Tortice s borovnicama

Sastojci
Keksići
80 g omekšalog maslaca
40 g šećera u prahu
120 g glatkog brašna
1/2 žličice praška za pecivo
korica neprskanog limuna
Krema
100 g bijele tekuće kuverture
60 g krem sira - npr. Philadelphia
korica neprskanog limuna
I još
140 g džema od borovnica
100 g svježih borovnica
malo šećera u prahu

Priprema
1.

Mikserom pjenasto umutiti maslac, šećer u prahu  i limunovu koricu. Dodati brašno prosijano
s praškom za pecivo i spiralnim nastavcima umutiti u glatko tijesto.

2.

Tijesto razvaljati na malo pobrašnjenoj podlozi na debljinu 1 cm i okruglim kalupom

promjera 5,5 cm izrezati kolutiće. Dobije se 12 kolutića.

Staviti ih na lim obložen papirom za pečenje, na nekoliko mjesta izbosti vilicom i ostaviti
otprilike 30 minuta  u hladnjaku.

4.

Peći u prethodno zagrijanoj pećnici (donji i gornji grijač) na 180°C ili na vrući zrak  160 °C
oko 15 minuta.

5.

Za kremu pomiješati kuverturu sa krem sirom i koricom limuna i ohladiti dok se krema ne
stisne.

Ohlađene tortice premazati kremom, preko kreme staviti malo džema, nekoliko borovnica
i posuti sa malo šećera u prahu.