HƯỚNG TIẼƠ HUI

N h à x u ỡ 't b ả n PHỤ NỮ
)
 HƯỚNG TIỂU HUỆ

đ í3 p b ằ n

Biên dịch: N g u y ề n Kim D â n

v à n h ó m c ộ n g sự

Nhà xuất bản PHỤ NỮ

 L ể ờ i đ ầ M

V ăn h ó a thưởng trà tữ lâ u đ ã đi s â u
vào dời số n g c ủ a n h iều người Á Đông.
Đ ầ u tiên, người ta x e m trà là thức uống
g iả i k h á t đ ặ c biệt, d ầ n d ầ n nó trở
th à n h th ú thưởng n g o ạ n tao nhã, thông
q u a c h é n trà con người đ ã c ả m n h ậ n ra
cá i đ ẹp, cái đ á n g y ê u c ủ a cuộc sống.
Q u a thời g ia n ưà n g h iê n cứu, thự c
nghiệm , các n h à k h o a học đ á chứng
m inh trong trà có nh ữ n g hỢp c h ấ t có tác
d ụ n g tốt cho sứ c k h ỏ e và s ắ c đ ẹ p c ủ a
giới nữ. Từ đó s ố lượng người d ù n g trà
n g à y m ộ t tă n g cao v á d ĩ n h iê n cá c
h ã n g trà, loại trà c ủ n g n g à y c á n g
phong phú.
Q u y ể n s á c h " L à m đ ẹ p b à n g trà" giới
th iệ u tỉ m ỉ các đ ặ c tính và cõng hiệu
c ủ a từng loại trà cũng n h ư cá c h p h a
chế, liều lượng và thời g ia n s ử d ụ n g sa o
cho hỢp li d ể d ạ t được h iệu q u ả mong
m uốn. N ghệ th u ậ t là m đ ẹ p được hỗ trỢ
vá k ế t hỢp với nghệ th u ậ t uống trà n h ư
m ở ra m ột cá c h thức mới lạ cho các b ạ n
g á i trên con dường chinh p h ụ c và giữ
gìn n h a n sắc.
i^ T h d m

CHƯƠNG I

Uống trà giảm cân, có phải

là suy nghĩ viển vông?

Lá t r à có c h ứ a hỢp c h ấ t
caffein , ílavonol, v ita m in ..., có
th ể th ú c đ ẩ y q u á trìn h oxy h ó a
lipid, loại bỏ lượng lipiđ dư th ừ a
tro n g cơ th ể . Có th ể vữa ngồi
u ố n g trà , đ à m đ ạ o v ữ a g iảm
cân m ột cách nhẹ nhàng, phải
c h ă n g n h ư th ế là suy n g h ĩ có
c h ú t v iển vông?
 Thúy hoa, trà
xanh thượng
họng, giànn
câ n

HỢp c h ấ t n h ó m b e n z e n có tro n g trà x a n h có th ể h ò a

ta n lipid, p h ò n g tr á n h việc lipid tíc h tụ tro n g cơ th ể;
c ò n v ỉta m in B j, v ita m in c và caffein có th ể th ú c đ ẩy
quá trìn h b à i tiế t đ ịch vị, hỗ trỢ tiêu h ó a và loại bỏ
lipid. C h ấ t s a p o n in tro n g lá c h è x a n h cũ n g có th ể hỗ
trỢ cho q u á trìn h lu yện tậ p đ ể có th â n h ìn h th o n th ả .
Ngoài ra, tr à x a n h có th ể là m tă n g q u á trìn h ch u y ể n
h ó a d ịch cơ th ể , c h ấ t d in h dường và n h iệ t lượng, tă n g
cường tu ầ n h o à n c ủ a m ạ c h m áu siê u n h ỏ , giảm lượng
lipid lắ n g đ ộ n g tro n g cơ th ể . C ông d ụ n g c ủ a tr à t h ậ t vô
cù n g h ấ p đ ẫ n .
 I^ lh c h ì

Trà xanh sơn tra giúp thon thả

B ột tr à x a n h và
sơ n tra th ê m vào
b a c h é n nước n ấ u
sôi tro n g 6 p h ú t,
uống vào m ỗi b ữ a
ă n , có th ể loại bỏ
lipid, có h iệu quả
r ấ t tố t đối với việc
loại bỏ m á u b ầ m .
S au dó có th ể p h a
th ê m lầ n n ữ a với
nước sôi tiế p tụ c uống, r ấ t tiế t k iệm .
Trò xanh giúp đen tóc và khỏe mạnh
B ột tr à x a n h , h à th ủ ô, trạ c h tả và đ a n s â m cho vào
nước s ắ c th à n h nước cốt, uống sẽ có tá c d ụ n g là m d a
hồng h ào , tó c đ e n n h á n h . C hú ỹ tỷ lệ giữa nước và
nước cố t là 3:1, uống h ằ n g n g à y m ới có h iệ u quả.
 Trà xanh giảm côn
D ùng nước sôi p h a
trà xanh và đại
h o à n g uống có th ể trị
được b ệ n h m iệ n g
th ố i, tró c d a tro n g
k h o a n g m iệ n g , th ịt
dư; đ ồ n g th ờ i cò n có
th ể h ạ h ỏ a và n h u ậ n
trư ờng. T hường xu y ên
uống tr à n à y có th ể
k éo d à i tuổi th ọ .
Bí quyết dể pha trà ngon.
C h ú n g ta có th ể uống n h iề u nước trà n h ư n g p h ả i chú
ý đ ế n việc p h a c h ế đ ể đ ả m b ả o n g u ồ n d in h dưỡng cho
cơ th ể . P h a tr à với nước sôi ở n h iệ t độ 80 - 9 0 °c là
th íc h hỢp n h ấ t, n ế u p h a b ộ t tr à x a n h th ì nước sôi ở
n h iệ t độ 4 0 - 6 0 °c là được. Lượng dùng: 2g b ộ t tr à
x a n h p h a với 0,51ít nước sôi. Nước p h a đ ầ u tiê n k h ô n g
n ê n uống, sa u k h i p h a nước sôi th ì lác n h ẹ rồi đổ đi.
N goài ra , n h ấ t t h iế t
p h ả i u ố n g h ế t tro n g
m ộ t giờ, n ế u k h ô n g
th à n h phần d in h
dưỡ ng có tro n g tr à sẽ
b iế n đổi th à n h n h â n
tố có h ạ i cho cơ th ể .
 tỢ : \r é r i

Kết hỢp bom (táo) với trò xanh

để có cơ thể thon thả tươi đẹp
Nếu b ạ n th u ộ c n h ó m người b é o phì và
lúc n à o cũ n g th è m ă n , m ỗi n g à y b ạ n
chí c ầ n é p m ộ t quả bom th à n h nước,
rồi th ê m vào m ộ t m u ỗ n g b ộ t tr à x a n h , uống m ộ t lầ n
vào buổi s á n g và tối, đ ừ n g q u ê n là h ã y u ố n g c ả xác
c ủ a quả bom . N hư vậy sẽ giúp b ạ n th o n th ả và tươi
đ ẹp .
Y ế u t ố g iả m b é o : Vì q u ả b o m có c h ứ a n h iề u
p o tassiu m , có th ể loại bỏ n h ữ n g th à n h p h ầ n nước dư
tro n g cơ th ể . T rong nước é p bom k è m th e o x á c có
c h ứ a n h iề u cellulos và p e c tin , có th ể hỗ trỢ cho quá
trin h tiêu h ó a và h ấ p th u c ủ a ru ộ t - d ạ d ày, giúp b ạ n
tr á n h n h ữ n g p h iề n n ã o do h iệ n tư ợ ng tá o b ó n . N hững
n h à d in h dưỡng k h u y ê n rằn g : d ể tă n g cường h iệu quả
g iả m cán,
tô 't nhất
uống m ộ t ly
tr à với nước
bom trư ớ c
giờ ă n 15 -
20 p h ú t, đợi
khi tin h iệu
no tru y ề n
đ ến đại não
th ì h ã y b ắ t
đầu ăn.

10
 'V *

uống trà ô long

đ ể giảm côn
Uống m ộ t ly tr à ô
long trư ớ c v à sa u
b ữ a ă n có th ể làm
cho lượng lipid dư -
k h ô n g được cơ th ể
h ấ p th u - tự dộng
b à i t iế t r a n g o à i,
giúp b ạ n cả m giác
n h ẹ n h à n g , th o ả i
m ái. Vì nó là loại
tr à lê n m en , g ầ n n h ư k h ô n g c h ứ a v ita m in c , n h ư n g lại
giàu c á c k h o á n g c h ấ t n h ư s ắ t, calci, enzym... th ú c đ ẩy
tiê u h ó a c á c t h à n h p h ầ n th ứ c ă n , p h â n giải lipid.
Trà Cát Mẩu Nại Ma
B iệ t h iệu c ủ a tr à C á t M ẫu N ại Ma là "tiêu d iệ t đường".
S au khi n h a i lá c ủ a nó rồi ă n
đường, th ì dù đường có n g ọ t
đ ế n d â u cũ n g k h ô n g c ò n cảm
giác n g ọ t n ữ a. Lượng h ấ p th u
dường và hỢ p chất
c a rb o h y d r a t tự n h iê n g iả m
n h iề u , lượ ng đư ờ n g c h u y ể n
h ó a t h à n h lipỉd c ũ n g g iảm
tương dối. Ngoài ra , nó còn
có tá c d ụ n g hỗ trỢ cho việc
đ iều trị b ệ n h tiểu đường.

11
 iP ^ ln d T ì

K
Trà đen (Hắc trà)
giúp giảm bụng to
Khi bị b ệ n h b é o phì,
đ iều m à b ạ n lo lắn g
n h ấ t là b ị to bụng.
X in m á c h n h ỏ với
b ạ n , tr à đ e n có th ể
tr á n h sự h ìn h th à n h
b ụ n g to.
Sở dĩ tr à đ e n lại có
h iệ u q u ả m ạ n h n h ư
vậy là n h ờ tá c d ụ n g
c ủ a th à n h p h ầ n s in h r a tro n g q u á trìn h lê n m en .
N hưng b ạ n p h ả i chú ỷ, d ù n g tr à đ e n đ ể g iảm c â n tố t
n h ấ t là u ố n g trà d ậ m k hi vừa m ới p h a.
Trò ló sen giảm côn
Rẽ và lá s e n đ ề u có
tá c d ụ n g lợi tiể u và
n h u ậ n trư ờ n g , n h ư n g
m u ố n lợi d ụ n g h ế t h iệu
quả giảm c â n c ủ a trà lá
s e n th ì n h ấ t đ ịn h p h ả i
là nước tr à đ ậ m p h a
lầ n đ ầu . Nước tr à p h a
lầ n h a i k h ô n g có h iệ u q uả. N hiíng n g o ài nước tr à p h a
lầ n đ ầu , c ò n nước c ủ a n h ữ n g lầ n p h a s a u đ ề u uống tố t
chỉ k h ô n g có h iệ u q u ả g iảm c â n .
M ột gói tr à s e n n h ỏ có th ể p h a m ộ t ly trà .

12
 l^ lv ÌT ì

Pha trà
M ột n g à y có th ể
p h a 3 - 4 gói trà ,
c h ia uống h ế t tro n g
3 - 4 lầ n . Nếu b ạ n
có d ấ u h iệ u tá o
b ó n , tu ầ n đ ầ u tiê n
có th ể uống b ố n gói
tro n g m ộ t n g à y ,
c h ia là m b ố n lầ n
uống. T ố t n h ấ t là
uống k h i ch ư a ă n .
Uống tn íớ c k h i ă n
cho h iệ u q u ả tố t n h ấ t.
K hông c ầ n ă n k iên g , sa u khi
u ố n g tr à được m ộ t th ờ i gian,
b ạ n sẽ có n h ữ n g th a y đổi đổi
với sở th íc h về th ứ c ă n , r ấ t
n h iề u ngư ờ i k h ô n g th íc h ă n
th ứ c ă n d ầ u m ỡ và có m ùi ta n h .
Cách pha trà lá sen
Ngoài ra, tr à lá s e n k h ô n g c ầ n
p h ả i n ấ u sôi. C ho m ộ t gói trà
vào b ìn h tr à h o ặ c ly trà lớn, đổ
nước sôi vào là có th ể uống. Chỉ
đơ n g iản th ế th ô i, p h a 5 - 6
p h ú t c à n g tố t. Hơn n ữ a, cho dù
tr à nguội đi, h iệu quả c ủ a nó
c ũ n g k h ô n g th a y đ ổ i, vì v ậy
m ù a h è có th ể uống lạ n h .

13
 Trà thơm giảm cân
1. C h ế độ ă n uống và ngủ
b ạ n đ ề u b ìn h thườ ng, n h ư n g g ầ n đ â y
lạ i p h á t m ậ p lẽ n ,
b ạ n có th ể th ử d ù n g
s ơ n tr a , t r ạ c h tả ,
m ạc h n h a, h ạ khô
th ả o , t r ầ n b ì, sa o
ta m x ũ , th ả o q u y ế t
m in h , v â n p h ụ c linh, xích tiể u đ ậ u , h o ắ c hươ ng và lá
tr à m ỗi loại 7g đ ể p h a tr à uống, sẽ có tá c d ụ n g r ấ t tốt.

14
2. B ạ n là người
b é o phì k è m th eo
h u y ế t á p hơi cao,
tín h tin h n ó n g
n ảy , d ù n g th ủ ô
tươi, h ạ khô th ảo ,
sơ n tra , trạ c h tả
và t h ạ c h q u y ế t
m in h pha trà
u ố n g s ẽ th u y ê n
giảm .

3. B ạ n là người
b é o p hì k è m th eo
phù chân, dùng
th ư ơ n g bạch
t r u ậ t, t r ạ c h tả ,
v â n linh, x a tiề n
tử , tr ư lin h ,
p h ò n g kỷ và lá
tr à m ỗi loại lOg
p h a th à n h trà sẽ
r ấ t th íc h hỢp.

15
 ■pR^lbdhn

4. B ạ n b ị tá o b ó n , d ù n g đ ạ i h o àn g ,
chí th ự c, b ạ c h tru ậ t, ca m th ả o và
lá tr à m ỗi loại 20g p h a tr à uống.
5. B ạ n chí hơi m ậ p th ô i và k h ô n g
có v ấ n đ ề gì k h á c , d ù n g v â n p h ụ c
lin h , tr ầ n bì, x u y ê n đ à i, ch ỉ x ác,
đ ạ i p h ú c bì, đ ỏ n g q u a bì, c h ế
hươ ng p h ụ , sa o trạ c h tả , x a tiề n tử, sa o thư ơ ng b ạ c h
tru ậ t, n h â n tr ầ n và lá tr à m ỗi loại 5g p h a t h à n h trà .
6. B ạ n m u ố n loại bỏ triglycerin, d ù n g 40g sơ n tr a k ế t
hỢp với phư ơ ng tr à th ứ n h ấ t.
7. Nếu b ạ n b é o p h ì lượng lipid tro n g m á u cao, đ ù n g 5g
lá s e n tươi, 5g sơ n tra , 3g ý dĩ tươi s ắ c với nước sôi
uống.

16
 l^ ììĩÌT Ì

8. Nếu b ạ n p h iề n n ă o , p h á n và m iệ n g khô d ù n g 6g
th ả o q u y ế t m in h và 6g lá trà , n g â m tro n g nước sôi
uống n h ư trà .
9. Nếu b ạ n bị b é o phì, d ù n g 4g rong b iể n , 6g hổ
trư ợ ng và 6g tr ầ n bì, s ắ c lấy nước cố t đ ể uống, m ỗi
n g à y 1 - 2 lản .

17
 ír v ^ '.
l ;í i i

10. Nếu b ạ n bị b ệ n h đ ộ n g m ạ c h v à n h , d ù n g lOg sơ n

tra , 6g ngọc trú c và 3g p h ổ h o àn g , s ắ c sơ n tr a v à ngọc
trú c với nước tro n g 2 0 p h ú t, rồi th ê m p h ổ h o à n g vào
k h u ấ y đ ều có th ể uống nước cốt.
11. Nếu b ạ n th ư ờ n g x u y ên ch ó n g m ặ t, n h ứ c đ ẩ u và
h u y ế t á p hơi cao có th ể d ù n g rau c ầ n tươi lấy th á n bỏ
lá, luộc sơ với nước sôi, n g h iề n lấy nước uống.

18
 Ị^ H ìd h ì'

CHƯƠNG II

Uống trà mỗi ngày,

dể luôn trẻ trung.
u ố n g trà kh ô n g nh ữ n g g iú p b ạ n g iả m căn, m à còn giúp
b ạ n luôn trẻ đẹp.

Uống trà ướp hoa giúp bạn đẹp hơn

Mỗi loại tr à b i ế t lo ạ i tr à
ướp h o a đ ề u ướp h o a n à o có
có n h ữ n g hỗ h iệ u q u ả dưỡng
trỢ k h á tố t và là m đẹp
đối với cơ th ể , cho là n d a củ a
n h ư n g b ạ n có b ạ n không?

19
 Những bí một
của loại trà ướp
hoa dữỡng da
L am m ai (đ á u
x a n h ): Có c h ứ a
v ita m in c v à acid
tolic tự n h iê n , có
th ể hỗ trỢ tiê u h ó a
c ủ a ru ộ t - d ạ đày,
dường da m ịn
m àn g , trắ n g đ ẹp .
Cỏ h ồ đ iệp : Đ iều tiế t
rối lo ạ n n ội tiế t, k h í hư
q u á n h iề u hoặc đau
b ụ n g kin h .
T u y ế t c h i lu y ến : Có
c h ứ a v ita m in c và acid
íolic tự n h iê n , có th ể hỗ
trỢ tiê u h ó a c ủ a ru ộ t -
d ạ dày, dưỡng d a là m
đ ẹp .
N am D ương phong
tìn h: Có c h ứ a v ỉta m in
c và acid folic tự n h iê n ,
có th ể hỗ trỢ tiê u h ó a
c ủ a ru ộ t - d ạ d ày, đ ồ n g
th ờ i có h iệ u q u ả dưỡ ng
d a m ịn m à n g , tr ắ n g
đ ẹp .

20
Người tìn h hương
xạ: có c h ứ a v ỉtam ỉn
c v à a c id folic tự
n h iê n , có th ể hỗ trỢ
tiê u h ó a c ủ a ru ộ t -
d ạ d à y , đ ồ n g th ờ i
có h iệu q u ả dưỡng
d a làm đ ẹp .
Trà là m d ẹp
Làm việc tro n g m ôi
trư ờ n g sử d ụ n g m áy
d iều h ò a th ờ i gian
d à i, b ạ n c ả m th ấ y
da rấ t khô, bụng
dưới n g à y c à n g n h ã o ? H ãy tự p h a c h ế cho m ìn h m ộ t
s ố th ứ c u ố n g đ ặ c b iệ t, đ ồ n g th ờ i với việc bổ su n g nước
sẽ d iều c h ỉn h k h í s ắ c và c h ă m sóc da.

21
 ■ ỊỊ^ T h d h i

Trà là m đ ẹ p da
Trước tiê n d ù n g nước sôi p h a m ộ t ly tr à x a n h đ ậm ,
sa u đó k h u ấ y m ộ t ít c h o n d ro itin vào nước trà , uống
th ư ờ n g x u y ên sẽ giúp cho d a b ạ n giàu độ đ à n hồi.
Trà d ù n g đ ể dưỡng c h â n m à y
T rà đ ể q u a đ ê m cũ n g đừ ng đổ bỏ. th ê m m ộ t ít m ậ t ong
vào tr à đ ể qua đ ê m k h u ấ y đ ều, rử a p h ầ n c h â n m ày, sử
d ụ n g tro n g th ờ i g ian d à i lãm cho c h â n m ày đ ậ m d à y
và s á n g bóng.

22
 Trà lin h c h ỉ
C ắ t vài lá t n ấ m lin h chi t h ậ t
m ỏng, n g â m tro n g nước sôi, th ê m
vào tr à x a n h và uống; có tá c d ụ n g
bổ tru n g ích khí, làm d a trắ n g và
m ịn m àn g .
Trà h à th ủ ô
T rà x a n h , h à th ủ ô, trạ c h tả , đan
s á m với lư ợ n g b ằ n g n h a u , sắc
c h u n g với nước, u ố n g nước cốt.
Mỗi ng ày m ộ t liều, c h ia n h iề u lầ n
th e o ỷ th ich ; có tá c d ụ n g làm đẹp
d a, h ạ lượng lipid và giảm c â n .
Trà nư ớ c k h o á n g
B ạ n có m u ố n là n
d a m ềm m ại và trơ n
m ịn ? H ãy d ù n g nước
k h o á n g th ê m đường
d ể p h a trà .
Trà n h o
D ùng nước sôi p h a
gói t r á x a n h , v à i
quả n h o và m ộ t ít
đường th ê m vào
60m l nước lạ n h ,
h ò a với tr à đ ể uống,
có h iệ u q u ả tro n g
việc làm c h ậ m tiế n
trìn h lão h óa.

23
 Trà tră n c h â u
Khl da có dấu
h iệ u lão h ó a p h a
tr â n c h â u có lượng
b ằ n g lượng lá tr à
đ ể u ố n g , s ẽ ch o
b ạ n là n d a tươi
trẻ .
H ồn g trà sữ a
Pha hồng trà
t h à n h nước đ ậ m ,
rồi h ò a s ữ a bò đ ã
n ấ u sô i vào, d ồ n g
th ờ i th ê m v ào m ộ t
ít m u ố i ă n và
k h u ấy đ ều uống,
sẽ r ấ t tố t cho là n
da.
Trà tá o gừ ng
G ừng tươi, tá o đỏ,
m u ố i, c a m th ả o ,
đ in h hương, trầ m
hương n g h iề n
t h à n h b ộ t và trộ n
đ ều. Mỗi lầ n 15 -
25g, p h a với nước
uô'ng th a y trà
h o ặc sắ c th à n h
nước.

24
 lÌ^ T Ì*

C HƯƠNG III

Bạn có bao giờ

tam trà chưa?
Ngồi n g â m trong nước trà thơm nồng, c ả m th ấ y toàn
th â n s ả n g khoái, trá n đ ổ m ồ hôi. S a u k h i tắ m lán d a s ẽ
s ạ c h s ẽ m ịn m ă n g uà to à n th ă n thoải mái. Người Dao cho
rằng, tá m trà s ẽ loại bỏ nhữ ng k h ó chịu về tă m sin h lý, ít
n h ấ t là g iú p dưỡng d a và là m đ ẹp.

25
 ỵS'

L ý do tắ m trà
T h à n h p h ầ n chủ yếu tro n g lá trà có caffein, th eo cin ,
acid tannic... T rong đó, acid ta n n ic có th ế d iệ t k h u ẩ n
và làm m au là n h v ế t thương. Vì vậy, tắ m tr à có công
d ụ n g c h ă m sóc da. N hững người có là n d a kh ô , sa u vài
lầ n tắ m trà , d a sẽ d ầ n trở n ê n s á n g b ó n g và m ịn
m àng.
T ắm trà x a n h đ ẹ p da ấ m người
T hường xu y ên tắ m nước trà x a n h có th ể làm m ề m lớp
c h a i ở tay và c h â n , làm cho là n d a trắ n g đ ẹp .
D ùng trà x a n h p h a vào nước tắ m . có tá c d ụ n g p h ò n g
trị b ệ n h vẻ d a. ô n h ò a cơ th ể từ tro n g ra ngoài, r ấ t
th íc h hỢp với n h ữ n g người có ch ử n g h ư h à n .
Khi tắ m xong, b ạ n sẽ cả m th ấ y là n d a đ ặ c b iệ t m ịn
m à n g và m ềm m ại, n h ư n g p h ả i lưu ỷ là chí sử d ụ n g
nước trà p h a lầ n đ ầ u m ới có h iệu quả n h ư th ế .

26
 T ^T hỷn

T ắm bã trà
V ật liệu: LưỢng b ả tr à vữa đủ.
C ách s ử dụng:
1. D ùng b ă tr à d ể nơi th õ n g gió. phơi khô đ ể dũng.
2. D ùng túi vải xô h o ặ c vải b ô n g (dài 10 - 20cm , rộng 5
- lOcm) cho b ã tr à vào. cộ t c h ặ t m iệ n g túi. Nếu k h ô n g
d ù n g túi, có th ể trự c tiế p cho b ã trà vào tro n g nước
tắ m , n h ư n g sa u khi tắ m xong thì khó d ọ n sạ ch .
3. C ho túi b ã tr à vào b ồ n tắ m khi nước lạ n h , sa u đó
m ới đổ nước sôi vào; h o ặ c sa u khi p h a nước đ ế n n h iệ t
độ 4 0 ° c m ới cho túi b ã tr à vào. Để cho túi trà tự nổi
tr ẽ n m ặ t nước và đợi cho cá c th à n h p h ẩ n c ủ a b ã trà
h ò a vào nước.
* Lưu ý : C h ọ n d ù n g b ã trà có độ pH k h á ô n h òa,
nước tr à có q u á n h iề u k iềm h o ặ c quá n h iề u acid đều
có h ạ i cho da.

27
 ỊỊR ^ T h d n

C họn ỉựa lo ạ i trà p h ù hỢp v ớ i th ể c h ấ t

T h ể c h ấ t c ủ a m ỗi người k h á c n h a u , n ê n p h ả i c h ọ n
loại lá tr à tấ m k h á c n h a u .
Giới n ữ do đ ặ c trư n g về s in h lý, p h ả i ch ú ý đ ế n k in h
nguyệt, c h ă m só c là n đ a, r ấ t th íc h hỢp d ù n g tr à ướp
h o a đ ể tắ m . T rẻ n h ỏ th ì h ệ th ố n g t h ầ n k in h , cơ q u a n
tiêu h ó a và d a đ ề u ch ư a h o à n c h ín h , n ê n c h ọ n tr à ướp
h o a p h a lo ãn g đ ể tắ m .
Người ở dộ tuổi th a n h n iê n v à tru n g n iê n th ì tuổi x u â n
phơi phớ i và t r à n đ ầ y sức sống, k h ả n ă n g đề k h á n g
m ạ n h , th íc h hỢp tắ m với nước tr à x a n h .
Người già cơ c h ế s in h lý d ầ n yếu đi, c ù n g với th iế u
khí h u y ết, th íc h hỢp n h ấ t là tắ m với tr à ô long h a y
h ồ n g trà .

28
 I^ tìd h n

.M
«
U •*
*-• r
!.,. w*«'».
**e ^ r fs s rá n ___
Et»-«<'.V1- o f hỉf rmraro-
b r M ir íondirlOM •**« I
Z n p m o f . y « ( . * M - » « v / / . ^ ; tb .t *..^;
■ no* •"ríg i-n ia lr «m ỉ*r nín* r - r '" ^ ^ ■ p i p
0^ bi* ro«>rt7 ềhow • *’

T ắm tr à tuy tố t, n h ư n g
k h ô n g p h ả i b ấ t cứ trư ờng
hỢp n à o cũ n g có th ể tắ m
trà . Đ ể b ả o vệ sức k h ỏ e ,
n h ữ n g trư ờ n g hỢp sa u đ ây
k h ô n g n ê n tắ m trà :
K hôn g n ê n tắ m k h ỉ n o v à đ ó i
Khi vừ a m ới ă n no, n ế u lậ p tức tắ m tr à ngay, cơ th ể
chịu sự k ích th íc h c ủ a nước trà , m ạ c h m á u c ă n g lên ,
m á u tr ê n b ẻ m ặ t cơ th ể tă n g đ ộ t ngột, dễ d ẫ n đ ế n
th iế u m á u ở k h o a n g b ụ n g v à đ ạ i n ã o , từ đó d ẫ n đ ế n
tiê u h ó a k é m h o ặ c c h ó n g m ặ t.
Khi đói, n ế u tắ m tr à th ì d ẽ d ẫ n đ ế n suy y ếu và n g ấ t
xỉu.

29
 K hôn g n ê n tắ m k h i c ó b ệ n h
Khi cơ th ể c ả m th ấ y khó chịu, dù là b ệ n h n h ẹ h a y
n ặ n g , cũng đ ề u k h ô n g n ê n tắ m trà . Vì tắ m tr à sẽ tă n g
lượng m ồ hôi tiế t ra rõ rệ t, d ễ là m cho triệ u ch ứ n g c ủ a
b ệ n h trở n ặ n g , b ấ t lợi cho q u á trìn h đ iều trị và p h ụ c
hồi sức k h ỏ e.

30
K h ôn g n ê n tắ m k h i quá m ệ t m ỏ i
T ắm tr à có th ể loại bỏ m ệ t m ỏi, n h ư n g quá m ệ t m ỏi
th ì k h ô n g n ê n tắ m trà . Khi tro n g người cả m th ấ y quá
m ệ t, cơ b ắ p co r ú t n h a n h và m ạ n h , m áu lưu th ô n g
n h a n h ; n ế u tắ m tr à ngay, dề d ẫ n đ ế n th iế u m áu ở tim
và đ ạ i n ã o lớn, tạ o th à n h h iệ n tượng th iế u oxy m à gây
suy yếu.
T rong trư ờ n g hỢp k h ô n g m ệ t lắm , thờ i gian tắ m trà
chỉ có th ể k é o d à i từ 1 0 - 2 0 p h ú t, n ế u tắ m quá lâu sẽ
d ẫ n đ ế n m ệ t m ỏi.

31
 K h ô n g n ê n tắ m khỉ
nư ớc quá n ó n g
N hiệt độ nước tr à quá
cao sẽ làm cho m ạ c h m áu
căng quá m ức, m áu
n h a n h c h ó n g lưu th ô n g
đ ế n b ẻ m ặ t cơ th ể , d ẫ n
đ ế n th iế u m áu ở tim và
đ ạ i n ã o , d ễ x u ấ t h iệ n
triệ u ch ứ n g ch ó n g m ặ t h o a m ắt...
L ảng m ạ n k h i ở n h à
D ùng 500g lá tr à n g â m tro n g b ồ n nước rồi tắ m , có
tá c d ụ n g là m m ịn và b ó n g d a, loại bỏ m ụ n n h ọ t, v ế t
b ẩ n ; đ ồ n g th ờ i cò n có th ể là m cho là n d a th ô r á p trở
n ê n m ịn m à n g
và m ề m m ại.
B ạ n có t h ể
th ê m m ộ t ít
cánh hoa m à
b ạ n yêu th íc h
v ào nước trà ,
cánh hoa hồng
phấn, cánh
h o a cúc v à n g n h ạ t, trô i b ồ n g b ề n h tr ê n m ặ t nước ấ m
á p , hương h o a th o a n g th o ả n g v à hươ ng tr à tỏ a ra xung
q u a n h , làm cho tin h t h ầ n c ủ a b ạ n s ả n g k h o á i.

32
 ?

CHƯƠNG IV

Uống trà giải tỏa âu lo

33
 T^Thdm

U ống trà giúp tạ o

khả năng m iễn dịch
Dùng hoa quả tự n h iên
k ế t hỢp với cách chữa
b ệ n h , th ả o dược p h a
c h ế th ả n h trà , không
nhữ ng thơm ngon, m à
còn có th ể tăn g thêm
k h ả n ă n g đề k h á n g
b ệ n h tật.
Trà cú c, lá dâu tằm ,
dưa hấu và dâu quả
Sốt cao, sỢ lạnh, đau đầu,
ng h ẹt mũi, ho, đờm vàng và
đặc, cổ họng sưng tấy và
đau, khô cổ họng... có thể
cho d âu và dưa h ấ u vào
m áy ép lấy nước; rửa sạch
lá dâu tằm và hoa cúc, đổ
vảo 200m l nước sôi, sau khi
ngâm 10 phút, cho vào nước
ép khuấy đều rồi uống thay
trả.
L àm m ạ n h vùng m iễn dịch:
Dâu và dưa hấu có tác dụng th a n h n h iệ t giải k h át; lá dâu
tằ m và hoa cúc khai
th ô n g phong n h iệ t,
thông cổ trị ho; dùng
chung có tác dụng làm
tă n g k h ả n ă n g đề
kh án g và loại bỏ m ầm
b ệ n h cho những người
ở thời kỳ đầu của ngoại
cảm phong nhiệt.

34
 Trà hoa ngọc lan, bom và anh đào
N hữ ng b ạ n có s á c m ặ t trắ n g b ệ c h
h o ặ c v à n g vọt, m ôi và m ó n g tay (chăn)
trắ n g n h ạ t, ch ó n g m ặ t h o a m ắ t, m ệ t
m ỏi, lười h o ạ t đ ộ n g và n ói c h u y ện , teo
cơ, h a y th ở dốc và sổ m ũi, d ù n g 20 quả
a n h đ ào, 1 q u ả bom và 2 đ ó a h o a ngọc la n c h ế b iế n
th à n h nước uống.
C ắ t bom t h à n h từ n g k h ố i n h ỏ , a n h đ à o bỏ h ạ t, cho
vào m áy x ay th à n h nước, lấy c á n h h o a ngọc la n th ê m
vào 2 5 0 m l nước sôi, sa u khi n g âm được 10 p h ú t, trộ n
ch u n g lại với n h a u và uống th a y trà . N hững người có
th ể c h ấ t n ó n g k h ô n g n ê n uống.
* Công dụng: H oa ngọc la n dưỡng p hổi bổ khí; a n h
đ à o và b o m có th ể bổ h ư dưỡng h u y ết, là s ả n p h ẩ m trị
h ư bổ n g u y ên , có th ể tă n g cường k h ả n ă n g m iê n dịch
c ủ a người có k h í h u y ế t suy yếu.

35
ỊẸ J ỉ:f [RpindTỉ

Trà hoa quế, táo, gừng và tia tổ

Khi m ới b ắ t d ầ u c ả m lạ n h sẽ
x u ấ t h iệ n c ả m giác sỢ lạ n h , hơi
sổ t, n g h ẹ t m ũi v à ho, nước m ũi
h o ặ c đơm m à u trắ n g tro n g và
lỏng, n g ứ a cổ, đ a u d ầ u , ta y c h â n
n h ứ c mỏi... D ùng lá tia tô, gừng
tươi, 10 q u ả tá o đỏ, h o a q u ế rử a
s ạ c h , gừng tươi c ắ t lá t, tá o đỏ
c ắ t đôi, n g â m tro n g 4 0 0 m l nước
sôi k h o ả n g 10 p h ú t; h o ặ c th ê m
nước s ắ c tro n g 10 p h ú t, rồi cho
đư ờ ng đỏ v à o với lượ ng th íc h
hỢp k h u ấ y đ ều , u ổ n g k h i cò n
nóng.
* C ô n g d ụ n g : Lá tía tô, gừng
tươi có th ể giải h à n , lý k h í trị
ho; tá o đ iều h ò a k h í h u y ế t, có
th ể tă n g cường k h ả n ă n g m iề n
dịch; h o a q u ế giải h à n h ó a dờm ;
d ù n g ch u n g có th ể tă n g cương
sức đ ề k h á n g v à k h ử m ầ m b ệ n h
đối với n h ữ n g người ở vào thờ i
kỳ đ ầ u c ủ a b ệ n h c ả m lạ n h .
* L ư u ý : p h o n g n h iệ t và ho, đơm
v à n g và đ ặ c đục, â m hư, n ó n g
người th ì k h ô n g n ê n uống.

36
Trà m è (vừng) đen và củ sen
C ho b ộ t m è đ e n , b ộ t đ ậ u đ en ,
b ộ t củ se n , đườ ng p h è n vào ly;
p h a vào õOOml nước sôi, k h u ấ y
đều.
Có th ể tă n g cường k h ả n ă n g
m iễ n dịch, u ố n g th ư ờ n g xu y ên
sẽ giúp b ạ n h ạ h ỏa.

37
 ịi^TìTdrĩì

Giải tỏ a những
lo lắng v ề tâm
sinh lý
Đôi k hi b ạ n g ặp
phải những trụ c
trặ c về tá m s in h
lý, b ạ n h ã y th ử
u ố n g tr à , s ẽ rất
hữu h iệu đấy!

ĐAU BỤNG KINH

1. T rà h o a h ồ n g
C h ứ c n ă n g : Lý
khi giải u ấ t, h o ạ t
h u y ế t t á n ứ, th íc h
hỢp u ố n g k h i đau
b ụ n g k in h , c h ủ
yếu dùng cho
người đ a u trướng.
2, T rà tá o gừ n g
3 lá t gừng tươi, 5
quả tá o lớ n
(nghiền nhỏ), p h a
với nước sôi uống.
Có th ể giải h à n trị
đau, th íc h hỢp cho
n h ữ n g người đ au
lạ n h ở b ụ n g dưới
khi h à n h kinh.

38
TĂC KINH
1. T r à đ ư ơ n g q u y
6g đương quy, 2g x u y ê n k h ung, p h a với nước sôi uống.
Bổ h u y ế t h o ạ t h u y ế t, th íc h hỢp d ù n g cho n h ữ n g người
đ au b ụ n g k in h k é o d à i, th ể c h ấ t suy yếu.
* C ô n g d ụ n g : Bổ h u y ế t h ó a ứ, th ô n g k in h đ iều xung,
th íc h hỢp d ù n g cho tắ c k ỉn h do suy yếu.
2 . T r à í c h m ẫ u đ ư ơ n g q u y : 8g đương quy, lOg cỏ
ích m ẫu , p h a với nước sôi h o ặ c s ắ c với nước, lấy nước
cố t n h ạ t c ủ a th u ố c u ố n g th a y trà . Mỗi n g à y d ù n g tr ê n
h a i liều.

39
 ■ ^b lí^ĩh d h i

2 . T r à S ơ n tr a
đ ạ i h o à n g : lOg
d ạ i h o à n g , 15g
sơ n tra n h ụ c , s ắ c
vớ i n ư ớ c uô'ng
th a y trà .
C ô n g d ụ n g : H oạt
huyết hóa ứ,
th íc h hỢp d ù n g
cho người tđ c
k in h do m áu
bầm , đau nhói ở
b ụ n g dưới.

X uất h u y ết
tử cung
I . T rà Q u yển
b á c h : 15g quyển
bách, n g h iề n
t h à n h b ộ t th ồ ,
sa u đó x ào sơ rồi
d ù n g n ư ớ c sõ i
p h a th à n h trà ,
uống m ỗi ngày
m ộ t lầ n . T h íc h
hỢp dùng ch o
n h ữ n g ngườ i có
khí hư.

40
 l í ỉi í - Ị Jặ..

2. T rà Sơn
đ ư ợ c b iể n đ ậ u :
2 0 g b ạ c h b iể n
đậu, 20g sđn
d ư ợ c, x à o cho
b ạ c h b iể n đ ậ u có
m ùi th ơ m rồ i
n g h iề n nhuyễn
trư ớ c , sơ n dược
c ắ t lá t, s ắ c với
n ư ớ c th ê m v ào
đ ư ờ n g tr ắ n g rồ i
uống th a y trà .

3. T rà b ạ ch
q u ả , x a tiề n
th ả o : 15g
b ạ c h q u ả , 5g
x a tié n th ả o ,
sắc chung
th á n h nước
u ố n g th a y trà .

41
 l^ d lìd h n

4 . T r à K i m a n h t ử : 15g kim a n h tử, 15g m ẫ u lệ

nung, s ắ c ch u n g th à n h nước uống th a y trà , th íc h hỢp
d ù n g cho người có k h í h ư k é o d à i k h ô n g h ế t.

42
 Tr^"íhcfr'1

Giai đoạn nào giới nữ không nên nấng trà?

U ống tr à tuy tố t, n h ư n g vào th ờ i kỳ đ ặ c trư n g c ủ a giới
tín h , th ì p h ụ n ữ k h ô n g n ê n uống trà .
1. T h ờ i k ỳ k in h n g u y ệ t
V ào th ờ i kỳ h à n h k in h h o ặ c sa u k h i h à n h k in h n ê n
ă n n h iề u th ự c p h ẩ m có c h ứ a s ắ t. M à tro n g lá tr à có
c h ứ a caffein, cocain, theocin..., có th ể gáy hưng p h ấ n
h ệ th ả n k in h và m ạ c h m áu tim , k h iế n cho quá trìn h
c h u y ể n h ó a cơ sở tă n g cao, dẻ d ẫ n đ ế n đ au b ụ n g k inh,
th ờ i kỳ h à n h k in h k éo dài, lượng m áu tro n g thờ i kỳ
k in h nguyệt quá
n h iề u .
Acid ta n n ic có tro n g
í
tr à đ ậ m cao đ ế n m ức
30 - 50%, có th ể c ả n
trở quá trìn h h ấ p thu
v à sử d ụ n g s ắ t c ủ a
n iêm m ạc ruột, dẻ k ế t
hỢp với s ắ t tro n g th u ố c
bổ m áu h o ặ c s ắ t tro n g
th ứ c ă n , sin h ra lắn g
đ ọ n g , d ẫ n đ ế n th iế u
m áu do th iế u sắ t.

43
 " ỊỊ^ T h d h n

2 . T h ờ i k ỳ m a n g th a i
Vào thờ i kỳ n ày , c h ấ t d in h dưỡ ng h ấ p th u k h ô n g
n h ữ n g p h ả i th ỏ a m ã n n h u c ầ u ch ứ c n ă n g s in h lý cho
b ả n th â n , m à c ò n p h ả i tru y ề n cho th a i n h i. Nếu th a i
p h ụ v ầ n uống tr à n h ư thư ờ ng ngày, k h ô n g n h ữ n g dễ
th iế u m áu do th iế u s ắ t, m à c ò n ả n h hư ở ng đ ế n việc
cung c ấ p c h ấ t d in h dưỡng cho th a i n h i, h ơ n n ữ a n ồ n g
độ c a ffe in có
tro n g trà đ ậ m cao
đ ế n 10%, sẽ tă n g
m ạnh v iệ c bài
nước tiể u và n h ịp
tim c ủ a th a i p h ụ ,
tă n g th ê m gánh
n ặ n g cho tim và
th ậ n của th a i
p h ụ , k h ô n g có lợi
cho sức k h ỏ e củ a
cả mẹ và th a i
nhi.
3 . T h ờ i k ỳ s in h
H iện tượng lâm
sà n g , n ế u uống q u á n h iề u tr à đ ậ m sẽ d ẫ n đ ế n th iế u
ngủ do tá c d ụ n g gây hưng p h ấ n c ủ a caffein. T h iếu ngủ
trước khi s in h th ư ờ n g d ầ n đ ế n tin h t h ầ n c ủ a s ả n p h ụ
suy y ếu và m ệ t m ỏi, d ầ n đ ế n k h ó sin h .

44
 P Ộ ì Tì Ị t,

4. Thời kỳ cho
c o n bú
A cid ta n n ic có
n ồ n g độ cao tro n g
t r à b ị n iê m m ạ c
r u ộ t h ấ p th u v ào
tu ầ n h o à n m áu sẽ
th u gom và ức c h ế
q u á trìn h b à i tiế t
c ủ a tu y ế n vú, d ầ n
đến th iế u lư ợ n g
sữ a tiế t ra. Vì th ế ,
n gư ờ i mẹ th iế u
m áu đo th iế u s ắ t,
sẽ g iảm lượng sữa,
d ễ là m c h o q u á
tr ìn h p h á t t r i ể n
s in h lý và trí n ă n g
c ủ a trẻ k ém . Nếu

đ ộ t n h i ê n tr ẻ k h ó c m ã i
k h ô n g n ín , có th ể do caffein
có tro n g tr à đ ã đi v ào cơ th ể
trẻ th ô n g q u a sữ a.
ổ . T h ờ i k ỳ m ã n k in h
T hư ờng x u y ê n u ố n g tr à đ ậ m
sẽ tă n g th ê m n h ữ n g triệ u
ch ứ n g v ào th ờ i kỳ m ã n k in h
n h ư n h ứ c đ ầ u , m ệ t m ỏi, tim
đ ậ p n h a n h , d ẻ x ú c động...
là m cho n h ữ n g b ệ n h về chức
n ă n g tă n g lên .

45
 l^ ậ ĩìứ r i

CHƯ ƠNG V

Chức nãng bảo vệ sức khỏe

của nước trò

T rà ngoài chứ c n ă n g giảm c â n và làm đ ẹ p , nó c ò n có

tá c d ụ n g b ả o vệ sức k h ỏ e . T rong lá trà có c h ứ a 500
loại hỢp c h ấ t có tá c d ụ n g b ả o vệ sức k h ỏ e hữu h iệu
n h ư th u ố c và c ầ n th iế t cho cơ th ể người.

46
 - V—
^ -

u ố n g trà c ó
n h iề u lợ i íc h
T h ư ờ n g x u y ê n uống
tr à có th ể bổ su n g
n h iề u lo ạ i v ita m in
c ầ n t h i ế t c h o cơ
th ể .
U ống tr à là c á c h
tố t đối với v iệc bổ
s u n g a c id a m in và
p r o te in c ầ n t h i ế t
cho cơ th ể .
U ống t r à lả co n
đươ ng q u a n trọ n g đ ể
h ấ p th u n g u y ê n tố
khoáng ch ất cần
th iế t cho cơ th ể .

47
 Người có cơ th ể k h á suy y ếu, uống m ộ t ít h ồ n g trà ,
tro n g lá tr à th ê m vào m ộ t ít đường, vừ a có th ể tă n g
n ă n g lượng, vừa có th ể bổ su n g đ in h dưỡng.
Trước và sa u th ờ i kỳ h à n h k in h c ù n g với th ờ i kỳ m ã n
k in h , tín h tìn h n ó n g
n ảy , uống tr à ướp h o a
có c ô n g h iệ u th õ n g
g a n giải u ấ t, lý khí,
đ iều k in h .
U ống c á c lo ạ i tr à
xanh, không những
có th ể n â n g cao m ức
độ n h a n h n h ạ y c ủ a
n ã o , giữ cho d ầ u óc
tỉn h tá o , tin h t h ầ n
th o ả i m ái, m à c ò n tă n g cường k h ả n ă n g tư duy, p h á n
đ o á n và trí nhớ .

48
 C ông d ụ n g b ảo v ệ
sứ c k h ỏ e c ủ a trà
1. T rà có th ể giải tỏ a
m ệ t m ỏi; th ú c đ ẩ y
q u á trìn h c h u y ể n
hóa; duy trì cơ
n ă n g b ìn h thư ờ ng
của tim , m ạch
m áu , ru ộ t-d ạ dày...
2. Có th ể loại bỏ n ố t
ruồi làm m ịn da,
g iú p t in h th ầ n
hưng phấn, tă n g
cường tư duy và trí
nhớ .
3. U ống t r à n h iề u ,
giúp h ạ n c h ế b ệ n h
s á u răn g .
4. Người uống trà sẽ
không m ắc b ệ n h
ung thư.
5. T rà c h ứ a n g u y ên tố
vi lư ợ n g kẽm
k h ổ n g th ể th iế u
cho p h ụ n ữ tro n g
th ờ i kỳ m an g th ai,
nhưng p h ải uống
vào đ ầ u th a i kỳ.

49
 6. Có chức năng
th ẩn kỳ giúp
con người kéo
dài tuổi thọ.
7. Trà có thể
phòng trị hữu
hiệu bệnh xơ
cứng động
m ạc h , cao
huyết ấp vả
tắ c nghẽn
m ạc h m áu
n ã o ...
8. Đối với n h ữ n g người th íc h v ậ n động, th ì c à n g n ê n
uống trà , nó có th ể gây hư ng p h ấ n th ả n k in h tru n g
ương và tă n g cư ờ ng
k h ả n ă n g v ậ n động.
9. Uống tr à sẽ m an g lại
h iệu quả giảm c â n rõ
rệ t.
Trà chữ a b ệ n h
Nếu b ạ n chỉ bị b ệ n h
nhẹ, không cản phải
đ ế n b ệ n h v iệ n , h ã y
th ử p h a tá c h tr à uống
có th ể giải qu y ết v ấ n
đề.
Trà đường
P h a trà lá với nước
sôi, sa u dó cho đườ ng vào uống. Có cố ng h iệu điều
h ò a d ạ d à y và ấ m tỳ th íc h h Ợ p d ù n g cho n h ữ n g
người d au b ụ n g k in h , cảm , ho...

50
 ■ Ị^ lT d T ì'

Trà m ậ t on g
D ù n g n ư ớ c sô i
p h a lá tr à rồi bỏ
x á c trà , đ ể nước
hơi nguội cho m ậ t
ong v ào uống. Có
th ể c h ố n g k h á t
dưỡng m áu,
n h u ậ n p h ổ i, ích
th ậ n , d ù n g khi
tá o b ó n , tỳ vị b ấ t hòa...
Trà gừng
10 lá t gừng tươi
b ổ v ỏ , v à i g ra m lá

trà , nấu lấ y nước

cốt rồ i uống sau
kh i ăn. Đổ m ồ
h ô i, ấm p h ổ i, trị
ho, th íc h hỢ p

dùng k h i cảm , ho,

v iê m ru ộ t - dạ
d à y ...

51
Ịr^ Ịl^ ìh d h
Trà g iấ m
D ùng nước sôi p h a tr à lá rồ i bỏ x ác, th ê m vào Im l
giấm rỗi uống. Đ iều h ò a d ạ d ày, trị k iế t lỵ, t á n ứ h o ạ t
h u y ế t, th íc h hỢ p
dùng kh i k iế t lỵ ,
đ a u b ụ n g ...

Trà ướp h o a
D ùng trà ô lo n g ,
hoa n h à i, hoa
hồng, hoa cúc
trắ n g vá hoa
bạch b iể n đậu
pha rồ i uống;
th íc h hỢ p dùng
kh i cơ th ể nóng
nảy bất an, ức chế tin h th ầ n , lư ợ n g lip id tro n g m áu
c a o , c a o h u y ế t á p ...

Trà m á t "th úy y"

C ắ t n h u y ễ n vỏ đ ư a h ấ u
sa u k h i n ấ u sô i 2 0 p h ú t
th ì th ê m vào lá tr à và
b ạ c h à , tiế p tụ c n ấ u sôi
3 p h ú t, bỏ x á c lấy nước
cốt. D ùng đ ể p h ò n g cả m
n ắ n g , g iảm n h iệ t.
Trà c á t bì
C át b ì s a u k h i rử a s ạ c h ,
cắt sỢ i v à phơi khô th ì
d ù n g nước sô i p h a ch u n g
vớ i lá trà uống có tá c
dụng lý k h í , k h a i v ị, t ỉn h
t r í m in h m ần.

52
 n ^ììd h i

CHƯƠNG VI

Nghệ thuật uống trà

Không chỉ dơn giản cho lá trà vào nước, p h a th à n h nước

rồi uống, m à trong thưởng thức trà còn có học vấn, cuộc
sống n h ã n sin h và c ả n h giới.
Bí q u y ế t đ ể c ó đưỢc m ộ t tá c h trà n gon
Không n hữ ng trà ngon, nước ngon và dụng cụ p h a trà
tốt, m à còn p h ả i n ắ m vững kỹ th u ậ t p h a trả tốt, thì mới
có được m ột tá c h trà ngon th ậ t sự.
Kỷ th u ậ t pha trà gồm ba y ế u tố: lượng lá trà,
n h iệ t độ nước pha trà và th ờ i gian pha trà.
Khi p h a trà , mỗi lầ n dùng bao nhiêu lá trà , không có
tiêu ch u ẩn thống n h ấ t, loại trà khác nhau và lượng dùng
cũng không giống nhau.
Nếu p h a hồng trà và trà
xanh thông thường, mỗi
tác h cho vào khoảng 3g
trà khô, th êm vào 150 -
200m l nước sôi; nếu uống
trà Phổ Nhĩ, mỗi tá c h cho
vào 5 - lOg lá trà . T rà ô
long dùng lượng lá trả
nhiều n h ấ t, mỗi lần cho
vào 1 /2 - 1 / 3 bình trà.
Đối với trà x an h cao cấp,
đ ặ c b iệ t là các lo ạ i t r à búp n ổ i tiế n g , th ô n g th ư ờ n g p h a
v ớ i n ư ớ c ở n h iệ t đ ộ 8 0 °c là th íc h hỢ p, n h ấ t đ ịn h sẽ có
m à u x a n h n o n , m ù i v ị th ơ m , v ita m in c t r o n g lá t r à c ũ n g í t
b ị phá hủy.

53
 ■TRp‘nxtĩi

P h a cá c loại trà ướp h oa, h ồ n g tr à và tr à x a n h cũ n g

n h ư trà x a n h h ạ n g tru n g , c ầ n p h ả i d ù n g nước sỏi
1 0 0 °c . Nếu nước có n h iệ t độ th ấ p th ì tín h th ẩ m th ấ u
k ém , th à n h p h ầ n có h iệu q u ả tro n g tr à tiế t ra k h á ít
và m ùi trà n h ạ t.
P h a tr à õ long, Phổ Nhĩ và tr à Đ à, m ỗi lầ n d ù n g m ộ t
lượng lớn. hơ n n ữ a do lá tr à k h á th ô , n ê n p h ả i d ù n g
nước sôi 1 0 0 °c đ ể p h a trà . N hằm duy trì và n â n g cao
n h iệ t độ c ủ a nước, d ù n g nước sôi làm n ó n g d ụ n g cụ
p h a trà trư ớc k hi p h a , sa u khi p h a xong th ì đ u n n ó n g
b ìn h trà .

54
 "^ T d h i

"Trà G ungfu" k h ô n g tố n c ô n g sứ c
Lxjại tr à n à y th ư ờ n g d ù n g b ìn h sứ và b ìn h tr à c á t tím
đ ể p h a.
D ùng nước sô i trá n g tá c h và b ìn h trà : Đổ nước sôi
vào b ìn h trà , tá c h đ ể làm s ạ c h d ụ n g cụ và n â n g cao
n h iệ t độ.
P h a t r à Ô lo n g : C ho trà vào b ìn h cho nước sôi vào
tro n g b ìn h trá n g trà , rồi n h a n h ch ó n g đổ nước ra
n g oài. T iếp tụ c cho nước sôi vào tro n g b ìn h trà , tro n g
q u á trìn h đổ nước vào thì m iệ n g b ìn h tr ú t xuống b a
lầ n , tức là "p h ụ n g h o à n g cúi đ ầ u b a lần".

55
 lẽ à T

Gió x u â n thổi vào m ặt: P h a nước p h ả i cao h ơ n m iệ n g

b ìn h , d ù n g n ắ p b ìn h g ạ t x á c tr à s a n g m ộ t b ê n .
Đ ậ y n á p bình: Đ ậy n ắ p b ìn h lại, d ù n g nước sôi rưới
lê n b ìn h tr à n h iề u lần .
C hia tách: D ùng k ẹ p tr à c h ia n h ó m tá c h đ ặ t lê n k h a y
trà .
R ó t írà ; R ót tr à vào tá c h từ từ, d ể cho m ỗi người d ề u
th ư ở n g th ừ c được s ắ c , hương và vị c ủ a trà .

56
C hia bình: lầ n lượt ró t tr à vào tá c h ,
m ực nước tr à cao k h o ả n g b ả y p h ầ n
c ủ a tá c h .
Mời trà: D ùng tr à m ời k h á c h .
Ngứi hương: K h ách ró t tr à vào tro n g
tá c h rồ i th ư ở n g th ứ c trà , ngửi qua
hươ ng t r à tro n g tá c h .
Thưởng thức trà: K hách d ù n g b a n g ó n
ta y n â n g ly tr à uống, c h ia th à n h b a
n g ụ m uống từ từ.

57
^ ^ I^ T Ìx ỉìì

M ột tá c h trà c ầ n p h ả i ph a bao n h iê u lầ n ?
Số lầ n p h a c ủ a lá trà ngoài việc liê n q u a n đ ế n độ tuổi
c ủ a lá trà , còn qu y ết đ ịn h bởi c á c h gia cô n g lá trà .
T rong quá trìn h sơ c h ế , c ắ t n h u y ễ n lá trà , nước cố t trà
sẽ dễ tiế t ra; lá trà th ô , già và đ ể n g u y ên thì nước cố t
trà sẽ t i ế t ra
c h ậ m hơn.
Dù là trà gì, lả n
p h a đ ầ u tiê n thì
lư ợ n g tiế t ra
c h iế m 50 - 55%
tổ n g lượng c ủ a v ậ t
chứ a; lầ n th ứ h a i
c h iế m khoảng
30% ; lầ n th ứ b a
c h iế m khoảng
10%: lầ n th ứ tư
ch í có 1 - 3% .
N hìn từ k h ía c ạ n h
th à n h p h ầ n d in h
dưỡng (uitam in và
acid a m in trong lá
trà), lầ n p h a đ ầ u tiê n lượng tiế t ra là 80% , lầ n th ứ h ai
k h o ả n g 15%, sa u lầ n th ứ b a th ì g ầ n n h ư tiế t ra h ế t.
Hương và vị c ủ a trà , trà p h a lầ n đ ầ u th i hươ ng thơ m
ngào n g ạ t, vị tươi m át; tr à p h a lầ n h a i tuy hươ ng thơ m
ng ào n g ạ t, n h ư n g vị tươi m á t k h ô n g b ằ n g lầ n dầu; trà
p h a lầ n b a th ì hương và vị d ều n h ạ t d ẩ n ; n ế u tiế p tụ c
p h a th ì k h ố n g còn m ùi vị.

58
 lỊ í^ lr a h ì'

H ồng trà , tr à x a n h v à tr à ướp h o a th ô n g thư ờ ng th ì

tố t n h ấ t p h a b a lầ n . Khi p h a tr à ô long th ì lượng lá trà
n h iề u , lá tr à th ỏ v à già, có th ể p h a th ê m vài lần .
T rà tú i lọc với n g u y ên liệu là h ồ n g tr à n h u y ễ n , thư ờ ng
th íc h hỢp p h a tr à m ộ t lầ n . K hông th ể p h a m ộ t tá c h
tr à n h iề u lầ n từ s á n g đ ế n tối. Lá tr à n ế u p h a n h iều
lẩ n . sẽ là m cho m ộ t số c h ấ t có h ạ i k h ó ta n (như thuốc
trữ s â u còn s ó t lại với iượng cực nhỏ) d ầ n tiế t ra, có h ạ i
đối với sứ c k h ỏ e con người. C ách p h a và uống tr à lý
tư ở ng là m ỗi n g à y uống và m ộ t tá c h vào buổi sá n g ,
m ộ t tá c h v ào buổi trư a, vừa có cả m giác m ới lạ, vừa có
hươ ng vị c ủ a trà .

59
 ■^"''^ĩhdhì

Uống tr à cũ n g p h ả i th e o m ù a như:
- M ùa x u â n uống tr à ướp h oa, m ù a h è u ố n g tr à x a n h ,
m ù a th u uống trà x a n h , m ù a đ ô n g uống h ồ n g trà .
- M ùa x u â n , uống tr à ướp h o a có th ể giải tỏ a h à n tà
tích tụ tro n g cơ th ể su ố t m ù a đông, hươ ng th ơ m n g ào
n g ạ t có th ể th ú c đ ẩ y quá trìn h p h á t s in h dương khí
cho cơ th ể người.
- M ùa h è , tố t n h ấ t là uống tr à x a n h . T rà x a n h có tín h
c h ấ t h à n và vị đ ấ n g , có th ể th a n h n h iệ t, giải cả m
n ắ n g , giải độc, ch ố n g k h á t và cường tim .

60
- M ùa th u , tố t n h ấ t là uống trà x a n h . T rà n à y k h ô n g
h à n c ũ n g k h ô n g nóng, có th ể loại trừ n h iệ t dư tro n g cơ
th ể và tiế t nước bọ t.
- M ùa dông, tố t
nhất là uồ'ng
h ồ n g trà . H ồng
trà có vị n g ọ t,

tín h ch ấ t ấm ,

chứ a n h iề u
p r o te in , có th ể
hỗ tr Ợ tiê u hóa,
bồi bổ cơ th ể và
là m cho cơ th ể

cư ờ n g trá n g .

61
 N ên u ố n g từ 2 đ ế n 6 g trà m ồ i n g à y
Tuy trong lá tr à có c h ứ a n h iề u loại v ita m in và acid
am in . uống trà có tá c d ụ n g n h ấ t đ ịn h đối với việc loại
bỏ d ầ u m ỡ, tă n g sự hư ng p h ấ n cho tin h th ầ n , giúp tiêu
h ó a và lợi tiểu , n h ư n g k h ô n g p h ả i uống c à n g n h iề u thì
c à n g tốt, cũ n g k h ô n g p h ả i t ấ t cả m ọi người d ề u th íc h
hỢp với việc uống trà . T h ô n g thường, m ỗi n g à y 1 - 2
lần , m ỗi lầ n 2 - 3g th ì th íc h hỢp. Đối với n h ữ n g người
suy nhưỢc th ầ n k in h , m ấ t ngủ, cơ n ă n g tu y ế n giáp
trạ n g tă n g quá m ức, b ệ n h lao, b ệ n h tim , b ệ n h d ạ d à y
và b ệ n h lo ét ru ộ t thì k h ô n g th íc h hỢp u ố n g trà : trẻ sơ
s in h , phụ nữ tro n g th ờ i kỳ m an g th a i và th ờ i kỳ cho
bú, đ ề u k h ô n g được uống trà .

62
K h ôn g n ê n u ố n g trà quá đặc
T rà đ ặ c sẽ k h iế n cho "tinh hư ng p h ấ n " c ủ a con người
tă n g q u á cao. gây ả n h hưởng x ấ u đối với h ệ th ố n g
m ạ c h m á u và h ệ th ố n g th ầ n kinh... Người m ắ c b ệ n h
tim m ạ c h sa u k h i uống trà đ ặ c có th ể x u ấ t h iệ n tim
d ậ p n h a n h , th ậ m chí rối lo ạn n h ịp tim , d ẫ n đ ế n b ệ n h
tá i p h á t.
K h ô n g n ê n u ố n g tr à tr ư ớ c k h ỉ n g ủ
Đ iểu n à y r ấ t q u a n trọ n g đối với n h ữ n g người m ới b ắ t
đ ầ u u ố n g trà . R ấ t n h iề u người uống trà trước k h i ngủ
sẽ r ấ t k h ó ngủ, th ậ m chi còn ả n h hưở ng n g h iêm trọ n g
đ ế n trạ n g th á i tin h th ầ n vào n g à y h ô m sau. Người có
h iệ n tưỢng suy nhưỢc th ầ n k in h h o ặ c m ấ t ngủ c à n g
p h ả i chú ỷ hơ n.

63
 K h ô n g n ê n uôTng q u á n h i ề u t r à k h i ă n
T rư ớ c k h i ă n h o ặ c tro n g lúc ă n , n ế u u ố n g m ộ t ít
t r à th ì s ẽ k h ô n g có trở n g ạ i gì, n h ư n g u ố n g q u á
n h iề u t r à h o ặ c u ố n g t r à q u á đ ậ m s ẽ ả n h h ư ở n g r ấ t
n h iề u đ ế n v iệ c h ấ p th u n g u y ê n tố th ư ờ n g lư ợ n g (n h ư
calci...) v à n g u y ê n tố vi lư ợ ng (n h ư s á t, kẽm ...). Đ iều
p h ả i c h ú ý đ ặ c b i ệ t là , k h i u ố n g s ữ a b ò h o ặ c n h ữ n g
chê' p h ẩ m từ s ữ a k h á c th ì k h ô n g n ê n đ ồ n g th ờ i
u ố n g tr à . T h e o c in v à a c id d a n n in có tro n g lá t r à s ẽ
k ế t hỢp với c a lc i có tro n g c h ế p h ẩ m từ s ữ a t h à n h
m uối c a lc i
1 không ta n
tr o n g n ư ớ c ,
th ả i ra
ngoái cơ
th ể , là m
c h o g iá trị
d in h dư ỡ ng
của chế
phẩm từ
sữ a g iả m
n h iề u .

64
 ll^ T h :Ẹ

uống quá nhiều trà không tô't cho tiêu hóa

T ro n g t r à c h ứ a n h iề u a c id ta n n ic , k h i k ế t hỢp với
p r o te in có tro n g th ịt, trứ n g v à h ả i s ả n s ẽ tạ o t h à n h
p r o te in a c id ta n n ic có tín h th u gom là m c h o n h u
d ộ n g r u ộ t c h ậ m lại, k h ô n g n h ữ n g d ẽ d ẫ n đ ế n tá o
b ó n , m à c ò n t ă n g th ê m k h ả n ă n g cơ t h ể h ấ p th u
c h ấ t có đ ộ c h o ặ c g á y u n g th ư .

65
 K h ô n g t h ể uô"ng tr à x a n h c h u n g v ớ i c ẩ u k ỷ
T rà x a n h và cẩu kỷ đ ề u có th ể p h a với nước sôi đ ể
uống, r ấ t có ích cho cơ th ể . M ột s ố người lại p h a
ch u n g h a i loại n à y đ ể uống. N hưng tro n g tr à x a n h
c h ứ a n h iề u acid ta n n ỉc có tá c d ụ n g
h ú t b á m th u gom , sẽ h ú t b á m
ng u y ên tố vl lượng có tro n g c ẩ u kỷ,
s in h r a c h ấ t m à cơ th ể người khó
h ấ p thu. Vì vậy, c á c h tố t n h ấ t là
uống tr à x a n h vào buổi sá n g , giúp
ngon m iệ n g và tỉn h táo; buổi trư a
p h a cẩu kỷ đ ể uống, giúp cải th iệ n
th ể c h ấ t và n g o n giấc.
U ố n g tr à s a u k h ỉ u ố n g rưỢu s ẽ
có h ạ i ch o sứ c k h ỏ e
S au k h i uống rưỢu, c ồ n tro n g rượu
sẽ đi vào m áu th ô n g q u a dườ ng ru ộ t
- d ạ dày, c h u y ể n h ó a t h à n h e th a n a l
tro n g gan, e th a n a l tiế p tụ c c h u y ể n
h ó a t h à n h acid acetic, acid a c e tic lại
p h â n g iả i t h à n h c a rb o n d io x id và
nước b à i ra ngoài cơ th ể . Uống trà
sa u k h i uống rượu, th e o c in tro n g trà
có th ể n h a n h ch ó n g gây tá c d ụ n g lợi
tiểu đối với th ậ n , từ đó th ú c đ ẩ y
e th a n a l ch ư a p h â n giải sớ m đi vào
th ậ n , sẽ ả n h hư ở ng đ ế n chứ c n ă n g
c ủ a th ậ n . Người th ư ờ n g x u y ê n uống
tr à sa u k h i uống rượu d ễ p h á t sin h
b ệ n h th ậ n .

66
T rà c à n g tươi càng tốt
N hiều người v ẫ n lầ m tưở ng rằn g ,
u ố n g nư ớ c t r à lá c à n g tươi m ới,
c à n g có lợi cho sứ c k h ỏ e . Thực
tế , lá t r à tươi m ới n h ấ t th ì th à n h
p h ầ n d in h dư ỡ ng c ủ a nó k h ô n g
p h ả i là tố t n h ấ t. Vì đ â y là loại
t r à lá th u h o ạ c h ch ư a đ ầ y th á n g ,
c h ư a th ô n g q u a q u á trìn h c ấ t giữ,
có m ộ t s ố c h ấ t ả n h hưở ng x ấ u
c h o cơ t h ể n h ư b e n z e n , c ồ n ,
a n d e h y d v ẫ n c h ư a b ị oxy h ó a
h o à n to à n . N ếu uô'ng t r à m ới
tro n g th ờ i g ian d à i, có th ể xuâ'v
h iệ n n h ữ n g p h ả n ứ ng gây k h ^
chịu n h ư tiê u c h ả y , trư ớ n g bụng...

67
p S ll^ T h d h

CHƯƠNG VII

Thức uống kinh điên

của giới nữ

ỉ *

T h ứ c u ố n g l à n h m ạ n h n h ấ t c h o c o n ngư ờ i là tr à ,
th ứ c u ố n g k in h đ iể n c ủ a giới n ữ là t r à ư ớ p h o a .
D ù n g t r à ư ớ p c á c lo ạ i h o a s a u k h i đ ã s ấ y k h ô ,
t h à n h p h ầ n c ủ a n ó có c h ứ a c á c lo ạ i v ita m ỉn v à
k h o á n g c h ấ t k h á c n h a u . C á c lo ại t r à ướp h o a có
k h ẩ u vị k h á c n h a u v à t h à n h p h ầ n c ũ n g k h á c n h a u .
S a u k h i p h a , t r à ư ớ p h o a có đ ủ s ắ c m à u , tr ô n g r ấ t
đ ẹ p m ắ t.
P h a m ộ t tá c h trà vừ a n h ạ t vừ a đ ậm , n â n g tá c h trà
lin h lo n g n h ỏ , n g ắ m m à u t r à v à n g b íc h , c h ầ m c h ậ m
v à th ư ờ n g th ứ c vị t r à tí m ỉ, s ẽ có c ả m g iá c đ ặ c b iệ t.

68
H o a h ồ n g tím: Đ iều h ò a rố i lo ạ n n ộ i tiế t, lo ạ i b ỏ đ a u
m ỏ i lưng, đ iề u k h í h u y ế t, lo ạ i b ỏ m ệ t m ỏ i, có h iệ u
q u ả đ ố i với v iệ c m a u l à n h v ế t th ư ơ n g .
H oa hồng p h ấ n : cư ờ n g gan, dưỡng d ạ dày, dưỡng d a
là m đ ẹ p , đ iề u k in h h o ạ t h u y ế t, h à n h k h i h u y ế t, a n
t h ầ n , n h u ậ n trư ờ n g th ô n g tiệ n . U ống t r à h o a h ồ n g
p h ấ n g iả m m ỡ; u ố n g trư ớ c k h i ă n v à o m ỗ i b ữ a
s á n g , m ộ t t h á n g có t h ể g iả m 2 - 4 k g .
H u â n g th ả o (m ột loại cỏ thơm): có h iệ u q u ả đ ố i với
v iệc g iả m h o v à m ấ t n g ủ , c ũ n g có t h ể c ả i th iệ n d ầ n
chứng đau đầu.
B ạ c hà: S a u k h i ă n tiệ c u ố n g t r à b ạ c h à g iú p m iệ n g
có hơ i m á t, h ỗ trỢ tiê u h ó a v à tỉn h tá o tỉn h th ầ n .
C úc d ư ơ n g cam : T r à c ú c d ư ơ n g c a m có t h ể c ả i th iệ n
h ữ u h iệ u triệ u c h ứ n g m ấ t n g ủ , c ũ n g có h iệ u q u ả rõ
r ệ t d ố i với b ệ n h t h ầ n k in h , đ a u b ụ n g k in h v à v iê m
ru ộ t - d ạ dày.

69
 H o a h ư ớ n g dương: Có tá c d ụ n g s á n g m ắ t, c ư ờ n g g a n ,
t h a n h n h iệ t, h ạ h ỏ a , có h iệ u q u ả h ỗ trỢ đ iể u tr ị d ố i
với c h ứ n g đ a u đ ầ u v à m ỏ i m ắt...
H o a n hài: Có tá c d ụ n g n h u ậ n trư ờ n g th ô n g tiệ n , là m
đ ẹ p , g iả m c â n , đ a u b ụ n g , đ iề u c h ỉn h v iệ c t iế t r a
h o rm o n , x o a d ịu t h ầ n k in h c ă n g th ẳ n g .
M ột s ố c á c h p h a tr à m ớ i
T rà ướp h o a n g o à i v iệ c p h a đ ể u ố n g c ò n có m ộ t s ố
c á c h u ố n g m ớ i lạ k h á c :
Trà h o a q u ả
T rà ư ớ p h o a có th ể th ê m v à o m ứ t h o a q u ả , tắ c
k h ô , xi m u ộ i k h ô , h o ặ c c ầ u kỳ h ơ n m ộ t c h ú t là
th ê m nước é p
tr á i c â y v à h ạ t
tr á i cây . N goài
ra , c ò n có th ể
p h ố i hỢp với túi
trả h o ặc nước
c ố t trà tru y ề n
th ố n g .
Trà h o a quả,
b á n h p u d d ỉn g ,
tr á i c â y
Sau khi p h a
t r à ướp h o a đ ể n g u ộ i, th ê m v à o tr á i c â y v ừ a đ ủ , có
th ể tă n g c ư ờ n g k h ẩ u vị c ủ a tr à . H ạ t t r á i c â y , tr á i
c â y c ắ t h ạ t lựu h o ặ c c ắ t lá t đ ẻ u có t h ể đưỢc, c h ủ
y ế u c h ọ n lự a d ự a th e o lo ại t r à ướp h o a .

70
T rà ư ớp h o a d ư ỡ n g
da
D ùng nước sôi p h a
trà ướp h o a, th ê m
v à o lư ợ n g m ậ t o n g
hoặc đường phèn
th íc h hỢ p, u ố n g lú c
nước còn nóng.
S a u k h i p h a x o n g đợ i
nước n g u ộ i, cho
đ ư ờ n g c ụ c v ào rọ i
uống.
C ũ n g có th ể đ ể tro n g
tủ l ạ n h rồ i m ớ i u ố ng.
T rà ư ớ p h o a v à
kem
P h a t r à ướp h o a đ ể
ngu ộ i, r ó t v à o ly k iể u ,
k h o ả n g 9 / 1 0 c ủ a ly
là đưỢc, s a u đó c h o
m ộ t v iê n k e m v à o v à
đ ặ t h o a q u ả lê n tr ê n .
L ư u ý: P h ả i d ù n g t r à
ướp h o a đ ể lạ n h , n ế u
khô n g vừa cho kem
v à o th ì k e m s ẽ c h ả y
ngay vá còn ảnh
h ư ở n g đ ế n m ủ i vị c ủ a
tr à .

71
v" ■ y » x -" '

BỔ s u n g
"Pha trà" là m ộ t v iệ c r ấ t n h o n h ã , đ ặ c b i ệ t c h ọ n
d ù n g b ìn h th ủ y tin h tro n g s u ố t c a o c ấ p đ ể p h a t r à
ư ớ p h o a , c à n g n g o n v à vui m á t.
P h a t r à ư ớ p h o a q u a n tr ọ n g n h ấ t là tín h c h ấ t v à
n h i ệ t độ c ủ a nư ớ c, n ư ớ c s u ố i t r ê n n ú i là s ự lự a c h ọ n
tố t n h ấ t c h o v iệ c n ấ u tr à ; n h ư v ậ y n ư ớ c t r à p h a r a
s ẽ k h ô n g b iế n s ắ c , ít t ạ p c h ấ t, có t h ể tạ o r a c ả m
g iá c k h i u ố n g , v ề m ặ t n h i ệ t độ c ủ a n ư ớ c, n h ấ t đ ịn h
p h ả i đ ủ c a o , d ù là p h a t r à c ũ n g p h ả i d ù n g n ư ớ c sô i
100°c .
M ột s ố t r à ư ớ p h o a d ù n g c à n h h o ặ c t h â n c ủ a th ự c
v ậ t, c ầ n p h ả i n ấ u th ì m ớ i d ẻ t iế t r a vị c ủ a tr à .
M ột s ố th ì c h ỉ d ù n g h o a p h a là đưỢc.
Có m ộ t s ố th ự c v ậ t b ả n t h â n v ố n có m ù i r ấ t n ặ n g ,
v ừ a r ó t n ư ớ c sô i v à o th ì liề n t iế t r a , th íc h hỢp đ ể
u ố n g liề n .

72
B í q u y ế t n h ỏ đ ể c h ọ n m u a tr à ư ớp h o a
Đ á n h g iá t r à ư ớ p h o a t ố t c h ủ y ế u n h ìn v à o s ắ c ,
h ư ơ n g , vị, t h à n h p h ầ n n ư ớ c v à độ tỉn h k h iế t.
N h iệ t đ ộ c a o ,
th á n h phần
n ư ớ c v à c h iế u
xạ ánh sáng
quá m ức, đ ều
ả n h hưởng đ ến
vị c ủ a t r à ư ớ p
hoa, là m cho
th á n h phần
hương th ơ m
tro n g tr à ướp
h o a la n t ỏ a r a
n g o à i.
K hỉ c h ọ n m u a,
p h ả i n ắ m vữ n g
c á c đ iể m sau:
Tươi m ớ i v à k h ô
ráo: H o a v à q u ả
h o ặ c h o a cỏ c ầ n
p h ả i k h ô rá o .
M à u s á c tươi
đ ẹ p : H o a q u ả có
m à u s ắ c v à độ
sá n g bóng.
H ư ơng vị n g à o n g ạ t: S a u k h i lay đ ộ n g th ì t r à ướp
h o a t ỏ a r a m ủ i h ư ơ n g . N ếu có đ iề u k iệ n , có th ể
n g ử i. M ột m ặ t đ ể c ả m n h ậ n có p h ả i là h ư ơ n g th ơ m
m à b ả n t h â n th íc h hỢp k h ô n g , m ặ t k h á c c ũ n g có
t h ể c ả m n h ậ n đ ộ tươi m ớ i c ủ a t r à .

73
 Gói k ỹ : T ố t n h ấ t t r à đưỢc gói k ỹ , c ố g ắ n g k h ô n g đ ể
tiế p x ú c với k h ô n g k h í, k h ô n g k h í ẩ m ư ớ t d ễ là m
c h o t r à b iế n c h ấ t. V ậ t liệu b a o bì c h ủ y ế u c ũ n g là
lo ạ i k h ó c h iế u s á n g . •
N h ấ t đ ịn h p h ả i b ả o q u ả n c ẩ n t h ậ n , k h ô n g đ ể
c h u n g với n h ữ n g s ả n p h ẩ m c h ịu ẩ m v à lẽ n m e n .

74
 lii

CHƯƠNG VIII

lìm trà hoa quả thuộc về bạn

T r à có m ố i q u a n h ệ với c h ò m s a o ư? Q u ả t h ậ t,
đ ú n g v ậy . N ếu b ạ n là m ộ t cô g á i th ờ i th ư ợ n g , n h ấ t
đ ịn h p h ả i x e m q u a b ạ n th u ộ c c h ò m s a o n à o ? B ạ n
n ê n u ố n g lo ạ i t r à n à o ?
S a o M ẩu D ư ơ n g (A ries) 2 1 / 3 - 1 9 / 4
C h ò m s a o c ủ a s ự t h ẳ n g t h ắ n , trự c tiế p , tin h lực
t h ịn h vư ợ ng, t r à n đ ầ y sứ c s ố n g n h ư n g lạ i có k h u y ế t
đ iể m n ó n g n ả y d ẻ g iậ n . N ê n u ố n g m ộ t ít th ứ c u ố n g
h ạ h ỏ a , có t h ể u ố n g n h ữ n g th ứ c u ố n g m á t n h ư b ạ c
h à h o ặ c n ư ớ c c h a n h ...
Chòm sao Kim Ngưu (Taurus) 2 0 /4 - 2 0 /5
Chòm sao của sự b ìn h yên, siêng năng, trọng thực tế và
cảm giác đẹp, là n h à ẩm thực bẩm sinh, sao Kim Ngưu
thích những th ứ thực tế. Loại trà có hương trá i cây khá
n ặ n g n h ư dâu, a n h đào, thủy m ậ t đào... có th ể th ỏ a m ãn
k h ẩu vị của chòm sao Kim Ngưu.

75
 ề-

Chòm sao Song Tử (Gemỉnỉ) 2 1 /5 - 2 1 /6

Chòm sao của sự h o ạ t b á t, lanh lợi, dẽ thích ứng. nghiên
cứu tìm tòi mới lạ, thích cuộc sống nhiều thay đổi. Thức
uống đơn th u ầ n không th ể th ỏ a m ãn đưỢc sự lanh lợi và
nhạy cảm của họ, vì vậy thửc uống có vị ngào n g ạt và
th à n h p h ầ n k h á n ặ n g thì thích hỢp hơn cho chòm sao
Song Tử.
C hòm sao Cự G iải (Ganger)
2 2 /6 - 2 2 /7
Chòm sao của sự dịu dàng, ôn hòa,
hiểu ý người khác, m ang á n h sáng
của tìn h m ẹ, có khuynh hướng rấ t
nhớ n h à. Để bù đ ắp cảm giác b ấ t
an cho sao Cự Giải, đặc b iệt thích
hỢp với lá trà có hương sữa. Vấn đề
tiêu hóa là b ệ n h v ặt và sức khỏe
của các b ạ n thuộc chòm sao Cự
Giải, có th ể uống thức uống có chứa
cam, bạc hà.
Chòm sao sư Tử (Leo) 2 3 / 7 - 2 2 / 8
Chòm sao của sự n h iệ t tình, dũng cảm , chú trọ n g phong
th ái hoa lệ. Trà ướp hoa hướng dương
thích hỢp n h ấ t cho người thuộc chòm
sao Sư Tử. Nhưng nếu m uốn họ thư giãn
áp lực, h u â n y th ảo có th ể xem là m ột
lựa chọn k h á tốt.
C hòm sao xử Nữ (Virgo) 2 3 / 8 -
2 2 /9
Chòm sao của sự chú trọ n g nội tâm , có
ch ú t k h ắ t khe trong việc theo duổi ch á n
th iệ n mỹ, m ang m ột khí c h ấ t tao n hã.
Loại trà có hương vị của hoa quế trúc,
h u â n y th ảo và lam m ai (dáu xanh) đều
rấ t thích hỢp cho chòm sao xử Nữ luôn
theo đuổi sự h o à n mỹ.

76
 ll^ ìlìÌT ỉ

Chòm sao T hiên Binh (Libra) 2 3 /9 - 2 2 / \ 0

Chòm sao của sự yêu thích vẻ đẹp, theo đuổi sự
công b ằ n g và c h â n chính, có b ẳ n lĩnh ngoại giao
bẩm sinh, tiếp xúc giữa vô số những n h â n vật
k h á c nhau, thích hỢp n h ấ t khi dùng loại trả tông hỢp các
hương hoa và h ạ t trá i cây. T rà hoa quả có hai vị chua
ngọt, m ang cả sự lãng m ạn và ngon m iệng, là thức uống
thích hỢp n h ấ t.
Chồm sao T hiên Hạt (Scorpio) 2 3 /1 0 - 2 1 /1 1
Chòm sao của sự th ầ n bí khó hiểu, làm cho người khác
p h ả i tìm hiểu. T h ần bí và xinh đẹp dường như sá n h dôi
với bò cạp, vì vậy m à loại trà có m àu tươi sáng, hương
thơm ngào ngạt, như trà quả a n h đào, trà đâu táy xanh...
có th ể thu h ú t họ, để giải tỏa những áp lực dễ tích tụ, có
th ể th ử trà hoa cỏ có hương cam , bạc hà...
Chòm sao Xạ Thủ (Sagittarius) 2 2 /1 1 - 2 1 /1 2
Chòm sao thích m ộng tưởng, giống như đứa trẻ m ãi
không lớn nổi, n h iệ t tìn h th à n h thực. Trà m ang mùi vị
trá i cây n h iệ t đới thích hỢp n h ấ t tấm lòng phiêu bạc của
Xạ Thủ. Đối với những người thuộc chòm sao Xạ Thủ
thích h o ạ t động ngoài trời, nếu m uốn loại bỏ m ệt mỏi thì
dùng thức uống có chứa h u â n y thảo, lá bạc hà...
Chòm sao Ma K iệt (G aprígom ) 2 2 / 1 2 - 1 9 /1
Nghị lực và lòng kiên n h ả n "có công m ài s ắ t có ngày
n ê n kim" c h ín h là
tín h c á c h c ủ a Ma
Kiệt. Tác phong thực
t ế vững c h ắ c củ a
chòm sao n à y làm
cho việc kinh doanh
hoặc tình yêu đẻu thu
dược k ế t quả, dể dối
d iệ n với á p lực và
những khó chịu h ằ n g
ngày, n ê n uống m ột
ít th ứ c uống có cỏ
c h a n h và hoa đề tử.

77
 ''■ f^ l? T d ĩì

Chòm sao Thủy Bình (Aquarỉus) 2 0 /1 - 1 8 /2

Chòm sao Thủy Bình có nhữ ng tín h c h ấ t đặc b iệt như tư
tưởng tiến bộ, tính tự trọng, suy nghĩ n h ạ y b én, p h ả n ứng
n h a n h n h ẹ n và thông minh..., hương hoa n h à i th a n h n h ã,
hương vị ngào ng ạt có th ể giúp họ có tri não linh h o ạ t và
tăn g trí thông m inh.
Chòm sao Song N gư (P isces) 1 9 /2 - 2 0 /3
Chòm sao Song Ngư bẩm sinh đa tình, lãng m ạn cảm
tính, trà n đầy những suy nghĩ làm
đẹp, hoa hồng ph ấn thêm vào m ột ít
hương vị th an h n h ạ t của huân y
thảo càng tô điểm thêm sự lãng
m ạn của họ, còn quế trúc nho nhã,
m àu tím nhu m ang theo "cảm giác"
hương thoang thoảng.
Đối với chòm sao Hỏa Tượng của sự
n h iệt tinh và thẳng th ắn , uống trà
nhâm nhi m ột cách n h à n n h ã gần
như là m ột việc xa vời. Họ thích
cách uống n h an h gọn lẹ hơn, loại trà chủ yếu là loại trong
m át, hạ hỗa.
Còn chòm sao Phong Tượng thích n é t tươi mớl thường
thích những hương vị khá mới lạ, thỏa m ãn lòng hiếu kỳ
của họ; hoặc lá trà n h ạ t có th ể hỗ trỢ cho những suy nghĩ
lý tính của họ.
Người thuộc chòm sao Thổ TưỢng
là ngươi có n h ã hứng thưởng thức
trà n h iều n h ấ t. Lá trà m à họ
thích n h ấ t thường p h ải có mùi
hương ngào ngạt, m ang hương vị
láu dài.
Còn người thuộc chòm sao Thủy
Tượng thường có khí c h ấ t lảng
m ạn, th ầ n bí, thích hỢp với m ột
số lá trà có m àu sắc mơ hồ.

78
 Muc
• luc
•
Lời nói đ ầ u 5
Chương 1: Uống trờ giđm cô n , có phải
lờ suy nghĩ viển vông? 6
Chương II: Uống trờ mỗi n g à y d ể luôn
trẻ trung 19
Chương III: Bạn có b ao giờ tắm nước
trờ chưa? 25
Chương IV: Uống trờ giỏi tỏ a âu lo 33
Chương V: Chức nống b ả o vệ sức khỏe
c ủ a nước trờ 46
Chương VI: Nghệ th u ộ t uống trờ 53
Chương VII: Nước uống kinh điển c ủ a nữ
giới 68
Chương VIII: Tìm trờ hoa q uả th u ộ c về
bạn 75

79
 tó u c ữ ^

lẳm đẹpt^ạ
luyện tệ p

DEP = 'IKA
illll ỉli ìi ỊIIIII
iỉlil ỉlil! II25LDE3T
11
ỉỉllli
\^ Ẵ ^ Ỉ Ì Ỉ \íi
25 N g u y ên Tỉìi Minh Khai. QJ..TP-MC:M VND 20000
D T :8242157 • 8 2 3 5 0 2 2 - r ^ K :8 2 3 5 0 7 9
9 P h a n D a n g hưu. Q J> T .T P . H C M -r> T ;8 4 1 3 3 0 6
Kmail: van langm t @ y a h c )0 .c o m Giá: 25.000đ