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    We | E Método Wilton de | Docoracion de Pastolos | = | Curso 1 |@| Descubra la Decoracién de Paste. ¥ e en a= ee Para lograr los resultados que devea dicanzar, necesitard algunos urensilias bdsicos para aecatae é wena demostraciin de los utensilios gue usted wsand en esta clase, Veet mds elementos esenciales 9 re paginas 2 y 3. No dude ex hacer todas las preeuntas que tengal ImMmno jPsta es su carer mas ie eaeuitiall Elj juego stasis muchos ay Oy elementos que necesitand en este curso! fi : oP Ct . oe rs Clave para Coples Pincel para ig oO flores N°7 Cepillo para duyas estandar (2} decorar\’ E a 4, Espatula recta pequeiia 5 ge Sud Add dodo 3 = Uh Juego de tablas E 13) 6. Fp : para practicar 7 ae } \f OTTER ME TCIIE) Cry of] Elementos esenciales Essos son los elementos que necesariamente debe teney duraate el Curso 1, ademas de aquello, incluidos em su juego para alumuas. Asegiives de tenerlos con usted en eadea clase. At ‘Ss oe Merengue en polvo Wilton oS En el Curso 1, usamias Hteringne merengue en polve para estahi mantequilla de clase (la recera aparece cn la pigina 6). El merengue en * polve es cambién el ingredience clave para un bein Royal duradero y resistence una vez seco, que se usa en el Curso 2, Triangulos de papel pergamino* Son ficiles de doblar para formar una prictica manga “para usar y desechar™ También puede usarlas Y con-un cople. Usclos nh cuando pine las mangas con franjas de coler— los colores concentrados pueden manchar en forma permanente una manga de polidster. Disponibles en dos tamanos: 12-y 15 pulg, Base giratoria f para decorar i Trim “N Turn NJ Devore y sitva en esta base giratoria para pasteles de use universal. Hecho de plistico resistence, este soporte de 12 pul. de diimetro sostiene hasta 100 Ibs. El sencillo sistema de rodamiento de bolas le permive girar ef pastel con facilidad a medida que usted nivela, corta en capas, cubre con herin y decova, Se limpia con un trapo hamedo, Juego de payasos Derby El coque final en las figueas de payasos widimensionales hechas con mangas, enel Curso 1, Divertidas cabezas de payaso sabre pinchos, listas para introducir en sux figura hecha con manga. Piping Gel (gel para decorar) Gel transparente con una cantidad de usos decorarivos. Tita el gel de cualquier color que desee, para decorar escribir, o afiada una pequena canridad al bean para darle una terminacién mas brillance, Se utilizar para la transferencia de patrones en Ja Leceién 2. | decorar Recomendados Se sugiere que tenga los signientes productos @ fin de que ta decoraciin durante ef Curso 1 se wnelva meds fiteil y disfrutable. A medida que continta decorande, encontrard que los articulo: de esta liste serdi utilizados una y owe fee Saborizantes de Wilton Anada sabor al bettin v a otras récetas sin. afadir color, Disponibles en fos sabores de vainilla transparente, almendras y mantequilla. ideales para betunes, galletas y pasteles. Nivelador de pasteles rae Cortador mecilica que nivela ¥ permite cortar en | ; capas los pasteles de hasta (0 pul. ? dedidmetro més soe ficilmente. oe 2 Tiras para hornear pasteles parejos Innovadora forma de hornear pasteles bien | nivelados, conscevar la hamedad de los pasteles | y evirar que se levanten en el centro, que se formen prietas arriba o costra en fas orillas, que se peque el pastel) Sustituye ala manceca vegetal y Ia harina cuande prepara su Ee ah molde para hornear, Tan sole exti¢ndalo sobre el fonda y las Cake Releatt paredes del melde con una Sas brocha de reposteria, y después he Hene el molde con fa masa, te Podra solrar el pastel con facilidad sin que se hagan migajas. Cake Release (evita | fe Bases para servir pasteles Show 'N Serve ‘Tablas con hermosas orillas festoncadas 0 con patrones de.encaje para presentar los alimentos que hornee con elegancia, Proregide con un revestimienco resistente a la grasa, dispanible én cinco. tamarios. Hf, Espatulas Tienen innumerables usos decoratives, incluyenda Henar las mangas con becdn, pintar Franjas en las mangas para lograt efectos de colores, para mezelar colores y para cubrie pasteles con bertin. Disponibles en lamafios variadas, reetas, angulares y afiladas, com mangos de palo de rosa.o Comfort Grip™. Todas tienen hojas de acero inoxidable y pueden lavarse en lavaplaros. Duya para cubrir los pasteles con betin Una duya extra ancha que le permite cubrir con berin un pastel en forma ripida y ficil. Brinda a su pastel una terminacion perfectamente uniforme—excelente para embetunar los lados de pasteles con formas a de personajes. Use esta duya con la manga de polidster mas grande, de 16 pulg, Brocha de reposteria Con cerdas flexibles y absorbentes, para un pincelado eficax, excelente para aplicar Cake Release a lox moldes para hornear. Mangas de poliéster* Mangas cle polidster, ligeras, que son flexibles, reforzadas para una mayar resistencia, pueden ser usadas una y orra vez. Utilicelas con coples cuando vaya a necesitar mas Sey de unaduva canel misme color de becin (ejemplo: tallos y hejas). Puede lavarse en lavaplacos. Mangas desechables* Mangas de plastica, resistentes y flexibles, que son fiiciles de manipular y pueden usarse con o sin cople. Excelentes para derretir elementos en ef microondas y para discribuir el revestimienta de confireria de marca Candy Meles*. “Shgerimes que proche cada wno de estos tipo de sides decavadares para ner cual preflere. jet mayoria de los decoraelores des susan sndas en diversas ecasionest Elementos esenciales Estas son dos elementos que necesariamente debe tener durante el Curse 1, ademas de aquellos inchuidos en me juego para alumnos. Asegirese- de tenerlos con usted en cada clase: aC a Merengue en ail polvo Wilton = En el Curso 1, usamos Meringue merengue en polve para Powder me estabilizar el bertin de ay Z mantequilla de clase ae (la receta aparece en la . pigina 6). Fl merengue en ~ = polve es también el ingredience clave para un becin Royal duradero ¥ resistente una vez Seco, que se usa en ‘el Curse 2. 4 Trianguios de Papel pergamino* Son ficiles de doblar para formar una prictica manga “para usar y desechar”. También. puede usarlas a con un cople. Uselos Leek 4 cuando pine las mangas con franjas de color— los colores concentrados pueden mancharen forma ¥ permanence tna manga de poliéster. Disponibles en dos tamanos: 12-y 15 pulg, Base if giratoria | Para decorar | Trim ‘N Turn NJ Decore y sitva en esta base giratoria para pasteles de uso universal. Hecho de plistico resistente, este soporte de 12 pulg, de didmetro sostiene hasta 100 Ibs. El sencille siscema de rodamiento de bolas le permite girar el pastel con facilidad a medida que usted nivela, corta en capas, cubre con berlin y decora, Se limpia con un trapo hamedo. Juego de payasos Derby El toque final en las figuras de payasos uidimensionales hechas con mangas, enel Curso 1. Divertidas cabezas de payaso sabre pinchos, listas para ineroducir en su figura hecha con manga, Piping Gel (gel para decorar) Gel traisparente con una cantidad de usos decorativos. Titia el gel de cualquier eoler que desee. para decorar 7 escribir. 0 afada una pequena cancidad al bectin para darle una terminacién mas brillance, Se utilizard para la cransferencia de patrones en la Leceién 2. Recomendados Se sugiere que tenga los siguientes productos @ fin de que la decoraciin durante el Curso 1 se unelva meds fiteil y disfrutable, A medida que continda decorando, encontrard que los articulas de esta liste serdn utilizados una y otra ‘Be Saborizantes de Wilton Anada sabor al beetin v a otras recetas sin afiadir color, Disponibles en Jos sabores de vainilla transparente, almendras y mantequilla. ideales para betunes, galletas y pasteles. Nivelador de pasteles é Corrador mecilico Z 7 if que nivela y ; a permite cortaren |’ I “% capas los pasteles | Pie, de hasta 10 pulg. | / de didmetro mis © te Geilmente. ch. Tiras para hornear Pasteles parejos Innovadora forma de hornear pasteles bien nivelados, conscevar la humedad de los pasteles | ¥ evitar que se levanten en el centres, que: se | formen geietas arriba o costra en las orillas, Cake Release (evita que se peque el pastel) Sustituye ala manceca vegetal y | Ig harina euande prepara su molde para hornear, Tan sole exti¢ndalo sobre el fonda y las paredes del molde con una brocha de reposteria, y después eh Ilene el molde con La masa, eat Podra soltar el pastel con facilidad sin que se hagan migajas. Bases para servir pasteles Show ‘N Serve ‘Tablas con hermosas arillas festoncadas 9 con patrones de encaje para presencar los alimentos que hornee con elegancia, Proregido con un revestimieneo resistente a la grasa, disponible en cinco tamaios. Espatulas Tienen innumerables usos decoracives, incluyende flenar las mangas con becin, pintar Franjas en las mangas para lograr efectos de colores, para mezelar colores y para cubrir pasteles con bettin. Disponibles en tamatios variadas, reetas, angulares y afiladas, con mangos de palo de rosa o Comfort Grip™. ‘Todas tienen hojas de acero inoxidable y pueden lavarse en lavaplaras. Duya para cubrir los pasteles con betin Una duya exera ancha que le permite cubrir con benin un pascel en forma ripida y ficil. Brinda a su pastel una terminacion, perfectamente uniforme—excelence. para embecunsr los lados de pasteles con formas a de personajes. Use esta duya con la manga de poliéster mis grande, de 16 pulg. Brocha de ee reposteria : Con cerdas flexibles y absorbentes, para un pincelade eficaz, excelente pars aplicar Cake Release a lox moldes para hornear, a Mangas de poliéster* Mangas de poliéster, ligeras, que son flexibles, reforracas para ha mayar resistencia, pueden ser usadas una y oer vez, Utilicelas con coples cuando vaya a neécesitar mas de una duya con cl mismo color de betin (ejemplo: tallos y hejas). Puede lavarse en lavaplatos. Mangas desechables* Mangas de plastica, resistentes ¥ flexibles, que son Ficiles de manipular y pueden usarse con o sin cople. Excelentes para derretir elementos en ef microondas y pars discribuir el revestimienta de confireria de marca Candy Melrs*, “Shgerimos que procbe cade wine ae estos sipos de snanges decavadanes para ner cual prefiere. jet mayoric de los decoreelores das sesene sodas en diversas acasiones! Duya 2010 de estrellas triples [Trace eres estrellas de una ver! Cada escrella se compara con una estrella trazada con una duya 18. Ls fancistica para ahorrar tiempo, ideal para decorar drcas grandes, y pasteles de formas especiales o de personajes. Duyas 1 y 2 Duyas con pequenas aberturas redondas; excelentes: para delincar, escribir letreros y claborar figuras. Bolsa para gquardar y lavar duyas y coples en lavaplatos Bolsa de malla de nailon que se coloca en Ja rejilla para cubiercos del lavaplatos, para una Ficil limpieza de las duyas y los coples, Caja de utensilios Caja ideal para transportar y guardar utensilios, para todos los elementos para su clase Wilton— boquillas, colores, mangas, espatulas, tablas de prictica y demas. Mantiene todo organizade para una decoracidn eficiente. Con bandeja removible. Colorantes _ para el betdn de Wilton Los colorances Wikton estat hechos para obrener un color incenso ¥ brillanee afadiende tan ogee sélo una pequefia cantidad, Nuestra formula concentrada en gel le ayuda a obtener el rona exacto que desea sin cambiar lz consistencia de su bettin. De répida mezela y ficil de usar. La amplia gama de colores los hacen practicos para que usted lagre pricticamente cualquier color que desee. Estin disponibles en forma individual yen juegos. Betunes de decoracién listos para usar Berunes de consistencia ideal para decarar, con delicioso sabor a mantequilla, en colores blanco: y chocolate. El color blance puro Je permite lograr colores reales. Excelence para cubsir con betiin o rellenar pasteles, Moldes redondos/con formas/de personajes Los moldes de calidad son fundamentales para crear pasteles hermosamente decorados. Los moldes de aluminio anodiaado hornearan uniformemence y creardn una perlecta superficie dorada. Na se deforman, 10 se oxidan ni se deeoloran. Hay formas y tamatios disponibles para cada necesidad. Elevador de flores Este utensilig en ingulo manafiere 2 con factlidad las flores de betiin de mantequilla desde el a a Aores al a — YS Juegos para imprimir mensajes Imprimen sobre pasteles cubiertos con bertin, para delinear con facilidad letreros, palabras, texte. Base giratoria profesional Resistencia adicional y rotacién sin esfuerzo para hacer mis fiicil la decoracién de pasteles. Puede sostener pasteles de hasta 16 pulg. de didmetro. Papel perg H [iene tantos ysos Se los moldes pa pasteles, con menoe: Puede usarse pars ah bertin de su pastel. de galletas, para qae Triangulo para’ No se preocupe si me con beuin y alr 2 ee los lades de su passe Simplemente pass el tidngulo por cncies de la superficie para. obtener un aspect © pareja. Cada lado aa contorneado distimee = cubiertas. con betta. Guantes para c Guantes desechables pata la manipulacion alimentos, que’ mantienen sus mares limpias, sin olor y protegidas, Evice ias manchas de color cuando tifta fondant, y elimine las huellss digitales del caramel hecho en casa. Perfectos para hacer 5 uansparcntes que se Gi beuin se reseque; o haste qua Incluye un recipients bees 3 cuartos de capacidad, cam agarrar. Las medidas estan mezclar con previsién: 5 Publicaciones Wilton tiene una excels ideas ¢ instrucciones pam = El Anuario Wilton de Des publicacion anual, p icleas de pasteles para muchos de estos pastel curso! Lag paginas 2 todo instrucciones Riciles Ge de decoracién que pres técnicas, mag una ample nuevos productos, El proporciona los paras disenos del anuario. B especialidades sobre bose iDescubra la decoracioén de pasteles! jLe va a gustar mucho aprender a ‘dora pasteles! En esta clase usted se divertird, y creard algunos pasteles de excelente aspecto. Los Instructores de Walton han ensenado el misma curso que estd camenzando abora a miles de personas como usted. Nuestros métodos han sido probados y verificadas—para que todo ef mundo pueda tener éxito. iCome podrd usted sacar el mayor proveche de esta clase? PRACTI CA, PRACTICA, jPRACTICA! Su tnstructor le mostrard como se hacen todas las técnicas de decoracion paso a paso, Luego es ste turno de practicar en clase, y mis tarde en casa. Use las hojas de prdctica en este libra de actividades y en sw juego de tablas para practicar para perfeccionar todas las decoraciones, a su propia ritme, en Sit Cris. Ahora, ipreparese para la diversida! Si ii mstructor yl este fibra de actividades estan aqui para ayudarlo a hacer cosas grandiosas. Leccion 1 Las reglas basicas La decoracién exitosa comienza con lox fundamentos para hacer J tenir el betin, preparar pasteles, rellenar J usar mangas decoradoras. Su Instructor estd a punto de mostrarle las mejores maneras de crear pasteles y betunes que son ideules para decorar. El Instructor compartird con usted los “trucos del aftcio”, para que siempre pueda obtener los resultados que desed. ome | bs Er Torey [0 9 P| Betun de mantequilla de clase En este curso, usaremos la recera de beriin de mantequilla de clase, que aqui se muestra. El bettin de mantequilla de clase es ficil de hacer, y es Ficil trabajar con ¢l, Es tambien el bettin de decoracién de mejor sabor de todos, No intente sustiruir su propia receta favorita, ni modificar un bertin enlatado—que compre en una tienda: con esta receta, obrendrd su mejor textura. Si desea la practicidad del betiin enlarado, use el bern de decoraciés listo para usar de Wilron—es el tinico betin enlatade diseiado para la decoracién de pasteles. Cada ingrediente del beetin jucga un papel importante: La manteca vegetal ayuda a crear ja textura: cuanta mas use, mds cremoso quedar del betdin; cuanta menos use, mds seco quedara. Los saborizantes se usan para tealzar el sabor d cl bettin. Los saborizantes de Wilton no anaden color y le ayudardn a obtener un betan blanco puro. Se usa leche o agua para obtener la consistencia adecuada, El merengue en polvo se usa para estabilizar el bettin de manrequilla. Elazdcal les lass pura de cafia (también conocida como aaicar en polve y azticar impalpable) es el ingrediente basico. 5 ‘ COM 20 e 4 yor” La saljanade sabor al begin de mantequilla y disminuye el dulzar. fi ae wr olen Ye t\ * z ee Pe te (a. Code hate jy eh gt pak f fA Wriinne de Hew ramet el ener eet ss Be El bettin de mantequilla de clase (consistencia firme) 2 Finde: 3 tazas Hae toe a yet oe 1 taza de manteca vegetal blanca solida PS “4 1 cucharadita de saborizante de Wilton (vainilla, almendra o mantequilla)* ic? cucharadas dedeche de agua Be

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