BAB 2 FRUCTUS (BUAH) Gambar 2.0. Buah Lada 1.1 Kompetensi Dasar Pengetahuan KD 3.2 Menganalisis simplisia Fructus A. Pendahuluan Pengertian Fructus / Buah * Fructus (buah) adalah organ pada tumbuhan berbunga yang merupakan perkembangan lanjutan dari bakal buah (ovarium). Buah biasanya membungkus dan melindungi biji. B. Tujuan Pembelajaran Selama dan setelah proses pembelajaran peserta didik dapat : * — Mendefinisikan Fructus * — Menyebutkan nama simplisia dan nama lain dari simplisia yang berasal dari Fructus sun « rRuCTUS(OUAK) J 25 Scanned with CamScannerMenyebutkan tanaman asal dan nama familia dari simplisia yang berasy . lel dari Fructus. « Menyebutkan zat berkhasiat dan manfaat pengobatan dari simplisia yang berasal dari Fructus. Menyebutkan ciri pemerian dan bagian tanaman yang digunakan untuk pengobatan dari simplisia yang berasal dari Fructus. Menyebutkan cara panen dan nama sediaan dari simplisia yang berasal dari Fructus. Menyebutkan keterangan lain seperti waktu panen, cara panen, perbedaan, Persyaratan kadar, penyimpanan dan lain-lainnya dari simplisia yang berasal dari Fructus, Fructus / Buah | yang harus dipelajari Tama latin simplisia Nama tanaman a: sal ii familia ‘ama lain simplisia i eae isi zat berkhag; / : hasiet Mantaat pengobata") Cara panen i keterangan lai 1. Amomi Fructus 2. Anisi Fructus 9. Isorag ae 3. Capsici Fructus 10. Motindas a Citrit 4. Coptici Fructus 11. Ph, rifoliae Fructus laleri 12. Pipe >, Ptuctus ‘Of F pib2 sRucTUSi@uAH) Scanned with CamScannerCoriandri Fructus Cubebae Fructus Cumini Fructus ernon Foeniculi Fructus Uraian Materi 1, Amomi Fructus 13. Piperis nigri Fructus 14. Retrofracti Fructus 15. Tamarindi Fructus 16. Vanillae Fructus Gambar 2.1. Amomi Fructus / Kapulaga Nama lain Nama tanaman asal Keluarga Zat berkhasiat utama/ isi: Penggunaan Pemerian Bagian yang digunakan Sediaan Waktu panen Cardamomi Fructus, Kapulaga, Kapol, Amomum compactum (Solan. Ex. Maton) disebut juga Amomum cardamomum, Amomum kapulaga (Sprague & Burk) Zingiberaceae Minyak atsiri 8% dengan isi utama Sineol Aromatika, karminativa, dibuat tingtur Bau khas aromatik, rasa agak pedas Buah yang masak / hampir masak Relaxin Capsul Pemanenan buah dimulai tahun kedua dan ketiga, tergantung pada kondisi pertumbuhan rumpun dan ketinggian tempat. Umumnya rast yang agak berarti baru diperoleh aselores ketiga. Buah sudah dapat dipanen bil -opearerracrisous | 27 Scanned with CamScannerPenyimpanan 2. Anisi Fructus Gambar 2.2. Anisi Fructus / Buah Adas manis Nama lain Nama tanaman asal Keluarga : Zal berkhasiat utama /isi : Penggunaan Pemerian Bagian yang digunakan Sediaan Penyimpanan ™ : peri 207 — xutulam 2013 gsi Kul ARMAKOG! terdapat pada ujung perhiasan Oa oe wurunrontk balan ™ karangen veakan seluruh buah Ge karangan ini dapat oe a Kemudian bu aacen tersenit a nga dipotong dengan peau tepat eat his paling bawah. Musim panen ‘ ned bulan menjelang dan selama ee ee akni bulan Mei — September di ae Sbeayyie lainnya merupakan panen kecil. Dalam wadah tertutup baik Buah Adasmanis Pimpinella anisum (Linn) Apiaceae Minyak atsiri yan, 'g Mengandung anetol 80 ~ 40% metilkavikol, anisketon, asetaldehid’. terdapat pula minyak | lemak. Karminativa, obat mulas, obat batuk Bau khas, aromatik, rasa Manis. Buah yang masak Ol um Anisi (FI), Obat Batuk Putih (OBP) Dalam Wadah tertutup baik Scanned with CamScanner3. Capsici Fructus Gambar 2.3. Capsici Fructus / Cabe Nama lain Nama tanaman asal Keluarga Zat berkhasiat utamavisi Penggunaan Pemerian Sediaan Penyimpanan 4. Coptici Fructus Gambar 2.4, Coptici Fructus /Buah Mungsi § Nama lain Nama tanaman asal Keluarga 2al berkhasiat utama / isi : Persyaratan kadar Penggunaan Cabe, Capsicum cayenne pepper, Lombok Capsicum annum (L) Solanaceae Kapsaisin, vitamin C, damar, zat warna kapsantin dan karoten Stomakikum, tingturnya sebagai obat gosok Bau merangsang, rasa pedas Koyo Cabe Dalam wadah tertutup baik Buah Mungsi Carum copticum (Benth) Apiaceae Minyak atsiri yang mengandung timol, karvon, limonene Kadar minyak atsiri tidak kurang dari 1,6 % v/D Karminativa, desinfektan Scanned with CamScannerPemerian Penyimpanan Bagian yang digunakan 5. Coriandri Fructus Gambar 2.5. Coriandri Fructus / Ketumbar Nama lain Nama tanaman asal Keluarga Zat berkhasiat utama / isi : Penggunaan Pemerian Bagian yang digunakan Waktu panen Penyimpanan Bau dan rasa khas aromatik seperti timol, rasq agak pedas Dalam wadah tertutup baik Buah yang masak dan kering Ketumbar Coriandrum sativum (L) Apiaceae Minyak atsiri yang mengandung koriandrol,terdapat pula minyak lemak Karminativa Buah yang diremas berbau aromatik , rasa khas lama-lama agak pedas Buah yang masak dan kering Tanaman dapat dipanen jika wama_ bijiny@ berubah dari hijau menjadi coklat kuning, pad? Umur 3 — 3,5 bulan dari waktu tanam. Panen dilakukan dengan cara memotond — fou mencabutnya. Tanaman dia mudian dijemur selama Seminggu atau lebit- i buahny ijernur [29! sampai kering, ya dan dijer Dalam wadah tertutup baik Scanned with CamScanner6. Cubebae Fructus Gambar 2.6. Cubebae Fructus / Buah Kemukus Nama lain Nama tanaman asal Keluarga Zat berkhasiat utama / isi : Penggunaan Pemerian Bagian yang digunakan Penyimpanan Pemalsuan 7 Cumini Fructus G ‘ambar 2.7, Cumini Fructus / Buah Jinten putih Nama tain Nar ™alanaman asal luarga | Buah Kemukus Piper cubeba (L.) Piperaceae Minyak atsiri, asam kubeba, kubebin, piperin, minyak lemak. Obat radang selaput lendir saluran kemih Bau khas aromatik, rasa agak pedas dan pahit Buah yang telah tua tetapi belum masak Dalam wadah tertutup baik Dengan buah-buah dari Piper crassipes, Piper mollissimum, dan piper lainnya yang bentuknya mirip dengan buah kemukus . Buah Jinten putih Cuminum cyminum (L) Apiaceae Scanned with CamScannerZat berkhasiat utama /Isl Penggunaan Pemerian Bagian yang digunakan Waktu panen Penyimpanan 8. Foenicull Fructus Gambar 2.8. Foeniculi Fructus /Buah Adas \\ Nama sinonim Nama tanaman asal Keluarga Zat berkhasiat utama / isi : Penggunaan Pemerian Bagian yang digunakan Sediaan Minyak atsiri yang mengandung kuminal, minya, lemak Stimulansla, karminativa, stomakika Bau khas aromatik, rasa khas Buah yang masak dan kering Pemanenan dilakukan bila tanaman mulai mengering, biji sudah tidak berwarna hijau tua lagi, dengan cara mencabut tanaman. Setelah itu tanaman dijemur dan diirik, dipukul - puku! dengan kayu agar bijinya terlepas dari buahnya. Dalam wadah tertutup baik : Buah Adas. Foeniculum vulgare (Mill. ) Apiaceae ae atsiri yang Mengandung anetol, fenko" "asa pahit), metil kha it 7 = Vvikol, anisaldehida, miny Ki ‘arminativa, obat Mulas, obat gosok anak Bau khas aromatik, rasa Mirip kamter Buah yang masak Oleum Foenici i .. -avak oe ul (FI); Jamu Tolak Angin; Min” Scanned with CamScanner_—_—__—_ Waktu panen 2 Pemanenan dilakukan pada waktu buah hampir masak, dilakukan dengan moemotong batang tanaman. Setolah itu dijemur dipanas matahari solama 4 — 5 hari hingga kering, batang dipukul- pukul hingga buah terlepas. Kemudian ditampi untuk memisahkan buahnya Penyimpanan : Dalam wadah tertutup baik 9. Isorae Fructus Gambar 2.9. Isorae Fructus /Buah Puteran Nama lain : Buah Puteran, Kayu Ules Nama tanaman asal : Helicteres isora (L.) Keluarga : Sterculiaceae Zat berkhasiat utama/isi: Alkaloida Penggunaan : Antidiare, analgetika Pemerian : Tidak berbau, tidak berasa Bagian yang digunakan : Buah Sediaan : Jamu Tolak Angin Penyimpanan : Dalam wadah tertutup baik 10. Morindae citrifollae Fructus Gambar 2.10. Morindae citrifoliae Fructus / Mengkudu ———et 00 Scanned with CamScannerNama lain Nama tanaman asal Keluarga Zat berkhasiat utama / isi : Penggunaan Pemerian Bagian yang digunakan Penyimpanan 11. Phaleriae Fructus Gambar 2.11. Phaleriae Fructus / Buah Mahkota dewa Nama lain Nama tanaman asal Keluarga Zat berkhasiat utama / isi : Penggunaan Bagian yang digunakan Pemerian Keterangan Mengkudu, Pace, Buah Noni Morinda citrifolia (L) Rubiaceae Morindin, morindon Antidiabetika, —_antihipertensi, roboransia, ekspektoransia Rasa dan bau tajam Buah Dalam wadah tertutup baik Buah Mahkota dewa, Phaleria papuana Simalakama Phaleria macrocarpa [Scheff.] Thymelacaceae Alkaloid, Saponin, polifenol Antihipertensi anti diabetes, pendamping Us kanker, dan membersihkan racun Daging buah yang dikeringkan Rasa Sangat pahit B on ah bentuknya bulat berdiameter 3 - ® ye Permukaan ticin, beralur, ketika muda wa™" hijau day pul b in merah Setelah masak. Daging a eNWAMNA Putih, berserat den bernie nara Scanned with CamScannerdengan cangkok dan bijinya. Penyimpanan : Dalam wadah tertutup baik 12. Piperis albi Fructus Gambar 2.12. Piperis albi Fructus / Lada Putih Nama sinonim : Lada putih, Merica putin Nama tanaman asal : Piper nigrum (L) Keluarga : Piperaceae Zat berkhasiat utama /isi: Minyak atsiri berisi felandren,kariofilen. Alkaloida khavisin (berupa hablur putih kekuningan, rasa amat pedas), Piperin (tidak larut dalam air), mula-mula tidak berasa, lama-lama pedas dan tajam, oleh alkali diuraikan jadi piperidin dan asam piperat. Piperidin (cairan atsiri larut dalam air dan alkohol). Panen Penggunaan : Karminativa, diuretika, antiemetika, antidota Pemerian : Bau aromatik, rasa pedas Bagian yang digunakan : Buah yang hampir masak Cara panen : Lada putih diperoleh dari buah-buah yang hampir masak, direndam air dan dikupas kulit luarnya kemudian dijemur. kurang pedas tetapi lebih aromatik dari lada hitam. Penyi vimpanan : Dalam wadah tertutup baik Scanned with CamScannereS GPV OT AL © RurTKUIUM 2013 Revisi 2017 13. Piperis nigri Fructus Gambar 2.13. Piperis nigri Fructus / Lada Hitam Nama lain Nama tanaman asal Keluarga Zat berkhasiat utama / isi : Persyaratan kadar Penggunaan Pemerian Bagian yang digunakan Cara panen Sediaan Penyimpanan Lada Hitam, Merica Hitam Piper nigrum (L) Piperaceae Minyak atsiri berisi felandren,kariofilen. Alkaloida khavisin (berupa hablur putih kekuningan, rasa amat pedas), Piperin (tidak larut dalam air), mula-mula tidak berasa, lama-lama pedas dan tajam, oleh alkali diuraikan jadi piperidin dan asam piperat. Piperidin (cairan atsiri larut dalam air dan alkohol). Minyak atsiri tidak kurang dari 1% w/b Karminativa, iritasi lokal Bau khas aromatik, rasa pedas Buah yang belum masak Buah-buah dipetik Selagi masih hijau, diem’ atau dikeringkan di atas api sampai menjad! hitam dan berkeriput. Pengeringan di atas 2? dengan agak berbau asap, justru ini yang bany2* disukai. Pro Uric ® kapsul Dalam wadah tertutup baik Scanned with CamScanner44, Retrofracti Fructus Gambar 2.14. Retrofracti Fructus / Cabe Jawa Nama lain Nama tanaman asal Keluarga Zat berkhasiat utama / isi : Penggunaan Pemerian Bagian yang digunakan Keterangan Penyimpanan 15. Tamarindi Fructus Cabe Jawa, Lada panjang, Cabe jamu Piper retrofractum (Vahl.) Piperaceae Minyak atsiri, piperin, piperidin, damar, pati Stimulansia, karminativa, diaforetika, antispas- modika. Bau khas aromatik, rasa pedas Buah majemuk yang telah tua tetapi belum masak. Tanaman periu dipangkas setinggi 1,5 meter dari tanah agar dapat berbunga. Dalam wadah tertutup baik Gambar 2.15. Tamarindi Fructus / Asam Jawa Nama lain N Ma tanaman asal Ketuarga Ce ‘Asam jawa, Pulpa Tamarindorum cruda Tamarindus indica (L.) Caesalpiniaceae Scanned with CamScannerZat berkhasiat utama / isi : Penggunaan Pemerian Bagian yang digunakan Penyimpanan 46. Vanillae Fructus Gambar 2.16. Vanillae Fructus / Buah Vanili Nama lain Nama tanaman asal Keluarga Zat berkhasiat utama / isi : Penggunaan Pemerian Bagian yang digunakan Waktu panen Penyimpanan Asam-asam organik antara lain asam tara, asam sitrat, asam malat. Pencahar lemah Bau manis asam, rasa asam agak manis Daging buah / pulpa Dalam wadah tertutup baik Buah Vanili Vanilla planifolia (Andrews) Orchidaceae Kadar sari anhidrat yang larut dalam etanol 70° tidak kurang dari 12 %. Aromatika Bau khas harum nak, aromatik, rasa khas Buah yang tua tetapi ditermentasikan dengar Setelah umur 2-3 tahun mutal berbunge, bu” buah menjadi tua setelah 2-8 bulan, dipetk i? mulai kuning. jf belum masak dan te in Cara khusus. : i Tumbun balk oi tempat lembab, tetapi i” banyak hujan, Dalam Wadah tertutup baik Scanned with CamScanner