กระทั่งพัฒนาการทางด้านสมองก็จำเป็ นต้องอาศัยสารอาหารทีห ่ ลากหลายด้วยเช่นกัน ดังนัน

้ เราจึงรวบรวมชนิด
ของอาหารทีช ่ ว่ ยสร้างความจำดีให้แก่สมองของเด็ก มาแบ่งปันให้พอ่ แม่ทก
ุ ท่านได้ทราบ เพือ
่ ทีจ่ ะสามารถจัดการ
ในเรือ
่ งอาหารการกินของลูกในแต่ละวันได้เป็ นอย่างดี จะมีอาหารชนิดใดบ้างนัน ้ ไปติดตามอ่านกันเลยค่ะ

1.ปลาทะเลน้ำลึก
ปลาทะเลน้ำลึกอุดมไปด้วยดีเอชเอ ซึง่ เป็ นกรดไขมันโอเมก้า 3 ทีเ่ ป็ นส่วนสำคัญต่อพัฒนาการสมองและสุขภาพ
หัวใจของเด็ก และผลการวิจยั ค้นพบว่า เด็กทีไ่ ด้รบั กรดไขมันโอเมก้า 3 ในปริมาณทีเ่ พียงพอ มีความสามารถใน
การอ่านหนังสือและสะกดคำได้ดก ี ว่าเด็กทีไ่ ด้รบั กรดไขมันชนิดนี้ในปริมาณทีน่ ้ อย

2.ไข่
ไข่มีสารโคลิน ซึง่ เป็ นสารทีช
่ ว่ ยพัฒนาระบบการทำงานของสมองและความจำ ดังนัน
้ จึงแนะนำให้พอ
่ แม่พยายามให้
ลูกได้กน
ิ ไข่ในทุกๆ วัน หรือเพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย
 3.ธัญพืช
ธัญพืชให้สารอาหารแก่รา่ งกายทัง้ คาร์โบไฮเดรต วิตามินบี1 วิตามินบี2 และเบต้าแคโรทีน ซึง่ เป็ นสารต้านอนุมูล
อิสระ ทีช
่ ว่ ยชะลอความเสือ่ มของระบบภายในร่างกาย ช่วยบำรุงผิวพรรณและดวงตาให้มีสุขภาพดี นอกจากนี้ยงั มี
กรดอะมิโนทีจ่ ำเป็ นต่อร่างกาย แถมยังมีสารโฟเลตสูง ซึง่ เป็ นสารทีม
่ ีความจำเป็ นต่อสมองของเด็กอีกด้วย

4.ข้าวโอ๊ต
ข้าวโอ๊ตอุดมไปด้วยไฟเบอร์สูง มีสว่ นช่วยให้การทำงานของระบบย่อยอาหารทำงานได้ชา้ ลง ส่งผลให้รา่ งกายหลั่ง
เชื้อเพลิงเพือ
่ เผาผลาญอาหารไปยังสมองมากขึน ้

5.ถั่วชนิดต่างๆ
ถั่วชนิดต่างๆ เช่น อัลมอนด์ แมคคาเดเมีย วอลนัท ถั่วลิสง และฮาเซลนัท จัดเป็ นราชาแห่งถั่วทีอ่ ุดมไปด้วยโปรตีน
ไฟเบอร์สูง ไขมันดี คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน และวิตามินอี ซึง่ เป็ นสารทีม
่ ีความสำคัญต่อกระบวนการคิดและการจำ
 Object 1

6.ผักหลากหลายชนิด
ผักอุดมไปด้วยโฟเลตและวิตามินหลากหลายชนิด โดยเฉพาะสารต้านอนุมูลอิสระ มีสว่ นช่วยเพิม
่ ประสิทธิภาพใน
การทำงานของเซลล์สมอง  นอกจากนี้การกินผักยังช่วยรักษาภาวะสมองเสือ่ มได้ดอ
ี ก
ี ด้วย

7.ผลไม้ตระกูลเบอร์รี
ผลไม้ตระกูลเบอร์รีชว่ ยเสริมสร้างสุขภาพของสมอง และเสริมสร้างระบบหมุนเวียนเลือดเพือ ่ ไปเลี้ยงสมองได้อย่าง
่
เต็มที่ มีสว่ นช่วยลดความดันโลหิตสูง อุดมไปด้วยวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระสูง ซึงช่วยเพิม
่ ความสามารถใน
การคิด

8.กรีกโยเกิร์ต
่ ๆ ซึง่ เป็ นสารอาหารทีช
กรีกโยเกิร์ตมีปริมาณของไขมันและโปรตีนสูงกว่าโยเกิร์ตชนิดอืน ่ ว่ ยบำรุงสมอง ทำให้เซลล์
สมองมีความยืดหยุน ่ และทำให้การรับและการส่งข้อมูลของสมองทำงานได้ดี