte por ningih medio macdnico o elecrénico, para uso pice o privado, sin la previa futorzactn por esorio de la edorialy los autores. Copyright (C) 2000 - ISBN 950-49-0915-2 limpreso en la Argentina - Printed in Argontine Epona, Facu.zad o¢ Acronowis Univensiouo oe Buenos Anes ‘Ava. San Martin 4483 - 1417 Buenos Aces - Argentina ce-maela @agro.uba.ar worm agro.uba ae PROLOGO DE LA Ika. EDICION Este libro “Principios de Edafologia, con énfasis en suelos argentinos” fue generado como una respuesta a la necesidad de tener un texto simple que Iacilite el estudio de las caracteristicas y funcionamiento del suelo. Eltexto desarrolla capitulos basicos del estudio de los suelos. EI material cubre un gran numero de disciplinas, abarcando: geologia, pedologta, géne- sis, quimica, fisica, biologia y clasificacion de los suelos. En la mayoria de los capitulos se presentan datos y ejemplos de suelos argentinos, y en todos la bibliogratia de apoyo utlizada, Fue realizado por docentes de la Catedra de Edafologia e invitados es- peciales, como texto introductorio especificamente para los estudiantes de las Facullades de Agronomia y carreras afines, que tienen programas comines. También puede resuitar de interés para profesionales que quieran actualizar ‘su conocimiento en fa materia. Marra E.Conri ProfesoraTiviar do Edafotogia Facultad de Agronomia Univesided de Buenos AiresPROLOGO A LA 2pa, EDICION Este libro, del cual se presenta ya su segunda edicién, constituye una ‘muy interesante contribucién al conocimiento, y fundamentalmente a la ense- fianza, de la ciencia edafoldgica. Su estructura y presentacién estén realizadas de manera orgénica si- guiendo una secuencia logica y didléctica de las diferentes tematicas tratadas, las cuales se inician con los distintos elementos que componen los suelos, sé contindan con su origen y evolucién, la morfologia y fisiologta, sus caracteris- ticas fisicas, quimicas y bioldgicas, culminando con su clasificacion y carto- gratia Estos contenidos, que se exponen en sus aspectos tedricos y experi- ‘mentales de manera general, son ejemplificados mediante informacion deri- vada de los suelos mas representativos de la Argentina. Asi, el texto resulta ‘especialmente atractivo y util para todo lector interesado en este cuerpo natural, muy especialmente para los estudiantes de aquellas carreras donde esta disci- pplina es parte fundamental de su curricula, La adecuada bibliografia de apoyo, indicada al inal de cada capitulo, ofrece laposibilidad de profundizar en aquellos temas en los cuales se podria estar aun ims interesado. De esta forma, su contenido posibilita conocer, comprender y utilizar mejor los suelos y enriquece, de manera significatva, la bibliografia nacional en la ma- teria, La circunstancia de ser los autores integrantes de una catedra pertene- ciente a una prestigiosa facultad garantiza ol rigor cientifico, metodolagico y pedagégico de la obra y es representativo de! cumplimiento por parte de ellos del compromiso, dedicacién y trascendencia social que necesariamente debe tener la actividad docente, r. Cantos O, Score vuContenido y autores Prélogo de la premera edicén Proiogo dela Segunda exicion |. INTRODUCCION A LA EDAFOLOGIA - Ing. Agr Lidl Gluthé do Ldpaz Camalo Dotinicion del marco do rterencia Resefia histrica de los estusios edalsidgioos Campos de estudio dela Edatlogia ‘Qu6 66 ol suolo Rlevancia del esiudo do la Ciena del Sua Bibiogratia do apoyo. 2. CONSTITUYENTES DEL SUELO FRocas Ing. Agr Lcia Glutré de Ldpez Camel Introduecian Glastieacion dias voces Focas igneas Focas secimeniaas Gio Go las roca Esquemas simpliicados de idenlicacin de aigunas rocas Presoncia de distros tpos de cas en la Argortina [Bblograta de apoyo Minerales ng. Ag Lina Guth do Lepae Camio Invoduceian Estructuras sisialings Minerales primarios, Minerales Secundarios IMinerales ena Argontina Binlogratia de apoyo. Testura = Ing. Agr Diego J. Casertino testi “Tetura y composicon granuiomsiica Composition mecinica Particles piiaias (Gases toxtrales : Superiie expecta Meiedos de dotorminacion a) Supericie espoctfica 5) Analisis de distibucién ds tamafo de paula LUmtaciones al uso de a ley de Stokes Aspectos practions de la textura. ‘exura de sues argentines. Eienpios iiiogratia do apoyo. Materia orginica del suelo - Ig. Agr Marta E. Cont tnvedusion Origony comoscin dela materia orgnca edlica Naturatéza y propiedados do las etancias homoas Ciasicacin Gea eustancias nomioas ompisjos numicoarctosos Fondo doa materia organic al Sua Conenco de mata xin et sus ontnide de materia organic en andes gripes ios ‘ela prov Ge Buenos Aros Organisms det sueto - Ing. Ag. Alejandro Costanint intoduscion. El suelo coma habia para ios mistorganismos % vi 18 3 8 a a 2 2 BESSENMicroorganisms do! suelo . Estratogias de los mioroorgariamos para a sbiencin de energia y nutientos Imporaneia de la biomase mierblana en el susio Macroerganismos o fauna edaica, Biblogeatia de apoyo. 3, FORMACIONY DESARROLLO DE SUELOS Meteorizacién- Ing. Agr Lita Giuthé do Ldpez Cameo Introduce Hoteonizacientisica 6 dasiniogracién ateorizasén quimica 0 descarposiion etecrizacen bioldgica Factores que eden en la metoorzacson ‘Tipo de meteorzacion Meteorzasien y Lbovaciba Bibogatia de apoyo Factores formadores de suelos - Ing. Agr Carla Pascale Tntedusoion Factores formadores Interteaclon ene faciores Ejemplos de secuencas en ia Agora Biblograia do apoyo. Estructura ~ Ing. Age Martha Pata Inrosuesian voles de orgarizacign estructural Estructura estable Formacion y estabileaciin do la esiilura Modelos de union ene pavticulas para formar agrogados Evaluacion dela estabildad do los agregasos Problomas de estructura en sues argemtinos Biblograia de apoyo Densidad de suelos - Ings. Agr. Marie Lamas y Gisela Morano Tnttoduccion| Densidad real = Densidad aparenis Boblogeatia de apoys Color, Consistencia, Moteados y Concreciones ings. Ags Marla Lamas y Gisela Moreno ‘Color Consisionca Moteados. Conerecionss Bibiograta de apoys Perfil del suelo - Pro, Nida M, Arrigo Introduces Nomenelatua de hodaonies y caps Dierencias subordinadas dont de ls hovzonias principales jomplos de apicacion do la nomenclature Ejomplos de apleacion dela nomenciatur en susios dla Argantina Bliogratia de apoyo. 4, PROPIEDADES FISICO-QUIMICAS DEL SUELO Coloides det suelo - Ing. Agr Marta Eira Cont! Introduccion Teorias y modelos dela dati capa a 2 3 101 sr 408 308 10 40 12 13 NB 7 6 a7 128 a 135 136 8 140 146 138 152 186 159 160, tet 168 169 wm we 8 6 179 180, 12 13 184 1e4 189 180 Punto de carga cero Potencial Zeta - Punt Ieovieirica Fuotzas de repulsion y Van Gor Wada del sistema colaidal dl Susio Elected ocilacon ¥ ceparcn soe la estbilad de lo agregadas del slay ‘recimienta vegetal Bibiogratia do apoyo. Intercambio de lones - Ing. Agr Maria E. Cont Tntvodueeien (igen de las cargas de as pariclas del eusio Catones y cepacia de inereambio de catones Gapacidad de imorcambia de aniones Mecanismos del inereamblo, Eouaconas Intoreambioidnico, Relacion con la aesdez dal Susie ¥ la disponbiidad de rutriontes Ejomplo de valores do CIC y catenes iniercambabies qua ‘aracterzan a suoios argoninos Biblograia de apoyo. Feaccién del Suelo - ings Agrs. Mita Gonzalez, Andrea Sagat y Marta E, Cont! ‘Concepto de acilez lcainidad de le suolos - pH Gusteacion de acidez, (Origen de ia acidez do ios Sucloe (Origen de los Hs y OM. de ia soticidn dal slo Giasiicacion de suelos sogun ply ongen dela ald Factores que detorminan ta inensidad de a aciez Factores que detorminan Ia infenigad de a aleainizacion Etecios del pH sobre algunas carectoristieas del suelo Ejemplos de pH en seros de Sustos Argentinos Capacidad roguadora del suslo. Balograia de apeyo. 5. AGUA DEL SUELO ‘Agua det Suelo - Ing. Agr Siva Ratio invodusase Contenido de agua dai slo relaconas enargdicas Dindmica del agua del suelo. 2 ss Rlacion agua Suelopanta atte Bislogrta de apa 6. CICLOS BIOGECQUIMNICOS DE ELEMENTOS Ninggeno del Suelo ngs. Ars A Marina Palme y Andon L. Segat Origen y forma se nitvigeno dl sis Galo ce ntogono Gicl interno det nirégeno on esis Evaluacon dl nitrogeno de sucka Mecanismos de paren y contenido de igen en SusiosArgeiinos Bintogratia do apy Féstoro- ing. Ag, Olga 8. Horeca Funciones da stora : Minerales tstatagos ict dal stor. Fosloro cgponite para las plana Metodos de evaluation Ejemalos en Suclos Argentinas Biblogratia de apoyo. xt 192 305 196 198 188 201 202 207 208 210 an 212 215 218 218 218 208 4 225 228 228 239 237 256 288 213 bra 205 22 285 269 293 208 205 208 504 308 310Potasio del Suelo «Ing. Agr Marta E. Cont Tnttoduecin | ‘Clo dot potasis an a Susia Dinamica del potasio. Reiacién caiidad:ntonsidad Ejemalo en Svelos Argentinos. Biblograta do apoyo. ‘zulte- Ing. Agr Lila Giufré do Ldpez Carlo Intrasuseion Formas de azuire on agroscasitomas Ciclo del acura Evaluacion Biblogalia de 8poj0" 7, SISTEMATICA DE SUELOS Procesos pedogenéticos - Ing. Agr Luis Berasalogu ng. Agr: Olga S. Herecia ‘ntreduscion Susies climax Tipos do evowucia Princpales procssos padogandlicos Bibiogatia de apoyo Clasiicacién o Intosuecin| Gasifeacion americana de 1648 (Thorp y Smith) {a'axonomia de suslos de los EEUU Biblograia do apoyo. 8. CALIDAD Y SALUD DE SUELOS - ng. Agr Marta E, Conti Introduccién ‘Agicltra vs Salud dal susie Calidad, salud y resioncia dt sui Uso do indicadores de caldad de suelo Biaogatia do apoyo. 8, SUELOS ARGENTINOS ‘Suelos Argentinos - Lic. Gustavo Mascetel e Ing. Agr ns Puentos Invosuceion Factores formsdaios Clasticacin de los sudlos [BiBlogratia de apoyo 40. CARTOGRAFIA DE SUELOS Cartogratia de suelos- ing. Ag. Olga S. Horodlay Prot ida M. Arrigo Una Rerranientaintspensabe para a agronomia Introduccion Tipos de mapas [Elemanios basioos do ue mapa tadologia de rata para la soslessian do una carta de susios Desericion de Domnig Edatica, Unidades cartogtioas Ejemplos do uso en la Argentina Blologetia de apoyo. xi jlos - ngs Ars. Luis Berasategui, Diogo Cosentino y Prot. Nila M. Aigo 318 36 318 320 mt 225 Sr 328 Ey a7 338 Bo 380 359 364 288 376 398 383 385 a8 419 ae 220 225 27 329 30 Fntroduccion ala EdafologiaINTRODUCCION A LA EDAFOLOGIA Ing. Agr Lidia Ginfré de Lipex Camelo Definicién del marco de referencia Edafologia: ciencia que estudia la naturaleza y propiedades de los sue- los con relacidn a la produccién vegetal. Proviene del griego “edaphos": suelo, y “logos”: tratado, En general, se toma como sinénimo de Pedologia pero, la diferencia entre pedén y edatén, es que el primero es el suelo en el sentido de piso y, el segundo, suelo que se cuttva, Resefia hist6rica de los estudios edafolégicos La explotacién de los suelos por el hombre comenz6 aproximadamente hace 1.000 anos. EI hombre se expandié fuera de sus asentamientos en la Mesopotamia y Canaan y llegé hasta China y América en pocos miles de affos. Existen registros en China que muestran que la fertlidad de los suelos era utiizada en la determinacién de impuestos. El conocimiento de los suelos {ue un ejercicio practico y cotidiano, que tue transmitido con pocas innovacio- nes hasta el siglo XVIII Desde ese momento, la demanda de alimentos en Europa comenz6 a ‘aumentar, y el aumento del estandar de vida como resultado de la Revolucion Industria! siguié estimulando la demanda de productos agricolas, En 1840, von Liebig establecié que las plantas absorbian nutrientes inorganicos del suelo. En 1850 Way descubrié el proceso de intercambio cationico de os suelos y, entre 1860 y 1890 Pasteur, Warington y Winogradsky ilucidaron et rol de los microorganismos. La influencia de la ciencia rusa comenz6 a partir de 1870, con la escuela de Dokuchaiev, que diferencié el suelo del material parental, La influencia rusa en Occidente fue notable y contribuy6 al estudio de los factores formadores, el perfil y sus capas u horizontes En el siglo XX se expandié el érea cultivada, comenzé la Revolucion Verde ya utiizacion creciente de ferilizantes y pesticidas con el objetivo de incremen- tar los rendimientos. En la actualidad la tendencia es tratar de lograr la sustentabilidad de los agroscosistemas.2 1-Inroduzcén ala Edaologa Campos de estudio de la Edafologia 1. Génesis y evolucién de los suelos Estudia el origen de los suetos a partir de las rocas y su evolucién hasta llegar, ono, a un estado de equilibrio con las condiciones agroclimaticas del lugar. 2. Morfologia Analiza la descripcin del paisaje y las caracteristicas internas del suelo situado en él 3. Clasificacién ‘Agrupa a los suelos en categorias de acuerdo a caracteristicas que van de lo general a lo particular. 4, Relevamiento y Cartografia Detecta distintas unidades edaficas mediante la observacién de periles, ‘a campo. Esta tarea se conoce con el nombre de relevamiento, levantamiento © reconocimiento y culmina con la confeccién de un mapa de suelos. 5. Fisica ‘rata lo referente a las particulas primarias, su agrupamiento en agrega- dos, el agua del suelo, su temperatura, porosidad, densidad, consistencia, aireacién, color. 6. Fisico-quimica Estudia fundamentalmente los fenémenos de superficie, asociados con la reaccién del suelo y los fenémenos de intercambio nico. 7. Bioquimica Estuaia los ciclos biogeoquimicos de los nutrientes y su relacién con los, organismos del suelo. 8. Tecnologi Los conocimientos anteriores se resumen en dos aspectos précticos de fundamental importancia: el manejo y la conservacién de los suelos. El mane- jo de los suelos implica su uso correcto para los fines de la produccién agropecuaria. Comprende desde las distintas aptitudes de los suelos, la elec- cin de los cultivos, formas de labranza, utlizacién de técnicas como el riego ya fertlizacién, etc. La conservacion del recurso natural suelo tiene trascen- encia no sélo técnica, sino también socioecondmica, Qué es el suelo? Es un subsistema natural abierto, que se distingue claramente de la roca inerte que le dio origen por la presencia de vida vegetal y animal, por una organizacién estructural que refleja a accion de los procesos de pedogenesis, (Jormacién de los suelos) y por su capacidad de responder a cambios ambien- tales. Es tridimensional, y continuamente variable en el espacio y en el tiempo. Invoducctin ata Edatologia 3 Es un recurso natural limitado, que puede deteriorarse con un mal ‘manejo, Su formacidn implica miles o millones de afios: un suelo tropical pre- cisa $0,000 anosimetro de suelo. En el caso de un suelo de pradera son necesarios 10.000 afos/metro de suelo, ‘Aunque la atméstera, litésfera, hidrésfera y bidsfera pueden ser clara- ‘mente detinidas, sus limites no siempre lo son debido a su continua interaccién: lire esta en contacto con las rocas, las rocas estan en contacto con el agua, elagua y elaire se mezcian. Cambios muy importantes ocurren en las interfases, yeel suelo que se originaré es considerado un ecotono, frontera de la vida, y Tudo de los equilbrios ambientales. La importancia del suelo en los equilibrios ambientales se refiere a su rol clasico en cuanto a la nutrcién de las plantas, su utlizacién como receptor de residuos (residuos sdlidos urbanos, lodos cloacales, efluentes zootéenicos, resi- duos industriales) y su accién como fitro respecto’a contaminantes, mediante interaccién de éstos con particulas orgénieas o inorganicas, debiendo focalizarse ‘con especial atencién el pasaje de sustancias tOxicas a la cadena tréfica, Elconcepto de salud de un ecosistema puede aplicarse al suelo: se refie- re a su habilidad para mantener la productividad en el tiempo y bajo cambios ‘agroecologicos que puedan surgir a través de cambios econdmicos, climaticos de eleccién de cuttivos, responder a situaciones de estrés y recobrar el equilibrio después de ser disturbado, La salud biolégica del suelo se utiliza en un sentido genérico para des- cribir propiedades, procesos y potencialidad del suelo asoclados con mate- Tiales organicos vivos o muertos. Puede considerarse en términos de compo- sicién de poblaciones, 0 procesos cumplidos por organismos. Relevancia del estudio dela ncia del Suelo Es una disciplina con derecho propio que hace una contribucién fundamen- tala las ciencias agricolas, forestales, ecologia, medio ambiente, geogratia, in- genieria civi y arqueologia. Las investigaciones acerca de la microestructura de las arcilas pueden ser fan estimulantes intelectualmente como el descifrar un ‘codigo genético. Deben también ser consideradas de igual importancia para el bienestar del hombre, Nuestra civlizacién es dependiente de los metales extraidos del suelo como minerales, y de las materias primas con las que se fabrica energia (carbén, pe- tr6leo, gas natural). También se sacan de la tierra los materiales de construccion ¥, los agroecosistemas, exportan productos comerciales originados por accion antropica Es dificil encarar su estudio para satistacer por igual los requerimientos especificos de pedélogos, ecdlagos 0 gedgratos, considerando las diferencias de comportamiento de ecosistemas naturales o agricolas pero, debe reconocer- ‘se como un recurso natural fundamental, que debe ser manejado de un modo sustentable, preservando tanto su potencial de productividad como otros valores ue el hombre puede distrutar, como los paisalisticos,