25 dkg csicseriborsó

50 dkg csirkemell filé

2 ek olívaolaj
1 közepes db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
25 dkg konzerv paradicsom (kockázott)
1 dl csirke alaplé
1 teáskanál őrölt fűszerkömény
1 teáskanál koriander
1 teáskanál kurkuma
1 teáskanál chilipehely (ízlés szerint, de el is hagyható)
1 kk mustármag
Elkészítés
Ha nem konzerv csicseriborsót használunk, akkor érdemes előtte egy éjszakára
beáztatni, és azután megfőzni egy leveskockával (szerintem amit mi főzünk finomabb,
mint a konzerv, de ha nincs idő áztatni, a páncélos is megteszi).
Az olívaolajon megpirítjuk a kockákra vágott csirkemellet. Kivesszük a serpenyőből.
A visszamaradt olajra rádobjuk a hagymát, fokhagymát, a kömény felét és a
mustármagot, és 3-5 percig pirítjuk, vagy amíg a hagyma meg nem pirul.
Hozzáadjuk a kurkumát, a maradék köményt, a koriandert, a chilit, a csicseriborsót,
a paradicsomot és a csirkét is. Összeforgatjuk, felöntjük az alaplével, és 10-15
percig főzzük, amíg szépen be nem sűrűsödik.
Nekilátunk :)