การกินมังสวิรตั ม ิ ีสว่ นช่วยให้ระบบการทำงานของร่างกายทำงานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ แถมยังช่วยลดโอกาส

เสีย่ งในการเป็ นโรคบางชนิดได้อีกด้วย ซึง่ นอกจากผูใ้ หญ่หลายคนจะให้ความสำคัญกับการกินมังสวิรตั แ ิ ล้ว พ่อแม่

หลายคนก็ยงั สนับสนุนให้ลูกได้กน ิ มังสวิรตั ดิ ว้ ยเช่นกัน แต่ทง้ ั นี้พอ
่ แม่ก็ตอ
้ งรูด
้ ว้ ยว่าการทีใ่ ห้ลูกกินมังสวิรตั ิ จำเป็ น
ทีจ่ ะต้องเสริมด้วยสารอาหารชนิดใดบ้างเพือ ่ ให้รา่ งกายของลูกแข็งแรงและสุขภาพดี

1.โปรตีน
โปรตีนคือสารอาหารหลักสำหรับการเจริญเติบโตของลูก และยังช่วยพัฒนาร่างกายของลูกให้เติบโตแข็งแรง ดังนัน ้
เมือ่ พ่อแม่ตดั สินใจให้ลก
ู กินมังสวิรตั ิ สิง่ ทีต
่ อ
้ งเตรียมให้ลก
ู กินก็คอ
ื อาหารทีอ่ ุดมไปด้วยโปรตีน เช่น ถั่วชนิดต่างๆ
เนื่องจากถั่วมีกรดอะมิโนทีช ่ ว่ ยเสริมสร้างการเจริญเติบโตและการทำงานของระบบประสาท พร้อมทัง้ ยังช่วยเพิม ่
พลังให้กบั กล้ามเนื้อและเซลล์ประสาทให้แข็งแรงอีกด้วย

2.แคลเซียม
 ่ ว่ ยบำรุงกระดูกของลูกให้แข็งแรง ซึง่ ในช่วงทีล่ ูกมีอายุต่ำกว่า 8 ปี ร่างกายจำเป็ นต้องมี
แคลเซียมคือสารอาหารทีช
แคลเซียมสะสมอยูป
่ ระมาณ 45 เปอร์เซ็น ดังนัน้ พ่อแม่จงึ ควรให้ลูกดืม
่ นมถั่วเหลือง นมข้าวโพด นมข้าว นมอัล
มอนด์ หรือนมมะพร้าวในช่วงทีใ่ ห้ลูกกินมังสวิรตั ด ิ ว้ ย

3.ธาตุเหล็ก
ธาตุเหล็กคือสารอาหารทีม ่ ีความสำคัญต่อการสร้างเม็ดเลือดแดง ซึง่ เมือ่ ลูกกินมังสวิรตั ิ พ่อแม่ควรให้ลูกได้กน
ิ
อาหารทีอ่ ุดมไปด้วยธาตุเหล็กด้วย ไม่วา่ จะเป็ นผักโขม ผักคะน้า บรอกโคลี ขนมปังโฮลวีท หรือโฮลเกรน เป็ นต้น
อาหารเหล่านี้จะช่วยเพิม
่ ธาตุเหล็กให้แก่รา่ งกายได้

4.วิตามินบี12
วิตามินบี12 เป็ นสารอาหารทีม
่ ีความจำเป็ นต่อการสร้างเม็ดเลือดแดง และยังเป็ นปัจจัยสำคัญในการเสริมสร้างเซลล์
สมองและระบบประสาท ทัง้ นี้หากลูกกินมังสวิรตั ิ พ่อแม่ควรให้ลูกได้กน
ิ อาหารประเภทธัญพืชและถั่วเหลือง เพือ่ ให้
ร่างกายได้รบั สารอาหารอย่างวิตามินบี12 อย่างเพียงพอ
 5.วิตามินดี
วิตามินดีคอ ื สารอาหารทีจ่ ำเป็ นต่อการดูดซึมแคลเซียมเข้าสูร่ า่ งกาย เพือ
่ เสริมสร้างมวลกระดูกของเด็กให้แข็งแรง
แม้วา่ วิตามินดีจะอุดมอยูใ่ นเนื้อสัตว์ พ่อแม่ก็สามารถให้ลูกกินกราโนล่าหรือซีเรียลแทนได้เช่นกัน เพราะอาหาร
ประเภทนี้มีสว่ นผสมของวิตามินดีอยูเ่ ช่นกัน

6.ไฟเบอร์
ไฟเบอร์เป็ นสารอาหารทีช่ ่วยลดคอเลสเตอรอลและไขมันในเส้นเลือดได้ อีกทัง้ ยังช่วยให้ระบบการย่อยหรือระบบ
ขับถ่ายทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพอีกด้วย นั่นจึงช่วยลดความเสีย่ งอาการท้องผูกได้ดี ทัง้ นี้พอ ่ แม่สามารถให้ลก
ู
กินอาหารทีอ่ ุดมไปด้วยไฟเบอร์ในช่วงกินมังสวิรตั ไิ ด้ไม่วา่ จะเป็ นถั่วแดง อัลมอนด์ ข้าวกล้อง ข้าวโพด แครอท ผัก
โขม บรอกโคลี มะละกอ กล้วย มะม่วง หรืออะโวคาโด เป็ นต้น
7.กรดไขมันโอเมก้า 3
กรดไขมันโอเมก้า 3 ถือเป็ นไขมันทีม ่ ีความสำคัญต่อการพัฒนาสมองและยังช่วยให้สมองของเด็กๆ แข็งแรง
สามารถทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ อีกทัง้ กรดไขมันโอเมก้า 3 ยังช่วยในเรือ่ งการมองเห็นและเสริมสร้างความ
แข็งแรงให้กบั หัวใจอีกด้วย ในส่วนของอาหารทีอ่ ุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ทีพ ่ อ
่ แม่สามารถหามาให้ลูกได้กน
ิ
ในช่วงทีก
่ น
ิ มังสวิรตั ก
ิ ็คอ
ื วอลนัท เมล็ดเจีย และเมล็ดแฟลกซ์

แม้วา่ การกินมังสวิรตั จิ ะให้ประโยชน์ แก่รา่ งกายอย่างมาก แต่ส ำหรับการให้ลูกได้กน ิ มังสวิรตั ิ พ่อแม่เองก็จ ำเป็ น
ต้องเสริมด้วยสารอาหารอืน ่ ๆ ทีจ่ ำเป็ นต่อร่างกายด้วยเช่นกัน เพือ
่ ให้รา่ งกายสามารถรับสารอาหารทีจ่ ำเป็ นต่อ
ร่างกายได้อย่างครบถ้วนนั่นเอง