ER ouels | | Todas as matérias com | Pen eth cet. coy gas SS PODEROSA ERASE CONTRA ER See a O CANCER — r c Dole rc Receitas para variar o dia a J dia com saude! Pea = a ce (fey TITY ganhar o I y3nal ne Basta 1 maca por dia! Essa 6 a quantidade recomendada para vocé ajudar seu corpo a prevenir e afastar doencas como colesterol alto, diabetes, obesidade e até cancer. De tipos, sabor e textura diferentes, a ma¢é também pode ser consumida nas versées farinha, agua saborizada, desidratada, vinagre e até geleia: tudo para inovar © cardapio do dia a dia. Nesta edicdo, consultamos especia- listas que explicam um pouco mais sobre os beneficios dessa “fruta proibida” e trouxemos receitas de sucos para favorecer sua satide, Também tem opcées de pratos doces e salgados que levam a mac como ingrediente especial. Vai perder? Boa ‘ow smmensrocc ects iia eeunes in gia ane SOUT GE ROOK NLS Indice Ba PRAZER, MAGA! » GOLES DE BEM-ESTAR Desvende seus nutrientes e ) Receitas de sucos saborosos descubra tudo 0 que ela tem e saudaveis para se refrescar 7 de bom e proteger 0 organismo ao . mesmo tempo SAUDE BLINDADA < A fruta afasta uma série de PARA VARIAR (E problemas, sabia? Veja quais ~ APROVEITAR!) 580 eles! Pratos que levam maca em Bi seus ingredientes e que MIL E UMA VERSOES ‘oferecem boas doses de sabor Desidratada, farinha, gua ) funcional... Receitas para fugir ¢ do convencional na hora de consumir o alimento ATENEO: edie cat hnomatvoe bam ads sages rsd poisons da cam a ita ee tar uns stra ia pred does ‘rere seis rasa erin bs aoreanrert min pei Matter ra pec amet ‘Confira mais matérias de sale no portal Sed ‘qualquer aplcativo para letura de QRCode (esse quadradinho na pagina) e escancie aEntenda por que a maca faz tanto sucesso entre os eae especialistas em alimentaca ‘es PAULA SOMA Den LARISSA SOUZAICOLABORADORA RESENCA MAIS QUE GARAN- IDA NA FRUTEIRA, A MAGA OFERECE NAO SO SABOR E AROMA INCOMPARAVEIS, mas também uma boa dose de nutrientes importantes. A seguir, voce conhece uum pouco mais sobre essa fruta t80 querida e apreciada! Principais nutrientes presentes na maca ‘=Vitamina A -=Potassio = Fésforo Magnésio + Fibras NUTRIENTE ESSENCIAL A fruta se destaca por ser fonte de uma fibra em especial, a pec- tina, que ajuda a diminuir o risco de doengas cardiovasculares. “A pectina é uma fibra soltvel (dilui na Agua) que também auxilia no trinsico intestinal ¢ protege con- tra 0 cincer de eélon”, explica a nutricionista Greice Caroline Ba- ggio. Mas atengio: para aproveitar esses bene! magi com a easea, pois € li que se encontra a substincia. BOA PARA 0 CORPO INTEIRO! Outro componente no menos importante presente na magi é a quercetina, uma substincia antioxi~ dante que evita 0 actimulo de gordu. ras nas artérias ao impedira absorca0 de colesterol no intestino. A queree~ tina ainda desempenha outros papéis. “Ela tem a capacidade de reduzir os radicais livres, moléculas que causam danos 3s céhulas”, frisa Greice. Os radicais livres sio responsiveis em acelerar 0 envelhecimento da pele, além de faci to de tumores. Esse proceso ain~ da auxilia na melhora da cireulagio sanguinea e, consequentemente, no controle da pressio arterial. 1 0 desenvolvimen- EXAMES EM DIA ‘Manter os niveis de glicose (agi- carno sangue) controlados no é uma tarefa ficil para os diabéticos. En- tretanto, existem alimentos que po- dem colaborar para isso. E.0 caso da a magi, que pode proporcionar muitos c _CONSULTONA Gee Gas al mits FONTEIAC beneficios. Isso acontece gracas & pectina, uma fibra que ajuda a con- trolar 2 glicemia. r Tabela nutricional Cada 100g da fruta contém: ‘Macé fuji com casca Calorias, Fibras.. Fésforo., Potassio, Vitamina Cou vo SI ‘Maga argentina com casca Calorias Fibras... Fosforo.. POLESSIO nnn Vitamina C.... A maga pode ser pequena no tamanho, mas esconde muitas vantagens a favor do bom funcionamento do corpo! oe Conwcokao de Almera carp) FOTO Stadt rapes i ‘Mach PODEROSA 8ww oe Ncw he wf - 10 problemas, _'} ~ oe) b uma solucao! 4 a Ainda tem duvidas sobre a inclusdo da fruta no cardapio diario? Ent&o, chegou a hora de se convencer de vez! “exo PAULA SATAN LARSSA SOUZACOLABORADORAse no: LEM DE SER UMA BOA OPCAO PARA 0 LANCHE, POR SER LEVE E BASTAN- TE SABOROSA, 2 maci esconde mais beneficios do que voeé pode imaginar. Listamos 10 deles para que, quando for ingerir uma, vocé se lembre de que mui- tas doencas estao sendo afastadas do seu corpo! CONTROLA A GLICEMIA Por conter uma boa quantia de fibras em sua composi¢io - em especial, a pectina -, que auxiliam no processo de absorcio da glicose, a maga colabora para o controle € a prevencao do diaber TEM ACAO _ ANTICANCERIGENA As propriedades antioxidantes da maga auxiliam no combate aos radicais livres, que sfo substincias nocivas liberadas no organismo pelo resultado do processo de res- piragio celular. Em excesso, elas podem prejudicar a saide das cé- lulas, favorecendo 0 surgimento de tumores. REGULA O INTESTINO ‘Mais uma vez, as fibras da fruta entram em ago. “As do tipo solti- veis provocam reagoes de fermen- tagio, produzindo altas concen- tragdes de substincias especificas que, no intestino, funcionam como fonte de energia para a mucosa intestinal ¢ como agentes prote- tores de varios problemas (como diarreia, inflamagdes intestinais € cincer de c6lon)”, esclarece a nutricionista Luana Vasconcelos. AFASTA A OSTEOPOROSE Por conta de um flavonoide em especial, chamado floridzina, 0s ossos se mantém protegidos por mais tempo quando se conso- me maci com regularidade. Uma pesquisa feita com mulheres em periodo da menopausa mostrou que a densidade dssea aumentou com 0 consumo regular da fruta BLINDA O CORACAO ‘A boa quantidade de potissio presente na magi é muito impor- tante para que a pressio arterial se mantenha nos niveis ideais. E com esse controle estabilizado, 0 coragio trabalha bem melhor! COMBATE A OBESIDADE Se vocé esté de dieta, aqui est mais uma raz3o para consumir magi. Em 100g da fruta so ape~ nas S6kcal, em média, ideal para aquele lanchinho entre as refei- ges principais. Sem falar que ela & rica em fibras, que aumentam a saciedade e ainda ajudam no fun- cionamento do intestino. AUMENTA A IMUNIDADE Por conter uma variedade in- crivel de vitaminas, como aC as do complexo B, ela colabora no combate a virus e bactérias. PROTEGE A SAUDE BUCAL ‘A fruta conta com o poder de estimular a produgio de saliva durante a mastigagdo. Essa atitu- de acaba reduzindo os niveis de bactérias presentes na boca e, por isso, 0 risco de desenvolver caries € outros problemas nos dentes & Dbrasiljorn ADIA O ALZHEIMER EO PARKINSON ‘A polpa da magi ainda € rica em mais uma substincia fundamental para.o bom funcionamento do cé- rebro: a quercetina. “Segundo es- tudos realizados no Instituto Salk os, esse fitoqui- mico favorece o amadurecimento das células nervosas ¢ estimula meeanismos eerebrais associados & meméria”, informa a nutricionista Fernanda Granja, DIMINUI O 1 one RUIM cae a digestio, a pe absorve parte das gorduras e dos agticares ingeridos na alimenta- Gio, eliminado-os do organismo € prevenindo 0 desenvolvimento de diabetes tipo 2 e colesterol alto nos Estados Unit a Mach PODEROSA.me/brasiljomais se nosso Can Um alimento, cinco versoes Farinha, agua, vinagre, geleia e versdo desidratada: conheca as diferentes variedades da maca que também podem ser consumidas! "Tato PRULA SANTANA gn LARISSA SOUZAICOLABORADORA ICA EM PECTINA, MINERAIS E FIBRAS, A FRUTA FAZ MARA- VILHAS PELA SUA SAUDE, COMO VOCE JA VIU ATE AQUI. “A magi também promove a liberacio lenta de agtica- res, € a presenga das fibras ¢ de todos os seus nutrien- tes acaba por ter uma ago protetora para os diabéticos, sendo que a pectina evita 05 picos de insulina no organismo”, explica a nutricionista Carla Cotta. Mas j4 parou para pensar que ela pode integrar diferentes receitas nio sé em sua forma natural? “om gostinho de de, Também € possivel preparar uma deliciosa que transforma 0 corpo € a si inal em forma de geleia ‘Tudo isso € muito mais é possivel com as re como variar a ingestio da fruta para no enjoar dela! Pigua termogénica de macd com canela Befieficiog! acelera o metabolismo, indo na queima de gorduras, e intoxica 0 corpo, promovendo um efeito detox (CmmO|FAzEE: coloque 11 de agua para esquentar. Quando jé estiver quente, transfira para uma jarra e adicione 1 pau de canela e 1 maca (espécie de sua preferéncia) em fatias. Depois, tampe por 10 minutos e leve & geladeira. Apds duas horas, quando j estiver gelada, adicione o suco puro de 1 limao e beba. ssa seguir. Veja 6. Mach PODEROSA Vocé jd conhece o vinagre de mace? Produzido por meio da fermentacao da fruta, ele possui inumeras propriedades benéficas para a saude. Fonte de vitaminas e minerais, fortalece como ninguém 0 sistema imunoldgico, além de ajudar na perda de peso. E vocé o encontra, praticamente, na prateleira de todos os supermercadosanal nec egram: t.me/bras Taga desidratada BehefICIOS: substitui snaks caléricos, como salgadinhos e amendoim. Além disso, possui fibras, que ajudam a regular o intestino. (COnfbIFaZE pegue 2 macis, retire o miolo e corte-as em tiras ou em rodelas. Cubra uma forma com papel vegetal e disponha as macas cortadas, deixando espaco entre as fatias. Leve ao forno por, aproximadamente, 1 hora e 30 minutos, com a temperatura baixa (proxima aos 50°C). Polvithe com a canela, se desejar, e sirva em seguida. ~ TFarinha de maca Beiieficios! quase sem calorias, pode ser utilizada em substituicéo a farinha branca em paes e bolos, além de poder ser polvilhada em iogurtes e frutas para consumo integral. Conta com a presenca de fibras e de vitami (Corie FazEF: separe 10 macas e corte-as em fatias finas. Distribua as fatias em uma assadeira e leve ao forno até que fiquem completamente secas. Bata no liqui seguida, peneire. Armazene em um recipiente bem tampado e consuma como preferir. Digas bata com sucos e potenciali vantagens para a saiide, Feleia de maga diet Betiefi¢los: pode substituir a manteiga, 0 cream cheese ou demais geleias geralmente caléricas na hora | de consumir pes e torradas integrais, por exemplo. ‘A versdo preserva parte dos nutrientes da fruta e é bastante saborosa. (ConblFazEH separe 1kg de maca, 3/4 de xicara de adocante para forno e fogao e 1 colher (sopa) de gelatina incolor sem sabor. Pique as macs em pedacos pequenos e coloque em uma vasitha ‘tampada. Depois, leve ao micro-ondas por 10 minutos (em poténcia alta) Bata-as no liquidificador junto com 6 liquide que se formou no cozimento. Apés batido, passe pela peneira (caso tenha cozido com casca) € coloque em uma vasitha. Junte o adocante e a gelatina em pé (hidratada e dissolvida conforme o fabricante), mexendo bem para ndo empelotar. Leve novamente a0 micro-ondas, sem tampar, por mais 10 minutos em poténcia alta, mexendo na metade do tempo. Guarde em um recipiente bem tampado e consuma como desejar. ‘CoNsUTORI its unos FOTOS Sty nays tes nz Sia nia abra ‘MaGA PODEROSA 7sso Canal no Telegram: tme/brasiljomais Goles de satide (e sabor!) Bebidas saborosas e faceis de fazer para vocé aproveitar ao maximo os beneficios da maca Tet PAULA SANTANA Ds LARISSA SOUZAICOLABORADORA GORA QUE VOCE JA Co- NHECEU AS QUALIDADES NUTRICIONAIS DA FRUTA, fhegou a hora de inclut-la nna alimentagio de uma forma deli- ciosamente saudavel: por meio de ssucos naturais. Aproveite as receitas a seguir! SUCO DE MACA VERDE COM MARACUJA INGREDIENTES: '=1 copo (250mi) de agua de coco m3 fatias de maga verde #1 colher (cha) de gengibre ‘em pé *Polpa de 1/2 maracuja MODO DE PREPARO Bata todos os ingredientes no liquicficador. Se desejar adoce com adocante & base de stévia e beba em sequida, (0 maracuj apresenta propiedad cal mante e, por isso, é indicado para auxiliar no relaxamento SUCO DE MACA COM LIMAO INGREDIENTES: 1 copo (250m)) de agua #1 magé-fuji 8. MAGA PODEROSAse nosso Canal no Te picada wLascas de gengibre a gosto *Suco puro de 1 limao MODO DE PREPARO Bata todos os ingredientesnoliquificador. Se desejar, adoce com adocante a base de stévia e beba em seguida SUCO DE MACA COM CANELA INGREDIENTES: #1 xicara (200m) de Agua #1 maca ar gentina picada®1 colher (cha de canela em pb ‘MODO DE PREPARO Bata todos os ingredientes no liuificado. Se desejar adoce com adocante a base de stévia e beba em seguida SUCO DE MACA COM ABACAXI E GENGIBRE INGREDIENTES: 1 xicara (200ml) de dqua de coco #1 fatia de abacaxi sem casca em cubos #1 rodela de gengibre #1 maga verde picada MODO DE PREPARO Bata todos 0s ingredientesnoliquidficado, Se desejar, adoce com adocante a base de stévia e beba em seguida SUCO DE MACA COM ‘ABACAXI E MELAO INGREDIENTES: 1 copo (250ml) de agua = 2 fatias de abacaxi sem casca em cubos #1 fatia de melao picada * 1 maga-fuji picada MODO DE PREPARO Bata todos os ingredientes no liquificador. Se desejar, adoce com adocante a base de stévia e beba em seguida. SUCO DE MAGA VERDE com KIWI INGREDIENTES: ‘1 xicara (200ml) de aque de coco m2 fatias demaxa verdes 1 kiwi sem cascaem rodelas MODO DE PREPARO Bata todos os ingredientes no liuificado. Se desejaradoce com adogante a base de stévia e beba em seguida. Rico em dquo, 0 kivvi é um excelente aliado cdo emagrecimento edo combate ao inchaco SUCO DE MACA COM ABACAXI E MELANCIA INGREDIENTES: "1 copo (250m\) de dgua de coco 1 fatia de abacaxi sem casca em cubos =2 fatias de melancia picadas™=1 macé-verde picada 1 colher (cha) de chia MODO DE PREPARO Bata todos os ingredientes no iquicficador. Se desejar adace com adocante abase de stéviae beba em sequida. SUCO DE MACA COM LARANJA INGREDIENTES: *1 copo 250m de dgua 1/4 de mac& em cubos ®Suco puro de 1 Iaranja #1 colher (cha) de linhaga MODO DE PREPARO Bata todos os ingredientesnoliquiificador. Se desejar adoce com adocante abase de stéviae beba em seguida, ‘SUCO DE MACA COM AMEIXA INGREDIENTES: "1 copo (250m) de dqua de coco =1/2 xicara (cha) de mac&-fujipicada = Hortela ‘agosto 1/4 de xicara (cha) de ameina seca ‘MODO DE PREPARO Beta todos os ingredientes no liquidficador. Se desejar adoce com adocamte & base de stévia e beba em seguida SUCO DE MACA COM CAJU INGREDIENTES: +1 copo (250ml) de gua 1 maga verde picada 1 Glu picado = Gengibre em pd a gosto ‘MODO DE PREPARO Bata todos 0s ingredientes no liquificador. Se desejar adoce com adocamte & base de stévia e beba em sequida SUCO DE MACA COM LICHIA INGREDIENTES: 11 copo (250m) de agua 172 cara (cha) ‘de mac em cubos =4 lichias = Canela em pé agosto ‘MODO DE PREPARO Bata todos os ingredientes no liquidficador. Se desejar, adoce com adacante & base de stévia e beba em seguida SUCO DE MACA COM MORANGO INGREDIENTES: *=1 copo (250ml) de aqua de coco 1 xicera (cha) de mac em cubos #3 morangos Picados Chia a gosto ‘MODO DE PREPARO Bata todos 0s ingredientes no liquidificador Se desejar adoce com adocante & base de stévia e beba em seguida "0 morango ¢ bastante rico em fibras soliveis, que auxiliam na redugio do cole: terol”, Daniela Jobst, nutricionista MAGA PODEROSA 8BOLO DE MACA COM GENGIBRE E MEL Rendimente: 10 porcdes Tempo de preparo: 1h INGREDIENTES: #2 ov0s **1 pote (170g) de iogurte natural desnatado 113 de xicara (70mi) de 6leo S172 xicara (cha) de acicar light 178 de xicara (ch8) de mel 151 xicara (chd) de farinha de tigo integral '=4 colheres(sopa) de farinha de aveia #112 colher (cha) de sal 11 colher (cha) de gengibre em po +1 colher (spa) rasa de fermento em ps quimico ‘Farinha de trigo integral para enfarinhar COBERTURA: *=1 magd verde em cubos ‘*Suco puro de 1/2 limo *=2 colheres (sopa) de acticar mascavo **1 colher (sopa) de mel 12 colheres (sopa) de margarina light Receitas que levam a fruta como ingrediente inci 3 iciosas! MODO DE PREPARO principal e so deliciosas! Bata no liquidificador 0s ovos, 0 iagurte,o 6leo, Teo PAULA SANTANA | Dos LARISSA SOUZAICOLABORADORA © agtcat, 0 mel, as farinhas, o sal eo gengibre. ‘crescent ofermento e misture com uma colher. NCONTRADA FACILMENTE EM FEIRAS E SUPERMERCADOS, —_Despeje em uma forma para bolo inglés média AMACA PODE NAO DESPERTAR TANTO OINTERESSE DE AL- —_untadae enfarinhada. Em uma vasilha, misture a GUMAS PESSOAS, Poré:n, essa fruta émuito mais que apenas um mag com o suco.Acrescente 0 agicar,o mel ea itaminas, manteiga. Misture bem e espalhe sobre a massa, centre outros nutrientes,e seu consumo regular contribui para manutengio Leve aa fomo médko, preaquecido, por 30 minutos dda snide. Para deix-la anda maisarraentee obter seus heneficios de var ouaté dourar Deine amornar desenforme e sina. formas, aposte nas receitas a seguir! ‘MATA FT : ‘aoouho sete ont co alimento na fruteira: ela 6 pouco ealérica, rica em fibras ‘w.11acA roveRosa> Canal no Te! nais ou @bras possui mais beneficios em relacéo aos produtos refinados, pelo fato de nao passarem por nenhum processo de refinamento”, Luana Vasconcelos, BOLO DIFERENTE DE MACA Rendimento: 8 porgBes | Tempo de prepare: th INGREDIENTES: 1 e 1?2xicara (cha) defarinha _fermento em pé 153 gemas de trigo 1*2 macas cortadas em fatias 18172 xicara (cha) de manteiga #1 e V/2xicara (cha) de ferinha fina 1=1 xicara (cha) de agicar light de trigo integral +85 colheres(sopa) de groselha '=1 xicara (200m!) de leite #3 daras em neve desnatado = 1 colher (Sopa) rasa de ‘MODO DE PREPARO Bata na batedeira as gemas com a manteiga e 0 acucar até que obtenha um creme fol. Actescente o lete e as farinhas, misturando ber. Em sequida, unte as claras em neve e mis- ture delicadamente. Por iltimo, coloque o fermento e misture, Unte uma forma de anel com ‘manteiga, forre ofundo e as laterais com as fatias de macS e reque com a groselha. Despeje a GELEIA DE MACA fender: & pores Tempo de prepare: 2h INGREDIENTES: * 1g de magS sem casca e sem semente picada 11 icara (200ml) de Squa 13 folhas de hortela *=5uco puro de 1 limao 12 lcaras (cha) de agicar light MODO DE PREPARO Leve as macs, @ agua, a hortelé ‘© 05uco de imo. fogo edeixe ferver por 10 minutos. Retire do 00, passe por uma peneira € volte ao fogo, Junte 0 agicar € cozinhe até soltar do fundo da ppanela, mexendo sempre. Deixe esfrar e coloque em uma com- poteira. Conserve na geladeira GULNARISTA Wan Saiki ESPETO DE MACA. Rendimiento: 10 espetos Tempo de prepara: 1h30 INGREDIENTES: #4 magas em gomos com casca #1 xicara (cha) de agicar light, #1 xicara (200ml) de agua 11 colher (cha) de corante ali- menticio vermelho 1 colher (sopa) de suco puro de limao *= Margarina light para untar MODO DE PREPARO Espete os gomos de mac no ppalito e reserve. A parte, misture © agicar, a Sgua, o corante ali imentar e o suco de limo, Leve 20 fogo por 15 minutos ou até formar uma calda grossa Barhe 0s espetas,coloque sobre uma ‘massa com cuidado e leve para assar no fomo médio, preaquecido, até que, ao enfiar 0 palito, superficie untada e deine secar por ele saialimpo. Siva 5 minutos. Siva logo em seguida ‘ALNARESTA gi Swen FOTOS Traore RODUTAD normale UNARSTA Yn Sone Maca PODEROSA 11MACAS ESPECIAIS Render: 4 pores cost rpms (osh de descanso) INGREDIENTES: 34 macs pequenas, 1=4 colheres (Sopa) de acicar light 184 colheres (Sopa) de canela 1=1 xicara (200m!) de vinho tinto ou branco ‘MODO DE PREPARO Misture a canela com 0 agicar & reserve, Corte as tampas de cada rmagée,com 0 unio de uma colhet, retire assementes.Coloqueo acicar coma canela dentro de cada uma e tampe-as novamente, colocando-as rua assadeira. Regue com o vinho eleve ao forno médio, preaquecido, assando até que fiquem macias, Sirva quentes ou moras. MACA VERDE EM CALDA Renciento 16 pores Tempo de prepare: 30min INGREDIENTES: #2 xicaras (400m) de agua 151 xicara (ch) de agticar light “=Cravo e canela em pau a gosto 1=1 caixa de gelatina em pé sabor limo 184 macs verdes cortadas 20 meio ‘sem sementes e sem casca ‘MODO DE PREPARO Em uma panela, cologue 2 agua, 0 agar, 0 cravo,acanela, a gelatina em pd e leve ao fogo mécio até ferver. Actescente a macé e deixe cozinhat por 15 minutos, ou até ficar macia porem firme. Retire do fogo, deixe esfriar e coloque em vidro esterilizado ¢ hermeti- camente fechado CHUNAR Be Sato ma.nacA roverosA nais ou @bras MAGA ASSADA Rendimento: 4 porgbes |. Terpo de prepa: th INGREDIENTES: '=2 colheres (op) passas som semente 84 macas-fuji de manteiga light em “= 1/2 colher (cha) de canela '=2 colheres (sopa) de acicar temperatura ambiente em pé mascavo #172 xicara (cha) de uvas ‘MODO DE PREPARO Lave e seque as macs, Com uma faca afiada, abra um drculo na parte superior de cada uma elas retire a tampa e a parte central da fruta, descartando as sementes. Use uma colher de sobremesa para retrar todo o miolo das macis, preservando as laters. Tome muito cuidado para no furé-as. Pique todo 0 miolo das magas que vocéretirou e misture com os demais ingredients. Rechele cada mac com essa mistura ¢ embrulhe em papel-aluminio.Coloque em tuma assadeira eleve 20 forno médl, preacquecido, por 30 minutos. Siva. TO Ss irate PRDUEAD i esaRica em mega-3, © acastanha de caju auxilia na manutencao da satide cerebral MACA ASSADA CROCANTE INGREDIENTES: cgosseiramente 2112 vicara (chi de quejo 83 macs 81/2 xicara (cha) de amén-_branco ralado '=4.colheres (sopa) deman- doa picada grosseiramente = 1/2 xicara (cha) de teiga light '=3 colheres (sopa) de acicar —uvas-passas sem sementes. #172 xicara (cha) de cas- demerara = Pimenta-do-reino moida tanha de caju picada «1 pitada de canelaempé na hora MODO DE PREPARO Corte o topo das macs e tre um pouco da polpa com a ajuda de uma colher pequene, Coloque em um refratario. Corte um pedaco na base para que fique parada no refraté rio, Em uma tigela, misture a manteiga, a castanha, a améndoa, 0 agicar, a canela, 0 queijo, as passas e pimenta, Coloque uma porcio em cada maca e asse em forno ato, preaquecido, por 15 minutos, iva, ‘QUART Aenean TO SvarRvaon PRODUO i rears Ohana PAVE DE MACA dimento: 6 porgées lemge de prepare: 35min (+Smin de smolho) (eth de geladeira) INGREDIENTES: '=3 macés vermelhas picadas = Suco puro de 1 limao #1 pacote (180g) de biscoito champanhe * Fatias de maga para decorar CREME: 11 lata (395g) delete condensado cet 1 lata (395g) delete desnatado (use a lata de ete condensadovaziapara medi) =2.gemas #2 colheres (sopa) de maisena #1 colher (ch) deesséncia de bauniha ‘SUSPIRO: #2 dares #2 colheres (sopa) de agicar light #1 lata (395g) de creme de lite light sem sor0 CALDA: #2 xicaras (400m)) de dgua 172 icara (cha) de agicar light Cascade 1 macé 3 cravos-da-india MODO DE PREPARO Para o creme, em uma panela,coloque Oo leite condensade, o lite, as gemas passadas e a maisena e leve ao fogo ‘médio, mexendo até engrossar, Desli- que acrescente aesséncia de baunilha fe reserve, Em uma tigela,coloque as _magis de motho no suco de limo pot 5 minutos Para o suspir, na batedeira, bata as claras em neve, acrescente 0 aticar, bata até formar um suspiro, ‘ransfira para uma tigela acrescente 0 creme de leite e reserve, Para a calda, ‘em uma panela, em fogo medio, ferva todos os ingredientes por 5 minutos, coe e reserve, Em um refratario médio, intercale camadas de biscoitos umedec- dos na calda, de creme e de macs, até ‘erminarem os ingredientes. Cubra com © suspiro, decore com fatias de mags, leve a geladeira por 4 horas esiva, ‘oust MAGA PODEROSA 18TORTA DE MACA 10: 6 ponées Tempo de prenao: th INGREDIENTES: 6 macas #112 xicara (cha) de acicar light "1/4 de colher (cha) de sal 12 coheres (sop) de farinhade trigo integral 1 colher (ch) de canela 2 colheres (Soa) de manteiga ight MASSA SIMPLES: "2 xicaras (cha) de farinha de trigo integral peneirada 13/4 de colher (cha) de sal #213 de xicara (cha) de gordura vegetal "4.26 colheres (sopa) de égua gelada ‘Farina de tigo integral para enfa rinhar a superficie MODO DE PREPARO Descasque e corte a macs em fatas, Emuma tigela, misture os ingredien tes socos @ adicione as macas. Para a massa, em outta tigele, peneire a farinha e 0 sal juntas, untea gordura vegetal e misture bem. Acrescente ouco a pouco adgua até que a mis FILE DE FRANGO COM PURE DE MACA turaestea firme. vida 2 massa em 2 Rendrent: 6 pores | Trip de pena: Oia partes. Com o auxilio de um rolo, abra ‘asmassas sobre uma superfcieenfari-. _ INGREDIENTES: light "3 colheres (sopa) de dua inhiada. Com uma parte da massa, forre "6 filés de frango. PurE: ofundo eas aterais de uma formade «1 colher(sopa)demargarina_* 12 magas func removive de 22cm de cémetro CColoque a mistura dasmec’s sobrea_— MODO DE PREPARO. ‘massa, pedacos de manteiga ecubra Fite os fils corm a margarna e reserve, Para 0 pur, descasque e ti os carogos des macs coma massa restante.Asse em fomo —Coloque em uma panela com a gua e leve 20 fogo baixo, até que fquem macias. Bata no médio, preaquecido, por 45 minutos. liqudficador até ating textura de pur. alte 20 fogo, mexendo por aproximadamente 3 Espere estar, desenforme e siva. minutos. Siva ainda quente com o fils defrango eatroz integral ‘DURANT Sins aes FOTO SE Waster PRODUEO olson ‘itonchde ln Cat Ueto ei inten ty eign feed are, pn et ‘Spans perme om ene nse uso mma sess ‘Nc tain fae entender ee INSnstedao teri UU ce 0th epee PRESMEATE oust REOE ECE oxo EEOR COMER isk a DETR DE AED Prt ENTERAL Co a nc PUBLIIDLE (reese malian AREETING Ge flo al amb SERTKOS AACS Garnet ADNTRATHC ANCHE eee se ERDEROS BU rn "OE Baa Fa Pal PSN See 8308 SOP eee ‘crass tops Poy et 0: RUMEN RSTn 79 wna ro Ea em Ce FFT a fheoncocatnb tt piceam on Eee mEse No! x: tme/t Para variar € apreciar! Conhega alguns tipos de maca _ para aproveitar ainda mais essa fruta saborosa ‘es PAULA STA Den LARISSA SOUZAICOLABORADORA |ONSUMIR MACA REGULARMENTE FAZ MUITO ‘BEM AO ORGANISMO, JA QUE OS POLIFENOIS 05 FLAVONOIDES (PRESENTES EM SUA CASCA E |POLPA) SAO PODEROSOS ANTIOXIDANTES. “Essas substincias protegem as células da agio dos ra- dicais livres, retardando 0 envelhecimento, além de impedirem uma série de doengas, entre elas, 0 cincer”, conta a nutricionista Daniela Jobst. Além disso, por conta da boa quantidade de fibras presentes na fruta, a maga também regula o funcionamento a satide cardiovascular, A { tipos desse alimento * do intestino e prote; seguir, confira os prin to versitile pritico! pai VERDE Ideal para compor a salada, esse tipo de maca ais azedinha e dcida. A pouca quantidade de aciicar também faz da magi verde uma op¢io menos caldriea. argentina, De tamanho grande, possui um vermelho acentuado e textura esponjosa. FUJI Seu sabor € adocicado, o tamanho varia de médio a grande e sua forma € redonda ¢ achatada. J4 a co- loragio € vermelha, com um tom opaco de amarelo e verde a0 fundo. GALA Possui tamanho médio, forma arredondada e caracteriza-se por uma coloragio vermelha, com fai= xas rajadas em amarelo. WINESAP Com a polpa mais amarelada e a casca vermelha-es- cura, cai superbem na salada do dia a dia, Seu sabor & ‘mais Acido, o que a fiz. combinar com pratos salgados. Curiosidade: existem mais de 7.500 espécies de macas. Elas se encontram em climas temperados e subtropicais, j4 que macieiras nao florescem no calor ‘CONSULIORI Die et nai FOTO Sten ageiy VAO TE AUXILIAR FP ESCOLHAS MAIS S, CLIQUE NO EXEMPLAR E GARANTA O SEU